Asignatura Datos del alumno Fecha

Apellidos: Paternina Julio

PRODUCCION I 16-10-2019
Nombre: Cheila Lucia

Minicaso: ATRANCÓN DE COMIDA RÁPIDA

PREGUNTA BURGER KING McDONALD’S

Los pedidos son tomados Los pedidos son tomados

¿Cómo se toman las en la caja. Luego, se
órdenes en el confirma el pedido
establecimiento? repitiéndolo y posterior a
ello se es entregado el
volante o factura válido
para reclamar el pedido
en la caja. Luego, se
confirma el pedido
repitiéndolo y posterior a
ello se es entregado el
volante o factura válida
para reclamar el pedido.

¿Las hamburguesas las Las hamburguesas son Las hamburguesas son

preparan después de pre-preparadas, pues se pre-preparadas, pues se
que entra la orden o cuenta con el material ya cuenta con el material ya
están ya preparadas y pre preparado y pre cocido pre preparado y pre cocido
el personal las toma de y es calentado según el y es calentado según el
una canastilla para pedido. pedido.
entregarlas?

¿Cómo se manejan las Las órdenes especiales se Las órdenes especiales se

órdenes especiales? manejan bajo pedido. trabajan bajo pedido.

¿Cómo se cocinan las Las hamburguesas son Las hamburguesas son

hamburguesas? cocinadas es una banda cocinadas en una plancha
que pasa por un asador metálica caliente.
encendido.

Las hamburguesas son Las hamburguesas son

¿Cómo se preparan las preparadas por cocineros
hamburguesas? especializados que cuentan
con todos los ingredientes
debidamente cortados, la
carne es cocinada y el pan
calentado.
preparadas por cocineros
especializados que cuentan
con todos los ingredientes
debidamente cortados, la
carne es cocinada y el pan
calentado.

¿Se usa horno

microondas en el No se usa. No se usa.
proceso?

En relación con las papas En relación con las papas

¿Cómo se manejan fritas cuentan con las
otros productos como freidoras y el personal
las papas fritas y indicado para la cocción de
gaseosas? las papas. Por otro lado, las
gaseosas son distribuidas
en dispensadoras de
bebidas, que son
despachadas por pedido
fritas cuentan con las
freidoras y el personal
indicado para la cocción de
las papas. Por otro lado, las
gaseosas son distribuidas
en dispensadoras de
bebidas, que son
despachadas por pedido
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: Paternina Julio
PRODUCCION I 16-10-2019
Nombre: Cheila Lucia

CONCLUSIÓN

Debido a que la administración de la producción o llamada también administración de

operaciones, son aquellas actividades necesarias para fabricar productos y brindar
servicios.
La cual los directivos solo quieren conseguir que los recursos empleados, se obtenga de
ellos el mayor provecho posible, y los recursos no solo materiales, sino también del
personal que labora, buscando de ellos las habilidades de cada uno para que magnifiquen
su tarea.
Es por esto que, de acuerdo con lo leído en el capítulo, se puede concluir que las empresas
mencionadas anteriormente representan ejemplos de cadenas de suministros, donde se
prepara un producto con anterioridad y luego es ofertado y vendido en el mercado al
cliente. Es una situación de sello y cara, donde se decide arriesgar un bien para conocer
la reacción del cliente frente a dicho producto en el mercado real, también cabe resaltar
que ambas empresas tienen procesos muy parecidos, en su cadena de suministro, solo
baria el proceso de preparar las hamburguesas.