Centro de Salud Cintalapa

Licenciatura en Enfermeria

Estado Nutricional de Niños Menores de 5 Años

Objetivo: Evaluar el estado nutricional de niños menores de 5 años que acuden al Centro de Salud
Cintalapa, se analizaron comparativamente los resultados de las evaluciones de los niños. Esto
servirá como un estudio que permitirá identificar el riesgo nutricional que afecta a muchos niños
realizando acciones de detección-accion y planificar políticas publicas orientadas a corregir los
problemas relacionados con la alimentación y nutrición de cada niño en particular.

Contenido

Factores de riesgo

Grupos vulnerables

Signos y síntomas

Complicaciones

Medidas preventivas

Recomendaciones

Dirigido a: La población que acude al Centro de Salud Cintalapa

Fecha: 24, 26 y 28 de junio del 2019 Hora: 01:00pm Duración: 15 a 20 minutos

Tecnica didáctica: Exposición oral con interrogatorio

RECURSOS DIDACTICOS: Guion de charla

Evaluación: ¿Cuales son los signos y síntomas de la desnutrición? ¿Grupo vulnerable de la

desnutrición infantil? ¿Recomendaciones para mantener buena nutrición en niños menores de 5
años?

Bibliografía: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-
75182016000200007

https://www.unicef.org/panama/spanish/Encuesta_Niveles_de_Vida_WEB.pdf

EXPOSITORES:

Isela Cecilia Posada Jimenez

Estado Nutricional en niños menores de 5 años

Definición

El estado nutricional de los niños está intrínsecamente relacionado con el

crecimiento y desarrollo en las distintas etapas de la vida y debe evaluarse
integralmente considerando el crecimiento armónico en relación con la
nutrición. La mala nutrición por defecto en la región de las Américas continúa
siendo un problema muy serio para la salud pública, y es la deficiencia
nutricional de mayor importancia en la población infantil de países no
industrializados. Puede aparecer en cualquier edad, pero es más frecuente en
la primera infancia, período en el que contribuye en gran medida a los
elevados índices de morbilidad y mortalidad. Muchas son las causas que en
forma directa e indirecta contribuyen a la existencia de los problemas
nutricionales. Entre estas se pueden indicar, como causas directas, el consumo
de una dieta inadecuada y la presencia de infecciones que interfieren con la
utilización adecuada de los nutrientes.

Para evaluar el estado nutricional en niños menores de 5 años se han utilizado

convencionalmente los índices peso/edad (P/E), talla/edad (T/E) y peso/talla (P/T),
y en los últimos años se ha manejado adicionalmente el índice de masa corporal
(IMC = peso [kg]/talla2 [m]). El índice P/E se ha utilizado para identificar bajo peso
para una edad determinada y permite hacer el diagnóstico de la desnutrición
cuando existe un déficit mayor al 10%, T/E para identificar niños con baja talla o
desmedro, mientras que el P/T permite determinar la desnutrición aguda (1). El
IMC desarrollado por Quetelet en 1869 se ha utilizado principalmente en adultos y,
en fechas recientes, para evaluar el estado nutricional de niños y adolescentes (2).
El IMC es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza
frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad. Por su simpleza, bajo
costo y adecuada correlación con la grasa corporal total, la Organización Mundial
de la Salud (OMS) lo recomienda también para evaluar antropométricamente el
estado nutricional de la población menor de 20 años (3). Sin embargo, no se debe
olvidar que es un índice global de corpulencia que no permite diferenciar la masa
grasa de la masa magra, y por tanto, no es una medida precisa de adiposidad a
nivel individual (4). Actualmente, es uno de los indicadores más utilizados para
caracterizar el estado nutricional, no solo en adultos sino también en niños y
adolescentes, y ha sido empleado tanto en estudios epidemiológicos como clínicos
(5).

En comunidades rurales de México y otros países latinoamericanos en los que

predomina la población indígena en condiciones de pobreza extrema, aún se observan
altas prevalencias de desnutrición estimadas utilizando los índices de P/E, P/T y T/E.
En contraste con las comunidades rurales en el medio urbano, en las dos últimas
décadas, a los problemas de desnutrición se han agregado los de sobrepeso y obesidad
entre la población infantil, por lo que cada vez se utiliza más el IMC para medir el
estado de nutrición en niños.
FACTOR DE RIESGO

La mala nutrición por defecto es un estado pluricarencial donde predomina el

déficit proteico energético, resultado de una dieta inadecuada en términos de
cantidad y calidad, que no provee al organismo de suficiente energía, proteína, y
nutrientes específicos que cubran las necesidades corporales para el
funcionamiento, crecimiento y desarrollo normales.1,2

La desnutrición se asocia con la pobreza, se identifican factores de riesgos

nutricionales en niños pequeños relacionados con individuos, los padres,
hacinamiento y el medio ambiente en general, así como otros asociados a factores
socioculturales que influyen notablemente en el estado nutricional.3-6

A nivel mundial existe una grave situación con la malnutrición, es calificada como
una emergencia silenciosa ya que está directamente relacionada con la mitad de
los casos de mortalidad infantil en el mundo, ocupa uno de los primeros lugares de
mortalidad y sus principales víctimas son los niños menores de 5 años. 7-9 Solo en
el continente Americano 1 de cada 10 niños muere cada año por enfermedades
diarreicas agudas, infecciones respiratorias y desnutrición.10

En Cuba, aunque la dieta habitual de la mayoría de la población es poco variada,

la malnutrición no constituye un problema grave de salud pero considerando que
la malnutrición en la niñez puede provocar daños suficientemente graves, la
Revolución Cubana encamina sus esfuerzos a eliminar completamente este
estado de desequilibrio. Aun así en la provincia Holguín existen 1 327 desnutridos
de 1 a 5 años11, de ellos,. 357, del municipio Banes. Por lo que se propone el
objetivo de determinar los factores de riesgos asociados a la malnutrición por
defecto en niños de 1 a 5 años en este centro y proponer acciones de salud que
contribuyan a su mejor control.