PRÁCTICA DE LABOTARIO DE QUÍMICA ORGÁNICA GENERAL N° 2

TÉCNICAS DE PURIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS:

DESTILACIÓN SENCILLA Y FRACCIONADA

MOSQUERA NINCO LINA MARÍA

JARAMILLO GUERRA MARIA ALEJANDRA
Grupo No: 4
Fecha de realización de la práctica: 04/10/2019
Fecha de entrega de informe: 11/10/2019

RESUMEN:

Los compuestos orgánicos son muy importantes en el desarrollo de la vida, éstos están
presentes en la naturaleza y se encuentran mezclados con otras sustancias del ambiente. En
ésta práctica se tomaron en cuenta el método de destilación para separar los componentes de
una sustancia (etanol). Se utilizaron dos tipos de destilación: sencilla y fraccionada, las cuales
se utilizan con el propósito de obtener sustancias más puras.
METODOLOGÍA:
2. DESTILACIÓN
Para medir la densidad de las sustancias FRACCIONADA:
recolectadas, se utilizó un balón aforado de
10mL en vez de un picnómetro. Peso del Peso del Volumen del Densidad del
picnómetro picnómetro picnómetro etanol (g/mL)
vacío (g) lleno (g) lleno (mL)
OBJETIVO: 12,80 g 21,08g 10mL 0,82 g/mL
Separar una mezcla alcohólica con el fin
de comparar la eficiencia de la destilación
sencilla frente a la fraccionada. Densidad:

CÁLCULOS Y RESULTADOS: 21,08𝑔 − 12,80𝑔

= 𝟎, 𝟖𝟐 𝒈/𝒎𝑳
10𝑚𝐿
1. DESTILACIÓN SENCILLA:
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE
Peso del Peso del Volumen del Densidad del RESULTADOS:
picnómetro picnómetro picnómetro etanol (g/mL)
vacío (g) lleno (g) lleno (mL)
El alcohol etílico o etanol es un líquido
12,80 g 21,20g 10mL 0,84 g/mL
incoloro e inflamable con un punto de
ebullición de 78 °C, densidad de 0,798
Densidad: para hallarla, se restan los g/mL. Al mezclarse con agua en cualquier
pesos del picnómetro vacío y lleno, y se proporción da una mezcla azeotrópica, su
divide entre el volumen del picnómetro, o fórmula química es CH3-CH2-OH. [1]
en este caso el balón aforado. Así:
En la práctica había que tener cuidado de
21,20𝑔 − 12,80𝑔 la temperatura a la hora que empezaba a
= 𝟎, 𝟖𝟒 𝒈/𝒎𝑳 ebullir el etanol, debido a que no podía
10𝑚𝐿
pasar de una temperatura de 80 °C. Si la
temperatura llegase a pasar se dañaba todo
el proceso de destilación, debido a que
empezaba a destilar alcohol con agua,
dañando el producto final. Concluyendo
que la densidad más aproximada a la
densidad teórica del etanol, fue la que se
obtuvo por medio de la destilación
fraccionada.
CONCLUSIONES:
 Con la destilación fraccionada los
datos de la densidad del etanol se
acercaron más a la densidad
reportada en la teoría.
 El proceso de destilación es muy
importante para obtener
compuestos puros, como se pudo
observar en la práctica de
destilación ya que permitió que se
obtuviera etanol con un porcentaje
de concentración mayor.
 Generalmente, la destilación
sencilla ocurre más rápido que la
destilación fraccionada, esto
debido a que la destilación
fraccionada hace un doble proceso
de refinación, mientras que la
sencilla permite el paso de agua
durante el proceso, pero, en la
práctica no se presentó esto, debido
que al colocar el montaje de la
destilación fraccionada en la
plancha de calentamiento con una
temperatura ya elevada, se evaporó
más rápido la sustancia.
PREGUNTAS
COMPLEMENTARIAS:
¿Cómo se utiliza el proceso de
destilación en la obtención alcohol
carburante a partir de la
fermentación de azúcar de caña?
En el caso del alcohol carburante que
proviene de la caña de azúcar se
consigue con la fermentación que es un
proceso donde los azucares contenidos en
los jugos y las mieles de los cultivos se
transforman en alcohol con la ayuda de
levaduras.
Después el alcohol fermentado pasa a unas
columnas de destilación, donde a través de
un proceso de evaporación se separa
compuestos, obteniéndose el alcohol más
puro y la vinaza. La etapa final es la
deshidratación, donde se retira el agua del
alcohol y se obtiene el alcohol carburante
o el alcohol anhidro que significa alcohol
sin agua. [2]
Explique detalladamente el
proceso de refinación del petróleo.
Realice una tabla en la que se
muestren las fracciones más
importantes se obtienen
La refinación del petróleo se inicia con la
separación del petróleo crudo en diferentes
fracciones de la destilación: Destilación
(Fraccionamiento), Reforma, Craqueo
(Agrietamiento, Alquilación,
Isomerización, Polimerización,
Hidrotratamientos. [3]
Tabla 3: Hidrocarburos obtenidos de la
destilación fraccionada del petróleo. [4]
 Fracción Números de átomos de molares (x) de la especie en el vapor y en
el líquido.
C por molécula
(𝒙𝑨)𝑽𝒂𝒑𝒐𝒓 𝑷𝑨
Volatilidad (𝒙𝑨)𝑳𝒊𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐 = (𝒙𝑨)𝑳𝒊𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐

Gas C1-C2
incondensable Una solución ideal se define como aquella
que obedece la ley de Raoult en todo el
intervalo de las concentraciones.
Gas licuado C3-C4 Soluciones no ideales es aquella en la que
hay interacción de partículas, los modelos
de una solución no ideal tienen la misma
Gasolina C5-C9 expresión que los de una solución ideal,
para el componente mayoritario de las
Kerosina C10-C14 soluciones no ideales ley de Raoult, ley de
Henry para el componente minoritario. [5]

Gasóleo C1-C23
¿Que son y para qué sirven los
Lubricantes y C20-C35 núcleos de ebullición (Piedras de
ebullición)?
parafinas
Un núcleo de ebullición es una partícula
física que se adiciona al matraz, para que
Combustóleo C25-C35 cuando comience la ebullición, este
fomente la homogeneidad de la mezcla
pesado que ebulle, el núcleo debe ser inerte para
que, al ocurrir una reacción durante la
ebullición no se va afectada. El núcleo de
Asfaltos >39 C ebullición mantiene constante el ritmo de
destilación.

Consulte otros tipos de columna

¿Cuál es la ley de Raoult? ¿Cuándo
se puede afirmar que una solución
es un sistema ideal? ¿Cuándo no es
ideal?
La ley de Raoult permite la interpretación
matemática del proceso de separación por
destilación, explica el proceso de
fraccionamiento de los compuestos
volátiles de una mezcla.
La volatilidad de una sustancia A puede
definirse como la relación de fracciones
utilizados en destilación [6]
 Columnas binarias (el flujo de
alimentación contiene solo dos
componentes),
 Columna multicomponente (el
flujo de alimentación contiene más
de dos componentes),
 Columna multiproducto (columna
que tiene más de dos flujos de
productos),
 Columna de platos (donde platos
de varios diseños son usados para
 manejar el líquido, de manera que
se provee un mejor contacto
líquido-vapor, y por tanto una
mejor separación),
 Columna de relleno (donde en
lugar de platos, se usan rellenos
para acentuar el contacto líquido-
vapor).

BIBLIOGRAFÍA:

[1] Wade, LG. Química orgánica,

Editorial/production supervison, 2
edición, Mexico, 1993, PP69 - 73.

[2] http://www.procana.org/new/quienes-
somos/historia-de-alcohol-
carburante.html, fecha de visita:
.05/10/2019

[3] Pérez Bernal, CA, como es el proceso

de refinación del petróleo. Articulo Org,
2010,
Phttp://www.articulo.org/articulo/23816/c
omo_es_el_proceso_de_refinacion_del_p
etroleo.html fecha de visita: .05/10/2019

[4] https://goo.gl/Avg62E Fecha de visita:

05/10/2019

[5] Guarnizo. A. Martinez. P;

experimentos de química orgánica con
enfoque en la ciencia de vida; reproducido
y editado por Ediciones Elizcom;
Armenia, Quindío, Colombia, PP 61-62

[6]
https://es.scribd.com/doc/140405361/TIP
OS-DE-COLUMNAS-DE-
DESTILACION. Fecha de visita:
05/10/2019
 como subíndice, (colocando el número
entre corchetes [ ] ).

El informe debe escribirse con tipo de letra “Times New Roman”, de tamaño 12, en columnas
a excepción del Resumen, a espacio sencillo y justificado, los títulos deben ir en mayúscula
y negrilla, los nombres de los integrantes del grupo en negrilla, debe llevar el logo de la
Universidad y ser impreso por ambos lados. Vale el 70% de la nota total de laboratorio.

El valor correspondiente a cada ítem es el siguiente:

 Resumen, 0,5 décimas.

 Cálculos y Resultados: 1,0 punto.
 Análisis y Discusión de resultados: 2,0 puntos.
 Conclusiones: 1,0 punto.
 Bibliografía: 0,5 décimas.

Ejemplo de cómo se debería citar un libro

(1). Apellido, Iniciales del nombre. En Título del Libro, Editorial, Edición, Ciudad, Año,
Página(s) consultada(s).
(1) Abad, M. J.; Latourrette, A.; Bermejo, P. En Studies in Natural Products Chemistry;
Ed. Elsevier, Quinta edición, Amsterdam, 2005, p 703.

Ejemplo de cómo se debería citar una revista

(2) Apellido, inicial del nombre, Título de la revista, Año, Volumen, página-página.
(2) Abdullah, Y.; Schneider, B.; Petersen, M. Phytochemistry Letters, 2008, 1, 199-201.

Ejemplo de cómo se debería citar una página de intenet

(3) http://www.CCCCCC.com/xxx, Fecha de visita: DDMMAA