FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

LABORATORIO DE NEGOCIOS

“LABSAG – EMPRESA LAIVE”

AUTORES:

ALZAMORA MORENO Rafael

GUARDIA JAIMES, Jubeluz Angélica

MARIÑOS EGOAVIL Berian Vanesa

SOTO VALERIANO Paula Dina

QUIÑONES DIPAIZ Kenllo

ZARATE LESCANO Sheyla Milagros

ASESOR:

NOVOA MELCHOR Elvis Milder

LIMA – PERÚ

2019

1
Contenido
I. INTRODUCCIÓN 3
II. CUERPO 4
Historia de la empresa Laive S.A. 4
Historia 4
Misión 5
Visión 5
Política 5
III. ANALISIS ECONÓMICO 4
6
6
6
6
7
8
9
10
10
12
III. CONCLUSIONES 14
RECOMENDACIONES 15
BIBLIOGRAFIA 16

2
I. INTRODUCCIÓN

Laive S.A. es una empresa peruana con 109 años desde su fundación. La empresa ha
pasado por diversas reestructuraciones productivas: en sus inicios se dedicaba a la
crianza de ganado vacuno; en los años de la reforma agraria, hizo un giro hacia la
producción de lácteos, una década después incursionó también en el segmento de
productos cárnicos. En adelante ha construido diversas plantas de productos ultra-
pasteurizados y plantas de evaporación de leche. Sus plantas se encuentran ubicadas
en Lima y Arequipa.

Laive S.A., también contribuye con la sociedad peruana, preocupándose por el medio
ambiente realizando reciclaje de productos, dando alimentación a escolares de zonas
alejadas y construyendo viviendas a personas de bajo nivel socioeconómico.

El siguiente trabajo presenta un resumen del análisis financiero de la empresa Laive

S.A., que forma parte de un trabajo grupal realizado en el curso de Laboratorio de
Negocios de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Cesar Vallejo.
El objetivo principal es presentar un análisis general de la situación financiera de la
empresa, con fines académicos.

3
 II. CUERPO

Reseña Histórica de la Empresa Laive S.A.

HISTORIA

Laive nació en 1910, en las alturas de los departamentos de Junín y Huancavelica, de la

unión de tres haciendas que dieron paso a la Sociedad Ganadera del Centro S.A. ., se fundó
con la participación de los señores Domingo Olavegoya, Demetrio Olavegoya, Felipe Chávez
y Juan Valladares con 50,000 Libras Peruanas, para compra de haciendas Acopalca,
Chamiseria y Runatullo , después se anexaron a la propiedad otras haciendas Huari, Acocra,
Punto, Laive e Ingahausi todos estos en los departamentos de Junín y Huancavelica. El
propósito de la sociedad fue lograr la excelencia en la crianza de ganado lanar y vacuno,
aprovechando para ello tierras situadas en las alturas de la Cordillera de los Andes, tierras
marginales de agreste puna.

Se empezó a producir la mantequilla que hasta hoy goza de la preferencia de los

consumidores peruano porque conserva su calidad y sabor original, fueron los Pioneros en
producir quesos de maduración en el Perú. En 1970 dentro del proceso de Reforma Agraria,
la empresa fue expropiada de sus tierras, sus ganados, sus instalaciones, pero tomaron la
decisión de seguir adelante como empresa, mediante la producción de queso y mantequilla,
la empresa Laive que es además procesadora de productos lácteos, queso fundido,
mantequillas y yogurt, Inaugura una moderna planta en Lima, en los 80 inaugura su planta
en Arequipa para recoger leches de esa cuenca para quesos de maduración.

En el 1994 se cambia de razón social a Laive S.A. y la empresa deja de llamarse Sociedad
Ganadera del Centro S.A. En 1997 Laive ingresa en el mercado de leches ultra pasteurizadas
y construye una planta en Ate. Esta Planta de ultra pasteurización es donde se empieza con
la producción de jugos. Actualmente se envasa tanto en cajas Tetra Pack como en bolsas
sistema PREPAC. Los 2 sistemas permiten conservar la leche en forma natural y aséptica.

En la actualidad, Laive posee una alta variedad de productos, marcas y presentaciones, con
las que puede hacer frente a la demanda de los clientes. Asimismo, Laive apuesta por la
investigación y desarrollo, lo cual le permite insertar a los mercados novedosos productos en
calidad y presentación, incluso antes que sus competidores. Aprovecha la cobertura que
posee a nivel nacional para abastecer la demanda interna (incremento de consumo per cápita
a nivel nacional) y externa.

4
Misión
Contribuir a mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores ofreciendo alimentos
saludables y nutritivos.
Visión
Ser la empresa peruana referente de alimentos saludables y nutritivos.
Objetivos

Políticas

1. Política Anti – Corrupción. - En LAIVE estamos comprometidos a llevar

nuestro negocio de acuerdo a los más altos estándares de Buen Gobierno
Corporativo y éticos, y entendemos que nuestra conducta de negocio debe estar
alineada a una conducta transparente y ética.

2. Política De Cumplimiento y Prevención Penal. - La presente Política incluye los

compromisos de LAIVE S.A. en materia de cumplimiento y prevención penal. La
Compañía atiende a la letra y al espíritu de las obligaciones y normas del estado
peruano y de aquellas que ha asumido voluntariamente.

3. Política De Gestión De Incidencias Y Comunicación De Denuncias. - El presente

documento sienta las bases para definir el funcionamiento interno del
Procedimiento de Gestión de Incidencias y Comunicación de Denuncias. En el
mismo, se detalla la configuración del propio canal, la gestión y el análisis de las
denuncias recibidas, así como las personas, departamentos y/u organismos que
intervienen en el conjunto del proceso.

4. Política Del Sistema Integrado De Gestión. - Contribuimos con la calidad de vida

y satisfacción de nuestros clientes y consumidores, ofreciendo productos de
calidad, conforme al cumplimiento de nuestro Sistema Integrado de Gestión.

5
 III. ANÁLISIS ECONÓMICO
a) ¿Qué actividad que realiza?
La empresa Laive S.A., Se dedica al desarrollo, transformación, producción, procesamiento,
industrialización, comercialización, importación y exportación de todo tipo de productos de
consumo humano como derivados de las frutas, lácteos, cárnicos, vinos y licores. Para la
producción de los mismos, posee dos plantas en Arequipa y Lima. En Arequipa, se ubica la
planta denominada «La quesería», ubicada en el parque industrial de la ciudad y la otra en
Majes.
La empresa cuenta con su propia red de distribución a nivel nacional, y mediante la colocación
de sus productos en las cadenas de supermercados y clientes institucionales. Posee clientes
importantes como los supermercados Hipermercados Metro, Supermercados Peruanos, Wong
e Hipermercado Tottus.

b) ¿Qué produce y que vende?

La empresa LAIVE S.A produce y vende diferentes tipos de productos debido a que posee
varias líneas de servicios, como los quesos, yogurt, mantequilla, crema de leche, swiss
margarina, leches de vaca y soya. Por otro lado, también tiene la línea de jugos y néctares,
salchichería suiza y embutidos. Es importante mencionar que la empresa LAIVE S.A. está
dirigida al mercado peruano.

c) Participación tiene en el mercado peruano

En el año 2016 la producción de leche contribuyó con el 5,0% del valor de la producción
agropecuaria y con el 40% subsector pecuario. Las zonas que tienen mayor participación son
Lima con el 17,7%, Cajamarca con 17,2%, Arequipa con 17,1% y La Libertad con el 6,4%;
los cuatro departamentos concentran el 58,4% de la producción nacional.
En el sector lácteos, el total de ventas de las empresas alcanzaron S/ 6.008 millones de soles;
la empresa Gloria es la que registra mayor participación en promedio entre 2004 y 2016 –
respecto del nivel de ventas- con el 60%, seguida por Nestlé Perú con el 29% y Laive con el
8%. El mercado de productos lácteos en el Perú se caracteriza por su elevada concentración,
pues las tres principales empresas Gloria, Nestlé Perú y Laive, concentran el 97% de total de
ventas, el resto está conformado por productores artesanales en su mayoría.
Según el ranking 2016 Brand Footprint Perú, realizado por Kantar World Panel, firma mundial
experta en estudios de conocimiento y comportamiento del consumidor, Laive se ubica entre
las 50 marcas peruanas preferidas por el consumidor peruano (puesto 30.°), mientras que
Gloria lidera el mercado en el puesto 1.° e Ideal Nestlé en el puesto 28.°; con respecto al sector

6
alimentario, según información de América Economía, Laive ocupó el 10.° puesto en el 2015,
mejor posicionada se encuentran Gloria y Nestlé Perú en los puestos 2.° y 5.° respectivamente.

d) Estructura accionaria y la acción en la BVL

- Capital Social Totalmente Suscrito y Pagado: S/.72’425,879.00,

correspondiendo S/.63’000,000.00 a las Acciones comunes Clase “A” y
S/.9´425,879.00 a las Acciones comunes Clase “B”.
- Clases de Acciones Creadas y Emitidas: Acciones Comunes Clase “A”:
63´000,000 y Clase “B”: 9´425,879 creadas y emitidas.
- Acciones Representativas del Capital Social: 72’425,879 acciones de un valor
nominal de S/.1.00, compuesto por 63´000,000 correspondientes a las Acciones
Clase “A” y 9´425,879 correspondientes a las Acciones Clase “B”.
- Estructura Accionaria: Accionistas Propietarios de más del 5% del Capital (*):

(*) Al 31.12.2018

e) Competencia Nacional e Internacional

El mercado de lácteos peruano es un mercado maduro y consolidado; tres empresas
dominan el mercado, Gloria con el 59% de participación de mercado, Nestlé con el
29%, Laive con el 9% y 3% de productores artesanales. Las principales empresas
compiten mediante la innovación de productos acordes a las nuevas tendencias de los
consumidores, por ejemplo, mediante el lanzamiento de productos enfocados a
proveer un estilo de vida saludable. Las tres empresas invierten constantemente en la
integración vertical de sus operaciones (acopio, producción, comercialización y
distribución) y en la mejora de la eficiencia con el fin de disminuir costos, lo cual
genera altas barreras de entrada ante nuevos competidores.

7
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA LAIVE S.A.

El análisis financiero de Laive S.A. se va a realizar sobre los estados financieros del
periodo 2017 y 2018. De este modo, se puede tener mayor visibilidad de la inversión
realizada por la empresa. Se iniciará haciendo el análisis vertical y horizontal:

TOTAL DE ACTIVOS 2017

Total Activos
Total Activos No Corrientes
Corrientes 43%
57%

Total Activos Corrientes

Total Activos No Corrientes

TOTAL DE ACTIVOS 2018

Total
Total Activos
Activos No Corriente
Corrientes s
56% 44%

Total Activos Corrientes

Total Activos No Corrientes

8
 ANÁLISIS HORIZONTAL

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

ESTADO DE RESULTADOS

PASIVOS Y PATRIMONIOS

9
ANÁLISIS VERTICAL

Consiste en determinar la participación de cada una de las cuentas del estado

financiero, con referencia sobre el total de activos o total de pasivos y patrimonio para
el balance general, o sobre el total de ventas para el estado de resultados.

Total, Activos corrientes periodo 2017 y 2018.

TOTAL DE ACTIVOS CORRIENTES 2017

0.1% 1.2%

15.2%

25.1%

0.7%

0.3%

Efectivo y Equivalentes al Efectivo Cuentas por Cobrar Comerciales

Otras Cuentas por Cobrar Anticipos
Inventarios Otros Activos no Financieros

En el periodo 2017, la CIA, cuenta con:

- Efectivo y equivalentes al Efectivo de 4,454 que son equivalentes al 1.2% del

total de activos.
- Cuentas por Cobrar Comerciales de 58,571 que son equivalentes al 15.2% del total
de activos.
- Otras cuentas por cobrar de 2,864 que son equivalentes al 0.7% del total de
activos.
- Anticipos de 1,014 que son equivalentes al 0.3% del total de activos.
- Inventarios de 96,524 que son equivalentes al 25.1% del total de activos.
- Otros Activos no Financieros de 532 que son equivalentes al 0.1% del total de
activos.

10
 TOTAL DE ACTIVOS CORRIENTES 2018
0.2% 2.5%

16.1%

23.8%

1.0%
0.1%

Efectivo y Equivalentes al Efectivo Cuentas por Cobrar Comerciales

Otras Cuentas por Cobrar Anticipos
Inventarios Otros Activos no Financieros

En el periodo 2018, la CIA, cuenta con:

- Efectivo y equivalentes al Efectivo de 10,729 que son equivalentes al 2.5% del

total de activos.
- Cuentas por Cobrar Comerciales de 67,922 que son equivalentes al 16.1% del total
de activos.
- Otras cuentas por cobrar de 4,365 que son equivalentes al 1.0% del total de
activos.
- Anticipos de 352 que son equivalentes al 0.1% del total de activos.
- Inventarios de 100,314 que son equivalentes al 23.8% del total de activos.
- Otros Activos no Financieros de 812 que son equivalentes al 0.2% del total de
activos.

11
 Total, Activo no corriente periodo 2017 y 2018.

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 2017

2.6%

54.7%
Propiedades, Planta y Equipo (ACTIVOS FIJOS)
Activos Intangibles Distintos de la Plusvalía

En el periodo 2017, la CIA, cuenta con:

- Propiedades, Planta y Equipo (ACTIVOS FIJOS) de 210,235 que son

equivalentes al 54.7% del total de activos.
- Activos Intangibles Distintos de la Plusvalía de 9,895 que son equivalentes al
2.6% del total de activos.

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 2018

3.2%

53.1%

Propiedades, Planta y Equipo (ACTIVOS FIJOS)

Activos Intangibles Distintos de la Plusvalía

En el periodo 2018, la CIA, cuenta con:

- Propiedades, Planta y Equipo (ACTIVOS FIJOS) de 224,056 que son

equivalentes al 53.1% del total de activos.
- Activos Intangibles Distintos de la Plusvalía de 13,458 que son equivalentes al
3.2% del total de activos.

12
 Total, Pasivo y Patrimonio periodo 2017 y 2018.

TOTAL PASIVOS Y TOTAL PASIVOS Y

PATRIMONIO 2017 PATRIMONIO 2018

Total Total
Total Total
Patrimon Pasivos
Patrimo Pasivos;
io 53% 47%
nio; 52% 48%

Total Pasivos
Total Pasivos
Total Patrimonio
Total Patrimonio

Total, Patrimonio periodo 2017 y 2018.

TOTAL PATRIMONIO 2017

12%
19%

3%
18%

Capital Emitido Otras Reservas de Capital

Resultados Acumulados Otras Reservas de Patrimonio

En el periodo 2017, la CIA, cuenta con:

- Capital Emitido de 72,426 que son equivalentes al 19% del total de pasivo y
patrimonio.
- Otras Reservas de Capital de 11,923 que son equivalentes al 3% del total de pasivo
y patrimonio.
- Resultados Acumulados de 71,037 que son equivalentes al 18% del total de pasivo
y patrimonio.
- Otras Reservas de Patrimonio de 47,376 equivale al 12% del total de pasivo y
patrimonio.

13
 TOTAL PATRIMONIO 2018
11%
17%

3%
20%
Capital Emitido
Otras Reservas de Capital
Resultados Acumulados

En el periodo 2018, la CIA, cuenta con:

- Capital Emitido de 72,426 que son equivalentes al 17% del total de pasivo y
patrimonio.
- Otras Reservas de Capital de 14,061 que son equivalentes al 3% del total de pasivo
y patrimonio.
- Resultados Acumulados de 84,285 que son equivalentes al 20% del total de pasivo
y patrimonio.
- Otras Reservas de Patrimonio de 47,376 equivale al 11% del total de pasivo y
patrimonio.
-
Total, Pasivo corriente periodo 2017 y 2018.

TOTAL PASIVOS CORRIENTES 2017

2% 4%
1%

Otros Pasivos Financieros 24% Cuentas x Pagar Comerc.

Otras Cuentas por Pagar Provisión por Beneficios a los Empleados

14
En el periodo 2017, la CIA, cuenta con:

- Otros Pasivos Financieros de 14,443 que son equivalentes al 4% del total de

pasivo y patrimonio.
- Cuentas por Pagar Comerciales de 92,137 que son equivalentes al 24% del total
de pasivo y patrimonio.
- Otras Cuentas por Pagar de 4,235 que son equivalentes al 1% del total de pasivo
y patrimonio.
- Provisión por Beneficios a los Empleados de 5,799 equivale al 2% del total de
pasivo y patrimonio.

TOTAL PASIVOS CORRIENTES 2018

2%
2% 4%

23%
Otros Pasivos Financieros Cuentas x Pagar Comerc.
Otras Cuentas por Pagar Provisión por Beneficios a los Empleados

En el periodo 2018, la CIA, cuenta con:

- Otros Pasivos Financieros de 16,046 que son equivalentes al 4% del total de

pasivo y patrimonio.
- Cuentas por Pagar Comerciales de 97,084 que son equivalentes al 23% del total
de pasivo y patrimonio.
- Otras Cuentas por Pagar de 6,359 que son equivalentes al 2% del total de pasivo
y patrimonio.
- Provisión por Beneficios a los Empleados de 8,147 equivale al 2% del total de
pasivo y patrimonio.

15
 Total, Pasivo no corriente periodo 2017 y 2018.

TOTAL PASIVOS NO CORRIENTES 2017

7%

8%

1%
Otros Pasivos Financieros Otras Provisiones
Pasivos por Impuestos Diferidos

En el periodo 2017, la CIA, cuenta con:

- Otros Pasivos Financieros de 31,599 que son equivalentes al 8% del total de

pasivo y patrimonio.
- Otras Provisiones de 2,188 que son equivalentes al 1% del total de pasivo y
patrimonio.
- Pasivos por Impuestos Diferidos de 27,646 que son equivalentes al 7% del total
de pasivo y patrimonio.

TOTAL PASIVOS NO CORRIENTES 2018

7%

11%

Otros Pasivos Financieros

Pasivos por Impuestos Diferidos

En el periodo 2018, la CIA, cuenta con:

- Otros Pasivos Financieros de 47,136 que son equivalentes al 11% del total de
pasivo y patrimonio.
- Pasivos por Impuestos Diferidos de 27,846 que son equivalentes al 7% del total
de pasivo y patrimonio.

16
 RATIOS FINANCIERO LAIVE S.A.

1. RATIOS DE ENDEUDAMIENTO

REPRESENTACIÓN DE
ÍNDICE DE RATIOS NUMERO Y INTERPRETACIÓN
PORCENTAJE

Endeudamiento Cte del

activo Cte (corriente) PASIVO CTE / ACTIVO Por cada sol se necesita 70% del
RATOS CTE = 0,7 Porct. 70% activo corriente

DE Endeudamiento no cte PASIVO NO CTE / ACTIVO

del activo fijo FIJO = 0,3 Porct. 30% Por cada sol de activo fijo se ha
ENDEUDAMIENTO
financiado el 34% del pasivo no cte.

Apalancamiento del PASIVO TOTAL / ACTIVO Por cada sol del activo total se ha
activo TOTAL = 0,5 Porct. 48% finalizado el 48% del pasivo total

2. RATIOS DE RENTABILIDAD

REPRESENTACIÓN DE
ÍNDICE DE RATIOS NUMERO Y INTERPRETACIÓN
PORCENTAJE

ROA(RETURN ON
ASSET) GANANCIA NETA / Por cada sol de ganancia neta de
ACTIVO TOTAL = 0,05 ha sido generado por el activo
RATIOS total.
0,05 Porct. 5%
DE
GANANCIA NETA / Por cada sol de ganancia neta de
RENTABILIDAD ROE (RETURN ON PATRIMONIO TOTAL = 0,10 ha sido generado por
EQUITY) patrimonio total
0,3 Porct. 30%
.

17
 3. RATIOS DE GESTIÓN
REPRESENTACIÓN DE
ÍNDICE DE RATIOS NUMERO Y INTERPRETACIÓN
PORCENTAJE

G INGRESOS / CTA X Laive cobra 9 veces en el periodo

COBRAR COMERCIALES 2018 cada 40 días
RATIOS ROTACIÓN DE CC = 9 veces
COBRO
DE Días promedio de cobro
=360/9 = 40 días
GESTIÓN
COSTO DE VENTA| / CTAS Laive paga cada 5 veces en el
ROTACIÓN DE POR PAGAR periodo 2018
COMERCIALES = 5 veces
PAGO .
Días promedio de pago
=360/5 =73 días

Calce : tiene 33 días disponible entre la fecha de cobro y la fecha de pago de mis deudas

4. RATIOS DE LIQUIDEZ
REPRESENTACIÓN DE
ÍNDICE DE RATIOS NUMERO Y PORCENTAJE INTERPRETACIÓN

LIQUIDEZ CORRIENTE TOTAL ACTIVO CORRIENTE / Por cada sol del activo cte se
RATIOS T PASIVO CTE = 1,4 obtiene 1,4 del total del
activo corriente
DE
PRUEBA ACIDA T ACTIVO CTE - INV -OTRO .
LIQUIDEZ ACTIV - FINAN / T PASIV = 0,6

PRUEBA DE TESORERÍA EFEC Y EQUIV DEL EFEC / T

PASIVO CTE = 0,08

CAPITAL DE TRABAJO ACTIVO CTE - PASIVO CTE =

55,793

a) RATIOS DE MERCADO
REPRESENTACIÓN DE
ÍNDICE DE RATIOS NUMERO Y PORCENTAJE INTERPRETACIÓN

RATIOS GANANCIA NETA / CAPITALES =

UPA (utilidad por 0,29 %
DE MERCADO acción)

18
 CONCLUSIONES (1 HOJA POR INTEGRANTES)

Laive S.A. es una empresa que se dedica al desarrollo, transformación, producción,

procesamiento, industrialización, comercialización, importación y exportación de todo tipo
de productos de consumo humano. De acuerdo con lo evaluado en torno a la empresa, con
respecto a los aspectos más relevantes del análisis de la situación financiera y económica en
los años 2017 y 2018, se puede concluir que sus decisiones de inversión se concentran en el
largo plazo, específicamente, en el rubro de propiedad, planta y equipo. Este representa el
53.1% en 2018, y 55% en 2017. Ello se debe a que el giro del negocio requiere una alta
inversión en equipos para la transformación y procesamiento de sus productos En el análisis
del patrimonio, la cuenta de capital emitido se mantiene constante, mientras que la segunda
cuenta de importancia, que es la de resultados acumulados, se incrementó en 2018 en S/.
84,285 (en miles de nuevos soles.

La empresa Laive tiene una buena estrategia de mantener su mercado y seguir innovando en
productos y creciendo de manera gradual, Sin embargo, su historia, sus indicadores
financieros y el efecto coyuntura puede ser mejor aprovechados, potenciar el mismo para
ganar mercado a sus competidores. De tal manera podemos observar según el análisis de la
empresa laive del año 2017 y 2018 presenta razonablemente en el análisis horizontal como
vertical y sus ratios. como en el análisis de liquidez que observamos que en los periodos en
cuestión ha tenido un buen equilibrio en flujo de efectivo. Demostrando capacidad de
operación, inversión, y el pago de proveedores, sin aumentar su liquidez más allá de los
necesario que no cabe duda que el crecimiento de las ventas de la empresa Laive S.A.
contribuyó favorablemente al incremento de sus utilidades durante el período 2017 y 2018.
Sin embargo, tuvo un incremento en las ventas con respecto al año 2017 de la empresa.

19
ÍNDICE FINANCIERO

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA
http://laive.pe/nuestra-historia/
http://trabajolaive.blogspot.com/2011/01/historia-de-la-empresa-laive.html
http://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/1899/AngelR_Tesis_maestria_2017.pdf?se
quence=6&isAllowed=y
https://www.bvl.com.pe/eeff/CI0011/20190423123801/MECI00112018AIA02.PDF

20
21
ANEXOS

22