Yogurt Mix SAS

1.Para preparar 48 vasos de yogurt casero Yogurt Mix, se necesitan: 48

Costo de Total Costo Coagulo

Ingredientes Cantidades Ingedientes y de Homogéneo
articulos Ingredientes

Vasos 7 onzas con tapa (paquete x 7 hras de 6

50) 1 $ 3,900 $ 3,900 Sam a 12 pm
t
Fruta de mora(paquete por libra) 2 $ 1,800 $ 3,600 a
Leche litro 8 $ 1,400 $ 11,200 n
Yogur Tarrito 2 $ 1,600 $ 3,200 B
Azucar 500 gr 2 $ 1,500 $ 3,000 y
Total costo de ingredientes y articulos $ 24,900
Poducción
Servicios Mes Día Hora Valor del Producto para la venta:
Luz Mes $22.000 $ 22,000 $ 733 $ 367 Total Venta
Gas $5.000 $ 5,000 $ 167 $ 83 Costos Operativos
Agua $13.000 $ 13,000 $ 433 $ 217 Total Ingredientes y articulos
Total Costo Servicos $ 667 Utilidad Bruta
Valor Hora Laborada $ 3,450 Consumo de luz refrigeración
Total Costos Operativos $ 4,117 Utilidad Neta
 1-Cuello de Botella: Se identifica e
Picada y Preparacion proceso un alto tiempo en la
Empleado melada de (mezcla de Envasado y Total preparacion del producto, también
sellado Tiempo la picada y melada de la fruta, sin
la fruta ingredientes)
embargo hay una diferencia de 5 m
Venta desde de un proceso a otro.
las 3 pm a 8
1 Sin Toc 25 min 30 min 20 min 75 min pm

2- Se explota y se subordina la
1 Con Toc 20 min 25 min 15 min 60 min restriccion contratando otra perso
apoyando todos lo procesos, y así
reduciendo los tiempo de los mism

Poducción Con 1 emple-Con 2 emple

alor del Producto para la venta: $ 1,000 ..................
otal Venta $ 48,000 $ 48,000
ostos Operativos $ 4,117 $ 7,567
otal Ingredientes y articulos $ 24,900 $ 24,900
tilidad Bruta $ 18,983 $ 15,533
onsumo de luz refrigeración $ 733 $ 733
tilidad Neta $ 18,250 $ 14,800 Drum: Para contrarestar el tiempo
proceso 2, se contratará otra perso
para agilizar este proceso, e inclus
los otros dos.
 -Cuello de Botella: Se identifica en el
roceso un alto tiempo en la
reparacion del producto, también en
a picada y melada de la fruta, sin
mbargo hay una diferencia de 5 min
e un proceso a otro.

- Se explota y se subordina la
estriccion contratando otra persona
poyando todos lo procesos, y así
educiendo los tiempo de los mismos.

rum: Para contrarestar el tiempo del

roceso 2, se contratará otra persona
ara agilizar este proceso, e inclusive
os otros dos.
 Yogurt Mix SAS

1.Para preparar 48 vasos de yogurt casero Yogurt Mix, se necesitan: 96

Costo de Total Costo Coagulo

Ingredientes Cantidades Ingedientes y de Homogéneo
articulos Ingredientes

Vasos 7 onzas con tapa (paquete x 3 hras de 6

50) 2 $ 3,900 $ 7,800 Sam a 9 pm
t
Fruta de mora(paquete por libra) 4 $ 1,800 $ 7,200 a
Leche litro 16 $ 1,400 $ 22,400 n
Enzima Trasglutaminasa 1 $ 3,000 $ 3,000 B
Azucar 500 gr 3 $ 1,500 $ 4,500 y
Total costo de ingredientes y articulos $ 44,900

Poducción
Servicios Mes Día Hora Hora TOC Valor del Producto para la venta:
Luz Mes $22.000 $ 22,000 $ 733 $ 412 $ 412 Total Venta
Gas $5.000 $ 5,000 $ 167 $ 150 $ 150 Costos Operativos
Agua $13.000 $ 13,000 $ 433 $ 300 $ 300 Total Ingredientes y articulos
Total Costo Servicos $ 862 $ 862 Utilidad Bruta
Valor Hora Laborada $ 25,875 $ 10,350 Consumo de luz refrigeración
Total Costos Operativos $ 26,737 $ 11,212 Utilidad Neta
$ 15,525

3450 1725
5175
 1-Cuello de Botella: Se identifica e
Picada y Preparacion proceso un alto tiempo en la
Empleado melada de (mezcla de Envasado y Total preparacion del producto, también
sellado Tiempo la picada y melada de la fruta, sin
la fruta ingredientes)
embargo hay una diferencia de 5 m
Venta desde de un proceso a otro.
2 Em Sin las 11 am a
50 min 60 min 40 min 150 min 8 pm
Toc

2- Se explota y se subordina la
1 Con Toc 35 min 40 min 25 min 60 min restriccion contratando otra perso
apoyando todos lo procesos, y así
reduciendo los tiempo de los mism

Poducción Con 2 emple-Con 3 emple

alor del Producto para la venta: $ 1,000 ..................
otal Venta $ 96,000 $ 96,000
ostos Operativos $ 26,737 $ 11,212
otal Ingredientes y articulos $ 44,900 $ 44,900
tilidad Bruta $ 24,363 $ 39,888
onsumo de luz refrigeración $ 733 $ 733
tilidad Neta $ 23,630 $ 39,155 Drum: Para contrarestar el tiempo
proceso 2, se contratará otra perso
para agilizar este proceso, e inclus
los otros dos.
 -Cuello de Botella: Se identifica en el
roceso un alto tiempo en la
reparacion del producto, también en
a picada y melada de la fruta, sin
mbargo hay una diferencia de 5 min
e un proceso a otro.

- Se explota y se subordina la
estriccion contratando otra persona
poyando todos lo procesos, y así
educiendo los tiempo de los mismos.

rum: Para contrarestar el tiempo del

roceso 2, se contratará otra persona
ara agilizar este proceso, e inclusive
os otros dos.