Informe 9 Santos Suárez Luis Francisco Clave 17 Grupo 27

AISLAMIENTO DE UN PRODUCTO NATURAL

Palabras Clave: Aceite esencial, Destilación, Presión de vapor, Extracción.

Resumen

Se obtuvo el aceite esencial de la canela mediante una destilación con arrastre por
vapor seguida de una extracción usando como disolvente acetato de etilo, a la fase
orgánica se le aplicó una cromatografía en capa fina para determinar su pureza en
función de otras muestras del mismo aceite esencial. Además se extrajo el aceite
esencial del te de limón con los distintos métodos disponibles: destilación por arrastre
con vapor, método directo, hidrodestilación y extracción continua en soxhlet. Se
determina la efectividad de cada método mediante cromatografía en capa fina.

Introducción

Los aceites esenciales son mezclas de parcial y la suma de las presiones

varias sustancias biosintetizadas por
las plantas que le confieren el aroma
característico a flores, frutos, arboles,
etcétera, son volátiles y muy poco
solubles en agua. La extracción de estos
aceites esenciales se puede llevar a cabo
mediante cuatro métodos:
-Destilación con arrastre por vapor
-Método directo
-Hidrodestilación
-Extracción continua en soxhlet
La destilación con arrastre por vapor
se utiliza para separar sustancias
orgánicas insolubles en agua y
ligeramente volátiles, es semejante a
una destilación simple y es una
alternativa de la destilación a presión
reducida. Los vapores saturados de los
líquidos inmiscibles siguen la ley de
Dalton de las presiones parciales, la
cual establece que cuando dos o más
gases o vapores que no reaccionan
entre si se combinan a temperatura
constante, cada gas ejerce su presión
parciales es la presión total del sistema,
al destilar dos líquidos inmiscibles, su
punto de ebullición será la temperatura
en la que la suma de las presiones
parciales es igual a la presión
atmosférica y dicha temperatura será
inferior al punto de ebullición del
componente más volátil. Esta técnica se
utiliza cuando los compuestos a separar
son volátiles, inmiscibles en agua, baja
presión de vapor y altos punto de
ebullición. El método directo es una
variación del arrastre con vapor en el
que el material está en contacto íntimo
con el agua generadora del vapor, este
método es usado frecuentemente
cuando el material a extraer es líquido.
La hidrodestilación es una variación
del arrastre con vapor en donde la
materia prima esta en contacto íntimo
con el agua generadora del vapor
saturado y se utiliza una trampa de
Clevenger para contener el condensado
del aceite esencial. El soxhlet es un
equipo utilizado para la extracción de
compuestos contenidos en un sólido y
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dicho compuesto es extraído con un En la destilación con arrastre por

disolvente afín. vapor se obtuvieron mas de 100mL de
destilado, con el destilado se aplico una
Resultados y Discusión extracción simple usando como
disolvente acetato de etilo, el aceite
Destilación con arrastre por vapor esencial muestra gran afinidad con el
disolvente y queda en su mayoría en la
fase orgánica, la fase acuosa se desecha,
Muestra: Canela ligeramente molida
se agregó un poco de sal para la
formación de la interfase, se colecta el
Aceite Esencial: principalmente
aceite esencial y se aplicó una
cinamaldehído
cromatografía en capa fina. El Rf de
las dos muestras de aceite esencial de
Estructura
canela es prácticamente el mismo, el
valor del Rf nos indica que el eluyente
es el adecuado, como se puede observar
en el esquema de la cromatoplaca la
muestra de canela 2 presenta una
ligera distorsión, esto se debe a que hay
un exceso de acetato de etilo usado
como disolvente en la extracción, sin
embargo podemos decir que se logro la
extracción del aceite esencial con un
buen grado de pureza. El aceite
Cromatoplaca esencial recuperado presento un color
transparente y un olor similar a la
canela.

Comparación de los distintos métodos

Muestra: Te de limón

Aceite esencial: Limoneno

Estructura
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- Destilación con arrastre por vapor
Se obtuvo el aceite esencial junto con el
acetato de etilo, solo se noto una
mancha en luz UV, el aceite esencial
tenia un olor de te de limón combinado
con acetato de etilo.
Rf: 0.68
-Hidrodestilación
Se obtuvo directamente el aceite
esencial, se seco el agua excedente con
sulfato de sodio anhidro y se decantó
obteniendo un líquido aceitoso con
aroma de limón.
Rf: 0.70
-Método directo
En luz UV solo se presenció una ligera
mancha, el aceite aun olía a acetato de
etilo.
Rf: 0.489
-Extracción continua en soxhlet
Solo se observó la elución de una
mancha al realizarse ccf del aceite
esencial.
Rf: 0.7
Conclusiones
De los cuatro métodos utilizados para
la extracción del aceite esencial del te
de limón el menos efectivo es el método
directo, pues su Rf esta por debajo del
Rf ideal, los otros tres métodos
presentan valores de Rf similares,
observando las características del
aceite esencial obtenido el método más
efectivo es el de hidrodestilación , pues
no presenta exceso de acetato de etilo
que le confiera un olor al mismo aparte
del olor a limón. A excepción del aceite
esencial obtenido por hidrodestilación,
hubo un exceso de acetato de etilo al
momento de hacer la extracción, esto se
debe a que la interfase se tardaba en
formar o era muy poca, lo cual hacia
que el aceite esencial recuperado
presentara el olor a acetato de etilo.
Para obtener un aceite esencial puro
los métodos más convenientes son
destilación con arrastre por vapor,
hidrodestilación y extracción continua
en soxhlet, hay que tener especial
cuidado en la extracción y recordar
que aun que usemos una gran cantidad
de materia, el aceite esencial
recuperado puede ser muy poco.
Referencias
http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_ese
ncial 14/10/13
http://www.iocd.unam.mx/organica/131
1/1311pdf10.pdf 14/10/13
https://sites.google.com/site/equipoqui
micaexperimental6/practica-5-
destilacion-por-arrastre-de-vapor
14/10/13
http://books.google.com.mx/books?id=I
Bldh49NSScC&pg=PA83&dq=compon
entes+del+aceite+esencial+de+canela&
hl=es-
419&sa=X&ei=zHVcUoXQLKOy2wW
P8IHIAw&ved=0CDIQ6AEwAQ#v=on
epage&q=componentes%20del%20acei
te%20esencial%20de%20canela&f=fal
se 14/10/13
http://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamom
um_verum 14/10/13