7/11/2019 Alimentos | Test 02 | Material del curso EFHE12 | Open Campus

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UTPL: EFHE12 Educación para una alimentación saludable (Edición…

 Introducción ALIMENTOS (10/10 puntos)

1. Cuáles de estos productos corresponden a alimentos culinarios
 Semana 1 : procesados?
Soberanía y
Seguridad
Alimentaria a. Sal, ajo deshidratado, azúcar 

 Semana 2: b. Cebolla, pimiento, ajo

Alimentos

Frase del día c. Pimiento, perejil

¿Qué aprenderá
esta semana? d. Albaca, aceite

Presentaciones

Videos
2. Cuál de este grupo son fuente de vitaminas y minerales?
Información
recomendada
a. Frutas y verduras, leche y derivados 
Actividades de
repaso
b. Carne, pescado
Test 02
Test 

c. Cereales y tubérculos
 Semana 3:
Otros tipos de d. Legumbres
Alimentos

 Semana 4:
3. Cuál de estos alimentos aportan principalmente proteínas?
Inocuidad
Alimentaria
a. Carne de pollo, atún, huevos de codorniz 
 Semana 5:
Alimentación b. Arroz, pan, galletas
Saludable

c. Manzana, pera, uvas

 Semana 6:
Etiquetado de
los Alimentos d. Lechuga, tomate

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 Conclusiones
del curso 4. Cuál de este grupo son fuente principal de hidratos de carbono?

 Espacio
a. Cereales, tubérculos y legumbres 
colaborativo

 Su opinión es b. Leche y derivados

importante
c. Carne, pescado y huevos
 Sección

d. Frutas y verduras

5. Cuál de estos alimentos son de origen vegetal?

a. Margarina 

b. Mantequilla

c. Tocino

d. Aceite de hígado de bacalao

6. Cuál de estos productos NO se consideran alimentos?

a. Isoflavonas de soya 

b. Aceite de palma

c. Margarina

d. Café

7. Cuál de los siguientes alimentos se consideran cereales?

a. Gaseosa, bebida de naranja

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b. Nueces, almendras

c. Azúcar, sal

d. Trigo, avena, maíz 

8. Cuál de estos alimentos son mínimamente procesados?

a. Hamburguesas, pastel, gaseosa

b. Pera, manzana, piña

c. Leche pasteurizada, zanahorias peladas y empacadas al vacío,

carne congelada 

d. Brócoli, col, coliflor

9. Cuáles de estos son alimentos procesados?

a. Mermelada de piña, cecina, queso 

b. Piña, manzana, uvas

c. Jugo de naranja, jugo de limón

d. Remolacha, zanahoria, choclo

10. Cuáles de estos son alimentos ultraprocesados?

a. Pan, tallarines y arroz

b. Puré de manzana, manzanas deshidratadas

c. Papa chips, gaseosas y colombinas 

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d. Yogur, queso, leche

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