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FASE 2 – PLANEAR
PRESENTADO POR:
PRESENTADO A:
FERNANDO DIAZ
207028_5
GENERAL
Visión: No establecida
Nombre del Dueño: Saúl Sierra y Blanca Gordillo
Número de trabajadores: 9
La Panadería trabaja con 9 Empleados distribuidos de la siguiente manera:
1 Administrador y Dueño, 1 Cajera, 3 Meseros, 2 Panaderos, 2 Cocineras.
La panadería existe hace veintiún años. Comenzó creciendo con el incremento de
estudiantes universitarios, residentes del sector, turistas y peregrinos que suben al
Cerro de Monserrate.
Estoy proponiendo este negocio ya que desde mi punto de vista pueden obtener
una buena gestión de innovación ya que considero ellos tienen una buena
trayectoria en el mercado lo que les ha valido tener un buen nicho de clientes,
pero se han quedado en cuanto a innovar en los productos de moda lo que hace
se pueda generar buenas ideas que hagan el negocio innovador y genere más
réditos a sus propietarios.