FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

ENSAYO

Título

PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA EN EL SECTOR DE GUADALUPITO

Autores:

ESQUIVEL VALIENTE YELSTING

FLORES PIZAN GIOVANA ELIZABETH

MAYO LUNA SILVER BRAYHAN

Asesor

CHÁVEZ DELGADO LUIS ALBERTO

Chimbote – Perú

2019
 ÌNDICE

I. INTRODUCCIÓN………………………………………………...………………….......3

II. ARGUMENTACIÓN………………………………………...……………….……...….4

2.1. Reducción de costos en la productividad agrícola de Guadalupito………..……..….4

2.2. Agricultura de conservación en la productividad agrícola. .…...….......………...…...5

2.3. Crear asociaciones agrícolas. .…………...………………..........................................6

2.4. Adaptarse a cambios tecnológico. .……………………………………………...…..7

2.5. Estudio de mercado…………...................................................…………………......7

III.CONCLUSIONES……………………………………………………...........….……….8

REFERENCIAS………………………………………………………………………….....9
 PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA EN EL SECTOR DE GUADALUPITO

I. INTRODUCCIÓN

En la actualidad uno de los objetivos fundamentales para muchas empresas Agrícolas es

mantener un ambiente de trabajo adecuado y optimo con el fin de aumentar la productividad
de sus colaboradores y por ende reducir pérdidas que puedan afectar la economía de esta, un
claro ejemplo es el siguiente caso:

Desde hace mucho tiempo, en los últimos 26 años han sido dos las instituciones orientadas al
crédito agrario que terminaron envueltas en problemas financieros y en la quiebra (El Banco
Agrario, en 1992, y el Agrobanco, en pleno 2018) y el monto combinado que perdieron ambas
entidades más de S/ 1,100 millones. Y mucho de esto se debía al cultivo de arroz hay dos
problemas a la vista: primero, desde hace tiempo se sabe que cultivarlo requiere mucha agua y
saliniza los suelos agrícolas, afectando los terrenos productivos; segundo, existe la posibilidad
de que el Perú registre una sobreproducción de este cereal en 2018, considerando que todavía
existe un stock del producto. (Pqs, 2019, prr1).

“De acuerdo con DGESEP los departamentos que concentraron mayores volúmenes de arroz
fueron en primer lugar Lambayeque con 53.6%, seguido por San Martín con 10.2%, Lima
con 10.1%, La Libertad con 9.9% y Arequipa el 7%. Estas regiones concentraron el 90.7%.”
(andina,2019). DGESEP informa que “En el mes de enero se comercializó en el Mercado de
Productores de Santa Anita 32,305 toneladas, durante el mes de febrero 29,603 toneladas y
en el mes de marzo 32,540 toneladas de arroz procedente del interior del país y del exterior”
(Andina,2019, prr10)

La productividad de la agricultura peruana ha ido creciendo permanentemente comparada

con otros países de Latinoamérica, incluso desde 1990, se ha duplicado en relación a décadas
pasadas, aumentando a una tasa promedio anual de 2 a 3%. El estudio que se hace establece
que “del 2000 al 2015, el Producto Bruto Interno (PBI) agrícola en Perú, creció un promedio
de 3.3 por ciento al año, más que sus pares regionales y estructurales”. (Minagri, 2019, prr1).
La problemática es la pérdida de productividad en las cosechas del cultivo de arroz en el
sector de Guadalupito esto se está produciendo por múltiples factores como la escasa
capacidad de generación y adopción de nuevas técnicas y tecnología para el cultivo del arroz.

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La situación de bajos recursos económicos y pobreza de la mayor parte de campesinos y
pequeños productores agropecuarios se explican en parte por la utilización inadecuada o
inexistente lo que disminuye la productividad de sus cosechas.

También influyen mucho los precios ya que los insumos que se utilizan para los procesos de
post cosecha están elevándose rápidamente y el mercadeo están sumamente desordenado por
la falta de una buena infraestructura vial adecuada y la ausencia de un sistema o grupos de
mercados mayoristas, lo cual se elevan los costos de comercialización que afectan a los
agricultores del sector de Guadalupito.

Hay formas de superar lo que se ha planteado en la problemática, para poder mejorar la

productividad en el área de la agricultura lo que podemos hacer es reducir costos. También
se puede utilizar agricultura de conservación, crear asociaciones agrícolas, mejoramiento de
las condiciones del suelo, adaptarse a cambios tecnológicos, el estudio de mercado. Para
obtener una mejor productividad agrícola en el sector de Guadalupito.

II. ARGUMENTACIÓN

2.1. Reducción de costos en la productividad agrícola de Guadalupito

Reducción de costos en la productividad es una tarea que todo emprendedor, empresario o

agricultor debe realizar en su negocio y las labores del campo no son ajenas a ello, puesto
que se trata de un sector altamente productivo, competitivo y exigente. La finalidad de esto
es buscar la mejor rentabilidad, hacer más con menos, producir más con lo que se tiene o
producir lo mismo con menores gastos, pero el objetivo esencial es reducir los costos.

Puede medirse en muchas variables, por ejemplo, puede ser la medición de la productividad,
en función al rendimiento en kilogramos por hectárea. Igualmente, otra forma de medir la
productividad es por la rentabilidad del mismo, por ejemplo, la cantidad de dinero productivo
por unidad de hectárea.
Para el sector de Guadalupito sus costos son muy elevados, tienen muchos recursos y el
aumento de ellos hace que la mayor parte no sea utilizada, los precios de los insumos o

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materiales son muy elevados y algunos agricultores no obtienen mucha ganancia por el gasto
semanal o diario que hacen con los materiales a utilizar, etc.
Podríamos aplicarlo utilizando al máximo los recursos naturales, dentro de ello podemos
encontrar el agua: es un recurso vital para el campo, la luz: fuente vital para el crecimiento
de los cultivos y los fertilizantes: que se trabaja con los elementos propios del campo.

También realizando compras al mayoreo ya sea mensuales o anuales, si bien significa un

fuerte desembolso de un solo golpe, pero evitaría desvíos de recursos diarios o semanales a
través de la caja chica, además se podrían adquirir a un precio más bajo.

El arrendamiento de equipo, se podría hacer un contrato para un uso temporal de una

máquina que no sea de gran utilidad por el momento para obtener una cantidad de dinero, y
por ultimo ofrecer un producto agrícola que corresponda a las necesidades de la zona para
aprovechar la situación del caso, etc. Se beneficiarían aumentando su productividad y una
mejor rentabilidad, serían más eficientes, con un producto de buena calidad, mejorando el
rendimiento.

2.2. Agricultura de conservación en la productividad agrícola

Por otro lado, la agricultura de conservación es una de las principales tendencias agrícolas
actuales. En efecto, este conjunto de prácticas agrícolas proporciona nuevos métodos de
ahorro de costos y recursos que impulsan el desarrollo económico sectario, previene la
pérdida de tierras cultivables, a la vez regenera las tierras degradadas y asegura los niveles
de producción, mejora en general el cultivo de tierra, en éste caso la producción de arroz.

Para el sector agrícola de Guadalupito, muchas veces la tierra es contaminada por los
excesivos desechos que causa la población al momento de ingresar a la zona de cultivo, el
clima, el agua contaminada es uno de los problemas más comunes generan la baja
productividad, esto genera que los agricultores utilicen la mayor parte de sus recursos en
curar la tierra.

Para esto es muy importante aplicarlo, reunirse con los demás agricultores para tratar de
tomar medidas y solucionar la contaminación de suelo o la tierra, así mismo tratar de

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conseguir abonos naturales para dejar de utilizar insumos que contengan químicos y afecten
la tierra, preparando el terreno (utilizando plantas trampas y plantas repelentes). Al tener
implementado métodos que ayuden a mejorar la agricultura aumentará la productividad en
el sector agrícola de Guadalupito.

Dicho esto, se beneficiaría en muchos aspectos, para ellos reduciría los costos de producción,
mejoramiento y/o mantenimiento de la calidad de la tierra, mejoraría la eficacia, aumentaría
la capacidad productiva y se manejaría bien los recursos naturales.

2.3. Crear asociaciones agrícolas

Cabe destacar que al crear una asociación agrícola ayudaría a mejorar la producción o
productividad del sector de Guadalupito. Con el objetivo de poder reducir costos, generando
compras u obtención de productos y tecnologías agrícolas a costos más bajos, etc.

En el sector de Guadalupito lo que se está sembrado es arroz, se siembra dos temporadas al

año, con el fin de obtener ganancias útiles para los dueños de estas siembras que son los
agricultores.

Es importante tener en cuenta que al crear una asociación agrícola tiene que llegar a cumplir
con ciertos estándares o requisitos los cuales permiten que se desarrolle. En la asociación se
empezaría a trabajar con tres agricultores.

Al formar parte de esta asociación los beneficios que trae son bastantes favorables, por
ejemplo: el aprendizaje que se genera entre ellos mismos ya que algunos tienen más
conocimientos que otros y pueden guiar a los demás y así obtener buenos resultados.

Dentro de ello se comparte aciertos y errores entre asociados siempre será de gran ayuda
para todos los que formen parte de la asociación, y además es algo que fluctúa
constantemente, ya que los mercados siempre están en movimiento y esto hace que surjan
nuevos retos, nuevas propuestas, nuevos problemas y nuevas soluciones, con el único fin de
generar ingresos y mejorar la producción o productividad del sector de Guadalupito, como
dice la frase: “la unión hace la fuerza”.

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2.4. Adaptarse a cambios tecnológicos

Por ello desde el punto de vista Técnico y tecnológico, para mejorar la productividad, se
hacen necesaria la implementación de nueva tecnología de cultivo de arroz, como la técnica
de riego en secas intermitentes, que impulsa la gestión de los recursos de agua y suelo como
también el control de enfermedades como la malaria es una enfermedad infecciosa
parasitaria tropical compleja.

Esta posible solución consiste en manejar el agua en terreno definitivo con periodos de secas
de 8 días hasta el encañado o etapa de floración – maduración, para de esta manera evitar el
exceso de agua en el sembrío, lo que perjudica económicamente al productor y la posible
proliferación de enfermedades en el cultivo de arroz.

Lo que se busca con esta forma optimizar mejor los recursos para tener mayor eficiencia o
mejor eficacia y obtener así una mayor productividad para la agricultura del sector de
Guadalupito. Generándole más ganancias económicas por las cosechas del cultivo de arroz.

2.5. Estudio de mercado

Este alimento es para el consumo local y también es llevado diferentes regiones del país
debido a la gran demanda del consumo. En nuestra provincia hay más de 2.500 agricultores
que se dedican a la siembra del referido producto y sirve como ingreso económico principal
a cientos de familias.

Sabiendo que el precio promedio del arroz blanco por kilo oscila entre S/ 2.5 y 3.50 de
acuerdo a la calidad que buscan los clientes. Las familias consumen arroz blanco de forma
diaria y la frecuencia de compra de estos productos es semanal en mercados de abastos y
supermercado.

Lo que demuestra que el cultivo de arroz tiene mucha demanda en el país, obteniendo así
una siembra de mayor productividad generando muchas ganancias en los agricultores. Por
eso es importante la siembra de este producto ya que los mercados tienen mucha demanda y
buena oferta.

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III. CONCLUSIONES

En absoluto, el cultivo del arroz por la técnica de riego en secas intermitentes es viable y
prometedora siempre que se controle de forma adecuada a las condiciones climatológicas de
que tenga la zona de cultivo Guadalupito y se pueda mantener un control de las malas hierbas
que evite enfermedades en las plantas de arroz, mejorando la productividad y generando más
ganancias económicas.

El arroz tiene mucha aceptación en el mercado peruano, pero se necesita tener marketing
para atraer más a los potenciales clientes y que no genere limitantes por la poca cultura del
consumo o la poca información del producto, las políticas de comercialización son muy
importantes en el estudio de mercado, ya que las pequeñas y medianas empresas productoras
de arroz necesitan contar con el capital propio para producir y comercializar de manera
eficiente

Viéndolo en forma general el crecimiento económico general del país, en los últimos años,
se ha manifestado en forma acelerada. Sin embargo, ese crecimiento no se ha manifestado
en el sector agrícola, el cual se ha venido logrando en forma improvisada y más que nada
debido a la iniciativa privada de cada agricultor.

Para alcanzar los objetivos de desarrollo, sostenibilidad, elevar la productividad en el sector

de Guadalupito y responder a nuevas prioridades y a cambios que se presenten en la
agricultura se requiere un cambio fundamental en los CCTA (Conocimientos, Ciencia y
Tecnología Agrícolas), que abarque la ciencia, la tecnología, las políticas, las instituciones,
el fortalecimiento de la capacidad de cada agricultor y la inversión.

Por otro lado, algunos agricultores no tienen conocimiento de las propiedades físicas y
químicas de sus terrenos, ante esto, aplica la misma cantidad de fertilizantes a todos sus
terrenos, obteniendo, por tanto, rendimientos variados en la cosecha de arroz, también, existe
muy baja tecnificación en el proceso aumenta los costos por mano de obra del costo total de
producción. Además, se considera que las condiciones de trabajo en el campo, en algunas de
las tareas, no se realizan en posiciones ergonómicamente apropiadas, ya que el agricultor es
el motor para realizar las cosechas de arroz.

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REFERENCIAS

ANDINA, Censo de stock de arroz se realizará entre el 8 al 12 de este mes. [en línea] [Fecha
de consulta: 20 de Mayo de 2019] disponible en: https://andina.pe/agencia/seccion-
economia-2.aspx/img/noticia-censo-stock-arroz-se-realizara-entre-8-al-12-este-mes-
747711.aspx

MINAGRI, Agricultura peruana registra un crecimiento permanente comparado a otros

países de Latinoamérica. [en línea] [Fecha de consulta: 20 de Mayo de 2019] disponible
en: http://minagri.gob.pe/portal/publicaciones-y-prensa/noticias-2018/21029-agricultura-
peruana-registra-un-crecimiento-permanente-comparado-a-otros-paises-de-latinoamerica

PÉREZ José. Gestión de la calidad empresarial: calidad en los servicios y atención al cliente
[en línea]. Madrid: Esic Editorial, 1994 [Fecha de consulta: 20 de mayo de 2019]. Capitulo:
Contribución del sistema de Gestión de calidad a la mejora de la Competitividad y
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SAIN, Gustavo. Taller de Productividad y Conservación de los Recursos en la Agricultura

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https://books.google.com.pe/books?id=39Bq7zTg0cIC&pg=PA21&dq=productividad+en+
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