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PROBLEMATICA EN NUESTRA SOCIEDAD POR LA MALA ALIMENTACION EN

NIÑOS DE EDAD ESCOLAR

MARCO REFERENCIAL SEGUNDA ENTREGA – APRENDIZAJE

PRESENTADO POR:

INGRID MAYEISY GONZÁLEZ GAITÁN

COD: 1021026076

PRESENTADO A:

APONTE RIVERA ADRIANA

TUTOR

INSTITUCION UNIVERSITERIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

PSICOLOGÍA

2019
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PROBLEMATICA EN NUESTRA SOCIEDAD POR LA MALA ALIMENTACION EN

NIÑOS DE EDAD ESCOLAR

TABLA DE CONTENIDO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ………………………………………….3

OBJETIVO GENERAL ……………………………………………………………5

OBJETIVO ESPECIFICO …………………………………………………………5

JUSTIFICACION …………………………………………………………………5

MARCO REFERENCIAL

MARCO TEORICO ………………………………………………………………6

MARCO CONTEXTUAL ……………………………………………………......8

MARCO CONCEPTUAL ………………………………………………………9

MARCO DE ANTECEDENTES ………………………………………………10

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PROBLEMATICA EN NUESTRA SOCIEDAD POR LA MALA ALIMENTACION EN

NIÑOS DE EDAD ESCOLAR

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La mala alimentación en los últimos años se ha convertido en un problema muy serio para

nuestros niños. El mal manejo que le estamos dando a las proteínas, los alimentos procesados, la

cantidad absurda de carbohidratos que consumimos y los malos hábitos de alimentación es un

tema en el cual debemos actuar ¡ya!

Una mala alimentación pasa por un consumo excesivo de proteínas. Estas producen una

sobrecarga en el organismo. Los riñones y el hígado los más afectados al ser los encargados de

eliminar las sustancias de desecho que se generan tras el metabolismo de las proteínas. Una dieta

con exceso de grasas lleva al niño a padecer sobrepeso, fatiga dolores articulares y todas las

consecuencias que ello tiene. El exceso de carbohidratos, además de obesidad, ocasiona diabetes

y enfermedades cardiovasculares. Aparecen las caries, cambios de humor, falta de concentración

e hiperactividad.

Hoy en día muchos padres creen que unos kilos de más es signo de buena salud. Detrás del

sobrepeso puede haber una mala alimentación. Y también hay que mencionar las diferencias

entre las pautas de alimentación para bebés, niños o adolescentes. cada una de ellas son

completamente diferentes, dependiendo su edad se van incorporando diferentes alimentos,

tamaños más grandes y la lista a la hora de escoger alimentos sanos cada vez es más extensa.

“Los alimentos complementarios deben ser ricos en nutrientes y deben administrarse en

cantidades suficientes. Los cuidadores deben empezar a introducir esos alimentos a los seis
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meses en pequeñas cantidades, aumentando gradualmente la proporción a medida que crezca el

niño. Los niños pequeños deben recibir alimentos variados, incluidos productos cárnicos,

pescado y huevos, con la mayor frecuencia posible. Los lactantes pueden comer alimentos en

forma de puré, triturados y semisólidos a partir de los 6 meses; a partir de los 8 meses se puede

dar a la mayoría de los niños diversos alimentos que se pueden comer con la mano, y a partir de

los 12 meses pueden comer en general los mismos productos que el resto de la familia. Los

alimentos deben tener una consistencia apropiada para la edad del niño. Los alimentos

complementarios deben administrarse unas 2-3&nsbps; veces al día entre los 6 y 8 meses,

aumentando a 3-4 veces al día entre los 9&nsbps; y los 11 meses. Entre los 12 y los 23 meses se

les debe dar de comer unas 3&nsbps; o 4 veces al día. Y dependiendo del apetito que tengan se

pueden añadir 1 o 2&nsbps; refrigerios nutritivos entre comidas.

Además de proporcionar una variedad y cantidad adecuadas de alimentos con la frecuencia

idónea, es importante que los cuidadores demuestren sensibilidad al alimentar al niño. Esto es,

deben alimentar a los lactantes directamente y ayudar a los niños más mayores cuando coman

por sí solos; darles de comer despacio y con paciencia y alentarles a comer, pero sin forzarlos;

cuando se nieguen a comer, se probarán diferentes combinaciones de alimentos. La hora de

comer debe ser un momento de aprendizaje y amor: un momento para hablar con los niños y

tener contacto visual con ellos. (organizacion mundial de la salud, 2011)

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OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL:

Plantear un método donde se logre concientizar a los padres - cuidadores y docentes. Del

impacto negativo que puede generar una mala alimentación en su salud y calidad de vida.

OBJETIVO ESPECIFICO:

 Capacitar a futuros padres de la importancia de un BlW (Baby Led Weaning)

saludable.

 Hacer actividades divertidas con los niños, en las que se puedan incluir frutas y

verduras.

 Hacer que los niños por medio de cuento, juegos, videos. aprendan a diferenciar los

alimentos saludables y los no saludables.

 Crear recetas saludables en compañía de los padres y hacerles entender que se puede

comer sano a un precio asequible.

JUSTIFICACION:

La presente investigación se encamina en informar a los padres y cuidadores de los niños

delos riesgos que se pueden llegar a tener por no aplicar una alimentación sana en una edad tan

importante como la escolar.

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Son muchas las enfermedades que se pueden evitar, si empezamos con buenos hábitos de

alimentación desde una edad temprana. Alimentarse es una acción que se repite todos los días de

nuestras vidas y cualquier habito adquirido en nuestra infancia tendrá sus repercusiones ya sean

buenas o malas en nuestra salud. una alimentación inadecuada dentro del hogar tiene un efecto

negativo sobre las condiciones de salud del niño, sobre su habilidad para aprender, comunicarse,

pensar analíticamente, socializar efectivamente y adaptarse a nuevos ambientes y personas, es así

como surge el interés de buscar con este proyecto posibles soluciones. Ya que Esta situación

infortunadamente la tuve que vivir muy de cerca con uno de mis sobrinos. Nos llevamos un susto

terrible tuvimos que aprender mucho sobre este tema que es muy delicado, pero si se toma con

responsabilidad y se siguen las recomendaciones se puede lograr un buen resultado a tiempo.

MARCO TEORICO

¿PORQUE EN COLOMBIA ES TAN DIFICIL REGULAR EL CONSUMO DE

PRODUCTOS AZUCARADOS?

“En Colombia el exceso de peso es un problema de talla mayor. Según la Encuesta Nacional

de Situación Nutricional ENSIN 2015, el exceso de peso en los adultos pasó de 45,9% en el 2005

al 56,4% en el 2015, y en escolares pasó de 18.8% en 2010 a 24.4% en 2015.

Esta tendencia ascendente coincide con el aumento del consumo de productos ultraprocesados

(comida chatarra y bebidas azucaradas), que se han relacionado con esta problemática. Ilustra
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esta situación el aumento del consumo de bebidas azucaradas, donde según fuentes oficiales 7 de

cada 10 escolares las consumen una o más veces en el día y 8 de cada 10 adolescentes lo hacen

habitualmente (ICBF 2017) (DANE, 2017) (MINSALUD 2018).

(Bucheli, 2019)

A los padres nos queda muy difícil este tema, ya que la televisión, en la radio, en

supermercado, en la tienda de la esquina. todo el tiempo encontramos alimentos procesados o

llenos de carbohidratos “productos chatarra” dirigidos a los niños, con imágenes de superhéroes.

Transmitiendo un mensaje completamente erróneo. Estamos en la idea de que alimentarnos sano

es sinónimo de “costoso”. hace poco se hundió el segundo debate donde se buscaba que las

comidas chatarras llevaran una etiqueta en la parte frontal, de cierta forma una advertencia de lo

que se fuera a consumir.

“la Organización Panamericana de la Salud había ratificado su apoyo al proyecto de ley

diciendo que se encontraba alineado con sus políticas contra la obesidad infantil y otras formas

de malnutrición. Según el Ministerio de Salud, en Colombia hay 23 millones de personas con

sobrepeso y uno de cada cinco niños colombianos sufre de obesidad.

El etiquetado claro de los productos altos en sodio o grasa ha probado ser eficaz para reducir

su consumo. Una revisión sistemática de 'Food-PRICE' y un metanálisis de estudios

intervencionistas, dirigido por investigadores de la Escuela de Ciencia y Políticas de Nutrición de

Friedman en la Universidad de Tufts, Estados Unidos, evaluó la efectividad de múltiples tipos de

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etiquetas en los alimentos. Encontraron que el etiquetado reducía la ingesta de los consumidores

de calorías en un 6,6 por ciento; de grasa total en un 10,6 por ciento y otras opciones de

alimentos poco saludables en un 13 por ciento. El etiquetado también aumentó el consumo de

verduras de los consumidores en un 13,5 por ciento. (ESPECTADOR, 2019)

MARCO CONTEXTUAL

Esta investigación se desarrolla teniendo en cuenta la problemática que se evidencia cada vez

en el sector urbano. (BOGOTA) ya que en este hay mayor posibilidad de adquirir los alimentos

chatarra. Al ser una ciudad tan grande la regulación es mínima.

Los alimentos chatarra, en consecuencia, se encuentran a disposición de cualquier persona. La

publicidad se ha encargado de dar conocer, hasta en los lugares más remotos, los productos ricos

en carbohidratos y azúcares; lo que hace realmente difícil eliminar de la dieta diaria este tipo de

productos. Debido a esto los malos hábitos alimenticios se ven reforzados y es mas difícil incluir

en la dieta frutas o verduras frescas que contienen vitaminas y minerales necesarios o

indispensables en una dieta saludable. (Santaló,1999:26-27)

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MARCO CONCEPTUAL

A la hora de describir el concepto de alimentación, se puede decir que este es el proceso

mediante el cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir

los nutrientes necesarios para sobrevivir. Estos nutrientes son los que luego se transforman en

energía y proveen al organismo vivo que sea de aquellos elementos que requiere para vivir. La

alimentación es, por tanto, una de las actividades y procesos más esenciales de los seres vivos ya

que está directamente relacionada con la supervivencia.

Se considera que una buena alimentación para el ser humano es aquella que combina de

manera apropiada todos los diferentes alimentos que se encuentran en la naturaleza. La pirámide

nutricional es en este sentido un buen método para establecer qué tipos de alimentos deben

ocupar un mayor lugar en la alimentación de cada individuo y cuáles un lugar menor. La

alimentación humana está en muchos casos ligada a la emocionalidad y por eso pueden

desarrollarse fácilmente problemas de salud relacionados con este tema, por ejemplo, desórdenes

alimentarios, obesidad, diabetes, malnutrición y otros problemas. (Bembibre, 2009)

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ANTECEDENTES

La historia de la alimentación está estrechamente relacionada con la evolución del hombre.

Los hábitos alimentarios del ser humano han ido variando a través de los "tiempos" para poder

adaptarse a las adversidades que el medio presentaba. En principio el hombre se vio obligado a

comer aquellos alimentos que tenía más próximos y eran más fáciles de obtener con las escasas

herramientas que poseía. Lentamente el tipo de manutención fue variando hasta nuestros días, en

los que, en los países desarrollados.

Actualmente la sociedad moderna se caracteriza por disponer de más alimentos de los que es

posible consumir y no existe prácticamente limitación alguna respecto a la variedad de alimentos

consumibles, De la mano de esta sobreabundancia con frecuencia se suma la inactividad, cada

vez los niños pasan más horas frente al televisor y la consola y menos en actividades deportivas.

La obesidad es el cuadro de malnutrición por exceso más frecuente y los trastornos del

comportamiento alimentario empiezan a adquirir una relevancia importante. Los hábitos de vida

sanos, el ejercicio físico, la higiene y los avances médicos contribuyen al incremento de la

esperanza de vida y el reto está en que se consiga en condiciones de salud óptimas. Desde este

punto de vista, la Nutrición es un pilar básico y fundamental, aunque también intervienen, en

menor medida, otros factores como la propia genética del individuo y el medio ambiente. (Soler,

2013)