Dietoterapia y Alimentos.

Paciente con Diabetes Mellitus

Una dieta rica en carne roja y productos cárnicos podría

IIb
conducir a un aumento de las reservas de hierro del organismo,
Shekelle
que parece afectar la sensibilidad a la insulina y aumentar la
InterAct Consortium, 2013
concentración de glucosa en la sangre

Se relaciona la ingesta excesiva de proteína animal con

Ia
sostenimiento de hiperfiltración renal que puede contribuir al
Shekelle
desarrollo de nefropatía diabética
Anderson, 2004

Diversos estudios acerca de los efectos del consumo de

productos lácteos o sus componentes (calcio, vitamina D y
III
magnesio) en la diabetes mellitus tipo 2, han reportado efectos
Shekelle
benéficos del aumento del calcio y de la ingestión de vitamina D
Galvão, 2013
en la mejora de la sensibilidad a la insulina y la prevención de
diabetes mellitus tipo 2

Aunque el tema requiere de mayor investigación, el consumo C

adecuado de productos lácteos bajos en grasa puede ser una Shekelle
importante estrategia para controlar la diabetes mellitus tipo 2 Galvão, 2013

Con la ingesta de grasas saturadas y grasas trans presentes en

los alimentos de origen animal, se ha sugerido un efecto IIb
perjudicial en el desarrollo de diabetes tipo 2 debido a efectos Shekelle
metabólicos adversos en la sensibilidad a la insulina InterAct Consortium, 2013

Ia
El perfil de ácidos grasos de la dieta es importante y se relaciona Shekelle
con la sensibilidad a la insulina en el músculo esquelético Carter, 2010

A
Se recomienda el consumo de verduras de hojas verdes como Shekelle
buenas fuentes de α linolénico, omega 3 Carter, 2010

Dietas bajas en hidratos de carbono eliminan alimentos que son

Ia
fuentes significativas de energía, fibra, vitaminas y minerales, y
Shekelle
que son importantes para la palatabilidad de la dieta
ADA, 2012

La fructosa consumida a partir de fruta, puede lograr un mejor III

control de la glucemia en comparación con la ingesta de la Shekelle
misma cantidad de sacarosa Evert, 2014

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