Torta de Arroz con verduras (Horno Mágico)

Cuando me sobra arroz con verdura suelo hacer esta torta

Ingredientes.

2 tazas de Arroz con verduras (pueden utilizar arroz con verduras de una preparacion anterior, o usar
simplemente verduras precocidas)
1/2 taza de ralladura de pan o pan viejo
1 taza de Leche
2 huevos batidos
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de cebolla bien picada
1 cucharada de tomate bien picado
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal

Procedimiento
Ponemos al fuego el aceite, le agregamos la cebolla y dejamos que dore, luego se agrega el tomate, y
despues el arroz con verduras, dejamos cocinar unos 5 minutos. Luego le agregamos la sal, el pan disuelto
en la leche, los huevos y la salsa de tomate. Esta mezcla la llevamos al horno mágico previamente engrasado
y enharinado, lo ponemos a fuego medio con 2 agujeros abiertos por media hora.

Panqué Rosca de naranja. (Horno Milagro-Cazuela Horno)

5 raciones
1. 2 tazas harina todo uso
2. 1 cucharada ralladura de naranja
3. 1/2 taza jugo de naranja
4. 1 taza azúcar moreno
5. 2 huevos grandes
6. 1/2 taza mantequilla en pomada (aguadona)
7. 2 cucharaditas polvo blanco para hornear (Royal,Rexal)
8. 1 pizca sal
Pasos
50 minutos
1. En un cuenco tamizar con la ayuda de un colador, la harina junto con los polvos para hornear y la sal.
2. Incorporar.
3. En un tazón colocamos la mantequilla y azúcar
4. Hasta que se acreme la mantequilla y el azúcar se incorpore.
5. Añadimos los huevos
6. Y seguimos batiendo
7. Agregamos la ralladura y el jugo de naranja
8. Batimos y agregamos lo tamizado de a poco sin dejar de batir hasta obtener una masa consistente sin
grumos y todo bien mezclado. Reservamos.
9. nivelada y dejamos reposar 10 minutos.
10. En nuestra estufa colocamos la base difusora de calor.
11. Colocamos el cazo, tapamos de modo que los orificios que están a los lados queden poco abiertos.
12. Encendemos la estufa a fuego bajo y de esta forma durante 25 minutos.
13. Mientras, podemos curiosear por el visor y cuando hayan pasado los 25 minutos movemos la tapadera para
dejar completamente destapados los orificios por 15 minutos más SIN apagar el fuego. Después de ese
tiempo APAGAMOS y dejamos 10 minutos más a que repose.
14. Destapamos.
15. Desmoldamos con la ayuda de un plato. Dejamos que enfríe y servimos.
Torta de plátano maduro
(no bananas, plátano macho muy maduro)
pero igual pueden usar bananas, aunque el sabor no es el mismo.

Ingredientes:
2 plátanos machos muuuuy maduros (deben tener la cáscara casi negra y ser muy blandos) previamente
cocidos y triturados, (se cocinan en agua con la cascara partidos en trozos grandes)
3 huevos
2 cucharadas de aceite o mantequilla muy blanda
1/2 taza de queso crema o crema de leche (nata liquida)
1/2 taza de leche
1/2 taza de azúcar (el maduro es muy dulce)
1/2 taza de harina
1/2 taza de harina maíz amarillo (opcional)
ralladura de limón
ralladura de gengibre (opcional)
esencia de vainilla unas gotas, o canela y clavos
un chorrito de aguardiente, ron o brandy
frutos secos, o granola (opcional)
bocadillo de guayaba en cuadritos enharinados ( si no consiguen se puede reemplazar por uvas pasas
enharinadas)
1 cucharadita de polvo royal
1 pizca de sal

Procedimiento:
Engrasamos y enharinamos el molde. En un bol tamizamos todo lo que son harinas, la sal, y el polvo royal.
Vamos echando los huevos uno a uno y los vamos integrando, vamos echando la leche, revolviendo todo muy
bien, la mantequilla, o aceite, el azúcar, la escencia de vainilla o los clavos y la canela las ralladuras del limón
o del gengibre, el queso, la granola o los frutos secos y el licor. Integramos todos los ingredientes hasta lograr
una mezcla homogénea. Una vez esté lista esa mezcla la vamos metiendo en el molde previamente engrasado
y enharinado, a la mitad de poner la mezcla le ponemos los dados de bocadillo de guayaba enharinados o las
uvas pasas enharinadas, para que no se nos vayan al fondo, ponemos en resto de la mezcla encima.
Prendemos el fuego, ponemos la base difusora, el horno mágico y con todos los agujeros cerrados lo ponemos
a fuego medio unos 20 minutos. Cuando empieza a oler a gloria, le abrimos todos los agujeros por unos 15
minutos mas para que dore un poco, Sabemos que está listo al meterle un cuchillo y que salga limpio. Esta
torta queda como un budín, mientras este caliente, asi que queda un poco blanda. Esa misma receta se puede
hacer en horno convencional como cualquier otra torta.