UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA
Facultad de Zootecnia – Dpto. de Producción
Animal

INFORME DE PRÁCTICAS
GANADERAS

 LUGAR:
GRANJA PASAMAYO. Panamericana
Norte Km.65, centro poblado Pasamayo Distrito
Aucallama, provincia Huaral.

 PROFESORAS:
Carmen Álvarez Sacio
Teresa Alvarado Yacchi
 ALUMNA:
Fetta More, Klaudia
20131214

2019-I
 I. PRESENTACIÓN
1.1. Introducción

El cerdo (Sus scrofa domesticus), es la especie animal cuyas bondades han

sido apreciadas por el hombre desde tiempos inmemoriales. Se considera que
es una de las especies con mayor potencial carnicero, siendo la más
consumida en el mundo.

La producción de carne de cerdo a nivel nacional se ha incrementado

lentamente en los últimos años, existiendo actualmente alrededor de 3.5
millones cerdos a nivel nacional, que generan un rendimiento promedio de 53.4
kilogramos.

El sector de producción porcina va creciendo cada día mas por ello es

importante saber sobre cómo administrar una granja de porcinos. Nosotros
como estudiantes de Ingeniería Zootecnia estamos en la obligación de obtener
y brindar conocimientos para que este crecimiento exponencial siga su curso.

Por lo tanto realizamos prácticas externas para poder ver la realidad de las
distintas producciones en el Perú. En este informe detallare todo el proceso de
producción en porcinos realizado en la granja de Pasamayo El Chevo ubicada
en Chancay, desde maternidad hasta acabado.

1.2. Objetivos
a) Fortalecer las capacidades teóricas y prácticas en la
UNALM.
b) Aprender nuevos conceptos y técnicas utilizadas en a vida
laboral.
c) Generar posibilidades de investigación (tesis) con la
información colectada y aun sin procesar, que posea la
empresa.
d) Iniciar un proceso de madurez profesional.
e) Conocer una alternativa futura de fuente laboral.
1.3. Duración
 2 meses desde el 8 de enero al 10 de marzo.
II. DATOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN Y/O EMPRESA
2.1. Nombre o razón social de la institución y/o empresa.
 Razón social: Salguero Melendez de Sologuren Diana
Marisol.
2.2. Tipo
 Privada y pequeña empresa
2.3. Fines u objetivos:
 Obtener animales de 85 kg en 145 días de edad con una
elevada calidad y baja grasa en la carne.
 2.4. Localización geográfica
 Panamericana Norte Km. 65, Centro poblado Pasamayo
Distrito Aucallama, Provincia Huaral.

GRANJA
PASAMAYO

2.5. Recursos naturales

 Disponibilidad de insumos

En la granja PASAMAYO se contaban con los siguientes insumos para formular

la dieta, las cuales estaban disponibles para cada etapa de crecimiento de los
porcinos.

Plasma 80% Pt
INSUMO
Carbonato de Calcio
Sal
Maiz americano 8.1 Pt L-Lisina 78
Torta de soya 48.5 Pt Mtox
Harina de Pescado 62 Pt Growsure
Aceite compuesto Doxiplus
Aceite de soya Treonina
Star Energy DL-Metionina 99
Starlacto-Premiun 55-16 Dibutimix
Starlacto-Plus 55-16 Oxido de zinc
Star-fal lac Plasma 80% Pt
Star-pro 70 Carbonato de Calcio
Phosbic Acidificante
 Triptofano
Afrecho SPT
Ractopamina
Mycosorb secuestrante
Star Sow
Avalia Sow
AmVet
L-Valina
Zeus
Advantage

Asimismo también se cuentan con lo siguiente:

 Agua potable
 Luz eléctrica
 Unidad de Producción Porcina

UNIDAD BASE ALIMENTICIA CANTIDAD

REPRODUCCIÓN GESTANTE 59
MATERNIDAD LACTANTE 18
RECRÍA F1,F2,P3 y P4 336
CRECIMIENTO CREC 1 y CREC 2 92
ACABADO ACABADO 1 y 2 110
VERRACOS LACTANTE 3
GORRINAS LEVANTE 1,2 y 3 7

2.6. Organización

Alejandro

Ali
Ing.Teresa
Puertas Javier

Nelson

Eduardo

Merlinda
DIVISIÓN DE TAREAS
ENCARGADO AREA
Alejandro Rx,M
Ali Rx,M,R,A,AL ÁREAS SIGNIFICADO
Javier R,A, D Rx REPRODUCCION
Merly Rx,M,R,A M MATERNIDAD
R RECRÍA
Nelson Rx,M,R,A
A ACABADO
Teresa Rx,M,R,A
D DESINFECCIÓN
Eduardo Rx,M,R,A
AL ALIMENTACIÓN

Alejandro: Llegaba a las 6 am para limpiar las jaulas de maternidad y

alimentar a las marranas ubicadas en la zona de maternidad. Luego pasaba a
la zona de reproducción para realizar el chequeo de celo de las marranas
(repetición, aborto, días de celo, etc.). También estaba pendiente del verraco,
ya que tenía que sacar para detectar celo y colectar semen cada jueves.

Alí: llegaba a las 6 am para poder alimentar a todos los animales de recría,
crecimiento, acabado y de reproducción. Asimismo preparaba el alimento para
cada etapa de los porcinos respetando las formulaciones dadas.

Javier: llegaba a las 6 am para limpiar los corrales de recría y acabado.

Asimismo se encargaba de la desinfección de toda la granja.

Merly: llegaba a las 7:30 am para realizar trabajo de oficina, se encargaba de

contabilizar la cantidad de animales en venta. Asimismo el número de animales
que están en cada etapa.

Nelson: llegaba las 6 para limpiar corrales y para ayudar a dar de comer,
también realizaba trabajo de desinfección cuando el señor Javier estaba
ausente. Hacia trabajo de fontanería.

Eduardo: Es el guardián de la granja.

Teresa: Es la ingeniera encargada de la granja la cual hacia trabajo de

administración y programación de todas las actividades de la empresa.
 2.7. Infraestructura

VITAMINAS
PLANTA DE ALIMENTO
Corral corral laboratorio desinfección
ENTRADA

R3
RECRÍA
R4
GESTACIÓN R5
R6
R7 EMBARCADERO
R8
R9
SALA DE NECROPSIA

ACABADO CRECIMIENTO

C27 B8 A8-A9
B9 1 28
A6-A7
C26 B10 2 27
B11 3 26 A4-A5
C25 B12 4 25 A3-A2
B13 5 24
A1
C24 B14 6 23
MATERNIDA 7 -
C23 8 -
B16 9 -
C22 B17 R
10 -
B18 11 - E
C21 B19 12 19 C
B21 13 18 R
COLECCIÓN 14 17 I
C12 C1
15 16 A
C11 C2
C10 C3
C9 C4
C8 C5
C7 C6

CAMPOS PARA COMPOSTAJE

 2.8. Interrelación con otras instituciones
- Capacitación por medio del SENASA

III. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO TECNOLÓGICO

3.1. Objetivos de la producción
OBJETIVO: Obtener animales de 85 kg en 145 días de edad con una
elevada calidad y baja grasa en la carne.
3.2. Descripción del producto
Se obtenían animales acabados con un peso de 85 kilos hasta 120
kilos dependiendo del comprador.
INSTALACIONES ASOCIADAS: Restaurant Chicharronería
3.3. Tamaño
Se cuenta con una cantidad promedio de 625 animales entre
todas las etapas.
3.4. Distribución de animales por clase

UNIDAD CANTIDAD
REPRODUCCIÓN 59
MATERNIDAD 18
RECRÍA 336
CRECIMIENTO 92
ACABADO 110
VERRACOS 3
GORRINAS 7

3.5. Programa de manejo por etapas

 MATERNIDAD
- Atención de parto y manejo de nacidos: Cuando la marrana
presenta signos de parto como hinchazón de vulva, panza
hundida y leche, se le coloca paja en la jaula. Cada parto tiene
duraciones variadas hasta 5 horas o más. Cuando van naciendo
se deben de secar con la paja, si presentan problemas al nacer
se debe contraer el pecho y el abdomen para que puedan
respirar. Luego se debe realizar el manejo esto consiste en
descolmillar y descolar, posterior a esto se pesa, muescas y
registrar al lechón.
- Edad al destete: la edad al destete es variada esto depende de
la disponibilidad de espacio o de la cantidad de animales que se
necesitara para ciertas temporadas. En promedio tienen una edad
al destete de 26 días.
- Manejo de registro y procesamiento: Se lleva registros de
lechones en los cuales se coloca el peso de nacido y destete,
código y fechas de aplicación de hierro, baycox y mycoplasma +
circovirus. En marranas se tiene las cartillas en las cuales están
 los datos de cantidad de partos, número de lechones, fecha de
destete, días de gestación, etc.
- Parámetros de camada y pesos: Se maneja los datos en un
Excel. En promedio y porcentajes mensuales.
 Promedio nacidos: 161 animales
 Promedio por camada: 11.65
 Mortalidad: 14%
 Peso promedio nacidos: 1.53
 Peso promedio destete: 6,9
 Promedio destetados: 10 animales
 Días de lactación: 26

FUENTE PROPIA: Zona de maternidad

FUENTE PROPIA: Marrana con lechones

 GESTACIÓN
- Detección de celo e inseminación: La detección de celo se
realiza todos los días en la granja. 3 días antes del celo
programado y 3 días después cada 21 y 42 días, de esta manera
nos aseguramos que la marrana no va repetir. Asimismo se
detecta el celo viendo la vulva, orejas y receptividad a la monta
para poder inseminarla por medio de un catéter y 100 ml de
semen diluido, se coloca el catéter antihorario si la marrana es
primeriza no va entrar todo pero si ya tiene más de 2 partos
debería poder entrar todo el catéter. Colocas el frasco de semen y
vas estimulando a la marrana presionándola.
- Calidad de semen, dilución y conteo: Primero vemos al
microscopio la motilidad y aglutinación. Para la dilución se sigue
los siguientes pasos:
 Llenar con agua desionizada hasta 900ml o menos pero no
menos de 800ml.
 Calentar a baño maría hasta llegar a 37°C
 Añadir el dilutor.
 Termorregular a la temperatura del semen.
 Echar el semen a la dilución no pasar los 1200ml.
 Ver al microscopio y contar espermatozoides.
 Verter en frascos de 100ml votando el aire y tapándolo.
 Esperar 2 horas antes de refrigerar.
- Parámetros reproductivos:
 Ciclicidad: 22 días
 Repetidas: 13%
 Edad inseminación: 9 meses
 Fertilidad: 80%

FUENTE PROPIA: Zona de reproducción

 RECRÍA Y ENGORDE
- Manejo de temperatura y ambiente: Se maneja las
temperaturas por medio de las cortinas de costal, ello evita que
haya corrientes de aire que causan diarreas.
- Movimiento de animales: no se tiene programado los corrales
exactos para cada movimiento, sino que se ve de acuerdo a la
necesidad de la granja.
- Control de beneficio y parámetros: se hace el control del
beneficio colocando el peso, camada, y corral de donde se están
beneficiando, los días en los cuales se benefician mayor cantidad
de animales son de jueves a sábad

FUENTE PROPIA: CORRAL DE RECRÍA

FUENTE PROPIA: CORRAL DE CRECIMIENTO

 REMPLAZOS
- Edad de selección: 3,2 meses
- Tipo de alimentación: tiene tres tipos:
 Levante 1
 Levante 2
 Levante 3
- Control de peso: se debe pesar a los 4, 5 y 6 meses
- Control de celo: se ve los signos de celo para hacer el
seguimiento:
 Primer celo: 6.9 meses
 Segundo celo: 7.7 meses
 Tercer celo: 8.3 meses

FUENTE PROPIA: GORRINAS DE REEMPLAZO

3.6. Programa de alimentación por etapas

 Maternidad
- Alimentación diaria de marrana y lechones: No se tiene una
cantidad exacta de alimento diario de marrana ya que no pesan el
alimento al momento de darles, pero según los datos de la granja
se suministra 6,246 kg diarios. Asimismo a los lechones se les
empieza a dar Pig1 a los 7 días de edad, se les estimula
colocando leche en polvo para lechón.
 Gestación
- Alimentación diaria: se dividen en 3.
 PRIMER TERCIO: 2-2.5 kg de alimento, pero hay
marranas con condición de 5 esto demuestra que le están
sobrealimentando.
  SEGUNDO TERCIO: Se identifica a las marranas gordas y
flacas y se les brinda más o se les regula el alimento, de
2,5-3 kg.
 TERCER TERCIO: Se le brinda 2,5 kg.
 Recría y Engorde
- Alimentación por etapas y consumo diario: son 8 fases

FASES TIEMPO(días) CONSUMO(kg)

Pig1 Depende, hasta 32 días de 0.295
edad.
Pig2 12 0.515
F3 13 0.876
F4 15 1.328
F5 (CREC 1) 30 1.820
F6 (CREC 2) 21 2.199
F7 (ACAB 1) 9 2.515
F8 (ACAB 2) 10 2.618

 Remplazo
- Traslado para flushing y próxima inseminación: una vez
presentada su tercer celo se debe pasar a las gorrinas a
gestación para realizar el flushing el cual le permite aumentar la
tasa de ovulación y obtener mayor cantidad de óvulos fértiles.
 Manejo de planta de alimento
- Fases de alimentación: son 8 fases, gestante, lactante, verraco
y levante 1,2 y 3
- Control de calidad de insumos: Viendo la fecha de caducidad,
presencia de humedad elevada, en el maíz la cantidad de polvillo
e impurezas presentes.
- Preparación de pre mezclas y fases: se realiza la preparación
pesando cada insumo de acuerdo a las formulaciones de cada
etapa.
- Reconocimiento de insumos: vas reconociendo donde están
ubicados y que color y textura son.
 Formulación por etapas

F3 F4 CRECI 1 CRECI 2 ACABADO 1

INSUMO Aceite Com Aceite Com Aceite Soya Aceite Soya Aceite Soya
100% 100% 100% 100% 100%
Maiz americano 8.1 Pt 51,6486 65,5435 67,1772 69,0000 70,0000
Torta de soya 48.5 Pt 22,0000 26,0000 25,9541 23,4378 22,0452
Harina de Pescado 62 Pt
Aceite compuesto 0,6664 2,8371
Aceite de soya 2,7645 2,8327 2,7802
Star Energy 10,0000
Starlacto-Premiun 55-16
Starlacto-Plus 55-16 5,4545
Star-fal lac
Star-pro 70 4,1012 0,7721
Phosbic 1,9379 1,6669 1,2884 1,0777 0,7450
Plasma 80% Pt 1,0000
Carbonato de Calcio 0,6173 0,6183 0,7807 0,8018 0,8160
Sal 0,4000 0,4000 0,4000 0,4000 0,3500
L-Lisina 78 0,4000 0,5246 0,3881 0,3041 0,2180
 Phosbic 1,9379 1,6669 1,2884 1,0777 0,7450
Plasma 80% Pt 1,0000
Carbonato de Calcio 0,6173 0,6183 0,7807 0,8018 0,8160
Sal 0,4000 0,4000 0,4000 0,4000 0,3500
L-Lisina 78 0,4000 0,5246 0,3881 0,3041 0,2180
Mtox 0,1000 0,1000 0,0500 0,0500 0,0500
Growsure 0,2000 0,2000 0,1750 0,1750 0,1500
Doxiplus
Treonina 0,1538 0,2032 0,1263 0,0811 0,0488
DL-Metionina 99 0,1611 0,1941 0,1157 0,0698 0,0418
Dibutimix 0,1500 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000
Oxido de zinc 0,1000 0,0500
Bicarbonato de Sodio 0,1295
Start-Col 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000 0,0750
Acidificante 0,1000 0,1000
Premezcla inicio magro 0,1000 0,1000
Premezcla crecimiento magro 0,1000 0,1000 0,1000
Premezcla repro I.A.
Colina 60% 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000
Vegpro 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000
Star-tiamucol
Star-rich V 0,0200 0,0300 0,0300 0,0200 0,0300
Sulfato de cobre 0,0500
Triptofano 0,0097 0,0250
Afrecho SPT 1,0000 2,0000
Ractopamina
Mycosorb secuestrante
Star Sow
Avalia Sow
AmVet
L-Valina 0,0352
Zeus 0,1000
Advantage

F3ACABADO 2 GESTANTE LACTANTE LEVANTE 1 LEVANTE 2 LEVANTE 3

INSUMO Aceite Aceite
Com Soya Aceite Soya Aceite Soya Aceite Soya Aceite Soya Aceite Soya
100% 100% 100% 100% 100% 100%
Maiz americano 8.1 Pt 70,0000 56,8650 63,0766 64,4450 67,9750 69,5800
Torta de soya 48.5 Pt 22,5500 10,0360 25,2833 27,0000 20,7000 10,2000
Harina de Pescado 62 Pt 1,0000
Aceite compuesto
Aceite de soya 2,5900 3,2760 2,6403 2,7000
Star Energy
Starlacto-Premiun 55-16
Starlacto-Plus 55-16
Star-fal lac
Star-pro 70
Phosbic 0,7390 1,8990 1,9943 1,5000 1,7800 1,5900
Plasma 80% Pt
Carbonato de Calcio 0,7120 0,8980 0,8093 1,3000 0,0300 1,1600
Sal 0,3500 0,4500 0,5000 0,8000 0,5100 0,5000
L-Lisina 78 0,3140 0,1590 0,4879 0,3800 0,2600 0,1400
Mtox 0,0500 0,1000 0,1000
Growsure
Doxiplus 0,1000 0,1000 0,1000
Treonina 0,1000 0,0241 0,2500 0,1200
DL-Metionina 99 0,0540 0,1000 0,2100 0,0800
Dibutimix 0,1000 0,1000
Oxido de zinc 0,0200 0,0300
Bicarbonato de Sodio 0,2000
Star-fal lac
Star-pro 70
Phosbic 0,7390 1,8990 1,9943 1,5000 1,7800 1,5900
Plasma 80% Pt
Carbonato de Calcio 0,7120 0,8980 0,8093 1,3000 0,0300 1,1600
Sal 0,3500 0,4500 0,5000 0,8000 0,5100 0,5000
L-Lisina 78 0,3140 0,1590 0,4879 0,3800 0,2600 0,1400
Mtox 0,0500 0,1000 0,1000
Growsure
Doxiplus 0,1000 0,1000 0,1000
Treonina 0,1000 0,0241 0,2500 0,1200
DL-Metionina 99 0,0540 0,1000 0,2100 0,0800
Dibutimix 0,1000 0,1000
Oxido de zinc 0,0200 0,0300
Bicarbonato de Sodio 0,2000
Start-Col
Acidificante
Premezcla inicio magro
Premezcla crecimiento magro 0,1000
Premezcla repro I.A. 0,1000 0,1000 0,1500 0,1000 0,1000
Colina 60% 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000
Vegpro 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000 0,1000
Star-tiamucol 0,1000 0,1000 0,1000
Star-rich V 0,0200 0,3000 0,0500 0,0500 0,0500
Sulfato de cobre 0,0300 0,0300
Triptofano 0,0300
Afrecho SPT 2,0000 25,4930 2,0792 6,6000 16,2000
Ractopamina 0,0250
Mycosorb secuestrante 0,1000 0,1000 0,0750 0,0750 0,0750
Star Sow 2,0000
Avalia Sow 0,0800 0,0800 0,0800
AmVet 0,0750
L-Valina 0,0700
Zeus
Advantage 0,0250

3.7. Programa sanitario

 Maternidad
- Limpieza y desinfección: La limpieza se realiza todos los días
para evitar la acumulación de estiércol en las jaulas. Después de
que se destetó se debe limpiar cada jaula, raspar las zonas donde
se acumuló el estiércol, de este modo no trasmites las posibles
enfermedades y un acumulo mayor de bacterias y hongos. Luego
des lavar las jaulas se debe quemar y desinfectar, posterior a esta
deberíamos esperar de 3-5 días de descanso los cuales no son
posibles debido a la falta de jaulas e interés del personal.
- Seguimiento de incidencias de diarreas: se realizó
diariamente, primero solo se seleccionaba a los animales que
presentan diarrea y se los trataba, luego se empezó a tratar a
toda la camada. La incidencia de diarrea fue mínima en las jaulas
donde se usó detergente y lejía al limpiar las jaulas, asimismo se
quemó y desinfecto para luego dejar 4 días de descanso
sanitario, llegando a la conclusión que se debe usar detergente y
lejía para disminuir la carga bacteriana y tratar de dejar días de
 descanso sanitario, ello evita las diarreas y la incidencia de cerdo
graso.

 Recría y Engorde
- Seguimiento de incidencias de neumonías y problemas
respiratorios: No se hizo un seguimiento, solo se identificó a los
animales con problemas respiratorios y se los trato con
dexalan(antiinflamatorio) y selectan(contra bacterias sensibles al
florfenicol). A pesar de ser tratados algunos animales no
respondieron satisfactoriamente al tratamiento.
 Reproducción
- Limpieza y desinfección de las jaulas: se realiza la
desinfección y limpieza todos los días por medio de bombas de
agua con desinfectantes.
 Calendario de vacunaciones por áreas
- Calendario de marranas:
 Cólera: va depender de la programación de la vacuna
puede ser desde una semana pos parto.
 Parvovirus: a los 5 días pos cólera y dentro de los 14 días
pos parto.
 Mycoplasma y circovirus: 82 días pos servicio en
primerizas.
 Suiseng: a los 70 días en primerizas y 94 días a todas pos
servicio.
- Calendario de reemplazos:
 1° Cólera: 45 días de edad
 Mycoplasma y circovirus: 120 días de edad
 2° cólera: 150 días de edad
 Parvovirus: 180 días de edad
- Calendario de lechones:
 Cólera: 39- 65 días de edad, nunca antes del 35 ya que
causa shock.
 Mycoplasma y circovirus: a los 21 días aproximadamente.
- Calendario de varraco: se le coloca cólera, mycoplasma y
circvirus cada 6 meses.
 Necropsias
- Análisis de mortandades: al realizar las necropsias, se encontró
problemas con las micotoxinas, esto es debido a la calidad del
maíz y problemas de neumonía

FUENTE PROPIA: Pulmones con problemas de neumonía

FUENTE PROPIA: Intestino con problema de micotoxinas

 3.8. Programa de reproducción y mejoramiento genético:
selección y cruzamiento

Machos:
- Duroc: es un macho de la raza Duroc, se usaba para colectar
semen y para detectar celo en las marranas.
- Pinto: es un macho de la raza Landrace, se usaba para colectar
- Juan. Es una macho que estaba siendo entrenado para montar en
el potro de colección, aun no se usaba para detectar ni colectar
semen

Hembras

CÓDIGO TIPO PADRE # PARTO

YY1190 BISABUELA YY133093 6
23_11 F1 LL134043 1
10_10 F1 LL134043 4
102_6 F3 LY22702 7 23_11 F1 LL134043 1
5_10 F1 LL134043 3 23_6 F1 LL134043 1
10_8 F1 LL134043 4 23_10 F1 LL0245 1
47_04 F2 YY29052 8
38_9 F2 YY133093 3
15_11 F1 1
101_13 F2 YY133093 2 57_10 F3 5
5_7 F1 LL134043 4 139_11 F1 4
5_11 F1 LL134043 4 129_16 F2 YY133093 4
71_3 F1 3
57_10_16 F1 3
120_11 F2 YY133093 5
72_3 F1 3 101_15 F2 2
114_13 F2 YY133093 2 107_13 F2 2
114_11 F2 YY133093 2
MATERNIDAD
137_12 F1 YY11903 2
114_7 F2 YY133093 2 52_12 F3 5
114_8 F2 YY133093 5 172_3 LY22702 9
5_9 F1 LL134043 4 52_6 5
10_9 F1 4
3_7 F3 6
72_8 F1 3
12_02 F1 YY29052 9 57_7 F1 LL0245 3
57_8 5 104_10 F2 7
57_13 F3 5 172_7 LL227-2 9
YY1190_04 BISABUELA YY133093 7
YY119_03 BISABUELA 6
YY115_02 BISABUELA YY29052 7
38_12 F2 4 23_9 F1 LL034043 1
71_6 4 107_12 F2 YY133093 2
114_12 F2 YY29052 5 15_7 F1 LL0245 1
114_11 F2 YY29052 5
137_7 YY11903 2
129_14 F2 4
137_15 YY11903 2 129_9 F2 4
63_12 F2 YY133093 1 117_15 LL70204 2
63_9 F2 YY133093 1 10_8 ES DUROC 1
63_8 F2 YY133093 1
63_11 F2 YY133093 1
129_5 F2 4
45_7 F2 YY133093 1 129_12 F2 4
45_6 F2 YY133093 1 57_9 5
72-4 F1 4 101_6 F2 YY133093 2
35_10_16 F2 4
35_11 F2 YY133093 3
1O2_9 F2 YY22702 7
114_10 F2 YY29052 4
137_14 F1 YY133093 1
117_11 F2 LL134043 2
 Programa de reproducción, mejoramiento genético, selección y
cruzamiento

 Programa de reproducción: Se llevan un registro de

todas las madres. Este consiste en registrar a la
marrana con su código y la jaula:
- Fecha de inseminación
- Fecha a los 21 días.
- Fecha a los 42 días.
- Fecha de parto calculado.
- Fecha de vacunas.
 Selección: se seleccionan a las gorrinas a los 45 días.

3.9. Controles y registros

Se lleva los controles y registros de cada animal desde que

nace hasta que sale a venta.
- Registro de camada: se da cuando se realiza el manejo al
lechon nacido, se coloca peso y codigo. Asimismo las fechas y
cantidad de dosis de vacunas, hierro y Baycox.
- Control de recría: se coloca los pesos de destete y a los 45
dias se vuelve a colocar sus nuevos pesos.
- Control de vacunas: se coloca la dosis, lugar y codigo del
animal.
- Control de gestación: se coloca la fecha a los 21 y 42 días
para descaratar abortos o repeticiones.
a) Programa de manejo
- Se realiza el manejo a los lechones, primero se debe secar
con la paja una vez nacidos.
- Luego amarrar con una pita sumergida en yodo el cordón
umbilical para cortar el exceso y evitar la entrada de bacterias.
- Para poder registrarlos se debe descolar, descolmillar y
muesquear.
- Por ultimo pesar y registrar.
b) Programa sanitario
- Se lleva un programa sanitario en lo cual se registra la
incidencia de diarreas por camadas o por corrales, asimismo
la incidencia de neumonía que es muy propenso en la zona.

 Modelos de los diferentes registros de la granja

Registro de camada

Información de:

- Marrana
- Número de jaula
- Verraco
- Numero de parto
- Fecha de parto
- Numero de lechones
- Sexo de lechones
- Peso de nacimiento
de lechones
- Fecha de aplicación
de hierro y baycox
- Fecha de destete

Registro de control recría y

engorde

Información de:

- Lote de animales
- Corral ubicado
- Fecha de nacimiento
promedio
- Código de la marrana
- Código del verraco
- Fecha de destete
- Número de animales
- Peso de destete por
camada
- Días de lactación por
camada
- Fechas de
alimentación por
etapas
- Fechas de
vacunación
Registro de control de reproductoras

Contiene información de:

- Jaula de la marrana
- Fecha de servicio
- Código de la marrana
- Numero de parto
- Verraco
- Numero de inseminaciones
- Control de gestación
- Fecha de parto calculado y real
- vacunas
 Control de registro de
vacunas

Información de:

- Fecha de vacuna
- Número de
camadas
vacunadas
- Ubicación del
corral
- Número de dosis
- Sexo de animal
- Número de
animales
- observaciones

Registro de control diario de los

animales

Número de animales por:

- Maternidad (marranas y
lechones)
- Reproducción
- Recría
- Crecimiento
- Acabado
- Remplazo
- Verracos
 Registro de mortalidad

Información de:

- Fecha de muerte
- Ubicación
- Código del
animal
- Etapa
- Turno del
empleado
- Encargado
- Descripción

3.10. Costos de producción

SE REALIZA EL COSTO PARA ESTOS ÍTEMS.

COSTOS DE PRODUCCIÓN
1. Parámetros de granja
2. Programa de alimentación PARÁMETROS
3. Mano de obra Partos por mañana al año P/M/A 2,449
4. Sanidad Lechones nacidos vivos LNV 11,65
5. Reproducción Lechones destetados LD 9,98
6. COSTOS INDIRECTOS "contables"
Días de lactación 26,06
7. Desinfección
Mortalidad % 14%
8. Costo lechón nacido
Días vacios 8
9. Costo lechón destetado
Días de gestación 115
10. Costo gorrino en bajada
Peso al destete Kg 6,9
11. Costo gorrino en crecimiento
Peso de saca Kg 86
12. Costo gorrino de engorde
Edad de saca días 143
13. Otto Kunz
14. Precio venta peso vivo
15. Costo de formulas
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN CON SUS RESPECTIVOS COSTOS

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN
CONSUMO COSTO TOTAL EDAD
CATEGORIA PESO VIVO PRECIO COSTO/DÍA DURACIÓN
DIARIO POR ETAPA/@ APROX
P1* - S/5,85 0,009 S/0,05 16,06 S/0,85 26,06
P1 9,78 S/5,85 0,295 S/1,73 6 S/10,35 32,06
P2 15,54 S/4,55 0,515 S/2,34 12 S/28,12 44,06
F3 21,77 S/2,89 0,876 S/2,53 13 S/32,88 57,06
F4 28,97 S/1,78 1,328 S/2,37 15 S/35,52 72,06
CREC 1 52,00 S/1,52 1,82 S/2,77 30 S/83,18 102,06
CREC 2 68,11 S/1,48 2,199 S/3,25 21 S/68,34 123,06
ACAB 1 73,49 S/1,41 2,515 S/3,54 7 S/24,79 130,06
ACAB 2 85,00 S/1,30 2,614 S/3,40 15 S/50,96 145,06
GESTANTE - S/1,18 2,618 S/3,09 113 S/349,72 -
LACTANTE - S/1,66 6,246 S/10,36 32,06 S/332,21 -
VERRACO - S/1,18 2,5 S/2,96 365 S/1.078,72 -
LEV 1 S/1,59 50 -
LEV 2 S/1,38 60 -
LEV 3 S/1,25 51 -

MANO DE OBRA

ÁREA PAGO MENSUAL PAGO/DÍA ANIMALES COSTO @/día COSTO @/día

Reproducción S/1.787,25 S/58,76 76 S/0,77 S/0,89
Maternidad S/1.787,25 S/58,76 134 S/0,44 S/0,56
Recría S/1.725,75 S/56,74 213 S/0,27 S/0,39
Cto-Acabado S/1.725,75 S/56,74 351 S/0,16 S/0,28

DIVISIÓN DE TAREAS
ENCARGADO PAGO EQUIVALENTE AREA
Alejandro S/1.081,0 S/540,50 Rx,M
Ali S/1.087,0 S/271,75 Rx,M,R,A
Javier S/958,0 S/479,00 R,A
Merly S/400,0 S/100,00 Rx,M,R,A
Nelson S/1.200,0 S/300,00 Rx,M,R,A
Teresa S/2.000,0 S/500,00 Rx,M,R,A
Gallo S/300,0 S/75,00 Rx,M,R,A

SANIDAD

PRODUCTO PRECIO CANTIDAD (ml) COSTO/ml DOSIS (ml) COSTO/DOSIS

Oxitocina S/26,00 100 S/0,26 3 S/0,78
Suiseng S/79,82 20 S/3,99 2 S/7,98
Parvo S/84,74 20 S/4,24 2 S/8,47
Colera - - S/0,24 2 S/0,48
Circo+myco S/544,96 100 S/5,45 2 S/10,90
Innosure S/1.029,20 250 S/4,12 2 S/8,23
Hierro S/46,10 100 S/0,46 1 S/0,46
Baycox S/169,92 250 S/0,68 1 S/0,68
Vitaminas S/52,00 100 S/0,52 1 S/0,52
Gentamox S/76,64 100 S/0,77 1 S/0,77
REPRODUCCIÓN

PRODUCTO PRECIO CANTIDAD COSTO/UND COSTO/DOSIS COSTO/INSEM

Diluyente (Androstar) S/29,00 1 S/29,00 S/2,90
Filtro de colección S/124,73 200 S/0,62 S/0,06
Agua desionizada S/11,74 3,75 S/3,13 S/0,31 S/5,63
Cateter espiral S/67,83 50 S/1,36 S/1,36
Frasco de semen S/49,89 50 S/1,00 S/1,00

COSTOS INDIRECTOS

USO A LA COSTO POR COSTO

PRODUCTO PRECIO CANTIDAD UNIDAD TOTAL COSTO @/DÍA
SEMANA SEMANA POR DÍA
Ferreteria S/1.000,00 Mensual S/33,33 7 S/233,33 S/33,33
Luz S/500,00 Mensual S/16,67 7 S/116,67 S/16,67
Paja S/400,00 Mensual S/13,33 7 S/93,33 S/13,33
Combustible S/400,00 Mensual S/13,33 7 S/93,33 S/13,33 S/92,10 S/0,12
Desinfección S/87,06 1 S/87,06 1 S/87,06 S/12,44
Overol S/64,46 5 S/12,89 1 S/12,89 S/1,84
Botas S/67,26 50 S/2,69 3 S/8,07 S/1,15
MENSUAL S/2.518,78

DESINFECCIÓN

PRODUCTO PRECIO CANTIDAD UNIDAD USO USO/SEMANA PRECIO/USO TOTAL

Virkons S/548,26 5 S/109,65 0,25 2 S/54,83
Intracare S/447,81 10 S/44,78 0,4 1 S/17,91
S/87,06
Combustible S/60,90 19 S/3,21 2 2 S/12,82
Aceite bomba S/30,00 1 S/30,00 0,05 1 S/1,50

COSTO LECHÓN NACIDO Y LECHÓN DESTETADO

MARRANA GESTANTE
ALIMENTACIÓN
Días de gestación 109
Días vacios 8
Consumo total de alimento 306,31 kg
Costo total de alimento S/362,10
LN S/31,08
LD S/36,28

SANIDAD
Suiseng 1 dosis S/7,98
Oxitocina 1 dosis S/0,78
Costo total S/8,76
LN S/0,75
LD S/0,88
MANO DE OBRA
Días de gestación 109
Días vacios 8
Costo por @/día S/0,89
Costo total S/104,38
LN S/8,96
LD S/10,46

REPRODUCCIÓN
Costo de inseminación S/5,63
Cantidad de servicios 2
Costo total S/11,26
LN S/0,97
LD S/1,13

TOTAL S/486,50
LN S/41,76
LD S/48,75

MARRANA LACTANTE
ALIMENTACIÓN
Traslado previo 6
Días de lactación 26,06
Consumo total de alimento 200,25 kg
Costo total de alimento S/332,21
LD S/33,29

SANIDAD
Cólera 1 dosis S/0,48
Parvovirus 1 dosis S/8,47
Costo total S/8,95
LD S/0,90

MANO DE OBRA
Días de lactación 26,06
Días transición 6
Costo por @/día S/0,56
Costo total S/17,87
LD S/1,79

TOTAL S/359,04
LD S/35,98
 VERRACO
ALIMENTACIÓN PROPORCIÓN
Días de alimentación 365 HEMBRA MACHO
Consumo total 912,5 kg 80 2
Costo total S/1.078,72 40 1

#lechones/verraco/año 1141 Al año:

NACIDOS 1141
LN S/0,95 DESTETADOS 978
LD S/1,10

LECHÓN
ALIMENTACIÓN
Consumo día 0,009
Días de alimentación 16,06
Consumo total de alimento 0,145 kg
Costo total de alimento S/0,85

SANIDAD
Baycox 2 dosis S/1,36
Hierro 1 dosis S/0,46
MANEJO DE CADA
Vitamina 1 dosis S/0,52 LECHÓN
Circo+Myco 1 dosis S/10,90
Gentamox 1 dosis S/0,77
Costo total S/14,01

TOTAL S/14,85 Por lechón

LD S/14,85

COSTO LECHÓN NACIDO

Marrana gestante S/486,50
Verraco S/11,01
Costo total S/497,52

TOTAL S/42,71 AL 92% Por unidad

S/46,42 AL 100% Por unidad

COSTO LECHÓN DESTETADO

Marrana gestante S/486,50 6,90 kg
Marrana lactante S/359,04
Verraco S/11,01
Lechon S/148,22 (Por camada destetada)
Costo total S/1.004,77

TOTAL S/100,68 AL 92% S/14,59 por Kg

S/109,43 AL 100% S/15,86 por Kg
COSTO DE LECHÓN EN RECRÍA

AL TERMINO DE P1
ALIMENTACIÓN
Días de etapa 6
Consumo total de alimento 1,770 kg
Costo total de alimento S/10,35

MANO DE OBRA
Días de etapa 6
Costo por @/día S/0,39
Costo total S/2,31
9,78 kg
CON COSTO L. DESTETADO
TOTAL S/113,35 AL 92% S/11,59 por Kg
S/123,20 AL 100% S/12,60 por Kg

AL TERMINO DE P2
ALIMENTACIÓN
Días de etapa 12
Consumo total de alimento 6,180 kg
Costo total de alimento S/28,12

MANO DE OBRA
Días de etapa 12
Costo por @/día S/0,39
Costo total S/4,62
15,54 kg
CON COSTO TERMINO P1
TOTAL S/146,09 AL 92% S/9,40 por Kg
S/158,79 AL 100% S/10,22 por Kg
 AL TERMINO DE F3
ALIMENTACIÓN
Días de etapa 13
Consumo total de alimento 11,388
Costo total de alimento S/32,88

MANO DE OBRA
Días de etapa 13
Costo por @/día S/0,39
Costo total S/5,01

SANIDAD
Cólera 1 dosis S/0,48
INNOSURE 1° 1 dosis S/8,23
Costo total S/8,71
21,77 kg
CON COSTO TERMINO P2
TOTAL S/192,69 AL 92% S/8,85 por Kg
S/209,44 AL 100% S/9,62 por Kg

AL TERMINO DE F4
ALIMENTACIÓN
Días de etapa 15
Consumo total de alimento 19,920
Costo total de alimento S/35,52

MANO DE OBRA
Días de etapa 15
Costo por @/día S/0,39
Costo total S/5,78
28,97 kg
CON COSTO TERMINO F3
TOTAL S/233,99 AL 92% S/8,08 por Kg
S/254,34 AL 100% S/8,78 por Kg
COSTOS DE GORRINO EN CRECIMIENTO Y ACABADO

AL TERMINO DE CRECIMIENTO 1 (F5)

ALIMENTACIÓN
Días de etapa 30
Consumo total de alimento 54,600
Costo total de alimento S/83,18

MANO DE OBRA
Días de etapa 21
Costo por @/día S/0,28
Costo total S/5,89
52,00 kg
CON COSTO TERMINO F4
TOTAL S/323,06 AL 92% S/6,21 por Kg
S/351,15 AL 100% S/6,75 por Kg

AL TERMINO DE CRECIMIENTO 2 (F6)

ALIMENTACIÓN
Días de etapa 21
Consumo total de alimento 46,179
Costo total de alimento S/68,34

MANO DE OBRA
Días de etapa 21
Costo por @/día S/0,28
Costo total S/5,89

SANIDAD
INNOSURE 2° 1 dosis S/8,23
Costo total S/8,23
68,11
CON COSTO TERMINO F5
TOTAL S/405,52 AL 92% S/5,95 por Kg
S/440,79 AL 100% S/6,47 por Kg
 AL TERMINO DE ACABADO 1 (F7)
ALIMENTACIÓN
Días de etapa 7
Consumo total de alimento 17,605
Costo total de alimento S/24,79

MANO DE OBRA
Días de etapa 7
Costo por @/día S/0,28
Costo total S/1,96
73,49 kg
CON COSTO TERMINO F6
TOTAL S/432,28 AL 92% S/5,88 por Kg
S/469,87 AL 100% S/6,39 por Kg

AL TERMINO DE ACABADO 2 (F8)

ALIMENTACIÓN
Días de etapa 15
Consumo total de alimento 39,210
Costo total de alimento S/50,96

MANO DE OBRA
Días de etapa 15
Costo por @/día S/0,28
Costo total S/4,21
85,00 kg
CON COSTO TERMINO F7
TOTAL S/487,45 AL 92% S/5,73 por Kg
S/529,83 AL 100% S/6,23 por Kg

LISTA DE PRECIOS PESO VIVO

"REAL" VENTA GANANCIA

PRECIO
FASE EDAD PESO 92% 100% 120%
TOTAL
COSTO/Kg COSTO/Kg COSTO/Kg
DESTETADO 26 6,9 S/100,68 S/14,59 S/15,86 S/19,03
P1 32 9,78 S/113,35 S/11,59 S/12,60 S/15,12
P2 44 15,54 S/146,09 S/9,40 S/10,22 S/12,27
F3 57 21,77 S/192,69 S/8,85 S/9,62 S/11,54
F4 72 28,97 S/233,99 S/8,08 S/8,78 S/10,54
CRECIMIENTO 1 102 52,00 S/323,06 S/6,21 S/6,75 S/8,10
CRECIMIENTO 2 123 68,11 S/405,52 S/5,95 S/6,47 S/7,77
ACABADO 1 130 73,49 S/432,28 S/5,88 S/6,39 S/7,67
ACABADO 2 145 85,00 S/487,45 S/5,73 S/6,23 S/7,48
ACABADO EN CARCASA S/7,45 S/8,10 S/9,71
OTTO KUNTZ

"REAL" VENTA GANANCIA

PRECIO
VENTA EDAD PESO 92% 100% 115%
TOTAL
COSTO/Kg COSTO/Kg COSTO/Kg
23/01/2018 158 114 S/535,06 S/4,69 S/5,10 S/5,87
Sr. Orbegozo 160 110 S/542,42 S/4,93 S/5,36 S/6,16
PROMEDIO 162 116 S/549,78 S/4,74 S/5,15 S/5,92
Caso MALO 165 116 S/560,82 S/4,83 S/5,26 S/6,04
10/02/2012 147 106 S/494,80 S/4,67 S/5,07 S/6,09

IV. INDICADORES DE PRODUCCIÓN

4.1. Valor de índices técnicos de la empresa
 Partos por marrana año: 2.449
 Lechones nacidos vivos: 11.65 animales
 Promedio peso nacimiento: 1.39 kg
 Lechones destetados: 9.98 animales
 Mortalidad: 24%
 Días vacíos: 8 días
 Días de gestación: 115 días
 Peso de saca: 86 kg
 Edad de saca: 143 días
 Peso de selección: 44.41 kg
 Peso al 4° mes: 63.42 kg
 Peso al 6° mes: 108.72 kg
 Edad 1° celo: 6.9 meses
 Edad 2° celo: 7.7 meses
 Edad 3° celo: 8.3 meses
 Ciclicidad: 21 días
 Inseminación: al 4° celo
 Grasa dorsal: 2,89 cm

4.2. Análisis de los índices

 En cuanto al parto por marrana año se tenía en lo
óptimo así semejante al 2.4 partos por año
recomendado.
 El número de lechones nacidos para esta granja es lo
óptimo ya que no se contaba con una mayor capacidad
de terreno para tener mayor cantidad de animales en
maternidad. Aunque a veces nacían hasta 21 lechones,
por lo que debíamos distribuirlos con las otras madres.
 En estos meses la mortalidad era elevada ya que
tuvimos problemas de micotoxinas y de falta de manejo
de cortinas por lo que había muchos problemas
respiratorios.
  En esta granja tenían 8 días vacíos, lo óptimo es 5 días.
Se realizaba esto debido a que se tiene que hacer una
buena desinfección de los corrales.
 El promedio de gestación estaba en lo óptimo.
 El peso de saca era lo que se busca para la venta a los
compradores como Pino y Otto Kuntz. Ya algunos
animales no llegaban al peso y otros se pasaban del
peso, pero el objetivo de la granja es tener animales
con 85 kg de peso a la saca.
 Se logró mejoran los días de saca con un mejor manejo
obteniendo como resultado 143 días a comparación de
los 145 días pronosticados como objetivos de la granja.
 El peso de selección es el promedio de las gorrinas de
reemplazo las cuales no tenían mucha varianza.
 Se tenía un pequeño problema con la detección de celo
de estas gorrinas. La posición de sus corrales hacia
que los trabajadores no pasaran muy seguido por esa
zona evitando que puedan notas los signos de
detección de celo.
 Se tiene una Ciclicidad de 21 días en promedio, aunque
algunas presentaban 19 días o 22 a 23 días lo cual no
era muy significativo en la granja.
 Para las gorrinas de reemplazo se tenía una
inseminación al cuarto celo debido a que no había un
buen manejo en observación de los signos de celo.
 Se realizó un seguimiento a la grasa dorsal de los
animales de una manera rustica el cual obtenía un
promedio de 2.89 cm con lo cual notábamos que no
pasábamos lo máximo de 3 cm para una buena calidad
de carcasa en relación a la grasa dorsal.

4.3. Comparación con los parámetros óptimos

- El peso promedio de nacimiento obtenido en la granja

Pasamayo fue de 1.39 kg el cual coincide con la literatura
citada por José Cadillo en su libro de producción porcina.

- El peso promedio de destete en la granja Pasamayo fue de

6.9 kg, Mientras que en la granja Huarangos se desteto con un
promedio de 6.84 alimentando con pellet y harina en el 2012
estos datos fueron obtenidos por el ingeniero Cristian Castillo
Verde en su tesis de influencia de la presentación del alimento
en los parámetros productivos de cerdo en recría y engorde.
Este peso promedio se dio a los 23 días, mientras que en la
granja Pasamayo tenía un promedio de destete de 26.06 días.
 - La mortalidad en la granja era alta en comparación al 20 %
máximo que debería tener una granja en cuanto a lechones
nacidos.

- Asimismo obtuvo una conversión alimenticia de 1.48 en recría

mientras que en la granja Pasamayo se tiene un conversión
alimenticia de 1.78, esto es debido a que el sistema de
alimentación es de harina, mientas que en la otra granja se
usó harina y pellet para su alimentación. En su otra prueba
solo con harina obtuvo una conversión alimenticia de 1.60,
aun así esa granja obtuvo mejores resultados.

- La edad al primer servicio según José cadillo en su libro

producción de porcinos, para gorrinas de remplazo es como
mínimo a los 210 días y con un peso de 130 a 140 kg y deben
estar en su tercer celo. En comparación de las gorrinas de la
granja Pasamayo que tiene una edad de primer servicio de
270 días por lo que inseminan al cuarto celo.

- Influencia del peso al nacimiento en comparación a la

ganancia de peso y días al beneficio en la literatura
encontrada es la siguiente:

Peso Edad Peso Ganancia

nacimiento beneficio beneficio peso
1.00 a 1.29 151.1 88.1 583
1.30 a 1.59 147.7 87.2 590
1.60 a 1.89 141.3 88.8 628
1.90 a 2.09 136.4 88.7 650
 2.08 125.5 92.0 733
Fuente: Roppa, 1997
Comparado que nos encontramos en este rango estamos
llegando al óptimo de peso al beneficio.
V. APORTES DEL ESTUDIANTE
 RESIDUOS

Plan de manejo de residuos y producción de abono:

Se debe implementar un sistema de compost el cual consiste en

el procesamiento del estiércol de todos los animales junto con la
paja de maternidad y algunos de recría generado en la granja.
Para ello la ubicación propicia es en la zona trasera de la granja
el cual cuenta con un espacio adecuado por lo tanto se debería
tener en cuenta lo siguiente:
  Se debe realizar un proceso de lavado y secado al sol,
agregar cal agrícola por cada m3 durante 15 días, esto
garantiza una buena calidad del estiércol.
 Seleccionar un sitio seco y firme de 2- 3 metros de largo,
tomar en cuenta que debe ser un sitio plano sin piedras o
maderas.
 Clavar 4 varillas de 2 metros el cual nos va permitir calcular
las temperaturas del compost.
 Colocar la primera capa de paja unos 15-20 cm, esta no
debe estar mezclada con el estiércol.
 Luego coloque una capa de estiércol de 5-10 cm, y así
sucesivamente capa por capa intercalados.
 Una vez que alcance el metro y medio a dos metros, retirar
2 varillas para que pueda airearse el compost, luego cubrir
con la paja.
 Se debe voltear cada 8 días durante 45- 60 días
 El tiempo puede ser vareado, ello va depender de las
condiciones climáticas de la zona.
 Factores a tomar en cuenta: El primer tercio de la etapa se
debe cuidar la humedad, por lo tanto mantenerla húmeda
al 60% y debe alcanzar una temperatura de 65°C.

 CONTROL DE CENTÍMETROS DE GRASA DORSAL

Primero se realiza un corte longitudinal de la canal, para poder medir

con una regla el espesor de grasa dorsal y espesor de músculo, entre
las costillas 10 y 11.
Se hizo cada medición con 2 o 3 animales todos los jueves, viernes y
sábados en los que se beneficiaba a los porcinos.
Se tomaba una regla de forma rústica y medías la grasa el momento en
el que el camalero cortaba el costillar.
 PADRE CAMADA SEXO EDAD PV CM C.C
YY133093 109-2 M 144 70 3 2,25
11/01/2018 YY133093 109-7 H 144 72 2,5 2,25
DUROC 112-1 M 140 97 3,5 3
DUROC 112-4 M 140 72 3 2,5
12/01/2018 DUROC 110-7 H 142 84 5 2,75
DUROC 112-8 H 140 84 2 3
DUROC 110-2 M 142 102 2,25 3
13/01/2018 DUROC 112-2 M 140 88 3 3,5
PINTO 108-1 M 155 101 3,3 3
18/01/2018 PINTO 108-4 M 155 100 4 3,5
DUROC 106-6 M 155 97 4 3
19/01/2018 PINTO 108-5 M 155 102 3,5 3
20/01/2018 DUROC 114-11 H 140 89 3 2,5
DUROC 114-10 H 145 69 2 3
25/01/2018 DUROC 117-4 M 144 58 3 2,75
DUROC 115-4 M 146 95 2,5 3
26/01/2018 DUROC 117-3 H 146 74 3 2,75
DUROC 113-15 H 154 91 3 3
27/01/2018 DUROC 113-4 M 154 97 2,1 2,75
DUROC 113-1 M 159 106 3 3,5
01/02/2018 DUROC 114-2 M 153 95 2,7 3

DUROC 116-2 H 152 71 3,1 3

02/02/2018 DUROC 115-4 M 153 91 3,7 3
PINTO 123-11 H 139 81 3,2 3
08/02/2018 DUROC 120-3 M 145 89 2,9 3
PINTO 123-8 H 140 81 4 3,2
09/02/2018 DUROC 121-8 M 146 78 2 2,75
BP78054 122-3 M 142 73 2 2,5
10/02/2018 BP78054 122-5 M 142 75 2,4 3
BP78054 129-11 H 139 83 3 3
16/02/2018 DUROC 126-3 M 143 91 3,5 3,5
DUROC 126-11 H 144 86 3,1 3,5
17/02/2018 DUROC 126-10 H 144 77 2 3
BP78054 128-10 H 146 69 2,2 3
22/02/2018 BP78054 129-12 H 145 68 2,1 3
BP78054 131-3 M 139 87 2,3 3
23/02/2018 BP78054 133-3 M 137 79 2,2 3
BP78054 133-11 H 138 75 2,5 2,75
24/02/2018 BP78054 133-6 M 138 81 3,2 3

PROMEDIO 2,891026

VI. CONCLUSIONES DE LA ACTIVIDAD DE CAMPO

- El estudiante se encuentra con la realidad de su carrera y se
plantea cual debería ser el rubro que debe tomar.
 - Al tener las prácticas obtienes una complementariedad de lo
teórico con lo práctico y la realidad.
VII. RECOMENDACIONES PARA LA EMPRESA
Se debe suministrar un sistema de tratamiento de aguas residuales.
Esto debido a la visita del ANA el cual le puso una multa por no tener
ese sistema, por lo tanto mi aporte fue colocar un sistema de
compostaje para tratar el estiércol porcino y que sea beneficioso
tanto para la granja como para los alrededores
VIII. RECOMENDACIONES PARA OTROS ESTUDIANTES
Desde el primer día tomar todos los datos que puedan obtener, esto
debido a que solo tienen 2 meses, a mi parecer es demasiado corto
si es que deseas hacer algún proceso de investigación.