PRÁCTICA N° 5:

USO RACIONAL DE LOS RECURSOS NATURALES: VALORACIÓN

ECONÓMICA DE LOS BIENES Y SERVICIOS AMBIENTALES DEL BOSQUE
GRANJA PORCÓN, CAJAMARCA-PERÚ

I. INTRODUCCIÓN.
La Valoración Económica de los bienes y servicios de los recursos naturales
en general, implica la generación de criterios económicos ambientales para
la toma de decisiones sobre el aprovechamiento de estos recursos. Además
del tradicional análisis cualitativo se ha introducido el concepto de análisis
cuantitativo donde los beneficios y daños del aprovechamiento de estos
recursos se expresan en términos monetarios. Considerando esto, podemos
decir que una tarea fundamental es identificar y valorar los Bienes y Servicios
Ambientales para determinar, por un lado, sus beneficios actuales y
potenciales para la sociedad y por otro lado, los costos ambientales
resultantes de los impactos, producto del uso de estos recursos (Agüero,
1996; Barzev, 1999, pnud-nic, 1999 y Reátegui, 2003)

No cabe duda de que el bosque Granja Porcón, para espacios de jalca en la

Sierra del Perú, con sus ofertas de bienes y servicios ambientales, es una
alternativa que podría modificar positivamente las condiciones de vida del
poblador campesino de zonas alto andinas. Por ello resulta necesario la
evaluación económica de los bienes y servicios ambientales que brinda este
bosque; como fundamento para comprender y mejorar; aún más, la gestión
del bosque; además del uso de la diversidad florística que progresa en el
sotobosque, el secuestro de carbono y otros bienes o servicios orientados a
la oferta, y de base a esa información para precisar la viabilidad económica
del bosque; conocimiento básico, fundamental y necesario para la toma de
decisiones en futuras inversiones en la actividad forestal en Jalca, por pare
especialmente de Autoridades Regionales y Municipales que vienen
ejecutando proyectos forestales y así en última instancia propender a la
población rural se beneficie de proyectos de reforestación no sólo en
Cajamarca sino también en otras regiones dela Sierra del Perú.
II. RESUMEN.
Se realizó la valoración del secuestro de carbono y vuelo forestal de las seis
especies forestales introducidas: Pinus radiata, P. patula, P. pseudostrobus,
P.montezumae, P. gregüi y P. muricata, en un área de 8736 hectáreas del
bosque de la Cooperativa Agraria de Trabajadores "Atahualpa Jerusalén"
Granja Porcón. En el sotobosque se evaluó la flora, los hongos y el paisaje.
Se instalaron 60 parcelas circulares de 500 m2 y se seleccionaron 180
árboles, por el método del árbol medio, y a través de seis excursiones se
describió la flora, los hongos comestibles y el paisaje. Se evaluó el volumen
comercial (51.28 a 191.46 m3/ha.), con una valoración económica del vuelo
forestal que de acuerdo a la tasa de actualización de 10 y 14%, varía entre
$6133595y$4169 429 dólares americanos (escenario moderado). El
secuestro de carbono de 695 6271 C02-e tiene un valor de $ 1 897 160
dólares americanos. La composición florística está representada por 82
especies de Angiospermas; 55 especies de Dicotiledóneas y 28 especies
de Monocotiledóneas y, 25 especies palatables para el ganado. Los hongos
comestibles del género Suíllus tienen un rendimiento de 50 kg de materia
fresca/ha, equivalente a 1.7 kg de materia deshidratada/ha. y los turistas
tienen disposición a pagar (DAP) S/2.45 nuevos soles. Los resultados de la
investigación permitieron formular un modelo de desarrollo forestal, basado
en el uso racional de los recursos naturales.
III. OBJETIVOS.
 Fundamentar la importancia del uso racional de los recursos naturales.
 Interpretar valoración económica de los bienes y servicios ambientales del
Bosque Granja Porcón, Cajamarca-Perú.
 Describir la dinámica de los ecosistemas y los ciclos biogeoquímicos y su
aprovechamiento por el hombre.
IV. MATERIALES MÈTODOS.
Materiales:
Cámara fotográfica, cuaderno de apuntes
Métodos:
 Contingente.
 Análisis de datos
V. RESULTADOS.
Ubicación

A 30 km de la ciudad de Cajamarca, y a 3 200 m.s.n.m., se encuentra el mejor

modelo vivo de empresa campesina asociativa del país. Se trata de la
Cooperativa Agraria de Trabajadores “Atahualpa Jerusalén Ltda. Un verdadero
ejemplo de trabajo solidario, místico, de progreso y eficiencia económica.

Descripción
Este lugar se puede decir que es una mezcla exitosa entre una granja de
animales común y una cooperativa que funciona completamente que se decidió
abrir al público al turismo de forma rural, para aquellos visitantes que quieran
estar más en contacto con la naturaleza.

En nuestra vista a Porcon encontramos los siguiente:

 Minizoológico. Encontraremos una variedad de animales salvajes y

silvestres que entre ellos tenemos Leones, Tigres, osos, aves exóticas y
muchas cosas más.
 Criadero de truchas

 Catarata

 Bosque de pinos
 Zona Ganadera

 Tejidos Artesanales

 Río Porcón y puente colgante

VI. DISCUSIÓN.
1. ¿Por qué es importante el uso racional de los recursos naturales?
En la actualidad, la sobreexplotación de los recursos naturales, en la mayoría de
los casos en forma indiscriminada, ha tenido un alto impacto en el planeta. La
desaparición de especies animales y vegetales es una realidad. La disminución
de los recursos naturales nos afecta a todos. Por estas razones no solo las
prácticas individuales del uso racional de agua y energía son importantes, sino
que también son necesarias políticas ambientales que colaboren en hacer un
verdadero uso racional de los recursos.
2. ¿Explique la relación entre economía y recursos naturales?
Las actividades económicas son aquellas que permiten la generación de riqueza
dentro de una comunidad (ciudad, región, país) mediante la extracción,
transformación y distribución de los recursos naturales o bien de algún servicio;
teniendo como fin la satisfacción de las necesidades humanas.
Cada comunidad encuentra que sus recursos son limitados y, por lo tanto, para
poder satisfacer a estas necesidades debe hacer una elección que lleva
incorporado un coste de oportunidad.
3. ¿En qué lugares de nuestro país están nuestras reservas de
carbono, provenientes de los bosques?
Perú cuenta con una reserva de 7 mil millones de toneladas de carbono para
mitigar el cambio climático, los cuales proceden de los bosques inundables de la
Amazonía, que crecen sobre materia orgánica, aguajales y bosques dominados
por pastos, y de lo que se genera encima de la superficie.
Eurídice Honorio, investigadora también del IIAP comentó que estas áreas
amazónicas, por su natural composición, son extremadamente sensibles y
dinámicas, que obligan a su cuidado y a un monitoreo constante.
Coincidieron tres especialistas en la conferencia organizada por el IIAP en
la COP20, que es necesario e impostergable proteger estas zonas inundables
de nuestra Amazonía, por el gran aporte de carbono al mundo.
 4. ¿Para qué nos sirve tener un mapa de carbono? ¿En qué consiste
los bonos de carbono?
La Agencia Espacial y Aeronáutica de Estados Unidos (NASA) ha conseguido
medir la importancia que tienen los bosques tropicales. A través de imágenes
tomadas con satélites, la NASA ha elaborado mapas de la cantidad y la ubicación
de carbono que son capaces de almacenar los bosques tropicales del planeta
Tierra. El mapa es una forma visual de demostrar el beneficio que proporcionan
los bosques como sumideros de carbono. Dicho de otra forma, cómo contribuyen
los bosques a mitigar el cambio climático.
Los bonos de carbono son un mecanismo internacional para reducir las
emisiones de CO2 que contribuyen al calentamiento global. Son uno de los tres
mecanismos propuestos en el Protocolo de Kiotopara mitigar las emisiones de
gases de efecto invernadero (GEI) en los países desarrollados y fomentar el
desarrollo sostenible y la inclusión social en los países en desarrollo. La
transacción de los bonos de carbono permite mitigar la generación de GEI,
beneficiando a las empresas que no emiten o disminuyen la emisión y haciendo
pagar a las que emiten más de lo permitido. Se trata de un sistema que ofrece
incentivos económicos para que las empresas y gobiernos contribuyan a la
mejora de la calidad medioambiental y se consiga regular las emisiones
generadas por sus procesos productivos, considerando el derecho a generar
emisiones como un bien canjeable y con un precio establecido en el mercado. Un
bono de carbono representa el derecho a emitir una tonelada de dióxido de
carbono.

5. ¿Cuál es la importancia del mercado del carbono para nuestro

país?

La importancia del desarrollo de estos mercados de carbono, para el caso

peruano, radica en que nuestro país se comporta como un ofertante de proyectos
con mecanismos de desarrollo limpio dentro del mercado de carbono. De esta
forma, en lo que respecta a estos mercados, nuestro país se estaría perfilando
como uno de los principales países para invertir, a nivel de Latinoamérica.
 6. ¿Qué es el ecoturismo y qué otras actividades económicas se
producen en el Bosque Granja Porcón?
El ecoturismo o turismo ecológico es la actividad turística que se desarrolla sin
alterar el equilibrio del medio ambiente y evitando los daños a la naturaleza. Se
trata de una tendencia que busca compatibilizar la industria turística con
la ecología.
Otras actividades económicas realizadas en Porcón son:
 Actividad Forestal
Una de las actividades más importante dentro de la Cooperativa, y por
consiguiente la que más empleo genera por el mismo proceso que demanda, en
los cuales se presenta la plantación, la hoyación, tala y carga en el que requiere
dedicación y empeño de personas especializadas. Por ello, es una actividad con
alto índice de desarrollo y totalmente activo en todo el proceso desde hace varias
décadas.
 Ganadería
En cuanto a la producción de leche, utilizan un método muy peculiar, por lo que
también forma parte del turismo en Granja Porcón, desde hace varios años
utilizan el ordeño mecanizado, lo cual ha mejorado la productividad y hace más
fácil y rápido el trabajo, de hecho, sin dejar de lado sus costumbres en cuanto al
llamado de las vacas por su nombre.
 Agricultura
Su principal elemento: los hongos, que, aparecieron entre los bosques de pinos,
es de alto valor nutritivo y muy bien cotizado actualmente. Los pinos facilitan
proteínas a los hongos y éstos a su vez le dan aguas y minerales para sus raíces,
realizándose la simbiosis. En Granja Porcón realizan el proceso de recolección,
secado durante dos semanas en el invernadero, finalmente se realiza el
empaquetado y su comercialización tanto en el mercado local como el nacional.
Así mismo se desarrolla producción agrícola de tubérculos como papas, ollucos,
zanahorias, entre otros que se da en el sector Huaquín Alto y Bajo; así como la
producción de frambuesas y arándanos que se da en esta parte de la
Cooperativa.
 7. Cuáles son las conclusiones de la Tesis denominada “Valoración
Económica De Los Bienes Y Servicios Ambientales Del Bosque
Granja Porcón, Cajamarca-Perú 2007-2008”
La investigación permitió precisar la valoración del secuestro de carbono y vuelo
forestal de las seis especies forestales introducidas: Pinus radiata, P. patula, P.
pseudostrobus, P. montezumae, P. gregüi y P. muricata, en un área de 8 736
hectáreas, del bosque de la Cooperativa Agraria de Trabajadores “Atahualpa –
Jerusalén” Granja Porcon. A nivel del sotobosque se evaluó la flora, hongos y
paisaje. Se instalaron 60 parcelas circulares de 500 m2 y evaluados 180 árboles,
seleccionados por el método del árbol medio, y a través de 6 excursiones. Se
precisó la flora, hongos comestibles y paisaje, e igualmente el volumen comercial
(51.28 a 191.46 m3/ha.) con una valoración económica del vuelo forestal que de
acuerdo a la tasa de actualización de 10 y 14 %, varía entre $ 4 169 429 y $ 6
133 595 dólares americanos (escenario moderado). Secuestro de carbono de
695 627 t CO2-e con un valor de $ 1 897 160 dólares americanos. Por otro lado,
se determinó la composición florística representada por 82 especies de
Angiospermas; 55 especies de Dicotiledoneas y 28 especies de
Monocotiledóneas y 25 especies palatables; presencia de hongos superiores
comestibles del género Suillus, con un rendimiento de 50 kg/fresco/ha,
equivalente a 1.7 kg/deshidratado/ha, y turistas con disposición a pagar (DAP)
desde S/ 2.45 nuevos soles. Finalmente, como producto de los resultados se ha
formulado un modelo de desarrollo forestal basado en el uso racional de los
recursos naturales.
8. ¿Cuál es la importancia de la conservación y manejo de la
biodiversidad y ecosistemas frágiles?
Los componentes de la diversidad biológica son importantes para la salud del
hombre, casi todos los medicamentos, provienen de plantas y animales. La
medicina tradicional forma la base de la atención primaria en salud para el 80%
de la gente en los países en vías de desarrollo; la gente de la Amazonía emplea
más de 2,000 especies; la medicina tradicional es hoy promovida por la OMS,
alrededor de 3,000 antibióticos incluidos la penicilina y tetraciclina, provienen de
microorganismos; la cyclospirina, elaborada de hongos del suelo revolucionó la
cirugía del trasplante del riñón y del corazón suprimiendo la inmunoreacción.
La aspirina y muchas otras drogas fueron sintetizadas primigeniamente en la
naturaleza; por lo tanto, la diversidad biológica no sólo es útil hoy, sino a medida
que se va descubriendo nuevas especies será útil en el futuro. La biodiversidad
produce bienes y servicios para satisfacer nuestras necesidades de aire y agua
limpias, alimentos, medicamentos, ropa, materiales de construcción y protección.
También produce satisfacciones como recreación, inspiración y emociones.

Por todo ello, es necesario conservarla y, en casos de deterioro, restaurarla. Uno

de los servicios más destacables de la biodiversidad es el aporte de alimentos
para las poblaciones rurales y urbanas. Nuestros alimentos provienen de plantas
y animales domesticados y de la caza, la pesca y la recolección de plantas
silvestres. En Perú, la biodiversidad es una de las fuentes primordiales de la
seguridad alimenticia.

La importancia de los recursos genéticos de las plantas domésticas es cada vez

mayor en lo referente a las especies y variedades silvestres de las plantas
cultivadas como el maíz, papaya, papa, tomate, frijoles, tubérculos andinos y
otros (cacao, achiote, vainilla, etc.). Estos recursos genéticos tienen valor
económico y significan beneficios para los países que los usan, especialmente
los países desarrollados que, al estar más adelantados en biotecnología,
aprovechan el germoplasma de los países en desarrollo para mejorar variedades
cultivadas y, en muchos casos, patentan nuevas variedades. Especies silvestres
de papas y tomates, que han servido para mejorar o producir nuevas variedades,
significan anualmente millones de dólares a esos países.

9. Describa a los hongos comestibles del Bosque Granja Porcón.

En el caso de la Granja Porcón, el proyecto involucra a unas 250 familias (1,200
personas), que producen al año dos toneladas de hongos comestibles
procesados. El kilo de hongo procesado cuesta 50 soles.

El sombrero es de color marrón y de forma convexa, con un diámetro entre 4 y

10 centímetros, pudiendo alcanzar hasta 12 centímetros de anchura. La cutícula
se elimina fácilmente, es viscosa y su borde es enrollado, pudiendo presentar
restos del velo. Los tubos son de color amarillo pálido y cuando el ejemplar es
joven se encuentran cubiertos por el anillo. Los poros son pequeños y angulosos,
amarillos en fases iniciales y parduscos conforme la seta envejece.
 10. ¿Cuáles son las diferencias entre el índice biótico y el índice
de diversidad?
 Índice biótico

Porcentaje utilizado para la clasificación de los caudales de agua dulce

(principalmente canales y ríos) de acuerdo con el tipo de comunidad de
invertebrados presente en el agua. Es una indicación de la cantidad de OD, O2
disuelto, presente y que, a su vez, es una medida de la contaminación orgánica
existente. Un agua muy limpia, con una gran variedad de especies, algunas
sensibles a la falta de oxígeno, como ciertas ninfas de algunas moscas, presenta
un alto índice biótico. A medida que la contaminación aumenta, el nivel de
oxígeno disminuye, desapareciendo las especies más sensibles. Las aguas muy
contaminadas en las que sólo sobreviven unas pocas especies (ciertas larvas y
anélidos), junto con las especies que respiran oxígeno aéreo de la superficie,
tienen un índice biótico.

 Índice de diversidad

También conocido como el índice de la diversidad de las especies o índice de

dominancia es uno de los parámetros que nos permiten medir la riqueza de
organismos. En ecología, es también usado para cuantificar la biodiversidad de
un hábitat. Toma un determinado número de especies presentes en el hábitat y
su abundancia relativa. El índice de Simpson representa la probabilidad de que
dos individuos, dentro de un hábitat, seleccionados al azar pertenezcan a la
misma especie. Es decir, cuanto más se acerca el valor de este índice a la unidad
existe una mayor posibilidad de dominancia de una especie y de una población;
y cuanto más se acerque el valor de este índice a cero mayor es
la biodiversidad de un hábitat.
11. Incluya en su informe el mapa de carbono del Perú.
VII. CONCLUSIONES.

 La granja Porcón es un modelo de desarrollo sostenible a base de

madera y otros productos lácteos trucha y crianza de variedades de
animales entre ellas la llama, cuyes, gallinas, gansos etc.

 Se puede vivir en armonía con la naturaleza y las relaciones humanas

bajo la protección de Dios creador de todo lo que existe.

 El ecosistema protegido y cuidado bien nos da los frutos que

necesitamos.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/escolar/importancia-del-
uso-racional-de-los-recursos-naturales-1524701.html

https://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120905131930AAguYoM&
guccounter=1

https://andina.pe/agencia/noticia-peru-tiene-7-mil-millones-tn-reserva-carbono-
para-mitigar-cambio-climatico-534620.aspx

https://climaticocambio.com/mapa-del-carbono-que-retienen-los-bosques-
tropicales/

http://blog.pucp.edu.pe/blog/ophelimos/2007/07/02/el-peru-y-su-participacion-
en-los-mercados-de-carbono/

https://paris2015cop21.org/que-son-bonos-carbono/

https://definicion.de/ecoturismo/

http://www.academia.edu/25179102/Inventario_de_Recursos_Tur%C3%ADstic
os_de_Granja_Porcon_Cajamarca_Per%C3%BA

http://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/5301

https://andina.pe/agencia/noticia-campesinos-cajamarca-y-lambayeque-
producen-mas-500-kilos-mensuales-hongos-comestibles-241302.aspx