Actividad 1 - Evidencia 2 Documento "Conceptualización y clasificación

de los alimentos"

¿Considera usted que es importante tener una dieta balanceada?

RESPUESTA: SI, porque consideró que una de las cosas más importantes en la cotidianidad
de las personas es una buena alimentación además esto atribuye al buen estado físico y
más probabilidad de vida.

¿Cree usted que el tener una dieta balanceada afecta otros aspectos de su vida?

RESPUESTA: NO, no afecta otros aspectos de mi vida puesto que es una prioridad para mi
alimentarme sanamente.

Actividad 1 – Evidencia 2. Documento “Conceptualización y clasificación de los

alimentos”.

Pocas personas conocen la importancia de una buena alimentación y no son conscientes

de los fundamentos de nutrición necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo
humano. En su comunidad, existen seguramente algunas de estas personas, por esta
razón, su labor es realizar un mapa conceptual, claro y creativo, con el fin de exponerles
los procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano y así
concientizarlos sobre la importancia de una buena nutrición para el organismo.
 ALIMENTACION

SANA

Mediante

El Metabolismo La Absorción

Proceso donde los nutrientes

Reacciones bioquímica y
son llevados hasta la sangre
físico-químico en células del cuerpo humano
del organismo.

Se realiza principalmente en el
Realizado por enzimas
duodeno y el yeyuno
generadas en el hígado

Es la coordinación de
varios procesos: Mecanismos de
absorción:

Difusión simple a
1. Ingestión de alimentos. través de los poros o Difusión pasiva
Transporte activo:
2. Digestión. canales: facilitada por
3. Absorción de nutrientes. transportadores:
4. Transporte de alimentos.
5. Respiración.
6. Uso de nutrientes.
7. Excreción de desechos.
 Actividad 2 – Evidencia 2. Documento “Conceptualización y clasificación de
los alimentos”.
Seleccione 10 alimentos de su alacena y utilizando la herramienta Word, organícelos en
una tabla, teniendo en cuenta el grupo al que pertenecen, las características que tienen y
los aportes que brindan al organismo.

CLASIFICACION DE ALIMENTOS

Grupo Alimento Características Aportes

Alimentos Plásticos
Alimentos Energéticos
Alimentos Fundamentalmente
Energéticos
Alimentos Reguladores
Alimentos Complementarios
Leche Liquido de composición
compleja de color blanco y
sabor dulce.
Huevos Es ovalado de color piel en
algunos casos blanco
Arroz Es un cereal de tamaño
pequeño color blanco.
Papas Es un tubérculo de forma
redonda color café.
Maní Un fruto seco de tamaño
pequeño color café sabor
salado y dulce
Lentejas Grano de tamaño pequeño
forma redonda y color
verde y café
Espinaca Hortaliza lisa de color verde
tamaño variable.
Fruta de color rojo forma
Manzana redonda sabor dulce.
Gelatina Producto de distintos
sabores artificiales.
Producto consistente de
Sal color blanco.
Aporta grande contenido de calcio
para huesos, energía y vitaminas A y D
ligadas a la grasa.
Aporta licita, vitamina A y D y alta
densidad en nutrientes.
Aporta minerales tales como el potasio
el fosforo y el magnesio.
Aporta una cantidad considerable de
hierro, gran contenido de vitamina C,
fomenta la absorción.
Aporta complejo B, niacina, tiamina y
minerales como el fosforo potasio y
zinc.
Aporta fibra, hierro, folato, magnesio,
NO contiene grasa ni colesterol.
Aporta vitamina E,A Y
Aporta vitamina B además es rica en
antioxidantes ácido málico y tartárico
que ayudan a la digestión.
Aporta vitamina B1, B2, B3
Grasas hidrato de carbono, sodio,
calcio y magnesio.

Cordialmente: Loren Viviana Rodríguez ¡!!