Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

Economia Empresarial

Profesora: Cano

Empresa: Laboratorios Fitogreen SAC

Alumno:
Campos Chipana, Marco Elias

2019-02

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Índice

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 1. Introducción

Las economías de escala son algo muy importante en todas las empresas
productivas que quiere conseguir rentabilidades, minimizando sus costos y
aumentando la producción , esto se puede conseguir aumentando la
productividad de sus trabajadores o también aumentando la tecnología de la
empresa , pero es verdad que pocas son las empresas que logran operar bajo
estos parámetros y las que lo logran son empresas que crecen y logran
posicionarse en el mercado , entonces son los motivos por lo que se escoge
este tema y abarca gran parte del curso en especial a lo que es la estructura de
costos y sus implicancias , y una vez terminado el análisis mostraremos como
se debe implementar un modelo económico de dos factores de producción para
establecer si las empresas están operando bajo economías o deseconomías de
escala.

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 2. Información de la empresa

Laboratorios Fitogreen SAC es una empresa de vanguardia dedicada a la producción y

comercialización de productos naturales a base de recursos autoctonos del Peru utilizando
para ello un cuidadoso seleccionamiento de la materia prima,cuyos procesos de fabricación
y envasado se realizan siguiendo estrictamente los lineamientos de BPM Y HACCP ,con
rigurosos procesos de control de calidad en todas sus lineas de mercado.Actualmente posee
lineas solidas donde procesan productos como las harinas de granos andinos, capsulas y
tabletas con propiedades naturales.Ademas,. poseen lineas de liquidos como Extractos
naturtales, escencias naturales y nectares naturales.

Datos de la empresa:

Rason Social: Laboratorios Fitogreen

RUC: 20544350537
Tipo de empresa : Sociedad Anonima Cerrada
Actividad Comercial: Procesamiento de productos naturales
Direccion: Cal. 16 Mza. I 2 Lote. 13 Huachipa – Lima

Productos
 Colageno Hidrolizado

 Levadura de cerveza

 Harinas de granos andinos

 Tabletas y Capsulas

 Nectares Naturales

 Extractos Naturales

 Prodcutos de belleza

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La empresa tambien cuenta con el servicio de tercerizacion donde abastece a

empresas que desean sacar nuevos productos pero con sus propias marcas , la

empresa realiza el servicios de elaboracion de productos naturales a empresas. Esto

debido a que la empresa cuenta con las instalaciones y maquinaria para realizar

este tipo de productos.

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3. Estructura de Costos

La empresa posee varias lineas de produccion , en el presente trabajo nos enfocaremos

en analizar la estructura de costos de la produccion de extractos naturales con
vitaminas. Los costos analizados a continuacion:

3.1 Costos Variables

PRODUCTOS UTILIZADOS
Botellas de vidrio ( 500 ml )
Etiquetas Para botella
Cajas para el envase
Preservantes
Acido citrico
Estabilizantes
Extractos Naturales /Agua Purificada
Acido Ascorbico

Matria prima
Al analizar nuestra empresa la cual brinda suplementos alimenticios, se analizaran los
cotos de la materia prima (Agua purificada, Aditivos, Conservantes ,materiales de
anvasado,Entre otros) los cuales estan relacionados directamente en la elaboracion
del producto.Como se menciono se etipo de producto es Extracto natural de Hierbas
seleccionadas que aportan antioxidantes a nuestro cuerpo y beneficios para nuestra
salud.
La empresa nos brindo informacion de la produccion por lote , cada lote de la empresa
representa 200 unidades de produccion y la cual se pudo extraer los costos unitarios
por produccion de cada botella.
Como primer punto tenemos el contenido de nuestra botella, el liquido preparado
representa por lote Son 110 Litros de Extracto Natural / Agua prificada representada
en 500 ml por botella. Ademas, las botellas de vidrio que sirven como reciepiente de
nuestro contenido a un costo unitario de S/ 1.50. El coste de las etiquetas que llevan
las botellas representan un costo unitario de S/0.05 segun informacion de la empresa,
utilizan una caja patra cada botella como presentacion del producto final a un costo

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 unitario de S/0.125. Asimismo, se complemeta la preparacion de nuestro extracto a
travces de preservantes que representan 500 gramos por lote lo que genera un coste
por unidad de S/0.25, acido citrico que se utiliza en este caso como un conservador
para nuestro producto , ayudara a su merjor conservacion despues de su fabricacion
S/0.5 coste unitario , estabilizantes ( Goma xanthan y Carboxil etil celulosa) segiun
datos proporcionados por la empresa representan un costo unitario de S/1.75.
Se representaran todos los gastos mencionados en el siguiente cuadro , donde se
detallara el coste de materia prima de producir el extracto natural , gracias a los datos
proporcionados por la empresa.

COSTOS DE MATERIA
PRIMA POR LOTE LOTE : 200 uni. Costo Unitario
CANTIDA CANTIDAD PRECIO
PRODUCTOS UTILIZADOS D PRECIO TOTAL UTILIZADA Uni
Botellas de vidrio ( 500 ml ) 200 600 1 1.5
Etiquetas Para botella 200 10 1 0.05
Cajas para el envase 200 25 1 0.125
Preservantes 500 gr 50 0.006 0.25
Acido citrico 5 Kg 100 0.025 0.5
Estabilizantes 15 Kg 350 0.075 1.75
Extractos Naturales /Agua
Purificada 110 L 500 500 ml 2.5
Acido Ascorbico 5 kg 300 0.025 1.5
1635 8.175

Fuente: Elabopracion Propia

Mano de Obra
Continuando con nuestra produccion tenemos otra variable que nos ayudara a determianr
nuestra funcion de costos, la mano de iobra la cual se distribuye por areas de produccion
se necesitaran 3 areas para la elaboracion de nuestro extracvo natural con vitaminas.Area
de preparaion de extractos , se tiene por informacion de la empresa que posee un precio
por empleado S/12.50. Por otra parte las areas restantes de envasado y acondicionamiento
poseen un costo por empleado de S/6.50.

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El tiempo estimado en la preparacion del lote del producto se estima en 30 minutos.

COSTO MANO. DE OBRA Precio

Area de Preparacion 12.5
Area de Envasado 6.5
Area de Acondicionado 6.5
25.5

El total de tiempo empleado en el proceso productivo se expresa como 0.15 por lote ,
por lo que el pago a realizar por concepto de mano de obra por el producto seria de
S/3.835.
3.2 Costos Fijos
En este caso como se mencionó anteriormente también existen Costos indirectos
fijos, los cuales se darán sin importar la cantidad de botellas que se produzcan.
Además, para desarrollar el producto se hace uso de las maquinas las cuales
generan un costo de depreciación lineal, la cual tuvo un precio de adiquision de
S/ 36 000 con una vida útil de 10 años, generando una depreciación anual de 3600.

o Gastos de servicios (telefonía e internet) S/1740 anuales

o Gastos por servicio de luz S/21600 anuales
o Gastos por servicio de agua S/30 000 anuales
o Gastos por Depreciación de maquinaria S/3600 anuales
o Seguros de planta y maquinaria S/1800 anuales
o Gastos administrativos S/21300 anuales

COSTOS FIJOS
Gastos Anual Mensual
Servicio Telefonia/Internet 1740 145
Servicio Luz 21600 1800
Servicio Agua 30000 2500
Depreciacion de maquinas 3600 300
Seguros de Planta y Maquinaria 1800 150
Administrativos 21300 1775
TOTAL 80040 6670

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 4. Formulacion Funcion Costos

 Costos unitario de materia prima S/ 8.175

 Costo unitario por mano de obra S/ 3.835

 Costos Fijos S/ 6670

 Q: Cantidad de botellas producidas

C(q) = 8.175(q)+3.835(q) +6670

CT(q) = 12.01(q)+6670

CMG= 12.01

Funcion de la Demanda

Se tiene por dato que el precio del producto , Extracto natural de hierbas con vitaminas,

tiene un precio de S/25 y la cantidad de produccion mensual es de 80 mil botellas.

Entonces:

Funcion demanda Supuesta: 𝑷 =  + 𝒒

Funcion Ingreso

En la insdustria de los suplementos alimenticios se presenta un mercado de

competencia monopolistica, ya que se cuenta con la prescencia de muchos

compradores y productores con productos diferenciados. Al encontrarse en este

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mercado Laboratorios Fitogreen,la cantidad donde se maximizan beneficios

debera estar en el punto donde sus 𝑪𝑴𝑮 = 𝑰𝑴𝑮 .

Ingreso total

𝐼𝑇 = 𝑃𝑥𝑄 =  + 𝑞2

Ingreso Marginal

𝐼𝑀𝐺 =  + 2𝑞

Se tiene asi el sistema:

𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎  25 =  + 80 000

𝐼𝑀𝐺 = 𝐶𝑀𝐺 ⟶ 𝛼 + 2(80 000)𝛽 = 12.01

Equivalente a :

 + 80 000 = 25
 + 160 000 = 12.01

Al resolver la ecuacion

 = 37.99  = − 0.000162375

Finalmente la curva de la Demanda es :

𝑃 = 37.99 – 0.0001624 𝑞

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Obtencion de Beneficios

 = 𝐼𝑇 – 𝐶𝑇

 = 𝑞 + 𝑞2 − 𝐶𝑣(𝑞) + 𝐶𝑓

 = 37.99(80 000) − 0.0001624(80 000)2 − 12.01(80 000) + 6670

 = 1 032 370
´

Fuente: Elaboración propia.

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Costo Medio (Para la producción de extractos)

𝑪𝑻(𝒒) = 𝟏𝟐. 𝟎𝟏(𝒒) + 𝟔𝟔𝟕𝟎

𝑪𝒎𝒆 = 𝟏𝟐. 𝟎𝟏 + 𝟔𝟔𝟕𝟎/𝒒
𝑪𝒎𝒈 = 𝟏𝟐. 𝟎𝟏

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𝑰𝑻 = 𝟑𝟕. 𝟗𝟗 (𝒒) – 𝟎. 𝟎𝟎𝟎𝟏𝟔𝟐𝟒 (𝑞)
𝑰𝒎𝒈 = 𝟑𝟕. 𝟗𝟗 − 𝟐(𝒒)(−𝟎. 𝟎𝟎𝟎𝟏𝟔𝟐𝟒)
𝑫𝒆𝒎𝒂𝒏𝒅𝒂 = 𝟑𝟕. 𝟗𝟗(𝒒) − 𝟎. 𝟎𝟎𝟎𝟏𝟔𝟐𝟒(𝒒)

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