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LA ALIMENTACIÓN ADECUADA (MITÂHÂRA)
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Alimentarios. para
0 Niños y Jóvenes
Buenos Hábitos
Alimentarios para
Niños y Jóvenes
Página Desayuno... 5
Ejercicio... 6 Frutas y
hortalizas... 7 Carbohidratos... 8
 Pilar Núñez  hace 3
Proteínas... 9 Grasas... 10 Agua...
Toro años  Vistas: 11
11 Í n d i c e Picoteo... 12 Comida
Más detalles
 Transcripción Si Eres Menor De 5

BÚSQUEDAS 1 LA ALIMENTACIÓN ADECUADA (MITÂHÂRA) En este tercer artículo de la serie que Años, Ten En Cuenta
describe las líneas principales de la enseñanza de yoga de Jean Klein, se explica cómo
eliminar carcoma
apoyarte en el camino del yoga a través de una alimentación adecuada. Mi consejo es el
Las Siguientes
agricultura agraria asimilar bién el conocimiento de los hechos, pero de afrontarlos con un poco de Recomendaciones
TIPS NUTRICIONALES
flexibilidad. Esto último tambien se refleja en la enseñanza que Jean Klein imparcía a sus
cursistas. Así recuerdo que Jean Klein durante un taller de práctica en Alemania dió por
Nutricionales
Si Eres Menor De 5
Años, Ten En Cuenta
claro que es sabio dejar de lado los dulces y los pasteles, pero él dijo que aveces puedes hacer una excepción para Las Siguientes
Apfelkuchen (tarta de manzana). Mi experiencia es que, si vas a caminan por el camino del yoga presentado por Jean Klein, tu Recomendaciones
sensibilidad aumenta rápidamente y que el mismo cuerpo demanda la alimentación adecuada. Ya no se experimenta como Nutricionales Lactancia materna
una disciplina impuesta, pero sino como simplemente algo por lo que te sientes bién. Jean Klein dió las siguientes pautas exclusiva hasta los 6 meses,
generales: 1. La alimentación humana debe basarse en cereales integrales. 2. La alimentación artificial debe de evitarse. 3. complementada con otros
Alimentos que se combinan en una comida deben poder ser bién digeridos juntos por el cuerpo. Ad 1. Desafortunadamente alimentos hasta los dos años.
en nuestra sociedad los cereales son a menudo artificialmente podridos y desacreditados. Pan blanco es una típica ego-
invención (Jean Klein). Ad 2. Ejemplos de alimentación artificial son: azúcar, harina refinada, sal de mesa, productos con
adiciones químicas como conservantes, colorantes sintéticos, saboreantes sintéticos, edulcorantes sintéticos, etc. También
Más detalles
según qué tratamientos de alimentos naturales, así como el cocer, asar, tostar, freir, ahumar, etc. pueden causar tales
cambios en el producto final que éste se puede considerar como alimento artificial. Ejemplos: - Si el pan está cocido de tal
modo que la parte superior ha adquirido un color marrón oscuro, grandes cantidades de AGE s (advanced glycation CONSEJOS
endproducts) han sido producidas que son perjudiciales para la salud ( ver Lit. 6). No comprarlo, o cortar en casa la corteza NUTRICIONALES
oscura y tirarla. - Si cuando se cuece un producto se utiliza aceite vegetal (como aceite de girasol), a menudo se producen
grasas oxidadas que son perjudiciales para la salud (ver Lit.6). - Mientras se ahuma por ejemplo el pescado, se producen los La finalidad de estos
temerosos cancerígenos conocidos PAK s (polycyclische aromatische koolwaterstoffen/ hidrocarburos aromáticos consejos
policíclicos) (ver Lit. 6). - Al tostar los granos de café se producen (al igual que al hornear y freir) AGE s. - El chocolate habitual nutricionales básicos
es producido de granos de cacao tostados. Además del aspecto negativo de que el chocolate normal contiene azúcar, según es proporcionar
Jean Klein las grasas calentadas que hay en el chocolate habitual son perjudiciales para el hígado y la vesícula biliar. Por información a los
suerte hoy día existe el chocolate crudo el cual es producido de granos de cacao no tostados y que no contiene estos participantes del Oxfam Intermón
aspectos negativos. También alimentos como las nueces es mejor comerlas crudas que tostadas. ( ver Lit. 6). - Jean Klein Trailwalker para que puedan
consideraba también el té negro habitual como alimento artificial. Si escucho bién a mi cuerpo mientras bebo té negro desarrollarse en las mejores
habitual, puedo reconocer en efecto que esta bebida incluye sustancias con las que mi cuerpo no es feliz. Esto no me ocurre condiciones posibles, previniendo
al beber el té negro Pu-erh. Jean Klein recomendaba té de hierbas como alternativa para el café y el
Más detalles
2 té negro, declarando que si te gusta, se puede añadir algo de miél. Debido a mi experiencia, considero Pu-erh té, té verde
y té blanco como té de hierbas. - Según la tradición de yoga Jean Klein aconsejaba evitar las bebidas alcohólicas. Si aún así
alguna vez quieres tomar alguna, se aconseja que sea vino tinto biológico donde no sea añadido sulfito. Ad 3. Cuando en
ALIMENTACION SEGÚN
una ocasión le había preguntado a Jean Klein si también me quería dar una dieta que apoyase prânâyâma con retención de
la respiración (kumbhaka), él me dió la siguiente dieta: Desayuno: yogur con frutas Almuerzo: ensalada cruda, seguida de TIPO DE TRABAJO Nº 2
alimentos amiláceos (ricos en almidón) con verduras hervidas/ estofadas, por ejemplo arroz con verduras hervidas/ TRABAJO DE GRAN
estofadas, pasta integral con verduras hervidas/ estofadas, guiso de verduras de hoja verde con champiñones y cebolla. DESGASTE FISICO O
Cena: ensalada cruda, seguida de alimentos ricos en proteínas concentradas con verduras hervidas/ estofadas, por ejemplo PSIQUICO Todos los
un par de huevos hervidos con verduras hervidas/ estofadas, pescado con con verduras hervidas/ estofadas, queso órganos y células de
(preferentemente fromage blanc (queso blanco), esto es explicado más adelante) con verduras hervidas/ estofadas. Él me nuestro organismo
aconsejó añadir un poco de sal marina sin refinar en la preparación. Naturalmente también se pueden añadir algunas necesitan de la energía y de las
hierbas o especias como curry o jengibre, etc. Si analizamos esta dieta-prânâyâma, vemos que esta dieta cumple con todas sustancias nutritivas que nos
las reglas de combinación. El médico que se ha hecho famoso por su conocimiento de las combinaciones de alimentos proporciona la alimentación
adecuadas es el americano Herbert Shelton (ver para su libro en inglés y la traducción en holandés la bibliografía). Las reglas cotidiana para poder
de combinación más importantes 1. Féculas y proteínas concentradas son dificilmente digeridas por el cuerpo. Por ello se
consumen en diferentes comidas sanas las féculas (cereales, patatas) y las proteínas concentradas (huevos, pescado, queso,
nueces). Se separan entonces. En Alemania esta separación de los hidratos de carbón y las proteínas están conocidos como Más detalles
Trennkost. 2. Dulces (azúcar, miél, frutas que contienen mucho azúcar, etc.) hacen mala combinación tanto con féculas como
con proteínas concentradas. Por ello la frase de Herbert Shelton: Desert the dessert (abandona el postre). De la segunda
regla de combinación se concluye que la mayoría de las frutas combinan mal tanto con las féculas como con las proteínas
concentradas. La fruta contiene sin embargo muchas sustancias que son muy sanas para el cuerpo humano. Esto fué uno de
Desayuno
los motivos para Herbert Shelton para aconsejar a las personas desayunar tan solo con fruta. En la tradición del yoga los cardiosaludable
productos lácteos fermentados (especialmente el yogur y el queso blanco) se consideran como alimentos muy valiosos. Por Desayuno
esta razón y porque la mayoría de las personas pueden digirir bién el yogur con frutas juntos, la dieta prânâyâma contiene cardiosaludable 2º
esta combinación como desayuno. Grado de enfermería
Cardenal Herrera
3 Frutas con posibilidades de combinación extra: - Los tomates casi no contienen azúcares y por eso puedes CEU Página 1 Qué es
tranquilamente, si te gusta, incluir un tomate en tu ensalada cruda. También la combinación de queso con tomates es un desayuno cardiosaludable? Es
aceptable. - Los aguacates contienen pocos azúcares y ácidos y por ello combinan bién con los cereales (entre otras cosas aquel capaz de ayudarnos a
con el pán) y las patatas. - Las nueces combinan bién con frutas ácidas como los cítricos. Tras esta importante información prevenir las enfermedades del
sobre las combinaciones adecuadas, comentaremos algunos alimentos más a fondo. Frutas Las frutas pueden ser corazón y a mantenernos en
clasificadas en: a. Frutas dulces, como plátanos, uvas, dátiles b. Frutas semi-dulces, como manzanas, peras, ciruelas,
albaricoques, melocotones, cerezas, arándanos. c. Frutas ácidas, como cítricos, fresas, piña, tomates, granadas, y el mayor
Más detalles
tipo de bayos. Según Jean Klein las frutas semi-dulces son para las personas las más adecuadas, sobre todo las manzanas y
los albaricoques. También las frutas secas se califican (ten bién en cuenta de que no sean sulfuradas), preferiblemente
previamente remojadas en agua. Jean Klein dió el consejo de ser moderado con el consumo de frutas ácidas. Ya que la fruta NORMAS PARA NIÑOS
permanence un tiempo breve en el estómago no importa si una hora antes de una comida comes una manzana por
ejemplo. Si inicias tu comida una hora después, tu estómago está de hecho ya vacio de nuevo. Jean Klein nos enseñó que los
CON SOBREPESO
plátanos tan solo son alimentos adecuados si están bién maduros (cuando han obtenido puntitos oscuros en la piel). HOSPITAL GENERAL
Verduras - En la dieta-prânâyâma puedes ver que la ensalada cruda ha sido incluida en el almuerzo y en la cena. Jean Klein DE CASTELLON
indicó que esto tenía una influencia positiva tanto en la digestión de la comida como en la salud en general. Se aconseja, SERVICIO DE
tanto en el almuerzo como en la cena, primero comer la ensalada cruda y a continuación el resto. Jean Klein me aconsejó PEDIATRIA NORMAS
que al aliñar la ensalada usara algo de zumo de limón (en lugar de vinagre). Un aspecto interesante de esto es que por el alto PARA NIÑOS CON
contenido de vitamina C del zumo de limón, el cuerpo puede asimilar mejor los minerales de la ensalada cruda (como el SOBREPESO UNIDAD DE
hierro). Yo aliño mi ensalada normalmente con zumo de limón, shoyu y aceite de oliva prensado en frío. - En cuanto a las ENDOCRINOLOGIA INFANTIL DR.
verduras hervidas Jean Klein nos enseñó que tanto al hervir bulbos (como cebollas), tubérculos (como apionabo) así como EDUARDO BUESA BASES DEL
verduras de hojas verdes (como la endibia) durante los primeros minutos de cocción despues de haber empezado a cocer, TRATAMIENTO Los 4 pilares
se producen sustancias que se disuelven en el agua de cocción y de las que si ingieres muchas, influyen negativamente la fundamentales del tratamiento
flexibilidad de tus músculos y articulaciones. Por ello nos aconsejó colar las verduras sobre entre 1 a 2 minutos despues de
que hubieran empezado a hervir y a continuación dejarlas cocer con agua nueva o cocerlas al vapor. Yo
Más detalles
4 siempre escojo normalemente por lo ultimo. En una olla de fondo grueso cuezo al vapor las verduras tiernas en algo de
agua y un poco de ghee y especias. - Legumbres secas, que previamente has de dejar remojar durante unas cuantas horas CONSEJOS
antes de cocerlas, contienen tanto hidratos de carbón como proteínas. Por ello son pesadas de digerir. Cuánto de pesadas,
varia de persona a persona. Si tu cuerpo las puede digerir difícilmente, yo en principio no las comería, o tan solo de vez en NUTRICIONALES Y
cuando en forma de una sopa de legumbres. Yo como estas legumbres de vez en cuando (lentejas, fríjoles, judías aduki, DIETÉTICOS PARA
garbanzos, etc.) en combinación con verduras estofadas, con algo de ensalada cruda anteriormente. - En cuanto al ajo Jean
Klein aconsejó comerlo tan solo crudo y en pequeñas cantidades. Ajo cocido sería considerado como difícil de digerir. Con DIETA DE PROTECCIÓN
las cebollas es al contrario. En una conversación privada a este respecto Jean Klein me dijo que la cebolla cruda debe incluso BILIAR VALOR
PROTECCIÓN BILIAR
ser considerada como un alimento tamásico (tamas = tendencia a la inercia). Cebollas y puerros hervidos son sin embargo CONSEJOS
excelentes y saludables alimentos. Alimentos ricos en proteínas concentradas -Algunos se habrán dado cuenta de que en la NUTRICIONAL
NUTRICIONALES Y
DIETA
dieta prânâyâma no se nombran las nueces como alimentos ricos en proteínas. La razón es que las nueces son bastante DE LA PROTECCIÓN
DIETÉTICOS PARA
pesadas de digerir. En principio las nueces tales como las almendras y las nueces son muy sanas y puedes por ejemplo, en DIETA DE
una comida con alimentos ricos en proteínas concentradas, mezclar unas cuantas nueces entre la ensalada cruda. Yo como BILIAR. DIETOTERAPIA
PROTECCIÓN BILIAR VALOR
actualmente alguna vez una pequeña comida por la noche de frutos cítricos con nueces. - En cuanto al alimento rico en Protección biliar
NUTRICIONAL DIETA DE LA
proteínas concentradas fromage blanc (queso blanco): este tipo de queso es de estructura más blanda que el queso habitual PROTECCIÓN BILIAR
y esto es porque en la fabricación del queso despues de añadir bacterias del cuajo y ácidos lácticos, la cuajada no se lava DIETOTERAPIA Protección biliar
como con el queso normal- enseguida poco después. Por ello las bacterias del ácido láctico pueden actuar durante mucho PROTECCIÓN BILIAR: CONSEJOS
más tiempo sobre la leche y esto resulta en otro tipo de queso diferente. Hace un par de decenias la Asociacion de CONSEJOS
Profesores de Yoga de Holanda había invitado al doctor dr. Chandra de Lóndres para dar unas lecturas sobre yoga y la salud
durante el congreso anual en Elspeet. Éll explicó entonces a la audiencia que el queso blanco era un product más saludable
y más fácil de digerir que las clases más habituales de queso. Recuerdo que él dijo, entre otras cosas, que por la prolongada Más detalles
actividad de las bacterias del ácido láctico, incluso la largura de las moléculas de la grasa eran considerablemente reducidas.
El queso blanco se vende en Holanda en supermercados y bio-tiendas en su mayoría, en forma de rodajas gruesas de queso

fresco de cabra, al cual se le ha añadido un cultivo blanco. - Jean Klein me dijo, cuando me transmitió la dieta prânâyâma,
que si yo quería podía comer pescado en la cena como fuente de proteínas. En aquel momento yo comía estrictamente DIETA POST-
vegetariano, pero como más adelante describiré, esta instrucción resultó ser muy importante más tarde durante mi vida. -
Según la tradición de yoga, Jean Klein decía que el comer carne para un ser humano es perjudicial. Hoy día por otra parte
GASTRECTOMÍA
también se ha demostrado estatísticamente que el comer carne aumenta la probabilidad de adquirir enfermedades DIETA POST-
horribles como el cáncer de intestino. - Si decides comer una comida con huevos, lo mejor es comerlos pasados por agua (la GASTRECTOMÍA
clara está cuajada y la yema líquida). RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES
5 Algunos efectos benificiosos del consumo de alimentos adecuados - Cuando nos alimentamos adecuadamente, nos RECOMENDACIONES
volvemos sattvicos, ligeros, abiertos (Jean Klein, Lit.4) - Si lees el libro Anticáncer (Lit.5), de este libro resulta que, cuando los GENERALES Es imprescindible que
consejos dados en este articulo son seguidos, tu resistencia contra el cáncer aumentará. Productos que son nombrados en tenga una alimentación suficiente
este libro por su fuerte actividad contra el cáncer son junto a diferentes tipos de fruta y verdura entre otros el té verde, curry para evitar la pérdida de peso.
(aquí se trata de la cúrcuma, donde se debe añadir piminta negra para que haya una buena absorción) y el cacao. En el libro Comidas poco abundantes pero
De Voedselzandloper (El reloj de arena de los alimentos) (Lit.7) y el libro De Boodschappencoach (El entrenador de compras) frecuentes.
(Lit.4), se describen las propiedades del cacao más ampliamente. El chocolate crudo parece ser un poderoso producto
anticáncer. - Cuando uno se atiene a las combinaciones de alimentos adecuados esto produce, junto a una mejor digestión Más detalles
otros beneficios. Jean Klein dijo sobre esto: (Lit.4): El ingerir alimentos en combinaciones erróneas tiene como resultado que
la digestión de los alimentos requiere mas energía. La energía extra que se require para ello se obtiene de otras fuentes de
energía en nuestro cuerpo. Por ello podemos sentirnos mental- o físiscamente letárgicos o simplemente estresados, NUTRICIÓN DEL
deprimidos o nerviosos. - Anteriormente yo sufría dos veces al año de una fuerte inflamación de las amígdalas. Mi médico de
cabecera me aconsejó por entonces que me las dejase extirpar quirúrgicamente en el hospital. Suerte que entonces recibí el ADULTO MAYOR
libro de Shelton (Lit.1) en mis manos y empecé a comer las combinaciones de alimentos adecuadas. Desde entonces no he NUTRICIÓN DEL
volvido a tener ningún problema con mis amígdalas. En breve, manteniendo una dieta adecuada, tomada en las ADULTO MAYOR Los
combinaciones adecuadas, se pueden evitar y sanar muchas molestias físicas y mentales. Los alimentos deben ser hábitos alimenticios
producidos conforme el Rita Vivimos en un mundo donde todo está conectado con todo. Una persona sabia actua de tal desarrollados a lo
modo que la harmonía en el mundo no es alterada. Él actúa conforme el rita (las leyes cósmicas que mantienen la
largo de la vida son determinantes
harmonía). Aspectos del rita referentemente a la producción de alimentos: 1. Amigable, es decir que nadie en el proceso de
del estado nutricional en la edad
producción es explotado. Esto actualmente se llama fair trade (comercio justo). 2. Con respeto a los animals. Por ejemplo: un
avanzada. El Centro de Control de
productor de huevos debe tomar cuidados para que sus pollos estén bién. A su vez Jean Klein dijo que igualmente la
Enfermedades (CDC por sus siglas
alimentación de los pollos debe de estar basada en cereales enteros. 3. Ecológico. Cultivos deben ser biológicamente
cultivados, sin venenos químicos que envenenan el medio ambiente y a menudo también los mismos cultivos. Cual sería
ahora para mí la alimentación ideal? Me puedo imaginar que esta pregunta surge en muchos lectores. Lo que para una Más detalles
persona es la alimentación ideal, depende en cierto de muchos factores diferentes, así como tu constitución, la clase de vida
que llevas y también tu edad. Estudiantes de Jean Klein tenían la ventaja de que Jean Klein como siddha era clarividente a
todos los niveles y por ello tambien podia aconsejar perfectamente a sus estudiantes referentemente a la alimentación. PROGRAMA DE VIDA
Despues de unos 15 a 20 años de haber recibido la dieta pranayama Jean Klein me dijo que debía dejar de tomar el
desayuno de yogur con frutas y en lugar de ello debía de cambiarlo por un desayuno basado en SALUDABLE P.V.S
6 cereales integrales. Cuando le pregunté porqué era necesario este cambio, me dijo que por el envejecimiento el
funcionamineto de mi cuerpo había cambiado de tal modo que él me debía dar este consejo. En el anterior artículo sobre las
posturas de yoga aparecía central el escuchar a tu cuerpo. Igualmente en esta contribución sobre alimentación podemos PROGRAMA DE VIDA
poner esto como punto de mira. Escuchando bién al cuerpo tu mismo puedes determinar con qué alimentación tu cuerpo se SALUDABLE P.V.S
encuentra bién. Un aspecto importante aquí es el observar las membranas nasales al despertarte. Si por la mañana tu naríz Teniendo en cuenta
está tapada esto es debido a una alimentación equivocada (o combinaciones erróneas) que has comido el día anterior. Jean que la forma en que
Klein dijo en una ocasión que el estilo de yoga que él enseñaba despertaba la inteligencia del cuerpo. Yo mismo he podido manejamos nuestra
tener una experiencia en el campo de la alimentación. Hace 15 años padecí de una enfermedad del intestino (colitis vida hoy, definirá cómo será la
ulcerosa) que fué diagnosticada en el hospital de Groningen. El especialista me dijo que por desgracia la enfermedad era misma en un futuro; Bienestar
incurable y que tenía que reprimir los síntomas durante el resto de mi vida con medicinas. Yo me puse a meditar sobre esto Universitario se ha comprometido
con la mente en cero, ya que descubrí que mi intelecto no pudo encontrar una solución para este problema. Durante la en aportar un granito
meditación de repente brotaron recuerdos de 40 años atrás, de cómo siendo niño yo había disfrutado de la caballa al vapor.
Ví esto como una señal de la inteligencia de mi cuerpo. Decidí romper mi estricta dieta vegetariana y permitirme comer
Más detalles
pescado graso como la caballa. Poco después recibí de un estudiante el artículo de Bertine Geerling Alimentación y
enfermedades inflamatorias intestinales, demostrando que los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado
graso pueden ser una medicina para la colitis ulcerosa. En mi caso, fué así en la práctica. Despues de haber comido entre 2 y
3 semanas 2 caballas por semana (obviamente con verduras), desaparecieron de repente todos los síntomas y mi cuerpo DIETA HIPERPROTEICA
empezó a recuperarse. Cuando poco después tuve que ir al hospital a buscar la bolsa con las medicinas pude decir:
Quédense con la bolsa porque ya no la necesito. La enfermedad nunca ha vuelto a aparecer. LITERATURA 1. Food Combining BIOTHECARE. ETAPA 1
Made Easy, Herbert Shelton, 1951, Dr. Shelton s Health School, San Antonio (muchas reimpresiones) 2. Comer (Inicio)
saludablemente mediante la combinación adecuada de alimentos (traducción de Food Combining Made Easy por Damiaan
DIETA
Baeten, 1980, Nieuw Leven, Genk 3. Manual de la alimentación y la salud, Jan Dries&Inge Dries, 2003, Veltman Editores 4. The
HIPERPROTEICA
Book of Listening, Jean Klein, 2008, Non-Duality Press, Salisbury 5. Anticáncer, Dr. David Serva-Schreiber, 2008, Kosmos
BIOTHECARE ETAPA 1
editors, Utrecht/ Amberes 6. El entrenador de compras, ir. Ralph Moorman, 2013, Cocobooks, Amsterdam 7. El reloj de arena
(Inicio) La duración
de los alimentos, Kris Verburgh, 2012, Editorial Bert Bakker, Amsterdam Traducción del holandés al español por Gloria
de la etapa 1 es de
Spaans, profesora de hatha yoga en Amsterdam y socia de la Asociacón de Profesores de Yoga de los Países Bajos.
una semana, durante la cual se
produce un choque contra el
metabolismo que favorece la
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2009
www.culturismosintonterias.com
Plan de Alimentación para
Culturismo Sin Tonterías Querido
amigo de musculación
Enhorabuena por comenzar en
este camino de la nutrición con la
dieta
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17. Alimentación
Complementaria:
Cómo y cuándo
la lactancia materna
de madre a madre
17. Alimentación
Complementaria:
Cómo y cuándo
Esmeralda Moreno Sobrino La
OMS, la AEPED y UNICEF
recomiendan amamantar de
forma exclusiva hasta los seis
primeros
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CÓMO NOS MOLA LA

DIETA MEDI
TERRÁNEA!!

CÓMO NOS MOLA LA
DIETA MEDI
TERRÁNEA!! Virgen
Extra GOBIERNO DE
ESPAÑA MINISTERIO
DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN
Y MEDIO AMBIENTE Para saber
más escanea este código 1 Cómo
me mola la Dieta Mediterránea
Ahora,
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Recomendaciones
Nutricionales para el
Paciente
Recomendaciones
Nutricionales para el
Paciente Capítulo 6.
Hepatología y vía
biliar
Recomendaciones nutricionales
para el paciente con cirrosis
compensada Usted padece una
enfermedad crónica del hígado.
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DIRECCIÓN DE
SANIDAD DE LA
ARMADA

DIRECCIÓN DE
SANIDAD DE LA
ARMADA PLAN DE
PROMOCIÓN DE LA
SALUD FACTOR DE
RIESGO: OBESIDAD PROMOCIÓN
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
DEPARTAMENTO DE SALUD
DIVISIÓN SALUD PREVISIONAL Viña
del Mar, Actualizado Marzo
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Tu plan semanal PACK

BÁSICO
Tu plan semanal
PACK BÁSICO Menú
1800-2000Kcal 50-
55% carbohidratos
30-30% grasas 12-
18% proteínas MENÚ 6ª SEMANA
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES
VIERNES SÁBADO DOMINGO
Desayunos Media mañana Leche
semidesnatada
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La manera en que los

bebés conocen los
sabores: la
introducción de nuevos
Guía sobre la alergia
alimentos
a la proteína de la
leche de vaca: La
manera en que los
bebés conocen los sabores: la
introducción de nuevos alimentos
Este material es puramente
educativo y destinado a servir de
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COLEGIO SANTO
DOMINGO
COLEGIO SANTO
DOMINGO Servicio
Comedor Escolar
Sara VERCHER
GARCÍA Lda.
Farmacia Lda. Ciencia y Tecnología
Alimentos PRINCIPIOS DE UNA
DIETA SANA Y EQUILIBRADA. Los
menús del centro han sido
elaborados
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La base de la dieta es
el salvado de avena
(copos de avena fresca)
queDIETA
LA se venden
DE LA en
todas partes.
AVENA Esta dieta
adelgazante y
depurativa fue
creada por un
nutricionista español. Con ella no
sólo eliminarás kilos extras, sino
que también te ayudará a limpiar
tu organismo. Es sana,

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CONSEJOS DE
ALIMENTACIÓN Y VIDA
SALUDABLE DE LOS 6
A LOS 12 MESES
CONSEJOS DE
ALIMENTACIÓN Y
VIDA SALUDABLE DE
LOS 6 A LOS 12
MESES La
alimentación complementaria
(administración de cualquier
alimento distinto a la leche) se
introducirá de forma
individualizada (un alimento
Más detalles
+ CEREAL pan,
cereales, galletas,
bollería casera
(preferentemente
integrales) + FRUTA
Fruta entera, zumo
Día 1 General Día 2
natural, tomate
General Día 3 +
General Día 4
General DESAYUNO
INCLUIR UN
ALIMENTO DE CADA GRUPO
INDICADO (ALTERNANDO A LO
LARGO DE LA SEMANA LOS
ALIMENTOS ELEGIDOS) LÁCTEO
Yogures, leche, queso, cuajada
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UNA DIETA
EQUILIBRADA
UNA DIETA
EQUILIBRADA Los
medios de
comunicación nos
incitan
frecuentemente a consumir
alimentos que no son
convenientes ni necesarios.
Conociendo nuestras necesidades
y los alimentos desde el punto de
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Programa de
Alimentación
Hipocalórico
Proteinado
Método Alternativo
Programa de
Alimentación
Hipocalórico
Proteinado El Método bestdiet
Alternativo está orientado para
personas: Con sobrepeso u
obesas. Con falta de motivación
para seguir una Dieta Proteica
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60 gr. 70 gr. 100 gr.

150 gr. Tres veces por
semana. Cuatro veces
por 100 gr. 120
Cantidades de gr. 150
alimentos, según se
gr. 200 gr.
compran semana 1 1
(incluidas
1 1 De
las tres a no
partes cuatro
comestibles), que
veces
constituyen una ración, para niños
(1-12 años). Número de raciones al
Alimentos 1-3 4-6 7-9 10-12 día o a
la 1/8 1/4
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CONSEJOS DE
ALIMENTACIÓN
HIGIENE ALIMENTARIA
CONSEJOS DE
ALIMENTACIÓN
HIGIENE
ALIMENTARIA J.M.
22/09/2014
Contenido HIGIENE ALIMENTICIA...
4 Consejos Alimentarios SOBRE LA
NUTRICIÓN DE UN DEPORTISTA...
5 Un partido por la mañana.... 5
Desayuno:...
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Pirámide de
Alimentación Saludable

La Organización de
Consumidores y
Usuarios realiza
análisis de los menús
de los colegios. Se le
hizo llegar el nuestro (ya valorado
en años anteriores por el Servicio
de Endocrinología y Nutrición del
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DIETA PARA
DEPORTISTAS
El propósito de estas
dietas es
proporcionar una
nutrición adecuada
para el
entrenamiento. La recuperación y
las competencias de los deportes
de resistencia, como la carrera y la
natación de grandes distancias,
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Valoración Menú
Escuela INFANTIL UPV.
María Navarro Solera
Dietista- Nutricionista
Valoración Menú
Nº colegiada: CV-0046
Escuela INFANTIL UPV
María Navarro Solera
Dietista- Nutricionista
Nº colegiada: CV-0046
Población Edad de los niños:
Grupo 1-3 años Escuela Infantil
UPV. Adecuar la alimentación a las
necesidades
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Los 5 Alimentos que

ELIMINAN la Grasa
Corporal en los
hombres
Los 5 Alimentos que
ELIMINAN la Grasa
Corporal en los
hombres Bueno les
dejo este reporte que
es propiedad intelectual de: Dr.
Charles D.C.- Entrenador Personal
Certificado, Especialista Certificado
en
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TRABAJO DE TESIS
PREVIO A LA
OBTENCIÓN DEL
TÍTULO DE TESIS
TRABAJO DE
LICENCIADAS
PREVIO A LA
EN
OBTENCIÓN DEL
ENFERMERÍADE
TÍTULO
LICENCIADAS EN
ENFERMERÍA AUTORAS:
ALEJANDRA GALLEGOS JIMENA
ORTÍZ DIRECTORA DE TESIS: MGS.
GRACIELA RAMÍREZ IBARRA
ECUADOR 2010 Conocimientos de
los
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Vamos, vengan a la
mesa que se enfría la
comida!!
Vamos, vengan a la
mesa que se enfría la
comida!! En los
últimos años el
hábito de comer en
familia se ha visto disminuido.
Parece ser que son las familias con
niños pequeños las que fomentan
más la práctica
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Consejospara.net.
Consejos para
embarazadas
Consejospara.net
Consejos para
embarazadas
Introducción Lo que
debes saber
INTRODUCCIÓN Introducción que
cuando estás embarazada, hay
algunos hábitos que se deben
cambiar, de ese modo tendrás un
mejor

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Nutrición Infantil. (para

mezclar con en primer
plato o no, según el
gusto
NutriciónoInfantil
preferencia
Dr. del
niño)
BENJAMÍN MARTÍN,
PEDIATRÍA y
PUERICULTURA,
GASTROENTEROLOGÍA y NUTRICIN
INFANTIL 1).- DIETA SIN LACTOSA
(para niños entre 1 y 5 años)
DESAYUNO (sobre las 8-9 horas)
agitar y añadir
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Recomendaciones
alimentarias: cómo
planificar una
Recomendaciones
alimentarias: cómo
planificar una
alimentación
saludable página 9 01
RECOMENDACIONES
ALIMENTARIAS: CÓMO PLANIFICAR
UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
La formación de buenos hábitos
alimentarios

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Perfil de su dieta. Que

es lo que come y bebe?
Dia 1. Cómo esta
técnica
Perfil de puede
su dietamejorar
su vida. Beneficios
Cómo esta técnica
puede mejorar su
PositivosBeneficios
vida
Positivos Baja de
peso Mejor Nutricion Deteccion en
la comida intolerante Deteccion de
alergias Que es lo que come y
bebe? Dia 1 Desayuno
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1 producto Protéifine.
Verduras permitidas 1
producto Protéifine o
Sérovance
1 FASE Estricta
ALIMENTO
INCORPORADO:
Verduras DATOS DEL
PACIENTE Apellidos:...
Nombre:... Nº de productos al
día:... Periodo de autorización:...
Desayuno Media mañana
Almuerzo o Dynovance o
Dynovance

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NOCIONES SOBRE
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
NOCIONES SOBRE
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN # 0 #
INTRODUCCIÓN. Las
personas necesitan
alimentarse para compensar el
gasto energético (metabolismo en
reposo, actividades laborales,
cotidianas, deportivas,
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Ya que esta etapa tiene

como objetivo agotar
las reservas de
glucógeno, la dieta va a
ser
DIETA
HIPOGLUCEMICA
PLAN ALIMENTARIO
PRECOMPETICION
Miércoles 2 (día 11)
Carne magra con ensalada de
lechuga y cebolla Tortilla francesa
de dos huevos con jamón serrano
Jueves 3 (día -10) Pescado blanco

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Qué son los alimentos?

Qué son los
alimentos? Los
alimentos son
productos naturales
o transformados que
contienen numerosas sustancias
químicas. Unas sustancias
desempeñan un papel conocido en
la nutrición humana. Son los
nutrientes:
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Ideas culinarias para

un desayuno, comida o
cena alcalinos
Ideas culinarias para
un desayuno, comida
o cena alcalinos para
Desayunar por Rosa
López Monis - Zumo
de pomelo, limón o lima. (Se
puede tomar el pomelo entero en
rodajitas) - Batido verde hecho con
batidora
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Programa Accesible de
Aumento Muscular
4500 calorías
87 Programa
Accesible de
Aumento Muscular
4500 calorías Plan de
Alimentación para
Culturismo Sin Tonterías Querido
amigo de musculación
Enhorabuena por comenzar en
este camino de la nutrición con la
dieta
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ASUNTO: SERVICIOS DE
ATENCIÓN AL
COMEDOR
Madrid a 3 de marzo
de 2009 CIRCULAR C-
021/09 ASUNTO:
SERVICIOS DE
ATENCIÓN AL
COMEDOR Estimados/as
compañeros/as: Con la presente
circular os adjuntamos al dossier
Aprende a comer. Está realizado
por
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Preparación y
procesado culinario de
los alimentos: técnicas
culinarias seguras y
Preparación y
procesado culinario
de los alimentos:
técnicas culinarias
seguras y saludables
página 47 04 PREPARACIÓN Y
PROCESADO CULINARIO DE LOS
ALIMENTOS Para disfrutar de una
rica paella, ensaladas
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Medidas Antes
Después Notas
Pecho Medidas
Iniciales Medidas
Antes Después Notas
Abdominales
Inferiores Cintura
Caderas Muslos Brazos Peso
Corporal a nivel de los pezones
circunferencia más grande a la
altura del ombligo circunferencia
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DIETETICA
ALIMENTACION Y
NUTRICION INFANTIL (6
MESES
DIETETICA A 2 AÑOS)
PILAR R. GALACHO
ALIMENTACION Y
NUTRICION INFANTIL
Técnico
(6 MESES A en
2 AÑOS)
Herbodietética y
PILAR R. GALACHO
Técnico en Herbodietética y
Nutrición
saldranmassoles.blogspot.com
CONTENIDO BLOQUE II
ALIMENTOS: GRUPOS, PIRAMIDE
INTRODUCCION
Más detalles
Médico Especialista en
Medicina de la
Educación Física y el
Deporte Experto
ALIMENTACIÓN
Universitario en
NUTRICIÓN Médico
Especialista en
Nutricióndey Dietética
Medicina la
Educación Física y el
Deporte Experto Universitario en
Nutrición y Dietética 1)
CONCEPTOS PREVIOS:
Alimentación. Es el aporte de
alimentos al
Más detalles
Temas de Salud. Nutre

tu salud. Campaña
para la promoción de
buenostuhábitos
Nutre salud
alimenticios. Obesidad
Campaña para la
promoción de
buenos hábitos
alimenticios
Obesidad Qué es? La obesidad es
el aumento anormal y
desproporcionado de grasa en
nuestro cuerpo. Se trata de uno de
los factores
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LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
Marta Anguera
Salvatella Dietista-
Nutricionista
Introducción
Objetivos Conceptos
Resumen La alimentación es la
base de nuestra vida. Una
alimentación saludable es el pilar
de la promoción de la salud y
Más detalles
Por tanto, debemos

preguntarnos: qué
necesita el niño/a para
estar bien alimentado?,
ALIMENTACION
a qué llamamos
SALUDABLE Los
contenidos sobre la
alimentación
salud y los alimentos
saludable? un
constituyen
aprendizaje fundamental en las
primeras edades, pues se busca
sentar las bases para una
formación correcta en relación
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Guía de alimentación
saludable
Guía de alimentación
saludable Cuida tu
alimentación y la de
tu familia Guía de
alimentación
saludable Edita: Fundación
Secretariado Gitano C/Ahijones s/n
28018 Madrid Telf: 91 422 09 60
Fax: 91 422 09
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COCINA PARA NIÑOS Y

NIÑAS
COCINA PARA NIÑOS
Y NIÑAS Si un niño
vive con crítica,
aprende a condenar
Con hostilidad,
aprende a pelear Con burlas,
aprende a ser tímido Con
vergüenza, aprende a sentirse
culpable Con tolerancia, aprende
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Taller sobre
alimentación sana
Taller sobre
alimentación sana
Itziar Zazpe
(izazpe@unav.es) 30
de Octubre 2014
Alimentos Sin Alimentos Sin
Alimentos Con 1 Y LOS
CONSUMIDORES? Alimentación
saludable 2 Tomado de: La
alimentación en España,
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Necesitamos comer
alimentos para vivir.
Hay muchos alimentos
diferentes pero
Área de no
todos son buenos
Conocimiento del
para
Medio. Etapa:
nuestra salud.
Primaria Ciclo: 2º.
Nivel: 4. Unidad: LA
SALUD Y LA ALIMENTACIÓN.
Necesitamos comer alimentos
para vivir. Hay muchos alimentos
diferentes pero no todos son
buenos
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un plan de
para cada día de la
semana
un plan de
alimentación
saludable para cada
día de la semana
DESAYUNO MEDIA
MAÑANA COMIDA MERIENDA
CENA LUNES Dos tostadas de con
aceite de oliva Un vaso de zumo
de naranja natural Un puñado de
frutos
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CUESTIONARIO para
saber si te alimentas
bien
Publicado en la
revista Planeta
Running
CUESTIONARIO para
saber si te alimentas
bien Texto: Miguel Ángel Rabanal
San Román. Entrenador Nacional
de Atletismo y Ldo. en CC. de la
Actividad Física y el Deporte.
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Valoración de recetas
en base a una dieta
equilibrada
Gestión Nutricional
de los Alimentos
Tema 7 Valoración de
recetas en base a
una dieta equilibrada
Valoración de recetas en base a
una dieta equilibrada
CLASIFICACION Y TIPOS DE DIETAS
DIETA FISIOLÓGICA

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NECESIDADES
ENERGÉTICAS
NECESIDADES
ENERGÉTICAS Las
necesidades
energéticas de
nuestros niños,
varían en función de su edad.
Teniendo en cuenta lo anterior,
para un niño en edad escolar,
podemos establecer dichas
necesidades
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Los dos componentes

del huevo, clara y yema,
pueden provocar
alergia;
1 pero la
En qué consiste la clara,
por tener más cantidad
alergia al huevo? La
alergia al huevo de
de proteína,
gallina es es más
una
alergénica.
reacción adversa del
sistema inmunológico que se
produce por la ingestión, contacto
e inhalación de las proteínas
presentes
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Instrucciones
generales de nutrición
Para casos de diabetes
Instrucciones
durante
generales
el embarazo
de
(llamada
nutrición Paradiabetes
casos
de diabetes durante
gestacional)
el embarazo (llamada
diabetes gestacional) Cómo debo
comer ahora? Comidas y
Bocadillos (véase menú de
muestra última página) Consuma
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Dieta previa a la cirugía

POSE
Dieta previa a la
cirugía POSE Dos días
antes Dieta líquida
previa. El día de la
intervención: No
ingerir ni líquidos ni sólidos desde
8 horas antes de la hora prevista
para la colocación. Ejemplo de
dieta
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GRUPOS DE
ALIMENTOS Y RACIÓN.
GRUPOS DE
ALIMENTOS Y
RACIÓN. - de los
cereales, legumbres y
tubérculos. El grupo
1 - grupo de los cereales,
legumbres y tubérculos- se
caracteriza por tener un alto
contenido en hidratos de carbono
de
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06 - Información
importante sobre las
alergias alimentarias
06 - Información
importante sobre las
alergias alimentarias
Contenido Qué son
los alérgenos
alimentarios?... 1 Qué se sabe de
los alérgenos alimentarios?... 2
Grupos de alérgenos... 4
Desencadenantes frecuentes
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Plan a largo plazo. Día

1 a 2 Inicio
Plan a largo plazo El
plan a largo plazo
conlleva cuatro fases
y cambiará
permanente los
hábitos alimentarios. Aprende a
planificar tus comidas y a hacer
comidas más saludables y
equilibradas. Día 1 a

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VIDA FELIZ. CUIDAR TU

CUERPO es la clave
para una. Qué es Fuller
Life? Empezar
Inicia una vida mása. Inicia
una vida más sana con.
sana con Qué es
Fuller Life? Es una
Impulsamos
línea una Vida
de Suplementos
Saludable
Alimenticios y
Bebidas que te ayudan a planear
tu alimentación y complementar
tu nutrición. Empezar a CUIDAR TU
CUERPO es la
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enero 2016 Lunes

Martes Miércoles
Jueves Viernes 1º
Crema de verduras
enero 2016 Lunes con
picatostes
Martes
2º Pechuga
Miércoles
Jueves Viernes 1º
pollo plancha
Crema de verdurascon
con picatostes 2º
Pechuga pollo plancha con 7 8 1º
Macarrones boloñesa 2º Filete de
merluza con ensalada mixta arroz
blanco y tomate
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CALORÍAS DE TODOS
LOS ALIMENTOS
CALORÍAS DE TODOS
LOS ALIMENTOS
Leche y productos
lácteos Carnes, Aves
y Pescados
Alternativas a la carne Jugos
S á n d w i c h e s Platos Principales
Vegetales Frutas Granos y Cereales
Más detalles
un plan de
para cada día de la
semana
DESAYUNO MEDIA
MAÑANA COMIDA
MERIENDA CENA
LUNES con cereales
integrales, Un zumo
de Naranja natural Un Yogur Sopa
de verduras Filetes de Carne
picada Sabrosanos 1 con salsa de
tomate Ensalada de espinacas
Más detalles
Las reglas de oro de la

dieta de los 31 días

Ágata Roquette Las
reglas de oro de la
dieta de los 31 días
Coma de todo sin
privarse de nada
Traducción del portugués Carlos
Gumpert Introducción MI
HISTORIA Cuando me enfrenté al
desafío de transformar
Más detalles
Guía de ingredientes
para agregarle sabor a
las comidas
Guía de ingredientes
para agregarle sabor
a las comidas Incluye
condimentos y
especias comunes
que se pueden utilizar en lugar de
la sal para elaborar comidas
caseras deliciosas y saludables
HIERBAS FRESCAS
Más detalles
PLAN PARA PERDER 10

LBS ANTES DE
NAVIDAD POR MARIA
VIRGINIA
PLAN PARA MUIÑOS
PERDER
10 LBS ANTES DE
NAVIDAD POR MARIA
VIRGINIA MUIÑOS

ÍNDICE 01 Introducción 02 5 Tips
Generales 03 Menú Modelo 04
Nota Final 01 Introducción 01
Introducción Presentación Si
quieres perder
Más detalles
Alimentacion de la
mujer gestante
Seguridad Alimentaria.
suplemento
Alimentacion de Parlante
la 4
mujer gestante
Seguridad
Alimentaria
suplemento Parlante
4 LA ALIMENTACIÓN DE LA MUJER
GESTANTE Y LACTANTE Una buena
alimentación es esencial para
todos y lo es más aún durante la
etapa
Más detalles
desayunando todos los

días.
Por qué es
importante
desayunar? El
desayuno aporta la
energía y los
nutrientes que el organismo
necesita para empezar el día
después de las largas horas de
ayuno transcurridas desde la cena.
Es necesario
Más detalles
ASPECTOS DIETÉTICOS
DEL DEPORTE. DIETAS
DEL DEPORTISTA.-
Recomendaciones para
ASPECTOS
dieta normalDEL
DIETÉTICOS
(1) y la de
DEPORTE. DIETAS
entrenamiento
DEL DEPORTISTA.- A.- (2):
Dieta de
entrenamiento. Es parecida a la
dieta del individuo sano, y casi
idéntica para todos los deportes,
con los acondicionamientos
específicos
Más detalles
LA ALIMENTACIÓN
HUMANA EL MEJOR
CONSEJO: EL DEL
CREADOR
USO DE LA CARNE
Los que comen carne
no hacen más que
comer cereales y
verduras de segunda
mano, recibe de tales productos el
alimento que lo nutre... Cuánto
mejor sería aprovecharla
directamente, comiendo

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La Alimentacion Adecuada Mitahara

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LA ALIMENTACIÓN ADECUADA (MITÂHÂRA)

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Liberate de las dietas,

Consejos para una

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con algas de kombu,

CÓMO NOS MOLA LA

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Tu plan semanal PACK

La manera en que los

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60 gr. 70 gr. 100 gr.

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Los 5 Alimentos que

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Nutrición Infantil. (para

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Perfil de su dieta. Que

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Ya que esta etapa tiene

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Qué son los alimentos?

Ideas culinarias para

Temas de Salud. Nutre

Por tanto, debemos

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COCINA PARA NIÑOS Y

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Los dos componentes

Dieta previa a la cirugía

Plan a largo plazo. Día

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VIDA FELIZ. CUIDAR TU

enero 2016 Lunes

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Las reglas de oro de la

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PLAN PARA PERDER 10

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desayunando todos los

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