MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Una mezcla homogénea es una unión de dos o más sustancias que forman un material conjunto, en el cual son
indiferenciables los dos elementos originales, aun cuando no se hallan químicamente unidos. Dicho más
fácilmente: los elementos que componen la mezcla homogénea no pueden diferenciarse a simple vista, pero
son separables físicamente, pues entre ellos no tiene lugar una reacción química.
Las mezclas son materiales de uso muy común en la rutina de la humanidad, en aspectos tan diversos como la
cocina, la construcción y un gigantesco etcétera. Para lograr una, basta con unir mecánicamente dos o más
sustancias distintas, hasta que formen una materia conjunta: los ingredientes se juntan pero conservan sus
propiedades químicas y, generalmente, pueden ser separados de nuevo, a través de procedimientos como el
tamizado, la filtración, la separación magnética, la decantación o la centrifugación, entre otros.
Una mezcla puede consistir en elementos tanto en estado líquido, sólido o gaseoso, y por lo general forman
aleaciones (cuando se involucra metales), soluciones (cuando el ingrediente predominante es líquido),
suspensiones (cuando se encuentra un sólido mezclado en un líquido o gas) o coloides (sólidos muy finos en
una fase líquida).
Debido a las razones arriba explicadas, las mezclas no forman nuevos compuestos, sino que constituyen una
juntura de sus ingredientes.

MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Mezcla que no tiene composición ni propiedades uniformes.
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir
a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en
forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse mecánicamente. Por ejemplo, las
ensaladas, o la sal mezclada con aretas.
Las Mezclas heterogéneas son aquellas cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista, apreciándose
más de una fase física.
Ejemplo: Agua con piedra, agua con aceite.
Característica de la mezcla: 2 fases (difásico)
2 componentes (agua y aceite)
Sistema binario (existen 2 componentes)
Las mezclas heterogéneas se pueden agrupar en: emulsiones, suspensiones y coloides.
Emulsiones: Conformada por 2 fases líquidas inmiscibles. El diámetro de las partículas de la fase dispersa es
aproximadamente ≤ 0.005 mm.
Ejemplo: agua y aceite, leche, mayonesa.
Suspensiones: Conformada por una fase sólida insoluble en la fase dispersan té líquida, por lo cual tiene un
aspecto opaco. Las partículas dispersas son relativamente grandes.
Ejemplo: Arcilla, tinta china (negro de humo y agua), pinturas al agua, cemento.
Coloides o soles: Es un sistema heterogéneo en donde el sistema disperso puede ser observado a través de
un ultramicroscopio, el tamaño de las partículas del sistema disperso está entre 10 y 1000 Å.
Según la afinidad de los coloides por la fase dispersan te se denominan: Liófilos si tienen afinidad y Liofobos
si no la tienen. Cuando el medio dispersante es el agua se llaman Hidrófilos o Hidrófobos respectivamente.
La fase dispersa está constituida por partículas llamadas micelas, las cuales se hallan en continuo movimiento,
siguiendo trayectorias de zigzag, a este fenómeno se le denomina Movimiento Browniano. Una propiedad
óptica de los coloides consiste en la difracción de los rayos de luz que pasan a través de una disolución coloidal
(Efecto Tyndall). Esto no ocurre si el rayo de luz atraviesa una solución verdadera

ALBERTO DURAN MORENO