La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de calor medible

mediante un termómetro. En física, se define como una magnitud escalar relacionada con
la energía interna de un sistema termodinámico, definida por el principio cero de la
termodinámica. Más específicamente, está relacionada directamente con la parte de la
energía interna conocida como energía cinética, que es la energía asociada a los
movimientos de las partículas del sistema, sea en un sentido traslacional, rotacional, o en
forma de vibraciones. A medida que sea mayor la energía cinética de un sistema, se observa
que este se encuentra más «caliente»; es decir, que su temperatura es mayor.

La ley cero de la termodinámica establece que, cuando dos cuerpos están en equilibrio
térmico con un tercero, estos están a su vez en equilibrio térmico entre sí.

Se llama presión
manométrica a la diferencia
entre la presión absoluta o real
y la presión atmosférica. Se
aplica tan solo en aquellos
casos en los que la presión es
superior a la presión
atmosférica; cuando esta
cantidad es negativa se
llama presión de vacío.

El concepto de presión absoluta se aplica al valor de presión referido al cero absoluto

o vacío. Este valor indica la presión total a la que está sometido un cuerpo o sistema,
considerando el total de las presiones que actúan sobre él.

En termodinámica y en fisicoquímica,
un punto crítico es aquel límite para
el cual el volumen de un líquido es
igual al de una masa igual
de vapor o, dicho de otro modo, en el
cual las densidades del líquido y del
vapor son iguales. Si se miden las
densidades del líquido y del vapor en
función de la temperatura y se
representan los resultados, puede
determinarse la temperatura crítica a
partir del punto de intersección de
ambas curvas.

Cualquier líquido en su punto de ebullición se le llama también líquido saturado y

consecuentemente, el punto de ebullición es también conocido como temperatura de
saturación.
Presión de saturación, es la presión a la cual el liquido (agua) y el vapor (gas) están en
equilibrio.

El líquido comprimido (también llamado subenfriado) es aquel que no está a punto de

vaporizarse.

El vapor sobrecalentado es vapor de agua a una temperatura mayor que la del punto de
ebullición

La energía interna se define como la energía asociada con el movimiento aleatorio y

desordenado de las moléculas.

La Entalpía es la cantidad de energía de un sistema termodinámico que éste puede

intercambiar con su entorno. Por ejemplo, en una reacción química a presión constante, el
cambio de entalpía del sistema es el calor absorbido o desprendido en la reacción. En un
cambio de fase, por ejemplo, de líquido a gas, el cambio de entalpía del sistema es el calor
latente, en este caso el de vaporización.