FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA: GESTIÓN DE LA CALIDAD
PERIODO ACADÉMICO: 2019-2

INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

A. TAREA ACADÉMICA
La tarea académica se conforma del siguiente modo:

Partes de la tarea académica Ponderación

1. CE: Caso de estudio Peso 3
2. PC: Promedio de Prácticas Calificadas Peso 5
3. PL: Promedio de laboratorios Peso 2

Cálculo de la Tarea Académica

Para el cálculo de la tarea académica se utilizará la siguiente fórmula:

3𝐶𝐸 + 5𝑃𝐶 + 2𝑃𝐿

𝑇𝐴 =
10

I. Caso de estudio
a) Se desarrollará en grupos de mínimo 4 y máximo 5 alumnos.
b) Las fechas de trabajo del caso en clase, entrega del informe impreso y exposición del
caso se detallan en el Plan de Actividades.
c) Calificación: La nota del caso de estudio será de acuerdo a:
• Trabajo en clase : 30%
• Informe impreso : 40%
• Exposición oral : 30%
Los criterios a ser evaluados del trabajo en clase, informe impreso y de la exposición grupal
estarán contenidos en la Rúbrica de Evaluación del Caso de Estudio

II. Prácticas calificadas

a) La nota es individual.
b) Se evaluarán 2 prácticas calificadas.
c) Las prácticas calificadas serán evaluadas en el horario de clases.
d) No hay rezagado de prácticas calificadas. El alumno que no asista el día de la práctica
tendrá la calificación de 00.

III. Laboratorios
a) Los laboratorios se desarrollarán en grupos de mínimo 4 y máximo 5 alumnos.
b) La asistencia a las clases teóricas y a los laboratorios tiene carácter obligatorio.
c) Para el desarrollo de las prácticas experimentales el alumno deberá ingresar al ambiente
de laboratorio con mandil blanco manga larga, pantalón largo, calzado cerrado, guía de
laboratorio y guía de tablas del curso.
d) Cada grupo de trabajo es responsable del material proporcionado para sus experimentos.
 e) La nota del laboratorio comprende:
• Test virtual de laboratorio: 25% (5 puntos)
• Informe de Laboratorio : 75% (15 puntos)
f) La inasistencia a los laboratorios o el no dar el test virtual serán evaluados con la nota de
00 (cero).
g) Ningún laboratorio se anula, no hay recuperación o rezagado de laboratorios.
B) COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Variable del perfil del egresado
A. Promueve la cultura de la calidad
B. Busca oportunidades de mejora e innovación
C. Diseña procesos de manufactura y servicios
F. Mejora procesos de manufactura y servicios
G. Contribuye con la competitividad de la empresa
H. Contribuye con la rentabilidad de la empresa
I. Tiene sólidos principios morales
J. Contribuye con el desarrollo sostenible de la
sociedad
Desarrollo de habilidades
1. Lidera y motiva una cultura de calidad
2. Propone normas y estándares
3. Propone sistemas de mejora continua
4. Propone políticas de calidad
1. Promueve el cambio
2. Motiva la participación
3. Propone soluciones
4. Implementa mejoras
1. Desarrolla capacidad analítica
4. Define productos y servicios
7. Diseña y diagrama el proceso
1. Analiza resultados
2. Identifica oportunidades
3. Propone soluciones
4. Implementa mejoras
5. Estandariza mejoras
1. Establece y revisa estándares
2. Identifica oportunidades
3. Implementa mejoras
4. Adecuación permanente de la infraestructura a los
cambios del entorno.
2. Desarrolla el capital humano
1. Promueve valores
2. Define la cultura organizacional
3. Genera y mantiene normas de comportamiento
4. Fomenta normas de puntualidad y asistencia.
1. Analiza su entorno
2. Promueve una cultura ambiental
3. Evalúa el impacto de la empresa
6. Promueve la responsabilidad social
C) CERTIFICACIÓN PARCIAL

Certificación Parcial Asignaturas

✓ Introducción al Análisis de Procesos
✓ Organización de Empresas/ Business Organization
✓ Taller de Liderazgo
Organización y Métodos
✓ Costeo de Operaciones
✓ Diseño del Trabajo/Work Design
✓ Gestión de la Calidad

Certificación Parcial Asignaturas

✓ Taller de Liderazgo
✓ Gestión de la Calidad
Estrategia Empresarial ✓ Marketing estratégico / Strategic Marketing
✓ Ética y Responsabilidad social
✓ Gerencia estratégica / Strategic Management

D) DIPLOMA DE ESPECIALIDAD

Diploma de Especialidad Asignaturas

✓ Gestión de la Calidad
✓ Taller de mejora de procesos (E)
✓ Taller de habilidades gerenciales (E)
Sistemas de Calidad
✓ Diagnóstico y mejora empresarial
✓ Manufactura esbelta / Lean Manufacturing (E)
✓ Prácticas en auditorías de Gestión (E)
 FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ASIGNATURA: GESTIÓN DE LA CALIDAD
NIVEL: 6
PERIODO: 2019-2
PLAN DE ACTIVIDADES

Semana Avance de Asignatura Laboratorios Caso de Estudio Evaluaciones

Formación de equipos
19-Ago La calidad, enfoque al cliente y
1 25-Ago
para laboratorios y
desarrollo de producto
caso de estudio
26-Ago Normalización y especificaciones de Test de Laboratorio 1
2 1-Set producto Domingo 1 de setiembre

2-Set Planificación de la calidad y Lab N°1: Especificaciones

3 8-Set caracterización del proceso de producto

9-Set
4 15-Set
Control estadístico de procesos

Práctica de Aula 1
16-Set En la sesión de 2 horas
5 22-Set
Cartas de control para variables
Test de Laboratorio 2
Domingo 22 de setiembre
23-Set Lab N° 2: Control
6 29-Set
Cartas de control por atributos
estadístico de procesos

30-Set
7 6-Oct
Ejercicios y repaso

Asesoría y apoyo académico a los alumnos

7-Oct
8 13-Oct
Evaluación del proceso de aprendizaje: EXAMEN FINAL
(Viernes 11 de octubre - 09:00 – 11:00 am)
 Semana Avance de Asignatura Laboratorios Caso de Estudio Evaluaciones

14-Oct Muestreo de aceptación para

9 20-Oct
Entrega de notas del Examen Parcial
atributos y variables

21-Oct Test de Laboratorio 3

10 27-Oct
El mejoramiento continuo
Domingo 27 de octubre

28-Oct Lab N° 3: Muestreo de Desarrollo del Caso de

11 3-Nov
Desarrollo del caso de estudio en clase
aceptación Estudio

Entrega de informe
4-Nov La calidad y el sistema de gestión de
12 10-Nov
impreso y exposición
calidad ISO 9001
del caso de estudio

11-Nov Información documentada del sistema Práctica de Aula 2

13 17-Nov de gestión de calidad En la sesión de 2 horas

18-Nov Auditorías del sistema de gestión de

14 24-Nov calidad

25-Nov
15 1-Dic
Costos de la gestión de calidad

Asesoría y apoyo académico a los alumnos

2-Dic
16 8-Dic
Evaluación del proceso de aprendizaje: EXAMEN FINAL
(Viernes 6 de diciembre - 09:00 – 11:00 am)