Nombre del estudiante:

Lilia Carolina Galindo Pérez

Matrícula:

810062715

Nombre del profesor:

M. en A. Carmen Martha Rosas Brito

Asignatura:

Planeación Estratégica

Nombre de la actividad:

A9. Etapa 2 / Entrega final de Proyecto integrador

Aguascalientes, Ags., a 09 de agosto de 2019

Planeación Estratégica
A continuación, se presentará como proyecto, la descripción general de la empresa
que se eligió para análisis, donde se plasmará su planeación estratégica con el fin
de mejorar su toma de decisiones.

Se hará una descripción de la ventaja competitiva y los factores clave de éxito de

dicha empresa, así como el diseño de plan de acción con base en un tipo de
estrategia empresarial. Se contemplará la misión, visión y valores, así como su
mercado-industria y su estructura organizacional.

Se realizará el análisis FODA de la empresa a elegir, donde se identificarán las

fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades.

Así mismo, se hará otro análisis del entorno, pero con base en el modelo de las 5
fuerzas de Michael Porter, desarrollando la rivalidad entre los competidores directos
existentes en la industria, la amenaza de nuevos entrantes a la industria que puedan
ser competencia para la empresa, los productos o servicios sustitutos existentes
que puedan ser competencia para los de la empresa, el poder de negociación con
los proveedores y el poder de negociación con los clientes.

Planeación Estratégica
 “Panadería Arellano”

• Misión: Somos una empresa dedicada a la elaboración de pan y repostería;

buscamos que nuestra empresa beneficie económicamente a sus empleados y
proveedores, satisfaciendo en calidad y precio a sus clientes. Somos una fuente
estable de empleo que participa en el mejoramiento de las condiciones económicas
de nuestra sociedad.

• Visión: Ser líderes en la elaboración del pan y repostería, distinguiéndonos por la

calidad de nuestros productos y por la atención y servicio que brindamos a nuestros
clientes.

• Valores: Honestidad, servicio, excelencia, respeto, oportunidades, compromiso,

participación, puntualidad, trabajo en equipo, responsabilidad.

• Mercado-industria: En panadería Arellano, se esfuerzan en brindar un buen

servicio, que es lo que los caracteriza, así como ofrecerles el mejor pan que por
tradición y calidad los hace acreedores de la aceptación de sus clientes. Es por eso,
que la panadería Arellano es sinónimo de excelencia.

Planeación Estratégica
• Estructura organizacional:

Gerente

Área Área de Recursos

Administrativa Producción Humanos

Contabilidad Producción Contrataciones

Ventas y
atención al Calidad Sueldos y salarios
cliente

Transporte Mantenimiento

Planeación Estratégica
• Análisis FODA

ANÁLISIS FODA
Fortalezas Oportunidades
Factores Ponderación Factores Ponderación
Mercado amplio .3 Promociones .2
Variedad en el Ampliar
.2 .05
producto instalaciones
Personal Más variedad
.1 .1
capacitado de productos
Calidad en el
.2
producto
Debilidades Amenazas
Factores Ponderación Factores Ponderación
Alto costo de los Crimen
insumos .1 organizado .3
Fuga de capital
al ser una Ubicación
empresa familiar .1 geográfica .05
Delincuencia .3
TOTAL 1 TOTAL 1

Planeación Estratégica
• Análisis de las 5 fuerzas de Michael Porter

Planeación Estratégica
• Estrategia empresarial y plan de acción

Lo que se desea
Lo que se va a hacer
(objetivo) ¿Qué?,
(estrategia) ¿Cómo?
¿Cuánto?, ¿Cuándo?
Ofrecer los productos para
eventos especiales.
Trabajar con restaurantes
locales.
Ampliación de mercado
con base en la variedad
de productos y, por ende,
incremento de ventas, en Identificar a la competencia y
un plazo de 5 años. ver cuáles son los productos
que ellos venden para sacar al productos y al mismo tiempo,
mercado unos nuevos.
Estrategia publicitaria y
promocional.
Ejecución de la estrategia
(implantación)
Acercarse con organizadores de
eventos para promocionar el
producto.
Visitar restaurantes o negocios
de comida locales, ya que
muchos de ellos obtienen sus
productos de panadería
directamente de un proveedor.
Contratar a más personal y
capacitarlos para poder
generar nuevas ideas de
poder atender la panadería con
mayor calidad.
Pedidos telefónicos y online,
cubriendo ciertos requisitos de
consumo mínimo.

Capacitaciones en diferentes cursos de panadería y repostería a

todos los empleados, para que entre todos se puedan generar
Plan táctico
mejores y mayores ideas de innovación y así poder lanzar al
mercado nuevos productos que sean del agrado de los clientes.

Empezar la capacitación con un pequeño grupo de empleados,

mientras que el área administrativa se encarga de hacerle mayor
publicidad al negocio y de crear en redes sociales, una página
especial para los pedidos.
Plan operativo
Además, crear un ambiente agradable tanto para los empleados
como para los clientes, para que ambas partes disfruten del lugar
y les sea atractivo tanto el ir a trabajar como el ir a comprar.

Referencias:
• https://excelencemanagement.wordpress.com/2017/02/10/objetivos-estrategicos-
en-las-organizaciones-objetivos-para-todos-todos-con-los-objetivos/
• https://www.5fuerzasdeporter.com/
• http://site.ebrary.com/lib/vallemexicosp/reader.action?docID=11013846

Planeación Estratégica