Clasificación de los compuestos

Los compuestos pueden ser clasificados de distintas maneras:

1.- Según el número de elementos diferentes que hay en su fórmula

química se clasifican en Compuestos binarios, ternarios y cuaternarios.
Así, por ejemplo, el NaCl, el H2O y el CO2 son compuestos binarios; el
NaOH y el H2SO4 son compuestos ternarios y el NaHCO3 es un compuesto
cuaternario.

2.- Teniendo en cuenta las clases de elementos que lo constituyen, se

clasifican en compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos, aún
cuando esta división no es taxativa.

a) Compuestos orgánicos
Estos compuestos se caracterizan porque en su fórmula química siempre
se encuentra presente el elemento carbono, combinado con otros
elementos que pueden ser hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y/o azufre. Son
estudiados detalladamente por la Química Orgánica (también llamada
Química del Carbono). El nombre de “orgánicos” proviene de la antigua
creencia de que estas sustancias solo podían obtenerse de los seres vivos.

Los químicos orgánicos estudian la estructura de las moléculas orgánicas,

sus propiedades químicas y métodos de síntesis.

Los hidratos de carbono, los alcoholes, las proteínas, las grasas, las
vitaminas, la mayoría de los medicamentos, etc. son compuestos
orgánicos. Las siguientes sustancias: metano (CH4), propano (C3H8),
butano (C4H10), etanol (CH3-CH2OH), acetileno (C2H4), benceno (C6H6),
anilina (C6H5NH2), ácido acético (CH3-COOH), etc., son ejemplos de
compuestos orgánicos.

Por conveniencia, algunos compuestos que contienen carbono, tales como

monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono (CO2), disulfuro de
carbono (CS2), cianuros (CN)-, carbonatos (CO3)-2 etc., son incluidos dentro
de los compuestos inorgánicos.
b) Compuestos inorgánicos
Dentro de este grupo se incluyen todos los compuestos que no poseen el
elemento carbono en su fórmula química, con las excepciones arriba
mencionadas.

Las nomenclaturas y fórmulas químicas de las sustancias inorgánicas

serán estudiadas en detalle a partir del Capítulo 8 de este libro.

3.- Considerando el tipo de unión entre los átomos que forman los
compuestos, se clasifican en compuestos covalentes y compuestos
iónicos.

Una mezcla: es un material formado por dos o más componentes unidos,

pero no combinados químicamente. En una mezcla no ocurre
una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su
identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden
ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí
en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-
combustible en un motor de combustión interna.

Mezclas homogéneas
Son aquellas mezclas en que sus componentes no se pueden diferenciar a
simple vista. Se conocen con el nombre de soluciones y están constituidas
por un soluto y un solvente.6Por ejemplo, el agua mezclada con sales
minerales o con azúcar, el agua es el solvente y la sal el soluto.

Mezclas heterogéneas
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no
uniforme en la cual se pueden distinguir fácilmente sus componentes,
está formada por dos o más sustancias físicamente distintas, distribuidas
en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden
separarse fácilmente.6 Pueden ser gruesas o suspensiones de acuerdo al
tamaño de la sustancia.
 Separación de solidos
La separación manual o tamizado: Se utiliza cuando la mezcla está
formada por partículas de diferentes tamaños. El instrumento utilizado
se denomina tamiz, consta de un cedazo, de un recipiente y su tapa.
Este método es muy utilizado en el análisis de suelos y en la industria de
las harinas.

La levigación: Consiste en pulverizar la mezcla sólida y tratarla luego

con disolventes apropiados, basándose en su diferencia de densidad. Este
método es muy empleado en la minería especialmente en la separación de
oro.

La imantación o separación magnética: Consiste en separar metales

y no metales, utilizando un campo magnético (imán).

Desecación: Para evaporar el líquido volátil que empapa o disuelve un

sólido, se calienta directamente la muestra a la llama, con un
calentador eléctrico o bien en una estufa apropiada, el
sólido permanecerá en el recipiente mientras el disolvente pasa a la
atmósfera o a otro recipiente. La desecación ha terminado cuando pesado
el recipiente a pequeños intervalos de tiempo no varía de peso.

Sublimación: Cuando se desea separar dos sólidos, uno de los cuales

sublima a presión normal es eficaz utilizar la sublimación. El yodo
sublima a temperatura baja y se puede separar con suma facilidad por
este método de las sales marinas junto con los cuales se obtiene. El agua
contenida, por ejemplo en alimentos y antibióticos pude sublimarse a
muy baja presión y temperatura fenómeno que recibe el nombre de
liofilización
Separación magnética
La separación magnética es un proceso que sirve para separar dos objetos
a través del uso de separadores como imanes.
Decantación
La decantación es un método físico para la separación de mezclas
heterogéneas, se separa un sólido a líquido o más denso de otro fluido o
menos denso y que por lo tanto ocupa la parte superior de la mezcla.
Filtración
Se denomina filtración al proceso unitario de separación de sólidos en
una suspensión a través de un medio mecánico poroso, también llamados
tamiz, criba, cedazo o filtro.
Destilación
La destilación es el proceso de separar las distintas sustancias que
componen una mezcla líquida mediante vaporización y condensación
selectivas.