UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN INGENIERÍA EN INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

INFORME N° 10

“DETERMINACIÓN DE SULFATOS POR TURBIDIMETRÍA”

ASIGNATURA : ANÁLISIS INSTRUMENTAL (AI-340)

DOCENTE : ING. TREJO ESPINOZA, Abraham Fernando

ALUMNOS : -AQUINO VENTURA, Jhon Arturo

-CANCHARI VARGAS, Yelsen Yonathan

SEMESTRE ACADÉMICO: 2016 – II

GRUPO DE PRÁCTICA : SÁBADO 7 - 10 am

FECHA DE EJECUCIÓN : 31-12-16

FECHA DE ENTREGA : 14-01-17

AYACUCHO - PERÚ

2017
 INTRODUCCION

Los métodos turbidimétricos de análisis tienen como fundamento la formación de

partículas de pequeño tamaño que causan la dispersión de la luz cuando una
fuente de radiación incide sobre dichas partículas.
El grado de dispersión de la luz (o turbidez de la solución) es proporcional al
número de partículas que se encuentran a su paso, lo cual depende de la cantidad
de analito presente en la muestra.
Para esto se toma un cierto volumen de muestra y se le agrega alguna sal que
cause la formación de partículas de precipitado. En el caso de determinación de
sulfatos por el método turbidimétrico se agrega a un volumen de muestra, solución
de cloruro de bario.
El bario en presencia de sulfatos precipita como sulfato de bario BaSO4, formando
flóculos que causan un cierto grado de turbidez en la solución y este grado de
turbidez es proporcional a la concentración de sulfatos presentes.

I. OBJETIVOS.

 Determinar la curva de calibración de una muestra patrón.

  Determinar los mg de sulfato en el agua de diferentes procedencias.

II. FUNDAMENTOS TEÓRICO.

DETERMINACIÓN DE SULFATOS POR TURBIDIMETRÍA.

Los métodos turbidimétricos de análisis tienen como fundamento la formación de

partículas de pequeño tamaño que causan la dispersión de la luz cuando una
fuente de radiación incide sobre dichas partículas.
El grado de dispersión de la luz (o turbidez de la solución) es proporcional al
número de partículas que se encuentran a su paso, lo cual depende de la cantidad
de analito presente en la muestra.

Para esto se toma un cierto volumen de muestra y se le agrega alguna sal que
cause la formación de partículas de precipitado. En el caso de determinación de
sulfatos por el método turbidimétrico se agrega a un volumen de muestra, solución
de cloruro de bario.
El bario en presencia de sulfatos precipita como sulfato de bario BaSO4, formando
flóculos que causan un cierto grado de turbidez en la solución y este grado de
turbidez es proporcional a la concentración de sulfatos presentes.
El grado de turbidez se mide en un nefelómetro o turbidímetro en unidades

NTU'S (NEOPHELOMETRIC TURBIDITY UNITS O UNIDADES

NEOFELOMETRICAS DE TURBIDEZ).

TURBIDEZ

 La turbidez del agua es producida por materias en suspensión, como

arcilla, cieno o materias finamente divididas, plancton y microorganismos.
 La medida de la turbidez se realiza por turbidimetría o nefelometría
comparando la intensidad de luz dispersada por la muestra con la
dispersada por una suspensión de referencia en idénticas condiciones.
 La suspensión patrón de referencia (de formacina) se prepara a partir de
dos disoluciones de sulfato de hidracina (al 1%) y de hexametilentetraamina
(al 10%).
 A la suspensión preparada con 5 ml de cada disolución en 100 ml se le
asigna un valor de 400 UNF (unidades nefelométricas de formazina).
A partir de esta por dilución se establece una recta de calibrado entre 0 y 40 UNF
midiendo a 620 nm. Las medidas se realizan en un espectrofotómetro, midiendo la
absorbancia de la suspensión a 620 nm

ESTANDARES DE CALIDAD DEL AGUA.

 JOSÉ FELIX OLETTA LÓPEZ “MINISTRO DE SANIDAD Y ASISTENCIA
SOCIAL”

NIVELES ADMITIDOS DE SULFATOS EN AGUAS

La concentración normal de sulfatos en agua es de 25 ppm. Y la concentración
máxima permitida es de 250ppm.
J. Rodies (1981)

III. MATERIALES Y REACTIVOS.

3.1 MATERIALES:

 Muestras: (agua de: huatatas, quicapta muyurina)

 Balanza analítica.
 Fiola de 1 L
 Fiolas de 25 mL.
 Probeta graduada de 20 mL.
 Vaso de precipitado
 Turbidímetro.
3.2 REACTIVOS:
 Solución de cloruro de bario.
 Solución de sulfato de sodio.

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

 Determinación de la curva de calibrado.

 Para obtener la curva de calibración, se preparan una serie de estándar de:
5, 10, 20 y 40 ppm como sulfatos SO42-
 Se toman los ml. de muestra o patrón y se colocan en una fiola. Mas 10 ml.
de solución de cloruro de bario. Se agita la muestra para mezclar
completamente y esta solución resultante es la que se emplea para lectura
en el turbidímetro. La lectura se efectúa 5 minutos después de haber
agregado los reactivos y formado el precipitado.

NOTA: Los estándares de sulfatos pueden prepararse a partir de una solución de

100 ppm como SO4-2, diluyendo hasta obtener estándares de 5, 10, 20 y 40 ppm
de sulfatos.

 Determinación de SO4-2 en muestra problema.

Se toman los ml. Necesarios de muestra y se hace el mismo procedimiento que se

emplea para cada muestra de estándares.

Para obtener la concentración de sulfatos en la muestra analizada se lee el valor

de NTU's registrados con la curva de calibración para sulfatos previamente
obtenida y se encuentra su valor en concentración. Si la muestra contiene una
gran cantidad de sulfatos, la turbidez estará fuera del rango de la curva de
calibración, por lo
cual deberá diluirse la solución de muestra original hasta un valor adecuado en
que pueda leerse la turbidez de la solución resultante.

V. RESULTADOS Y CÁLCULOS.

1. PREPARACIÓN SOLUCIONES.

1.1 Preparación de 0,1479 g Na2SO4 /L

* Solución Patrón (SP)

 mg 1 g SO4 2− 142.04 g de Na2 SO4 100
250 × 0.12 L = 25 mg × 3 2− × × = 0.037 g
L 10 mg SO4 96 g de SO4 2− 99.5

1.2 Preparación de 10 g BaCl2 /L

Se peso los gramos de muestra requerida y se disuelve en un vaso de precipitado

y se trasvasa a una fiola de 1 L y se enrasa hasta la marca que tiene la fiola.

1.3 Solución estabilizante

A. Preparación de la curva de calibración

 Para obtener la curva de calibración, se preparan una serie de estándar

de: 5, 10, 15 y 20 mL de solución patrón.
 Más 1 0 mL de solución de cloruro de bario. Se agita la muestra para
mezclar completamente y esta solución resultante es la que se emplea
para la lectura en el turbidímetro. La lectura se efectúa 5 minutos después
de haber agregado los reactivos.

VI. RESULTADOS, CALCULOS Y GRAFICOS

A. Lecturas de turbidez a diferentes concentraciones

CONCENTRACIÓN TURBIDEZ
5 15.25
10 34.7
15 58.2
 20 82.8
MP 28

GRAFICO No 1 TURBIDEZ Vs CONCENTRACIÓN

90
80
y = 4.523x - 8.8
70 R² = 0.9972
60
TURBIDEZ

50
40 Series1
30
Linear (Series1)
20
10
0
0 5 10 15 20 25
CONCENTRACIÓN

B. Lecturas de absorbancias a 420 nm a diferentes concentraciones

CONCENTRACIÓN ABSORBANCIA
5 0.045
10 0.157
15 0.266
20 0.31
MP 0.084

GRAFICO No 2 ABSORBANCIA Vs CONCENTRACIÓN

0.35
0.3 y = 0.0181x - 0.0315
R² = 0.9681
ABSORBANCIAe

0.25
0.2
0.15 Series1
0.1 Linear (Series1)
0.05
0
0 5 10 15 20 25
CONCENTRACIÓN
 C. Determinación de la turbidez de diferentes tipos de agua

MUESTRAS TURBIDEZ
AGUA CAÑO 1.93
AGUA CIELO 0.90
SAN MATEO 0.52

DETERMINACIÓN DE LA CURVA DE CALIBRACIÓN

 Por Turbidimetría:
C.1. AGUA DE CAÑO
Turbidez = 1.93
Y = 4.523X − 8.8

1.93 = 4.523X − 8.8

1.93 + 8.8
X= = 2.3723 ppm
4.523

C.2. AGUA CIELO

Turbidez = 0.9
Y = 4.523X − 8.8

0.9 = 4.523X − 8.8

0.9 + 8.8
X= = 2.1446 ppm
4.523

C.3. AGUA SAN MATEO

Turbidez = 0.52
Y = 4.523X − 8.8

0.52 = 4.523X − 8.8

0.52 + 8.8
X= = 2.0606 ppm
4.523
VII. DISCUSIONES

 Las lecturas de la turbidez de los diferentes tipos de agua analizados con el

turbidimetro los resultados obtenidos fue de: Agua de caño 1.93, Agua cielo
0.9, Agua san mateo 0.52, con estos datos obtenidos en la practica y la
ecuación de la recta obtenida de graficar la turbidez Vs la concentración se
calculó la cantidad de ppm, los ppm obtenidos al hacer los cálculos
realizados fue de: Agua de caño 2.3723 ppm, Agua cielo 2.1446 ppm, Agua
san mateo 2.0606 ppm, Según J. Rodies (1981) indica que la
concentración normal de sulfatos en agua es de 25 ppm. Y la concentración
máxima permitida es de 250 ppm, entonces las diferentes aguas analizadas
son aptos para el consumo humano ya que tiene niveles bajos de ppm.

VIII. CONCLUSIONES

 Se logró graficar la curva de calibración para hacer los cálculos

correspondientes de ppm.

 Aprendimos a manejar el turbidimetro para determinar la turbidez de las

muestras utilizadas.

IX. BIBLIOGRAFÍA.

 NTU'S (neophelometric turbidity units o unidades neofelometricas de
turbidez).

 JOSÉ FELIX OLETTA LÓPEZ “ministro de sanidad y asistencia social

 LIBRO ANÁLISIS DE AGUAS. J RODIES. Editorial Omega 1981 -

B.O.Enº1631987losmétodosoficialesdeanálisisfísico-químicos para aguas
potables de uso público