Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos

ESTADO DEL ARTE SOBRE LAS TENDENCIAS Y

PERSPECTIVAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL DE
QUINUA PERUANA EN EL AÑO 2017

Autores:

Castro Chozo, Yenifer

Cumpén Bravo, Jesús Enrique

Flores Pezo, Richard

Paredes Palomino, Gianella Alexandra

Romero Dávila, Alexia

Asignatura:

Metodología de la Investigación

Docente:

Dr. Manuel Ramos de la Cruz

Año Académico:

2017-II

Ciclo:

II

Pradera – Octubre, 31 del 2017

 INTRODUCCIÓN

La investigación realizada dio como resultado el presente informe

del Estado del arte sobre Tendencias y perspectivas del comercio
internacional de la excepcional quinua peruana en el año 2017, que por sus
cualidades nutricionales y su diversidad ha sido catalogada como una
importante alternativa para contribuir a la seguridad alimentaria mundial,
especialmente en aquellas zonas donde la población no tiene acceso a
fuentes adecuadas de proteína, o donde existen limitaciones ambientales
para la producción de cultivos alimenticios.

La finalidad de este trabajo se orienta a determinar la situación

actual y perspectivas de la demanda de quinua peruana a nivel
internacional. Asimismo, cabe resaltar que el motivo por el cual se eligió
este tema fue que, este alimento es de importancia porque en los últimos
años la producción de quinua ha suscitado un creciente interés entre
profesionales empresas públicas y privadas; debido a que la quinua
representa un potencial de oportunidades comerciales. De la misma forma,
esta investigación puede servir a los productores y comercializadores de
quinua a que puedan tener un mayor conocimiento en cuanto al
mejoramiento de su producción, industrialización y comercialización.

Para realizar esta investigación, metodológicamente hemos

necesitado revisar bibliografía especializada en el tema física y virtual, que
nos ha permitido conocer y comprender el tema, asimismo, identificar los
vacíos existentes en las investigaciones realizadas; la información
obtenida, fue extraída principalmente de tesis y artículos académicos, a
partir de los cuales se logró construir el cuerpo del presente trabajo
constituido por nuestras interpretaciones apoyadas con los pensamientos
de los autores citados.

Finalmente queremos invitar a los lectores a analizar y comprender

la importancia del tema y a realizar investigaciones que contribuyan a
ampliar el conocimiento existente.