UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

Laboratorio Experimental Multidisciplinario I

INFORME EXPERIMENTAL No. 10 BALANCE DE MATERIA Y

ENERGIA EN UN EVAPORADOR
PROFESOR: SILVA ESCALONA CELESTINO
29/ NOVIEMBRE/ 2017
CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA
CLAVE CARRERA: 31 GRUPO: 1301

ALUMNOS:
CABELLO GONZÁLEZ ANTONIO EDU
ENCISO HERNÁNDEZ JOSÉ DAVID
GARCÍA DEL RÍO EDUARDO
GASPAR COREÑO ADRIANA
HERNÁNDEZ GARCÍA METZLI ITZEL
HERNÁNDEZ GORDILLO MARÍA JOSÉ
LANDECHO REYES SHIOMARA
MONTERRUBIO VALLE IVONNE ELAINE
RUIZ OCHOA RODRIGO AMADEO

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CONTENIDO
I. Error! Bookmark not defined.
II. Error! Bookmark not defined.
III. Error! Bookmark not defined.
IV. Error! Bookmark not defined.
V. Error! Bookmark not defined.
VI. Error! Bookmark not defined.
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 I. INTRODUCCIÓN:
Una operación unitaria es un área del proceso en donde se incorporan materiales,
insumos o materias primas que forman parte de este proceso, la evaporación es
una de las operaciones unitarias que se encuentra con mayor frecuencia en las
industrias, sin embargo, es una de las operaciones unitarias que más gasto de
energía consume. La evaporación es utilizada para eliminar el vapor formado por
ebullición de una solución o suspensión líquida para así obtener una solución
concentrada y en la gran mayoría de los casos, la evaporación vista como
operación unitaria se refiere a la eliminación de agua de una solución acuosa.

En el siguiente informe se muestras los cálculos que se realizaron para la

obtención del balance de materia y energía en un evaporador; se realizó un
balance de materia para conocer la cantidad de masa que entra al evaporador y la
que sale del mismo, así mismo se realizó un balance de energía para conocer la
cantidad de calor que es necesario suministrar al sistema para efectuar la
evaporización.

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 II. GENERALIDADES

Para la realización de este informe y durante el proceso de experimentación fue

necesario el manejo de los siguientes conceptos:

Entalpia de aire:

Es un aparato meteorológico utilizado para medir la velocidad del viento y así

ayudar en la predicción del clima. Es también uno de los instrumentos básicos en
el vuelo de aeronaves más pesadas que el aire.

En meteorología, se usan principalmente los anemómetros de cazoletas o de

molinete, especie de diminuto molino de tres aspas con cazoletas sobre las cuales
actúa la fuerza del viento.

Evaporador:

Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la

transferencia de energía térmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido
refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Su nombre proviene del
cambio de estado sufrido por el refrigerante al recibir esta energía, luego de una
brusca expansión que reduce su temperatura. Durante el proceso de evaporación,
el fluido pasa del estado líquido al gaseoso.

Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeración como

neveras, equipos de aire acondicionado y cámaras frigoríficas. Su diseño, tamaño
y capacidad depende de la aplicación y carga térmica de cada uso.

Condensador:

Al contrario que el evaporador en el sucede que el vapor refrigerante, al ser

comprimido en el compresor y entrar al condensador en forma de vapor a una

presión y una temperatura, permite el intercambio de temperaturas con el aire, el
agua o con cualquier fluido; esto logra que se ceda todo el calor del refrigerante
que absorbió del evaporador, que ahora se desechará al medio ambiente o a
cualquier otro fluido. El condensador debe pasar el refrigerante de vapor a líquido

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saturado, a fin de que se mantenga siempre líquido en su camino hacia el
evaporador.

Eficiencia térmica:

La eficiencia térmica de un evaporador puede aumentarse debido a la temperatura

de la alimentación. Si la temperatura es inferior a la de ebullición en el primer
efecto, para la carga de calentamiento utiliza una parte de la entalpía de
vaporización del vapor y sólo una parte queda disponible para la evaporación: si la
alimentación está a una temperatura superior a la de ebullición, la vaporización
súbita que se produce contribuye a generar una evaporación adicional a la
producida por la entalpía de vaporización en el vapor de calentamiento.

La regla de Dühring:

De acuerdo con las propiedades coligativas de las disoluciones diluidas de un

soluto no volátil, la presión de vapor de la disolución es menor que la del
disolvente puro a la misma temperatura, y, por tanto, hay un aumento en el punto
de ebullición respecto al que tendría el agua pura. Por tanto, para una presión de
trabajo dada, y una solución acuosa, no sólo sería preciso saber la temperatura de
ebullición, (saturación), del agua a esa presión, sino que habría que calcular la
elevación del punto de ebullición de la disolución, para introducirlo en el (T de la
ecuación de transmisión del calor.

En el caso de disoluciones concentradas, que no se comportan idealmente, la

predicción del punto de ebullición se puede realizar mediante una ley empírica
conocida con el nombre de Regla de Dühring, según la cual, el punto de ebullición
de un líquido o de una disolución es una función lineal del punto de ebullición de
una sustancia de referencia, normalmente el agua, referidos ambos a la misma
presión. Por consiguiente, si se representa la temperatura de ebullición de la
disolución frente a la del agua a la misma presión, se obtiene una línea recta. Para
distintas concentraciones se obtienen distintas líneas rectas, no necesariamente
paralelas. El trazado de estas rectas se puede realizar fácilmente si se dispone de
dos temperaturas de ebullición de la disolución a dos presiones distintas.

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III. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

1. Abrimos las llaves de vapor de agua y la de retorno de vapor de agua

2. Medimos las condiciones de entrada
3. Abrimos la llave de paso de vapor al intercambiador de vapor y regulamos
la temperatura en 2 Kg/𝑐𝑚2
4. Prendemos la bomba para que el fluido pase al intercambiador y
posteriormente al evaporador
5. Observamos por la mirilla que tiene el evaporador para ver el remolino que
se hace dentro de este.
6. Medimos la temperatura en las columnas enfriamiento
7. Medimos el flujo volumétrico de condensado de servicios y del condensado
8. Medimos las condiciones de salida
9. Repetimos el proceso

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DIAGRAMA EXPERIMENTAL

Alimentar de agua fria a los

condensadores, de manera
que haya una circulacion
constante.

Por ultimo se vacian ambos

tanques en probetas de 2L
de manera que al hacer la posteriormete abrir la
suma total obtendremos el valvula de servicio de vacio.
material concentrado y
condensado

Mantener el flujo masico a Iniciar la alimentacion de

1gal/min y tomar el tiempo vapor de calentamiento y así
aproxiamdo a 12m. mismo se purga el equipo.

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 IV. RESULTADOS

● Corrida 1:
Presión de vapor = 0.75 Kg/cm2
Flujo = 1 gpm

Presión T entrada T salida

Corriente Tiempo (min) Volumen (lt)
(cm Hg) (°C) (°C)

Agua helada - 18.5 33.5 - -

Mezcla - 19.5 63 - -

Concentrado 40 - - 16 42.42

Evaporado 40 - - 16 17.34

Tiempo 1 Tiempo 2 Promedio de Volumen 1 Volumen 2 Promedio de

Corriente
(min) (min) tiempo (lt) (lt) volumen

Condensado 1.1676 1.0226 1.0951 1.6 1.4 1.5

● Corrida 2:
Presion de vapor = 0.65 Kg/cm2
Presion T entrada T salida
Corriente Tiempo (min) Volumen (lt)
(cm Hg) (°C) (°C)

Agua helada - 19 41 - -

Mezcla - 31 61 - -

Concentrado 40 - - 10.06 48.8

Evaporado 40 - - 10.06 12.44

Flujo = 1.5 gpm

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 Tiempo 1 Tiempo 2 Promedio de Volumen 1 Volumen 2 Promedio de
Corriente
(min) (min) tiempo (lt) (lt) volumen

Condensado 0.4947 0.4574 0.47605 1.22 0.82 1.02

● Calcule las cantidades de vapor y agua de enfriamiento teóricos

suponiendo un proceso adiabático.
Para corrida 1:
Agua
F=V+L
F = 42.42 lt + 17.340 lt F = 59.76 lt
Vapor
H1 (0.75 bar) =2663.0 kJ/Kg
H2 (0.75 bar) = 384.5 KJ/Kg
ΔT = (33.5 – 18.5) °C
Cp = 4,186 KJ/Kg
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 1.5 𝑙𝑡
F = 1.0951 𝑚𝑖𝑛 = 1.369737 𝑙𝑡/𝑚𝑖𝑛

F Cp ΔT= Gs ΔH

𝐹 𝐶𝑝 ∆𝑇
𝐺𝑠 =
∆𝐻

𝐾𝑗
1.369737 𝑙𝑡/(4.186 𝐾𝐺 °𝐶 )(33.5 − 18.5°𝐶)
𝐺𝑠 = = 0.046554 𝑙𝑡/𝑚𝑖𝑛
(2663.0 − 384.5)𝑘𝑗/𝑘𝑔

● Calcule el calor perdido en el sistema empleando los datos

experimentales.

𝑄 = 𝑚𝐶𝑝∆𝑇

Donde
M= 1gal/min = 3.78 l/min = 6.3x10-5 m3/s (1000kg/ m3) = 0.063kg/s
Cp H2O= 0.46 Kcal/Kgmol°C
ΔT= T2-T1 = 63 – 19.5 °C

𝑘𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙
𝑄 = (0.063 ) (0.46 ) (63 °𝐶 − 19.5 °𝐶) = 1.26063
𝑠 𝐾𝑔𝑚𝑜𝑙 °𝐶 𝑠

● Para corrida 2:

Agua
F=V+L
F = 48.800 lt + 12.440 lt F = 61.24 lt

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Vapor
H1 (0.65 bar) = 2656.9 kJ/Kg
H2 (0.65 bar) = 368.6 KJ/Kg
ΔT = (41 – 19) °C
Cp = 4,186 KJ/Kg

1.02 𝑙𝑡
F = 0.47605 𝑚𝑖𝑛 = 2.142632 𝑙𝑡/𝑚𝑖𝑛

F Cp ΔT= Gs ΔH

𝐹 𝐶𝑝 ∆𝑇
𝐺𝑠 =
∆𝐻

𝐾𝑗
2.142632 𝑙𝑡/(4.186 𝐾𝐺 °𝐶 )(41 − 19 °𝐶)
𝐺𝑠 = = 0.086229 𝑙𝑡/𝑚𝑖𝑛
(2656.9 − 368.6)𝑘𝑗/𝑘𝑔

● Calcule el calor perdido en el sistema empleando los datos

experimentales.

𝑄 = 𝑚𝐶𝑝∆𝑇

Donde
M= 1gal/min = 3.78 l/min = 6.3x10-5 m3/s (1000kg/ m3) = 0.063kg/s
Cp H2O= 0.46 Kcal/Kgmol°C
ΔT= T2-T1 = 61 – 31 °C

𝑘𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙
𝑄 = (0.063 ) (0.46 ) (61 °𝐶 − 31 °𝐶) = 0.8694
𝑠 𝐾𝑔𝑚𝑜𝑙 °𝐶 𝑠

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 V. ANALISIS DE RESULTADOS

● Corrida 1:
Presión de vapor = 0.75 Kg/cm2
Flujo = 1 gpm

Presión T entrada T salida

Corriente Tiempo (min) Volumen (lt)
(cm Hg) (°C) (°C)

Agua helada - 18.5 33.5 - -

Mezcla - 19.5 63 - -

Concentrado 40 - - 16 42.42

Evaporado 40 - - 16 17.34

Tiempo 1 Tiempo 2 Promedio de Volumen 1 Volumen 2 Promedio de

Corriente
(min) (min) tiempo (lt) (lt) volumen

Condensado 1.1676 1.0226 1.0951 1.6 1.4 1.5

● Corrida 2:
Presion de vapor = 0.65 Kg/cm2
Presion T entrada T salida
Corriente Tiempo (min) Volumen (lt)
(cm Hg) (°C) (°C)

Agua helada - 19 41 - -

Mezcla - 31 61 - -

Concentrado 40 - - 10.06 48.8

Evaporado 40 - - 10.06 12.44

Flujo = 1.5 gpm

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 Tiempo 1 Tiempo 2 Promedio de Volumen 1 Volumen 2 Promedio de
Corriente
(min) (min) tiempo (lt) (lt) volumen

Condensado 0.4947 0.4574 0.47605 1.22 0.82 1.02

● Calcule las cantidades de vapor y agua de enfriamiento teóricos

suponiendo un proceso adiabático.
Para corrida 1:
Agua
F=V+L
F = 42.42 lt + 17.340 lt F = 59.76 lt
Vapor
H1 (0.75 bar) =2663.0 kJ/Kg

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H2 (0.75 bar) = 384.5 KJ/Kg
ΔT = (33.5 – 18.5) °C
Cp = 4,186 KJ/Kg

1.5 𝑙𝑡
F = 1.0951 𝑚𝑖𝑛 = 1.369737 𝑙𝑡/𝑚𝑖𝑛

F Cp ΔT= Gs ΔH

𝐹 𝐶𝑝 ∆𝑇
𝐺𝑠 =
∆𝐻

𝐾𝑗
1.369737 𝑙𝑡/(4.186 𝐾𝐺 °𝐶 )(33.5 − 18.5°𝐶)
𝐺𝑠 = = 0.046554 𝑙𝑡/𝑚𝑖𝑛
(2663.0 − 384.5)𝑘𝑗/𝑘𝑔

En las unidades obtenidas se puede observar un correcto análisis dimensional, en

cuanto a la cantidad de vapor utilizado podemos concluir que este es pequeño
debido a la gran diferencia entre las entalpias debido al manejo de agua en dos
estados físicos.
La cantidad de vapor utilizado en esta corrida es en comparación al líquido
pequeño, sin embargo es consistente al comparar contra la diferencia de
temperatura que se experimentó en el sistema, por esto podemos concluir que el
cálculo es correcto.

● Calcule el calor perdido en el sistema empleando los datos

experimentales.

𝑄 = 𝑚𝐶𝑝∆𝑇

Donde

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M= 1gal/min = 3.78 l/min = 6.3x10-5 m3/s (1000kg/ m3) = 0.063kg/s
Cp H2O= 0.46 Kcal/Kgmol°C
ΔT= T2-T1 = 63 – 19.5 °C

𝑘𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙
𝑄 = (0.063 ) (0.46 ) (63 °𝐶 − 19.5 °𝐶) = 1.26063
𝑠 𝐾𝑔𝑚𝑜𝑙 °𝐶 𝑠

Por el balance de energía se puede observar que el calor perdido depende

directamente del cambio en la temperatura que sufre el agua durante el proceso,
en este balance se consideran condiciones adiabáticas por lo que la cantidad
obtenida solo representa el calor perdido entre el vapor y el agua. En este caso la
variación en la temperatura no fue tan grande y el valor calculado es consistente
con este.

● Para corrida 2:

Agua
F=V+L
F = 48.800 lt + 12.440 lt F = 61.24 lt

Vapor
H1 (0.65 bar) = 2656.9 kJ/Kg
H2 (0.65 bar) = 368.6 KJ/Kg
ΔT = (41 – 19) °C
Cp = 4,186 KJ/Kg

1.02 𝑙𝑡
F= = 2.142632 𝑙𝑡/𝑚𝑖𝑛
0.47605 𝑚𝑖𝑛

F Cp ΔT= Gs ΔH

𝐹 𝐶𝑝 ∆𝑇
𝐺𝑠 =
∆𝐻

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 𝐾𝑗
2.142632 𝑙𝑡/(4.186 𝐾𝐺 °𝐶 )(41 − 19 °𝐶)
𝐺𝑠 = = 0.086229 𝑙𝑡/𝑚𝑖𝑛
(2656.9 − 368.6)𝑘𝑗/𝑘𝑔

En las unidades obtenidas se puede observar un correcto análisis dimensional, en

cuanto a la cantidad de vapor utilizado podemos concluir que este es pequeño
debido a la gran diferencia entre las entalpias. La cantidad de vapor utilizado en
esta corrida es en comparación al líquido pequeño, sin embargo es consistente al
comparar contra la diferencia de temperatura que se experimentó en el sistema,
este valor es similar al resultado de la primera corrida , por estos puntos expuestos
podemos concluir que el cálculo es correcto.

● Calcule el calor perdido en el sistema empleando los datos

experimentales.

𝑄 = 𝑚𝐶𝑝∆𝑇

Donde
M= 1gal/min = 3.78 l/min = 6.3x10-5 m3/s (1000kg/ m3) = 0.063kg/s
Cp H2O= 0.46 Kcal/Kgmol°C
ΔT= T2-T1 = 61 – 31 °C

𝑘𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙
𝑄 = (0.063 ) (0.46 ) (61 °𝐶 − 31 °𝐶) = 0.8694
𝑠 𝐾𝑔𝑚𝑜𝑙 °𝐶 𝑠

Por el balance de energía se puede observar que el calor perdido depende

directamente del cambio en la temperatura que sufre el agua durante el proceso,
en este balance se consideran condiciones adiabáticas por lo que la cantidad
obtenida solo representa el calor perdido entre el vapor y el agua. En este caso la
variación en la temperatura no fue tan grande y el valor calculado es consistente
con este. El valor obtenido es similar al de la primera corrida por lo que podemos
concluir que el cálculo es correcto.

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 VI. CONCLUSION
Como resultado de la investigación previa, hemos conocido los diferentes tipos de
evaporadores que existen en el mercado. Además, se comprendió que los
materiales con los que se fabrican estos dependen del fluido con el que se trabaje,
o sea, siempre teniendo en cuenta la evaluación previa del sistema en el que se
utilizará.

Asimismo, entendimos que existen diferentes maneras de aumentar la eficiencia

térmica de los evaporadores, por ejemplo, instalar un intercambiador de calor
antes para que cuando el fluido entre al evaporador esté en su punto de ebullición.

Por último, de acuerdo a los resultados obtenidos podemos concluir que la

evaporación se llevó a cabo con eficiencia, ya que identificamos las variables de
operación que deben ser medidas para llevar a cabo un balance de materia y
energía. Por lo tanto, durante la experimentación aprendimos a operar un
evaporador de simple efecto.

BIBLIOGRAFIA

● McCabe W, L., Smith J.C., y H., Operaciones Unitarias en la Ingeniería

Química, Séptima Edición, McGraw Hill
● Danielmrc. (2010). Concentración de soluciones. 0, de biblioteca.arms
Sitio web: https://es.slideshare.net/danielmrc/concentracin-de-una-
solucin
● Smith, J. M., Van Ness, H. C., Abbott, M. M. Introducción a La
Termodinámica en Ingeniería Química. 7ª ed. McGraw-Hill. México
2007.
● Levine, I. N. Fisicoquímica. Volumen 1. 5ª ed. McGraw-Hill. España.
2004

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