Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Barros, Cristina
Maíz alimentación y cultura
Ciencias, Núm. 92 - 93, octubre-marzo, 2009, pp. 56-59
Universidad Nacional Autónoma de México
México
Ciencias
ISSN (Versión impresa): 0187-6376
revci@hp.fciencias.unam.mx
Universidad Nacional Autónoma de México
México
¿Cómo citar? Número completo Más información del artículo Página de la revista
www.redalyc.org
Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto
del fogón
Cristina Barros
56
NOTA IMÁGENES
Cristina Barros Este texto se leyó en el Foro científico-académico “De Alberto Beltrán. P. 56: La tamalera; Cocinando con maíz.
Investigadora dedicada a la alimentación Quetzalcóatl a los transgénicos: ciencia y cultura del Pp. 57-59: La elotera, Tacos joven!, La quesadillera.
y la comida tradicional de México. maíz en México”, que tuvo lugar los días 8 y 9 de octu-
bre de 2008.
59