MEDIDAS PARA 12 BOMBAS MEDIDAS PARA 6 CUPCAKES GRAND

INGREDIENTES MEDIDAS GR C/ INGREDIENTE T/ DE COSTO INGREDIENTES MEDIDAS GR

HARINA DE TRIGO 0.500 30,000.00 15,000.00 HARINA DE TRIGO 0.330
AZUCAR 0.070 28,500.00 1,995.00 AZUCAR 0.400
MANTEQUILLA 0.050 17,500.00 875.00 MANTEQUILLA 0.165
ACEITE 1.000 40,000.00 40,000.00 ACEITE 0.000
HUEVOS 5.000 3,000.00 15,000.00 HUEVOS 6.000
LEVADURA 1.000 25,000.00 25,000.00 BISCARBONATO 1.000
LECHE TIBIA 0.200 9,000.00 1,800.00 LECHE TIBIA 0.296
TOTAL 99,670.00
40% 39,868.00
TOTAL % 139,538.00
12 11628.17
PROXIMADO 12,000.00
 MEDIDAS PARA UNA TORTA DE UN KILO MEDIDAS PARA DOS TORTA DE DOS K
INGREDIENTES MEDIDAS GR C/ INGREDIENTE T/ DE COSTO INGREDIENTES MEDIDAS GR
HARINA DE TRIGO 0.400 30,000.00 12,000.00 HARINA DE TRIGO 0.800
AZUCAR 0.525 28,500.00 14,962.50 AZUCAR 1.050
MANTEQUILLA 0.125 17,500.00 2,187.50 MANTEQUILLA 0.250
ACEITE 0.000 40,000.00 - ACEITE 0.000
HUEVOS 8.000 3,000.00 24,000.00 HUEVOS 16.000
BISCARBONATO 1.000 8,000.00 8,000.00 BISCARBONATO 1.000
LECHE TIBIA 0.200 9,000.00 1,800.00 LECHE TIBIA 0.400

TOTAL 62,950.00

110% 69,245.00
TOTAL % 132,195.00
1 132,195.00
PROXIMADO 135,000.00
PORCION 8 16,875.00 PORCION
 PRECIO DE PAN CANILLA PRECIO DE PAN DULCE
INGREDIENTES MEDIDAS GR C/ INGREDIENTE T/ DE COSTO INGREDIENTES MEDIDAS GR

PAN CANILLA 1.000 3,500.00 3,500.00 PAN DULCE 1.000

-
-
-
-
-
-
TOTAL 3,500.00
40% 1,400.00
TOTAL % 4,900.00
1 4900.00
PROXIMADO 5,000.00
 GANANCIA POR PEDIDO
40.00 3,500.00 140,000.00 30.00 3,000.00
40.00 5,000.00 200,000.00 30.00 4,200.00
60,000.00

96,000.00

MEDIDAS PARA UNA TORTA DE 1/2 KILO PRECIO DE LAS TETA

INGREDIENTES MEDIDAS GR C/ INGREDIENTE T/ DE COSTO INGREDIENTES MEDIDAS GR

HARINA DE TRIGO 0.200 30,000.00 6,000.00 TETA 10.000

AZUCAR 0.263 28,500.00 7,495.50 BOLSA DE TETA 1.000
MANTEQUILLA 0.063 17,500.00 1,102.50 AZUCAR 3.000
ACEITE 0.000 40,000.00 -
HUEVOS 4.000 3,000.00 12,000.00
BISCARBONATO 1.000 8,000.00 8,000.00

LECHE 0.100 8,001.00 800.10

TOTAL 35,398.10
110% 38,937.91
TOTAL % 74,336.01
1 74,336.01
PROXIMADO 80,000.00
PORCION 8 10,000.00
DIDAS PARA 6 CUPCAKES GRANDE
C/ INGREDIENTE T/ DE COSTO
30,000.00 9,900.00
28,500.00 11,400.00
17,500.00 2,887.50
- -
3,000.00 18,000.00
8,000.00 8,000.00
9,000.00 2,664.00
TOTAL 52,851.50
40% 21,140.60
TOTAL % 73,992.10
6 12332.02
PROXIMADO 12,000.00
DAS PARA DOS TORTA DE DOS KILO
C/ INGREDIENTE T/ DE COSTO
30,000.00 24,000.00
28,500.00 29,925.00
17,500.00 4,375.00
40,000.00 -
3,000.00 48,000.00
8,000.00 8,000.00
9,000.00 3,600.00

TOTAL 117,900.00

110% 129,690.00
TOTAL % 247,590.00
1 247,590.00
PROXIMADO 250,000.00
12 20,833.33
PRECIO DE PAN DULCE
C/ INGREDIENTE T/ DE COSTO

3,000.00 3,000.00
-
-
-
-
-
-
TOTAL 3,000.00
40% 1,200.00
TOTAL % 4,200.00
1 4200.00
PROXIMADO 4,200.00
 90,000.00
126,000.00
36,000.00

PRECIO DE LAS TETA

C/ INGREDIENTE T/ DE COSTO

9,000.00 90,000.00
10,000.00 10,000.00
28,500.00 85,500.00
-
-
-

-
TOTAL 185,500.00
40% 74,200.00
TOTAL % 259,700.00
90 2,885.56
PROXIMADO 3,000.00