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Cómo Hacer una Cocina Solar Parabólica

8-11 minutos

Bienvenido a esta página informativa de Mppt Solar. En esta


página te enseñaremos cómo construir una innovadora cocina en
grado de cocinar platos y hervir agua simplemente usando la
energía solar, energía limpia, silenciosa y gratuita. Este horno
solar será muy útil para todos los amantes de la naturaleza y de
los viajes, que podrán sentirse libres de cocinar donde sea, sin
preocupaciones. Te explicaremos los materiales necesarios para
la construcción, cómo realizar un diseño correcto, los diferentes
tipos de hornos solares que se pueden encontrar en los negocios
y cuáles son las ventajas y desventajas de esta tecnología
constructiva.

¿Qué es una cocina solar parabólica?

La cocina solar parabólica es un tipo de cocina solar


particularmente eficiente compuesta por una parábola clásica o
por una parábola offset (el ángulo de offset es de alrededor 20-25
grados), recubiertas de un estrato de material altamente
reflectivo que permite concentrar los rayos solares en un solo
punto, llamado el foco de la parábola. En este punto se generan
temperaturas muy elevadas. Esta capacidad de concentrar los
rayos solares en un solo punto es la principal diferencia entre la
cocina solar parabólica y los demás tipos de cocinas solares.
Más pequeño es el foco y mayor es la concentración de energía
solar. Con una cocina solar parabólica se pueden cocinar los
alimentos en el mismo tiempo en el que se cocinan en un horno
tradicional. Las cocinas solares parabólicas son consideradas
una de las mejores alternativas para cocinar al aire libre y en los
campamentos puesto que no requieren fuego, leña ni bombonas
de gas y ofrecen tiempos de cocción muy veloces.

Construir una cocina solar parabólica, en realidad, no es tan difícil


como parece. Lo importante es entender bien las primeras reglas
básicas de un buen diseño. Hay muchos hornos solares en uso
hoy en día, entre los más famosos están el Sun Oven, el Sports
Solar Oven, y el Cookit. En todo caso, están constituidos por cajas
y, para cocinar, aprovechan el efecto "invernadero" que se genera
dentro de la caja. Son muy raros los modelos de cocinas solares
que tienen forma parabólica y estos modelos los encontramos
normalmente a precios muy elevados (como por ejemplo el
modelo SK-14). El modelo de caja, llamado box solar cooker, es
muy sencillo de realizar y está compuesto por una caja de cartón
o de madera recubierta internamente por paneles reflectores y
cerrada con un panel de vidrio, que atrapa el aire caliente en el
interior de la caja.

Los tres modelos más difusos de cocina solar


¿Por qué construir una cocina solar parabólica?

Construir una cocina solar parabólica te dará muchas ventajas


respecto a otros tipos de cocinas solares. En primer lugar, te
ofrecerá temperaturas altas en un tiempo muy breve. Recuerda,
mientras más pequeño es el foco de la parábola, más alta es la
temperatura de cocción. El agua puede hervir en pocos segundos
si la cocina parabólica tiene una dimensión adecuada. Sin
embargo, es bueno saber que debido a la alta precisión requerida
para la producción de cocinas parabólicas, un punto de foco muy
concentrado es difícil de obtener. Normalmente, un horno solar
tradicional de un metro requiere un tiempo de ebullición del agua
de dos horas, mientras que con un horno solar parabólico, de las
mismas dimensiones, el tiempo se puede reducir hasta diez
horas. En resumen, la construcción de una cocina solar
parabólica asegura tiempos de cocción más veloces respecto a
los hornos solares tradicionales y, en algunos casos, gracias a las
temperaturas elevadas, incluso puede freír; cosa que es imposible
en un horno solar tradicional. En todo caso, ten en mente que,
para obtener resultados óptimos, las parábolas tienen que ser
reguladas constantemente para seguir la posición del Sol.

¿Cómo construir una cocina solar parabólica?

Para construir una cocina solar parabólica (a veces llamada


también horno solar parabólico) hay diferentes métodos a
disposición. El método más sencillo e inmediato es el de usar la
parábola de una antena satelital. Una vez que se dispone de la
parábola, debemos recubrir su superficie con un material
altamente reflectivo como, por ejemplo, papel de aluminio, o
mylar, mejor aún (este último puede reflejar hasta el 98% de los
rayos solares y a menudo se usa en jardinería).

Después de numerosas investigaciones e innumerables pruebas


realizadas a la parábola y al sistema de cocción parabólico, se
llegó a las siguientes conclusiones:

1) Antes que nada, tenemos que calcular las dimensiones de la


parábola que queremos construir, de acuerdo a nuestras
necesidades. Como regla general, cada metro cuadrado de
superficie reflectiva equivale a 1 kW de potencia solar. Esta no es
la regla exactamente adaptada para un cuerpo paraboloide, pero
se puede considerar para hacer los cálculos. Una parábola con un
diámetro de un metro, diseñada para tener una forma perfecta y
con un material altamente reflectivo, proveerá una cantidad de
calor suficiente para hervir un litro de agua en pocos minutos.
Para el cálculo de las dimensiones y del punto focal de la
parábola, descarga y usa este fantástico programa gratuito:
Parabola Calculator.

2) 800W o más de potencia solar bastan para cocinar los


alimentos.

3) Establecer el punto focal de la parábola. Supongamos que


estás construyendo una parábola que tiene un diámetro de un
metro y una altura de 30 centímetros. En este caso, el punto focal
adecuado es de alrededor de 20 centímetros como se muestra en
la Figura 1 aquí debajo.

4) En cambio, la Figura 2 muestra el punto focal posicionado a 25


centímetros. No produciría el mismo resultado del punto focal
posicionado a 20 centímetros. Con el recipiente para la cocción,
posicionado en un punto focal cerca de un tercio por debajo de la
parte superior de la parábola, se asegura una protección
suficiente contra el viento, además de un área donde el calor es
"capturado" y mantenido. La figura presente en la parte
introductoria de esta página muestra uno de los primeros
modelos de horno solar parabólico que Mppt Solar ha construido.
Nota la profundidad del recipiento de cocción, en relación a la
parábola real. Este horno ha alcanzado temperaturas superiores a
150° C (80 centímetros de diámetro). El último modelo que
realizamos es más ligero (fácil de transportar en cualquier
mochila), más robusto y más potente.
5) Además, es importante escoger el recipiente adecuado para la
cocción. Debe ser oscuro para que absorba mejor el calor del Sol
y debe colocarse en la posición adecuada, es decir, en el centro
del punto focal. También debe posicionarse hacia el Sol y
colocarse sobre un pequeño apoyo fijado en el punto focal del
horno solar parabólico.

6) Los hornos solares parabólicos pueden funcionar entre 60 y 90


minutos sin necesidad de ser regulados. Si resulta que los
alimentos aún no están cocidos o que hay otro recipiente a poner
debajo del foco de la parábola, entonces puedes cortar los
tiempos, simplemente regulando la posición de la parábola
respecto al Sol cada 15-20 minutos. Una nota final: si el punto
focal está demasiado bajo como en la parábola mostrada en la
Figura 3, los rayos del Sol 'rebotan' sobre la parte superior y sobre
los lados del recipiente para la cocción, y no debajo, como debe
ser.

7) La Figura 4, a su vez, muestra el opuesto a una parábola


profunda. Este diseño es factible cuando se tiene a disposición
una parábola con un diámetro relativamente grande. Factores
como el viento y el aislamiento del recipiente de cocción deben
ser considerados para este audaz diseño. Muchas antenas
parabólicas tienen un punto focal apenas fuera de la profundidad
del plato (offset). Eso se debe a la facilidad de fabricación y al
umbral óptimo para capturar las bandas de frecuencia.

Materiales adecuados para la construcción de la cocina solar


parabólica:
•   Vinilo reflectante cromado: es un material altamente reflectivo
que dispone también de un lado adhesivo.

•   Aluminio anodizado o espejos (solución costosa).

•   Mylar: es utilizado a menudo en los invernaderos para


aumentar la luminosidad interna.

•   Papel de aluminio: solución económica y práctica, pero los


pliegues y las burbujas que se forman pueden tener un rol
decisivo en el funcionamiento. La lámina es un óptimo punto de
partida, pues cuesta poco y es fácil de encontrar.

Bueno, ahora has aprendido qué es una cocina solar parabólica,


has conocido las diferencias entre los modelos de hornos
solares, has aprendido las principales nociones básicas para un
buen diseño y muchos consejos prácticos y útiles para empezar a
construir con éxito tu cocina solar parabólica personal.
Entonces, ¿qué esperas? ¡Manos a la obra! :-)

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