3.

ENTORNO COMPETTITIVO
¿Quiénes son sus competidores?
Los mayores competidores para el huila son los departamentos de Santander, Boyacá,
Cundinamarca, Antioquia, Valle y Nariño. Ya qe estos son los mayores exportadores de
panela.
El huila ha tenido una buena acogida con la producción panelera y se encuentra en el
noveno lugar a nivel nacional
¿Cómo va a diferenciar sus productos/servicios de los competidores?
Planteando el proyecto que surgió por la necesidad de dar solución al bajo nivel
tecnológico existente en el manejo del cultivo de caña y en los procesos de producción de
panela que en parte se debe al uso de variedades tradicionales de bajo rendimiento e
inadecuados trapiches e instalaciones ineficientes en la extracción y transformación del
jugo de la caña ya que debido a esto se está generando un mal aprovechamiento del
producto primario obteniendo entre 50 – 65 % de efectividad en la extracción del jugo.
En este proyecto se presentan los resultados de la investigación sobre el comportamiento
agroindustrial de ocho variedades de caña panelera en las condiciones agroecológicas de
los municipios de San José de Isnos y San Agustín al sur del Huila, durante el periodo
2014 - 2017 la investigación incluyo 5 nuevas variedades para la región reportadas por
Cenicaña y tres existentes en el área de estudio.
La mejor manera de diferenciar los productos que se puedan ofrecer es a través de
estrategias de márquetin en donde los pequeños productores de panela puedan mostrar
su producto, otra opción es tratar de ofrecer un valor agregado, algo que muestre un
beneficio, es decir, tener la capacidad de ofrecer un producto que pueda ser catalogado
como irremplazable por los consumidores.
Por ejemplo, actualmente los productos con empaques biodegradables están teniendo un
alto impacto en el comercio, ofreciendo un producto que cuente con altos beneficios para
el ser humano, como lo es la panela y sus derivados añadiéndole que sea amigable con el
ambiente.
¿Con quién hará alianzas en caso de que la idea resulte viable?
Dentro de las alianzas que se pueden tener en cuenta están:
● La industria de alimentos, farmacéutica y cosmética que demandan alrededor de
400 Ton/año.
● Supermercados: Demandan un volumen cercano a 480 Ton/año abasteciéndose
de empresas envasadoras, procesadoras, productoras y exportadoras donde estas
últimas han integrado a sus procesos de producción y comercialización etapas de
envasado de miel.
● Tiendas de alimentos y delicatesen: Son establecimientos de menor tamaño que
comercializan alrededor de 29 Ton/año.
¿Cuál es el precio de venta de los producto/servicios)?
El precio del producto ya sea panela o alguno de sus derivados en las diferentes
presentaciones que se puedan ofrecer va a oscilar entre un valor de aproximadamente $
1350 - 15500 pesos.
Web grafías
http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4726/2/Memorias%20primera%20capaci
taci%C3%B3n.pdf

http://bdigital.unal.edu.co/64611/1/527059812017.pdf

http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4773/1/20061024155054_Diversificacion
%20de%20productos%20derivados%20cana%20panelera.pdf

https://www.procana.org/new/quienes-somos/subproductos-y-derivados-de-la-ca%C3%B1a.html

https://www.elolfato.com/la-crisis-del-sector-panelero-la-convertiremos-en-una-oportunidad-
para-los-tolimenses

https://www.onfandina.com/images/Publicaciones/Panela_/Evaluacion%20Variedades%20ca%C3
%B1a%20-Innovacion%20infraestructura%20panelera_Sur%20Huila.pdf

https://www.finagro.com.co/noticias/minagricultura-plantea-revolc%C3%B3n-incentivos-al-agro

https://www.minagricultura.gov.co/atencion-ciudadano/preguntas-frecuentes/Paginas/Apoyos-
Directos.aspx

http://www.trapichepanelerogualanday.com/ESTUDIO_DEL_MERCADO_DE_LA_PANELA_EN_COL
OMBIA_Y_EN_EL_MUNDO.pdf