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PLAN DE CLAVE DE LA
CARRERA NOMBRE DE LA ASIGNATURA
ESTUDIOS ASIGNATURA
QUIMICO
FARMACEUTICO
BIOLOGO 2009 QGQ -1M QUÍMICA GENERAL
Prim. C
PRÁCTICA FECHA Y
NOMBRE DE LA PRÁCTICA
NÚMERO DURACIÓN
1 INTRODUCCIÓN
Como parte integral de la formación del estudiante de química es el conocimiento de los materiales y
equipo de laboratorio con el cual debe de realizarse para sentar las bases en cada uno de los
experimentos que realice.
La mayor parte de los utensilios usados en un laboratorio de química son generalmente de vidrio duro, el
cual debe ser, dentro de los posible resistente a la acción de sustancias químicas; principalmente a la
acción de sustancias alcalinas, y más aún si son concentradas y calientes, ya que tienden a solubilizar
los silicatos del vidrio por efectos hidrolíticos. Esta acción es más fuerte si los recipientes son nuevos;
con el uso ese ataque superficial se va haciendo menos. El coeficiente de expansión del vidrio deberá
ser bajo, para que los recipientes puedan resistir cambios bruscos de temperatura, esto no obstante, se
procurará no calentar los recipientes a la flama directa. Además todos los recipientes serán de paredes
gruesas para que tengan una mejor resistencia al choque.
El montaje de equipos en el laboratorio de química es de importancia ya que se permitirá al alumno el
manejo del material de cristalería, junto con el material metálico, así como el conocimiento de este.
2 OBJETIVOS
Que el alumno aprenda el uso y manejo del material de uso común en el laboratorio de Química
General, así como el montaje de equipos.
3 FUNDAMENTO
Familiarizar al estudiante con los materiales y sustancias comunes del laboratorio implicando la
clasificación y manejo adecuado de los mismos. Conocer y prever los riesgos potenciales que pueden
suscitarse en el laboratorio.
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
KIT DE QUIMICA
Pipeta volumétrica GENERAL
Vaso de precipitados
Pipeta graduada Condensador.
Vidrio de reloj Columna fraccionadora
Embudo de talle largo Tubos de ensaye
Refrigerante Probeta graduada
Embudo de separación Cabezal de destilación
Bureta (Hickman- Hinkle)
Matraz erlenmeyer matraz fondo redondo
Caja de petri Adaptador de destilación
Matraz balón Tubo de secado
Matraz de filtración al vacío (kitazato) Tubo para obtención de
Matraz de destilación gases.
Cámara de copleen Adaptador para
Matraz volumétrico termómetro.
Mechero de alcohol Microvial 10 ml
Probeta graduada Microvial 3 ml
Matraz de tres bocas Embudo de filtración
Termómetro Tubo de ensayo de brazo
Embudo cilíndrico lateral
Tubo de seguridad Tubo cristalizador y
Conector para destilación tapon(Tubo Craig)
Tubo de thiele
Tubo conector para vacío KIT DE QUIMICA
Tubos de ensaye ORGANICA
Conector de tres vías
Trampa de calcio Cámara extractora
Tubo de reacción de Vessel Columna fraccionadora
Anillo de Hierro Condensador Soxhlet
Embudo Cabezal de destilación
Baño María Hickman
Manguera Matraz fondo redondo
Gradilla Matraz cónico 10 ml
Piceta matraz cónico 3 ml
Mechero de Bunsen Embudo de filtración
Tapones Embudo de separación
Pinzas doble para bureta Adaptador Claisen
Pinzas para crisol Adaptador de destilación
Pinzas de tres dedos Adaptador para vacio
Pinzas para tubos de ensaye Adaptador para
Pinzas tipo pescado Termómetro
Soporte universal Tubo Craig
Lámina de asbesto Matraz de dos vías
Cápsula Microvial de 5 ml
Crisol Tapon esmerilado
Mortero con pistilo Llave de embudo de
Embudo Buchner separación
Soporte universal
Pinzas de tres dedos
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
El profesor de la material dará una explicación detallada de cada uno de los materiales, el uso apropiado
en el desarrollo de una práctica, así como la importancia de la división de estos en:
a) Material de sostén
b) Aparatos volumétricos
c) recipientes
d) Materiales para operaciones específicas.
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
6 ANEXOS
1. Investigue cuando y porqué se debe usar; gafas, guantes, campanas extractoras y cubre bocas.
7 REFERENCIAS
8 MECANISMO DE EVALUACIÓN
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
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BIOLOGO 2009 QGQ -1M QUÍMICA GENERAL
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PRÁCTICA FECHA Y
NOMBRE DE LA PRÁCTICA
NÚMERO DURACIÓN
1 INTRODUCCIÓN
Es de gran importancia el manejo correcto del material volumétrico, ya que este material es utilizado en
cualquier tipo de análisis clínicos, es decir, se utiliza muy seguido en la elaboración de análisis, y el buen
manejo del material es de vital importancia para obtener resultados correctos.
Existen materiales de mayor precisión que otros, como es el caso de los materiales volumétricos
(probeta de 10 ml y matraces aforados de 100 y 250 ml)T que presentan marcas de aforo establecidas a
una temperatura determinada, generalmente todo el material de medición, viene con una descripción del
proveedor dando marca, temperatura a la qué es calibrado, (si el material esta calibrado ) y el rango de
error , # de catálogo y en que país ha sido hecho , algunos instrumentos de medición marcan con una
línea roja la clase de vidrio de la que está hecho. También algunos traen escala.
El uso correcto del material volumétrico es esencial para las mediciones analíticas y dichos equipos
deben ser adecuadamente mantenidos, y cuando sea necesario, calibrados. En general, deberán
verificarse las especificaciones de calidad del material volumétrico a su recepción. Para que la
verificación no sea necesaria, el material volumétrico debe haber sido certificado para una tolerancia
específica por unidad o por lotes, según sea necesario.
Se debe prevenir cualquier contaminación del material volumétrico. Son factores esenciales para la
realización de los ensayos, entre otros, el tipo de material (vidrio, teflón -PTFE- etc.), su limpieza,
almacenamiento y separación.
Esto es especialmente importante en el caso de análisis de trazas, en los que la lixiviación y absorción
puedan tener un efecto significativo.
Los aparatos de medición tienen que elegirse según la aplicación y la precisión exigida. Incluso el
aparato de análisis automático más caro ofrece resultados fiables sólo cuando el material volumétrico
empleado en la preparación de las muestras es adecuadamente precioso. Las pipetas Serológicas o
graduadas nos sirven para medir volúmenes cuando el soluto por adicionar es líquido.
Las buretas se utilizan para agregar volúmenes cuando el soluto no se puede pipetear.
Las probetas nos sirven para medir volúmenes aproximados que se van a adicionar a la preparación de
soluciones como solvente.
El matraz aforado se utiliza en la preparación de soluciones valoradas.
Se le mostrará lo que es el aforo, la acción de aforar y su lectura correcta.
A continuación se presentan algunas definiciones acerca de el uso del material volumétrico:
AFORO: Es la manera o señal que delimita la capacidad o volumen de un recipiente.
AFORAR: Es la acción de agregar a un liquido o un utensilio volumétrico hasta que su menisco coincida
con el aforo. En líquidos transparentes las línea o marca del aforo debe quedar tangente al menisco en
la parte inferior, en los líquidos obscuros se toma en la medida en la parte superior del menisco. Al aforar
la vista del operador debe estar perpendicular y en la misma altura del aforo para evitar error de paralaje.
2 OBJETIVOS
3 FUNDAMENTO
El manejo correcto del material volumétrico, es de vital importancia para obtener resultados correctos en
los diferentes tipos de análisis.
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
Experimento 1
Procedimiento
1. Observe detalladamente las características e indicaciones del matraz volumétrico que va a utilizar.
2. Caliente agua destilada a 50 oC en un vaso de precipitados y con ésta llene el matraz
Volumétrico de 50 mL hasta la marca de aforo.
3. Espere a que el agua alcance la temperatura ambiente y observe el volumen del líquido con respecto
a la marca de aforo.
4. Con agua a temperatura ambiente, lleve otra vez el nivel hasta el aforo.
5. Coloque el matraz en un baño de hielo hasta que la temperatura del agua
Descienda a 5 oC. Observe lo que pasa con el nivel del líquido respecto a la marca
de aforo.
Experimento 2
Procedimiento
Experimento 3
De los siguientes materiales de vidrio: matraz Erlenmeyer de 125 mL, vaso de precipitados de 150
mL y probeta de 100 mL, ¿cuál elegiría para medir 50 mL de un reactivo líquido con un error de +
0.5%?
Procedimiento
1. El procedimiento para llevar a cabo este experimento es similar al anterior. La diferencia consiste
en pesar 50 mL de agua destilada a temperatura ambiente, utilizando para medir este volumen un
matraz Erlenmeyer de 125 mL, un vaso de precipitados de 150 mL y una probeta de 100 mL. Los
resultados se registrarán en la tabla 2.
Discutir de acuerdo al material para medir y para contener así como el medir con exactitud y
presición
6 ANEXOS
Cuestionario 1
Las preguntas siguientes se refieren a la relación que hay entre la marca de aforo del matraz
volumétrico y el menisco del agua.
1. ¿Qué observa cuando se lleva al aforo con agua caliente y deja que ésta alcance la temperatura
ambiente? ¿A qué atribuye este cambio?____________________________________________
____________________________________________________________________________
2. ¿Qué observa cuando se lleva al aforo con agua a temperatura ambiente y posteriormente lo enfría a
5 oC? ¿A qué atribuye este cambio? _________________________________________
_____________________________________________________________________________
3. ¿Qué pasa si se lleva al aforo con agua a 6oC y posteriormente lo deja que alcance la
temperatura ambiente? __________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
4. Registre todas las indicaciones que tiene el matraz volumétrico y explique qué significa cada una de
ellas.___________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
5. Considerando la temperatura de calibración registrada en el matraz aforado y las
observaciones de su experimento, ¿cuál es la temperatura adecuada para medir 50 mL
de agua en un matraz aforado de 50 mL? ____________________________________________
Cuestionario 2
1. ¿Cuál es el valor experimental más representativo de cada una de las series de mediciones que
realizó? ______________________________________________________________________
2. ¿Qué incertidumbre se debe asociar a cada uno de los valores promedio obtenidos? ________
_____________________________________________________________________________
3. Ordene los materiales utilizados en forma creciente respecto a la exactitud de las mediciones
realizadas con ellos. Fundamente su respuesta con los datos obtenidos en la tabla 1. -
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
4. Ordene los materiales utilizados en forma creciente respecto a la precisión de las medidas efectuadas
con ellos. Fundamente su respuesta con los datos obtenidos en la tabla 1. ________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
5. Compare la desviación estándar obtenida con la tolerancia registrada en cada material, ¿son
similares? ¿por qué? ____________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
6. ¿Cuál de los materiales utilizados es el más apropiado para medir con mayor exactitud y precisión 5
mL de un reactivo líquido a temperatura ambiente? Fundamente su respuesta con los datos obtenidos
en la tabla 1. _____________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Cuestionario 3
1. Ordene los materiales utilizados en forma creciente, de acuerdo con la exactitud de las mediciones
realizadas con cada uno de ellos. Fundamente su respuesta con los datos obtenidos en la tabla 2.
__________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
2. Ordene los materiales utilizados en forma creciente de acuerdo con la precisión de las
mediciones realizadas con ellos. Fundamente su respuesta con los datos obtenidos en la
tabla 2. _______________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
3. De los materiales utilizados, ¿cuál elegiría para medir 50 mL de un reactivo líquido con una
incertidumbre de + 0.5 %? ________________________________________________________
______________________________________________________________________________
7 REFERENCIAS
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
8 MECANISMO DE EVALUACIÓN
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
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NÚMERO DURACIÓN
El punto de fusión es una de las constancias físicas más útiles en la identificación de compuestos
orgánicos; se pueden realizar con una exactitud y un corto tiempo aunada a los datos de densidad y
peso específico, nos sirven para determinar el grado de pureza y aún para evaluar sus concentraciones
en mezclas de dos componentes.
En un sólido cristalino las partículas que actúan como unidades estructurales (iones o moléculas) se
hallan ordenada de algún modo muy regular y simétrica; hay arreglo geométrico que se repite a través
de todo cristal.
Fusión es el cambio del arreglo ordenado de partículas en el retículo cristalino o uno más desordenado
que caracteriza a los líquidos. La fusión se produce cuando se alcanza una temperatura en la que la
energía térmica de las partículas es suficientemente grande como para vencer las fuerzas infracristalinas
que las mantienen en sus lugares.
Un compuesto iónico forma cristales en los que las unidades estructurales son iones. El cloruro de sodio
sólido, por ejemplo, está constituido por iones positivos, sodios e iones cloruro negativo, los que se
alternan de un modo muy regular, Cada ión positivo, está rodeado equidistantemente por seis iones
negativos.
A su vez cada ión negativo está rodeado de forma análoga por seis positivos. El cloruro de sodio tiene
un punto de fusión de 80oC.
Un Compuesto no iónico, en el que todos sus átomos se mantienen unidos entre sí por enlaces
covalentes, forma cristales cuyas unidades estructurales son moléculas.
Para que ocurra la fusión deben ser superadas las fuerzas que mantienen juntas a estas moléculas; en
general, estas fuerzas intermoleculares son muy débiles, comparadas con las fuerzas que unen a los
iones. Para fundir el cloruro de sodio debemos suministrar energía suficiente para romper enlaces
iónicos entre Na+ Y Cl-, para fundir el metano CH4, no necesitamos proporcionar energía suficiente para
romper enlaces covalentes entre carbono e hidrógeno; solo necesitamos proveer la suficiente para
separar moléculas de CH4 entre sí. Al contrario del cloruro de sodio, el metano funde a -183 oC.
2 OBJETIVOS
Que el alumno se familiarice con la técnica de determinación de punto de fusión por el método del
capilar y utilice sus datos como criterio de identificación de pureza de sólidos puros orgánicos.
3 FUNDAMENTO
El punto de fusión se puede definir como la temperatura a la cual una sustancia se encuentra en
equilibrio entre el estado sólido y el estado líquido. Método que sirve para: a) la identificación de unas
sustancias y b) En el grado de pureza de la misma
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
Analice los resultados y explique a que se deben las variaciones del punto de fusión
determinados de los reportados.
6 ANEXOS
1. ¿Cómo afecta la cantidad de muestra colocada en el capilar en la determinación del punto de fusión?
2. ¿Cómo afecta el diámetro y espesor del tubo capilar en la determinación del punto de fusión?
3. Para sustancias que funden arriba de 330oC ¿qué líquido utilizará par el tubo de Thiele?
5. Investigar que otro método se puede usar para la determinación del punto de fusión.
6. Investigar por qué los ácidos orgánicos tienen su punto de fusión más alto que los alcoholes.
8. Investigue porqué en general los compuestos orgánicos tienen puntos de fusión más bajos que los
compuestos inorgánicos
7 REFERENCIAS
8 MECANISMO DE EVALUACIÓN
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
1. Desechar los capilares en los recipientes que ya están dispuestos: “vidrio roto”
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Al alcanzar este equilibrio, y aún cuando se suministre calor, la temperatura del liquido permanecerá
constante.
Basándose lo anterior en las leyes que rigen la ebullición de las cuales especifican:
Por consiguiente en un líquido al cual se le determina su punto de ebullición, éste variará cuando existan
cambios en la presión atmosférica.
2 OBJETIVOS
Que el alumno se familiarice con el método de Siwoloboff para la determinación del punto de ebullición
de líquidos puros y utilice como criterio de identificación y de pureza de los mismos.
3 FUNDAMENTO
Cuando se calienta un líquido, alcanza eventualmente una temperatura en la cual la presión del vapor es
lo bastante grande que se forman burbujas dentro del cuerpo del líquido. Esta temperatura se llama
punto ebullición. Una vez que el líquido comience a hervir, la temperatura permanece constante hasta
que todo el líquido se ha convertido a gas.
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
Compare los datos obtenidos con los reportados en la bibliografía y discuta explicando los
factores y de que forma influyen en el resultado.
6 ANEXOS
1. ¿Cómo afecta la cantidad de líquido colocado en el tubo, del resultado en esta determinación.
4. Investigar que otros métodos pueden usarse para la determinación del punto e ebullición.
7 REFERENCIAS
8 MECANISMO DE EVALUACIÓN
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
Manejar en la campana las muestras, utilizando bata, lentes de seguridad y, si el uso e prolongado,
guantes. No deben utilizarse lentes de contacto
Al trasvasar pequeñas cantidades con la pipeta NUNCA ASPIRAR ON LA BOCA.
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NÚMERO DURACIÓN
5
ENLACE QUÍMICO 3 HRS.
1 INTRODUCCIÓN
Desde el descubrimiento de la estructura electrónica de los átomos, los físicos y los químicos
han podido investigar la forma en la cual estos se unen unos con otros. El principio básico,
consiste en que los átomos actúan unos sobre otros por medio de sus electrones en sus niveles de
energía más externos. Esta interacción de los electrones conduce a fuerzas de atracción llamados
enlaces químicos, que mantienen unidos a los átomos en los compuestos.
Polaridad de enlace. Algunos enlaces covalentes presentan la polaridad de dos átomos unidos por
un enlace covalente, comparte electrones y sus núcleos son mantenidos en la misma nube
electrónica, pero en la mayoría de los casos estos núcleos no comparten electrones por igual, la
nube mas densa en torno a un átomo que a otro.
La polaridad de una sustancia es muy importante, el conocimiento de esta propiedad ayuda a
explicar porque varias sustancias se disuelven en algunos solventes y en otros no; esta propiedad
ayuda a explicar las propiedades físicas de una sustancia, como su punto de fusión y su punto de
ebullición.
2 OBJETIVOS
-Que el alumno identifique los tipos de enlace existentes basándose en sus pruebas de
solubilidad.
3 FUNDAMENTO
En enlace covalente no hay una transferencia completa de los electrones de un átomo a otro, sino
una asociación de los electrones para completar la ultima orbita y así adquirir estructura de gas
noble.
Hay elementos metálicos y otros que no lo son, los metálicos son electropositivos ya que ceden
electrones, mientras que los no metales, por captar electrones es electronegativo. El enlace
iónico se produce cuando reaccionan dos elementos químicos, uno de carácter metálico y otro no
metálico.
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
Polaridad.
Que el alumno dibuje y diga lo que ocurrió en cada uno de los experimentos realizados.
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
6 ANEXOS
7 REFERENCIAS
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
1.- Considerando que algunas sustancias químicas son irritantes (sólido, líquido y gas) a la piel y
mucosa debe evitarse el contacto directo de productos en manos y cara. Así como la inhalación directa
de gases. Para la inhalación es conveniente formar una ligera corriente de aire con la mano sobre la
boca de los recipientes hacia la nariz.
2.- Al pesar o medir reactivos evite tirarlo o derramarlos en el sitio donde se encuentre, en caso de
hacerlo limpiar perfectamente el lugar.
3.- No deberá regresar a los envases originales, los remanentes de reactivos utilizados, así como deberá
tener precaución de utilizar pipetas o espátulas limpias y secas para manejarlas.
4.- Cuando se transfiera un líquido con pipeta, deberá utilizarse perilla de seguridad. Nunca succionar
con la boca.
5.- Tener cuidado cuando se efectúa una reacción química en tubo de ensaye, que la boca de este no se
dirija hacia el compañero o hacia si mismo, ya que puede haber proyecciones.
6.-En caso de accidente (por pequeño que este sea) debe comunicarse de inmediato al maestro
responsable del laboratorio.
7.- La gran mayoría de los disolventes orgánicos son volátiles e inflamables, al trabajar con ellos deberá
hacerse en lugares ventilados nunca cerca de la flama. Los recipientes que las contienen deben
mantenerse cerrados y en lugares frescos y secos.
8.- Cualquier quemadura con ácido, base o fuego poner la parte afectada mínimo 15 minutos bajo el
chorro de agua fría, neutralizar y acudir al botiquín si persisten molestias.
NOTA: se deberá trabajar en la campana de extracción para hacer las mediciones de los reactivos.
1. Los recipientes que tengan residuos de naturaleza lipídica, se limpiarán con papel
absorbente antes de lavarlos en la tarja y estos papeles se tirarán en el bote de basura del
laboratorio.
2. Los residuos de origen orgánico se tiraran en el bote de basura del laboratorio.
3. Los residuos de origen biológico se desecharán en los contenedores especiales.
4. El material de cristalería de lavará con sanitizante alcalino y enjuagarse perfectamente
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NÚMERO DURACIÓN
1 INTRODUCCIÓN
¿Cuantas sustancias conocidas podría identificar con el solo uso de sus sentidos?, algunas de ellas
podrían ser identificadas por cualquier persona normal, por ejemplo, el agua, el azúcar, la sal, etc. Esto
constituye un método de identificación mediante pruebas organolépticas. Dichas pruebas tienen grandes
posibilidades de ser erróneas, por ello se ha buscado y hallado muchas formas de identificación por
medio de sus propiedades. Así es posible llegar a tener la certeza respecto a la identidad de las
sustancias.
En esta práctica se emplearán algunas pruebas de tipo químico para identificar elementos y compuestos
inorgánicos; estas pruebas se basan en que cada sustancia pura, ya sea un elemento o un compuesto
posee un conjunto de propiedades físicas y químicas único que sirve para su identificación. Entre estas
pruebas de identificación están, solubilidad e insolubilidad, color a la flama y formación de compuestos
coloridos.
2 OBJETIVOS
3 FUNDAMENTO
Las reglas generales para decidir acerca de la formación de precipitados y solubilidad son las
siguientes.
1. Las sales de Na+, K+, NH4+ son solubles.
2. Las sales de Ac-, NO3 – y ClO3 – son solubles.
3. Las sales de Cl-. Br- e I- son solubles (excepto Pb++, Hg++,Ag+).
4. Las sales de SO4-2 son solubles (excepto Pb,+2 Ca+2, Ba+2 Ra+2, Sr+2)
5. Las sales de CO3-2 y PO4-3 son insolubles (excepto la categoría I)
6. Las sales de OH- , O-2 y S-2 son insolubles (excepto la categoría I)
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
1. Diez tubos de ensaye
2. Un alambre de platino
3. Un sulfhidrador
4. Un mechero bunsen
5. Un vaso de precipitados
6. Una gradilla
7. Una piceta.
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
1. Solubilidad y precipitación
a) Adiciones unas gotas de nitrato de plomo a 10 gotas de solución de cloruro de sodio. Observe el
aspecto que adquiere la mezcla; sométala a centrifugación y observe el sedimento del fondo del tubo,
caliente la mezcla con agitación a baño María y observe lo que sucede con el precipitado.
B) Repita todo el proceso anterior, empleando nitrato de plata en lugar de nitrato de plomo.
C). En seguida realice nuevamente el proceso empleando una solución de yoduro de potasio y
adicionando unas gotas de nitrato de plomo, caliente la solución y posteriormente enfríela lentamente, el
producto formado es yoduro de plomo.
En las reacciones anteriores que son muy usadas en análisis cualitativo, se patentiza la forma en que
puede usarse la solubilidad de los compuestos en diferentes condiciones y su color para fines de
identificación.
2. Coloración a la flama.
A) Introduzca la punta de un alambre de platino o bien de Wolframio en una solución acuosa de cloruro
de calcio, acérquela a la flama y observe el color que adquiere la misma.
B) Repita la operación con soluciones de sales de sodio, cobre, potasio y estroncio.
a) Haga burbujear ácido sulfhídrico en las siguientes soluciones con el fin de que se formen sulfuros
respectivos.
Cloruro de calcio
Cloruro de cadmio
Sulfato de cobre
Nitrato de plomo
Puede producirse ácido sulfhídrico de dos maneras a) mezclando ácido sulfúrico y sulfuro ferrosos, b)
mezclando agua y tioacetamida.
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
Explique la importancia que tienen los criterios empleados en la práctica como fines de
identificación.
6 ANEXOS
1. ¿Cómo diferenciaría una sal de plomo de una sal de plata, existe una prueba contundente?
2. Si tuviera que hacer una identificación preliminar de minerales de calcio, sodio y estroncio que prueba
usaría?
3. ¿Qué haría para demostrar la presencia de sales de cadmio, cobre, plomo y calcio?
4. Investigue que pruebas se emplean para comprobar la existencia de sulfatos, carbonatos, cloruros y
otros iones y elementos.
7 REFERENCIAS
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Puntualidad y asistencia 50 %
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Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
1.- Considerando que algunas sustancias químicas son irritantes (sólido, líquido y gas) a la piel y
mucosa debe evitarse el contacto directo de productos en manos y cara. Así como la inhalación directa
de gases. Para la inhalación es conveniente formar una ligera corriente de aire con la mano sobre la
boca de los recipientes hacia la nariz.
2.- Al pesar o medir reactivos evite tirarlo o derramarlos en el sitio donde se encuentre, en caso de
hacerlo limpiar perfectamente el lugar.
3.- No deberá regresar a los envases originales, los remanentes de reactivos utilizados, así como deberá
tener precaución de utilizar pipetas o espátulas limpias y secas para manejarlas.
4.- Cuando se transfiera un líquido con pipeta, deberá utilizarse perilla de seguridad. Nunca succionar
con la boca.
5.- Tener cuidado cuando se efectúa una reacción química en tubo de ensaye, que la boca de este no se
dirija hacia el compañero o hacia si mismo, ya que puede haber proyecciones.
6.-En caso de accidente (por pequeño que este sea) debe comunicarse de inmediato al maestro
responsable del laboratorio.
7.- La gran mayoría de los disolventes orgánicos son volátiles e inflamables, al trabajar con ellos deberá
hacerse en lugares ventilados nunca cerca de la flama. Los recipientes que las contienen deben
mantenerse cerrados y en lugares frescos y secos.
8.- Cualquier quemadura con ácido, base o fuego poner la parte afectada mínimo 15 minutos bajo el
chorro de agua fría, neutralizar y acudir al botiquín si persisten molestias.
NOTA: se deberá trabajar en la campana de extracción para hacer las mediciones de los reactivos.
1. Los recipientes que tengan residuos de naturaleza lipídica, se limpiarán con papel
absorbente antes de lavarlos en la tarja y estos papeles se tirarán en el bote de basura del
laboratorio.
2. Los residuos de origen orgánico se tiraran en el bote de basura del laboratorio.
3. Los residuos de origen biológico se desecharán en los contenedores especiales.
4. El material de cristalería de lavará con sanitizante alcalino y enjuagarse perfectamente
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA BENITO JUÁREZ DE OAXACA
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QUIMICO
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PRÁCTICA FECHA Y
NOMBRE DE LA PRÁCTICA
NÚMERO DURACIÓN
2 OBJETIVOS
3 FUNDAMENTO
Los gases tienen propiedades que permiten diferenciarlos de los sólidos y de los líquidos. Todos son
transparentes y la mayoría son incoloros con excepción del flúor (F 2) y el cloro (Cl2) que son amarillo
verdosos, el bromo (Br2) y el dióxido de nitrógeno (NO2) que son pardo rojizos y el yodo (I2) que es
violeta.
NOTA: A temperatura ambiente, el bromo es líquido y el yodo es sólido
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
Jeringas desechables de 5 cc Campana de extracción de gases
Tubos de ensaye pequeños
Tapones para tubos de ensaye
Un centímetro de manguera
Soporte universal
Pinza de tres dedos
Encendedor.
Zinc en polvo
HCl 10%
H2O2 al 30%
MnO2
Na2CO3
Solución clara de hidróxido de calcio
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
Insertar con cuidado la aguja de la jeringa en un tapon de hule que pueda ajustarse al equipo para la
obtención de gases.
Llenar con agua de la llave varios tubos de ensaye y el recipiente en donde se va a recibir el gas.
Introducir el extremo abierto del tubo de desprendimiento de gases en el recipiente con agua y colocar
invertido sobre su salida uno de los tubos de ensaye lleno de agua. Cuidar que no penetre aire.
Sujetar mediante la pinza de tres dedos y el soporte, el tubo generador de gas para que no se mueva.
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
6 ANEXOS
7 REFERENCIAS
WHITTEN, KENNETH Y W GAILEY. Química General. 3a.ed., McGraw-Hill, México, 1998.
8 MECANISMO DE EVALUACIÓN
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
Para manejar acido clorhídrico conviene usar lentes de seguridad y, si es necesario, guantes de
neopreno, nunca de polietileno. Hacer uso de la campara de extracción de gases.
No usar lentes de contacto con este producto. Trasvasar pequeñas cantidades con pipeta, siempre usar
propipetas. NUNCA ASPIRAR CON LA BOCA.
Diluir cuidadosamente los desechos con agua, neutralizar con carbonato de calcio o cal. La
disolución resultante puede verterse al drenaje, con abundante agua.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA BENITO JUÁREZ DE OAXACA
PLAN DE CLAVE DE LA
CARRERA NOMBRE DE LA ASIGNATURA
ESTUDIOS ASIGNATURA
QUIMICO
FARMACEUTICO
BIOLOGO
2009 QGQ -1M QUÍMICA GENERAL
Prim. C
PRÁCTICA FECHA Y
NOMBRE DE LA PRÁCTICA
NÚMERO DURACIÓN
8 “OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN”
3 HRS.
1 INTRODUCCIÓN
Los procesos de pérdida y ganancia de electrones son tan comunes e importantes en el estudio de la
química, que reciben nombres especiales.
La pérdida de electrones por un átomo o ión se llama oxidación.
La ganancia de electrones por un átomo o ión se llama reducción.
Como se ve, estos dos procesos siempre se verifican al mismo tiempo. La perdida y la ganancia de los
electrones son tan solo resultados de la transferencia de electrones.
Las reacciones que implican la transferencia de electrones se llaman a menudo reacciones redox. La
palabra redox es la abreviatura de reducción – oxidación.
2 OBJETIVOS
3 FUNDAMENTO
1. A cada elemento de cada compuesto se le puede asignar un número de oxidación. Este se calcula
según una serie de reglas.
i) El número de oxidación es igual al número de electrones que utiliza cada átomo del elemento, al
formar enlaces con los átomos de otros elementos.
ii) El signo del número de oxidación indica si los átomos del elemento han perdido o ganado control
sobre los electrones de enlace.
2. Los electrones son negativos, por eso un átomo que pierde parte del control sobre los electrones que
lo rodean, se vuelve positivo. El elemento tendrá un número de oxidación positivo.
3. Los átomos que ganan control sobre los electrones se vuelven negativos. El elemento tendrá un
número de oxidación negativo.
4. En un elemento puro, todos los átomos son iguales. No se ganan ni se pierden electrones sino que los
átomos los comparten equitativamente. Por lo tanto, el número de oxidación de los elementos siempre
es cero.
5. En un compuesto iónico, la perdida o ganancia de electrones es completa.
6. Es un compuesto molecular, la perdida o ganancia de electrones es parcial. Esta pérdida o ganancia
parcial se representa con el signo delta.
7. El número de oxidación de un elemento cambia a menudo durante la reacción.
Si el número de oxidación disminuye, es una reducción.
Si el número de oxidación se incrementa, se dice que es una oxidación.
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
Campana de extracción de gases
Tubos de ensaye
Gradilla.
Pipetas
Ácido clorhídrico
Ácido nítrico.
Ácido sulfúrico.
Fe
Zn
Cu
Mg
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
Ponga una pizca de hierro metálico en un tubo de ensaye y agregue un mililitro de ácido clorhídrico 1
N, y observe lo que ocurre.
Repita el mismo proceso con el mismo metal ahora con ácido nítrico 1N
Vuelva a repetir ahora con ácido sulfúrico 1N.
Repita la misma metodología para los metales Zn, Cu y Mg.
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
6 ANEXOS
1. En las reacciones efectuadas existe liberación de un gas; diga cual es el gas liberado.
2. Defina poder oxidante.
3. investigue que es la fuerza del ácido.
4. A que se debe que algunos ácidos no reaccionen con algunos metales.
7 REFERENCIAS
8 MECANISMO DE EVALUACIÓN
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
NOTA: se deberá trabajar en la campana de extracción para hacer las mediciones de los reactivos.
1. Los recipientes que tengan residuos de naturaleza lipídica, se limpiarán con papel
absorbente antes de lavarlos en la tarja y estos papeles se tirarán en el bote de basura del
laboratorio.
2. Los residuos de origen orgánico se tiraran en el bote de basura del laboratorio.
3. Los residuos de origen biológico se desecharán en los contenedores especiales.
4. El material de cristalería de lavará con sanitizante alcalino y enjuagarse perfectamente
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PLAN DE CLAVE DE LA
CARRERA NOMBRE DE LA ASIGNATURA
ESTUDIOS ASIGNATURA
QUIMICO
FARMACEUTICO
BIOLOGO 2009 QGQ -1M QUÍMICA GENERAL
Prim. C
PRÁCTICA FECHA Y
NOMBRE DE LA PRÁCTICA
NÚMERO DURACIÓN
9 “PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES”
3 HRS.
1 INTRODUCCIÓN
Generalmente es engorroso efectuar reacciones entre sólidos y gases. Primero, es difícil mezclar los
sólidos adecuadamente, y segundo es difícil manejar gases en el laboratorio sin una gran cantidad de
equipo. Por otra parte, los líquidos se mezclan con bastante rapidez, se manejan fácilmente, y pueden
medirse exacta y rápidamente con equipo volumétrico.
Por estas razones, siempre es preferible efectuar reacciones químicas en el estado liquido. ¡Pero
muchas sustancias son sólidos y gases! Esta dificultada se vence hallando un liquido capaz de
disolverlos. Así, el cloruro de sodio se usa con mucha frecuencia en las reacciones químicas en forma
de una disolución de cloruro de sodio en agua. El líquido se llama disolvente. La sustancia disuelta en el
liquido se llama soluto.(Esta distinción algunas veces parece bastante arbitraria, como cuando, por
ejemplo, el alcohol, que es un liquido, se disuelve en un volumen igual de agua. Entonces cualquiera de
las sustancias podría ser llamada soluto).
2 OBJETIVOS
El alumno explicará los cálculos y procedimientos para preparar soluciones porcentuales, molares y
normales y diferentes diluciones de éstas.
3 FUNDAMENTO
Una solución es una dispersión homogénea de por lo menos dos componentes; una fase dispersa, que
es el soluto y una dispersora que es el solvente, y que generalmente se encuentran en mayor
proporción. Existen soluciones acuosas, gaseosas y aleaciones.
En química se emplean algunos tipos de soluciones de las cuales las más importantes son las
porcentuales, las molares y las normales.
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
Entregar las soluciones preparadas. Y los cálculos realizados para tal fin.
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
6 ANEXOS
7 REFERENCIAS
1. Whitten, K.W., Gailey, K.D. 1989. Química genral. Editorial Mc. Graw Hill. México. p. 893.
8 MECANISMO DE EVALUACIÓN
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
1.- Considerando que algunas sustancias químicas son irritantes (sólido, líquido y gas) a la piel y
mucosa debe evitarse el contacto directo de productos en manos y cara. Así como la inhalación directa
de gases. Para la inhalación es conveniente formar una ligera corriente de aire con la mano sobre la
boca de los recipientes hacia la nariz.
2.- Al pesar o medir reactivos evite tirarlo o derramarlos en el sitio donde se encuentre, en caso de
hacerlo limpiar perfectamente el lugar.
3.- No deberá regresar a los envases originales, los remanentes de reactivos utilizados, así como deberá
tener precaución de utilizar pipetas o espátulas limpias y secas para manejarlas.
4.- Cuando se transfiera un líquido con pipeta, deberá utilizarse perilla de seguridad. Nunca succionar
con la boca.
5.- Tener cuidado cuando se efectúa una reacción química en tubo de ensaye, que la boca de este no se
dirija hacia el compañero o hacia si mismo, ya que puede haber proyecciones.
6.-En caso de accidente (por pequeño que este sea) debe comunicarse de inmediato al maestro
responsable del laboratorio.
7.- La gran mayoría de los disolventes orgánicos son volátiles e inflamables, al trabajar con ellos deberá
hacerse en lugares ventilados nunca cerca de la flama. Los recipientes que las contienen deben
mantenerse cerrados y en lugares frescos y secos.
8.- Cualquier quemadura con ácido, base o fuego poner la parte afectada mínimo 15 minutos bajo el
chorro de agua fría, neutralizar y acudir al botiquín si persisten molestias.
NOTA: se deberá trabajar en la campana de extracción para hacer las mediciones de los reactivos.
El hidróxido de sodio es una base fuerte, la cual provoca quemaduras al contacto, trabajar con mucha
precaución.
1. Los recipientes que tengan residuos de naturaleza lipídica, se limpiarán con papel
absorbente antes de lavarlos en la tarja y estos papeles se tirarán en el bote de basura del
laboratorio.
2. Los residuos de origen orgánico se tiraran en el bote de basura del laboratorio.
3. Los residuos de origen biológico se desecharán en los contenedores especiales.
4. El material de cristalería de lavará con sanitizante alcalino y enjuagarse perfectamente
Existen en un lugar estratégico los frascos que contienen desechos ácidos y desechos básicos, para
vestir los residuos en estos.
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PRÁCTICA FECHA Y
NOMBRE DE LA PRÁCTICA
NÚMERO DURACIÓN
10 “ ACIDOS Y BASES ”
3 HRS.
1 INTRODUCCIÓN
Aquí vemos que una base conjugada tiene un átomo menos de H que el respectivo ácido y por lo tanto
una carga más negativa (o menos positiva).
Esta definición es útil cuando hablamos de la fuerza relativa de los ácidos y las bases, la cual depende
de hacia dónde se desplaza el equilibrio en los sistemas de disociación, lo cual se puede relacionar con
el hecho de que una base o un ácido sea un electrolito fuerte o débil.
• La definición de Lewis, es más general, y se basa en reacciones de transferencia de electrones de
modo que no se restringe a disoluciones acuosas, sirve para cuando se trabaja con disolventes
diferentes al agua o gases. Incluso es útil para situaciones en la que el hecho de que una sustancia es
un ácido o una base no es evidente. Se utiliza mucho para explicar el comportamiento de los
compuestos de coordinación, también llamados complejos.
2 OBJETIVOS
Las reacciones químicas en las que participan los ácidos y las bases tienen importancia por las
aplicaciones que encuentran. Mediante distintos procesos industriales se obtienen ácidos y bases que
suelen ser la materia prima de otras sustancias necesarias para el hombre.
En la naturaleza encontramos muchas de estas sustancias. Algunas de ellas juegan un importante papel
en los seres vivos, por ejemplo el ácido carbónico es fundamental en mantener constante el pH de la
sangre; el ácido láctico y el ácido butanoico (presentes en la leche y mantequilla) se forman por la acción
bacteriana sobre los hidratos de carbono.
4 PROCEDIMIENTO
A EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS MATERIAL DE APOYO
B DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
Poner en un vaso de precipitado cada una de las soluciones y mediante el potenciómetro determina su
pH
A continuación hay una lista de sustancias comunes que son ácidas o básicas, de acuerdo a tu
experiencia trata de dar una predicción del valor de pH aproximado, y después determina su pH.
5 INTERPRETACIÓN Y CONCLUSIONES
6 ANEXOS
De acuerdo a la definición de Brønsted y Lowry, completa los siguientes equilibrios, identificando los
ácidos, bases y sus especies conjugadas:
7 REFERENCIAS
1. Whitten, K.W., Gailey, K.D. 1989. Química general. Editorial Mc. Graw Hill. México.
8 MECANISMO DE EVALUACIÓN
Puntualidad y asistencia 50 %
Bitácora 20%
Reporte 20%
Conocimientos previos 10%
1.- Considerando que algunas sustancias químicas son irritantes (sólido, líquido y gas) a la piel y
mucosa debe evitarse el contacto directo de productos en manos y cara. Así como la inhalación directa
de gases. Para la inhalación es conveniente formar una ligera corriente de aire con la mano sobre la
boca de los recipientes hacia la nariz.
2.- Al pesar o medir reactivos evite tirarlo o derramarlos en el sitio donde se encuentre, en caso de
hacerlo limpiar perfectamente el lugar.
3.- No deberá regresar a los envases originales, los remanentes de reactivos utilizados, así como deberá
tener precaución de utilizar pipetas o espátulas limpias y secas para manejarlas.
4.- Cuando se transfiera un líquido con pipeta, deberá utilizarse perilla de seguridad. Nunca succionar
con la boca.
5.- Tener cuidado cuando se efectúa una reacción química en tubo de ensaye, que la boca de este no se
dirija hacia el compañero o hacia si mismo, ya que puede haber proyecciones.
6.-En caso de accidente (por pequeño que este sea) debe comunicarse de inmediato al maestro
responsable del laboratorio.
7.- La gran mayoría de los disolventes orgánicos son volátiles e inflamables, al trabajar con ellos deberá
hacerse en lugares ventilados nunca cerca de la flama. Los recipientes que las contienen deben
mantenerse cerrados y en lugares frescos y secos.
8.- Cualquier quemadura con ácido, base o fuego poner la parte afectada mínimo 15 minutos bajo el
chorro de agua fría, neutralizar y acudir al botiquín si persisten molestias.
NOTA: se deberá trabajar en la campana de extracción para hacer las mediciones de los reactivos.
1. Los recipientes que tengan residuos de naturaleza lipídica, se limpiarán con papel
absorbente antes de lavarlos en la tarja y estos papeles se tirarán en el bote de basura
del laboratorio.
2. Los residuos de origen orgánico se tiraran en el bote de basura del laboratorio.
3. Los residuos de origen biológico se desecharán en los contenedores especiales.
4. El material de cristalería de lavará con sanitizante alcalino y enjuagarse perfectamente
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA BENITO JUÁREZ DE OAXACA
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ESTUDIOS ASIGNATURA
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CONTENIDO
Y COMPUESTOS INORGÁNICOS