Los productos trangenicos

Un producto transgénico (organismo transgénico u organismo

modificado genéticamente, OMG) es aquel al que se ha
alterado su información genética propia con la adición de muy
pocos genes (generalmente uno) procedentes de otro
organismo, normalmente de otra especie.

Origen: Desde el principio de su existencia, el hombre ha

aprovechado la variación genética natural para seleccionar, por
técnicas de cruce y selección, especies de plantas y de
animales. En el campo de la alimentación ha utilizado
microorganismos y enzimas para elaborar numerosos
productos. La aplicación de la ingeniería genética entre las
especies implica muy pocos cambios fundamentales con
respecto a las técnicas tradicionales; sin embargo, es una
tecnología revolucionaria puesto que permite identificar, aislar e
introducir un determinado gen o genes en un organismo de una
forma directa y controlada.

Tipos: Hay productos transgénicos de origen vegetal, animal y

fermentados (pan, cerveza, derivados lácteos,….). En el mundo
vegetal se estudia la incorporación de genes que proporcionan
resistencia a plagas y patógenos, retraso en el proceso de
maduración, soportar las condiciones ambientales extremas,
aumento del valor nutricional de algún alimento, etc. Pero en el
campo animal, los avances se realizan de una forma mas lenta
puesto que los cambios en animales implican mayores
repercusiones éticas y sociales.

Salud personal: Los alimentos transgénicos que se han

comercializado no son más peligrosos para la salud que los
convencionales de los que proceden, ya que cualquier alimento
modificado genéticamente, antes de obtener su autorización
para su puesta en el mercado, ha de pasar una serie de
estudios estrictos, entre ellos pruebas toxicológicas, para
descartar cualquier riesgo sanitario. Pueden pasar de unos 4 a
5 años. Estudios minuciosos demuestran que el contenido
nutricional del alimento es el mismo que el de origen y que no
se han producido aumentos de ninguna sustancia tóxica ni de
su potencial alergénico.

BIBLIOGRAFIA

 ENS, La nueva biotecnología de alimentos y productos

transgénicos.
 López Guerrero, José Antonio. Sé lo que ocurrió los
cursos pasados. Editorial Hélice, 2006.
 López Guerrero, José Antonio. ¿Qué es un transgénico?:
y las madres que lo parieron… Equipo Sirius, 2011.
  Riechmann, Jorge. Transgénicos: el haz y el envés: una
perspectiva crítica, Los Libros de la Catarata, 2004.

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http://emprender.sunat.gob.pe/como-exportar
https://www.monografias.com/trabajos40/exportaciones-peru/exportaciones-peru.shtml
https://cefegen.es/blog/los-alimentos-transgenicos-ventajas-y-desventajas