UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES

EZEQUIEL ZAMORA
VICERECTORADO DE PRODUCCION AGRICOLA
SUBPROYECTO TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN

UNELLEZ-GUANARE

Labores agronómicas del cultivo

De Arroz ‘’Oryza sativa’’

Araure estado Portuguesa

BACHILLER:

RONALD BRICEÑO. C.I: 25.652.559

ING. AGRONOMIA

PRFESOR:

JOSE MENDOZA
Indice:

Objetivos General y especifico…………………………..…………….5

Ubicación………………………………………………..…………………6

Información sobre el productor………….……………..……………..6

Superficie total y cultivada................................................................6

Nivel de tecnología…………………………………….………………..6

Preparación del suelo para la siembra………………….……………7

Siembra…………………………………………………………………….7

Semilla……………………………………………………………………..7

Fecha………………………………………………………………………7

Densidad……………………………………………………………………7

Método de siembra…………………..………………………………….7

Fertilización basal y reabono…………………………………………8

Análisis de suelo………………………………………………………..8

Modo de fertilización……………………..…………………………….8

Control de maleza……………………………………………………….9

Fecha o edad del cultivo………………………………………………..9

Malezas presentes…………………………………………..……………9

Plagas………………………………………………………….…………..9

Enfermedades…………………………………………….……………..10

Cosecha………………………………………..…………………………10

Edad del cultivo……………………..…………………………………..11

Comercialización………………………………………………………..11

Costo de producción…………………………………………………12

Rotación del cultivo………………………….……………..…………..12

Condiciones de suelo………………………………………..…………13

Clima…………………………………………………………..…………..13

Condiciones del cultivo…………………………………….………….13

Problemas observados ……………………………………………….13

Labores……………………………………………………………………14

Análisis críticos……………………………………………..……………14

Conclusión…………………………………………………...…………..15

Referencias bibliográficas………………………………….…………16

Anexos…………………………………………………..………17,18 y 19
 Introducción

En la salida de campo realizada en la agropecuaria Canaima, ubicada en Araure,

estado Portuguesa, tuvo por objetivo él estudió del rubro arroz (Oryza sativa), dicha
unidad de producción cuanta con 460 ha en total las cuales 160 se encontraban
productivas. El interés u objetivo principal fue evaluar los distintos procedimientos o
labores agrícolas necesarios para producir el cultivo de arroz, las cuales 20 ha se
encuentran productivas con La variedad “Pionero”. De igual manera Se observó las
diversas variedades en semillas sometidas a ensayos, con el fin de estudiar
rendimiento, que variedad era más resistente ante el acame, resistencia ante el ataque
de agentes patógenos entre otros, método de siembra, fertilización abonamiento,
control biológico, la cosecha y comercialización.
 Objetivos:

Objetivos General

Conocer el manejo productivo de plantación de Arroz (Oryza sativa).

Objetivo Específicos

 Verificar las Técnicas utilizadas en el cultivo.

 Observar si el cultivo tiene buena producción en la zona.
 Analizar si las Técnicas pueden ser mejoradas.
 Ubicación:

Barrió las Miraflores municipio Araure, estado Portuguesa.

Información sobre el productor:

El Sr. Ernesto, propietario de la agropecuaria Canaima, no contamos con su

presencia al momento de la salida, podemos añadir a esta información que fuimos
atendidos por el Sr. Mogollón quien es el encargado de la unidad de producción y quien
amablemente presto su tiempo para atendernos y darnos la información requerida
sobre el cultivo de arroz, cabe señalar el señor Mogollón tiene 30 años operando en
esta agropecuaria.

Superficie total y cultivada:

La Agropecuaria Canaima cuanta con una superficie de 460 ha. De los cuales
160 ha se encuentran en actual producción. El área estudiada es de 20 ha con la
variedad de arroz “pionero”.

Explicar el nivel de tecnología:

Cuentan con una cosechadora de arroz combinada, es muy buena por el sistema
de tracción delantera y trasera. Esta cosechadora permite cortar, limpiar, trillar y
almacenar el producto final.

La unidad de producción en cuanto a nivel tecnológico posee una nivelación

laser del terreno, que permite dejar un 5% de desnivel.
 Preparación del suelo para la siembra:

En esta Agropecuaria se trabaja de manera tradicional, para preparar el terreno

se requiere 3 pases de rastra en seco, posteriormente se inunda aplicando una
pequeña lámina de agua, en el terreno para trabajar con 2 pases de batido donde el
implemento usado es el rodillo, el batido se usa para homogeneizar el suelo,
destruyendo la textura y estructura del mismo. Cuando el terreno se compacta se hace
una especie de capa que permite la retención de agua en el terreno. La ventaja de usar
el rodillo es la eliminación de maleza.

Siembra

Es realizado por unos empleados traídos de Payara los cuales son expertos en
realizar esta actividad y la ejecutan en esta agropecuaria desde hace varios años.

Semilla

Arroz Pionero.

Fecha

13 de octubre del 2017. La semilla debemos pre-germinarlas por dos días en una
laguna, introducidas en sacos de 40kg c/u. Tiene como ventaja combatir o evitar que los
patos consuman la semilla, y como está semilla este pre-germinada le gana la carrera a
la maleza de modo que crecen más rápido.

Densidad

Lo estimado de semillas son de 130 a 150 kg/ha.

Método de siembra

La siembra es manual (al voleo).

 Fertilización basal y reabono:

Una vez sembrado el arroz a los 8 o 10 días se lleva a cabo la fertilización basal
con 400kg/ha de formula completa y 100kg/ha de urea respectivamente. Posterior a
esta fertilización se inundan los tanques. Antes de los 60 días se realiza tres reabonos y
cada vez que se reabona se baja la lámina de agua. A los 72 días se realiza el tercer
reabono.Con una mala aplicación de fertilizantes el arroz se torna amarrillo y con
manchones.

Análisis de suelo

No tenemos los resultados del análisis de suelo.

Fuente de nutrimiento

Nitrógeno, Fósforo, Potasio.

Dosis momento

400kg/ha de formula completa y 100kg/ha de urea

Modo de fertilización

Al comienzo es basal, seguidamente Con avioneta, de esta manera la

fertilización es foliar.
 Control de maleza

Las malezas son plantas no deseadas en los cultivos que limitan el crecimiento y
desarrollo de los mismos.

Métodos empleados

El herbicida se aplica manualmente, varia la cantidad de agua a 100litros con

asperjadora sistematizada y de espalda de 200liros; lo ideal sería implementarlo con
helicóptero pero los precios por hectárea son muy elevados.

Insumos

Para herbicidas se pueden conseguir el Propenil, y se aplica 6lts/ha, el 2,4-D se

aplica 1/2lts/ha y el Auri con 4lts/ha, para eliminar la maleza en los muros se aplica
Randock; los herbicidas usados deben ser de contacto de modo que no afecten al
cultivo ya que es selectivo.

En cuanto a fertilizantes el usado es formula completa 10/20/20 y 7/15/30 ya que

contienen abundante cloruro. También urea.

Fecha o edad del cultivo

Este cultivo tiene 110 días de sembrado.

Malezas presentes

Las principales malezas que atacan este cultivo son: La paja rolito, arroz rojo,
paja americana y chaemonrugosum.
 Plagas

Las plagas presentes son las ratas, el pájaro arrocero, los patos y el chinche.

Enfermedades

Vaneamiento: en el arroz es una enfermedad que no permite que las espigas

se llenen de granos y además afecta la calidad de los mismos, según el señor mogollón
(técnico en campo) dice que: dicha enfermedad puede representar un alto índice de
pérdida, puede llegar a un 60%.

Manchado de semilla: es un problema que viene afectando continuamente

este cultivo. Rodríguez et al.(1988) indicaron que dentro de la población del cultivo de
arroz, el manchado del grano constituye un factor limitante de gran importancia debido
a la reducción que ocasiona , tanto el rendimiento cómo en la calidad de del grano o
semilla. En algunas áreas arroceras, las perdidas económicas se han venido
incrementando en los últimos años.

Rodríguez et al.(1988) señalaron que el manchado de grano, esta asociado a un

complejo de hongos y bacterias(Helmithosporium, Sarocladium, Alternaría, Epicoccum,
Fusarium, Rhynchosporium, Pseudomonasglumae, P. fuscovaginae, P. siringaepv.
Orizicola); y ocupa un lugar muy significativo en la problemática de este rubro, debido a
que la actividad de tales microorganismos reducen la viabilidad y rendimiento de la
semilla certificada.
 Cosecha

Antes de cosechar se protege la espiga con un pool foliar. Al llevarse a cabo

dicha actividad por medio de maquinarias (cosechadora combinada), se toma 1kg de
arroz por cada parcela, esto para hacer los estudios requeridos para conocer si el
cultivo es apta para su propósito, asea, para semilla. Si el resultado de estos estudios
arrojan la presencia de arroz rojo, el producto es rechazado. Es destinada para
consumo animal o humano ya que no cuenta con la calidad requerida, y así se evita la
propagación del arroz rojo, que es una mala hierba entre el cultivo, tiende a confundirse
con el arroz debido a su parentesco.

Edad del cultivo

El tiempo para cosechar es de 135 días.

Métodos

10 días antes de cosechar se drena, se cosecha a los 130 días para medir
humedad y la estándar es de 24 y 18.

Comercialización

Se lleva a ASOPORTUGUESA (Asociación de Productores del Estado

Portuguesa) para evaluarla y ver si es apta, si tiene mucho arroz rojo se rechaza y se
deja para consumo.

ASOPORTUGUESA es quien aporta la variedad de semilla presente en el

terreno, estos además son los provee de suministros, maquinarias, transportes entre
otros factores necesarios para poder llevarse a cabo un buen manejo de este rubro.

El kilo de semilla para ese entonces estaba tabulado de 6 a 12 bs más el 20%

por ser para propagación. Esto a puerta de corral.
 Costo de producción

El costo de un pase de rastra estaba comprendido en 3.000.000.00 de bolívares

por hectárea. Aunado a eso se le suma el dinero pagado a los empleados, el
combustible, el aceite y los repuestos que requieren las maquinarias para realizar sus
labores satisfactoriamente, esto sin cuantificar un gasto de último momento que puedan
presentarse, pero no se tiene un estimado en precio debido a que esa información no
se nos proporcionó.

Asistencia técnica,

Ingenieros o técnicos asignados por ASOPORTUGUESA, son los encargados de

dar asistencia en dicho cultivo, haciendo evaluaciones cada 15 días, para mantener un
control riguroso sobre todos los factores tanto beneficiosos, como perjudiciales como el
vaneamiento, manchones, arroz rojo u otras eventualidades, esto para recomendar
dosis tanto de herbicidas, como de fertilizantes. Como y cuando realizar cada labor, con
el fin de obtener los mejores resultados en el cultivo.

Rotación del cultivo

Son suelos preparados para el cultivo de arroz no se tiene pensado hacer una
rotación de cultivo, además hacer los camellones costaría una cantidad alta de dinero.
Y se dice que es necesario sembrar el arroz dos veces anuales, posteriormente se deja
descansar el suelo para prevenir la proliferación del arroz rojo.
 Condiciones de suelo: Son suelos arcillosos, más el batido que se hace el
momento de preparación de suelo favorece a la retención de agua, una buena lámina
de agua ayuda al llenado de grano, control de maleza, control de plagas, disminuye la
radiación solar, entre otro.

Clima:

El cultivo de arroz puede establecerse en cualquier condición climática, pero,

hay que tener en consideración que si se establece el cultivo en verano hay que contar
con un sistema de riego óptimo, de modo que cumpla con los requerimientos hídricos,
aportando la lámina de agua adecuada para regular la temperatura interna del cultivo.
En caso de ser en época lluviosa se prepara el terreno antes de la entrada de agua de,
modo que al empezar las precipitaciones los tanques se inunden de buena manera.

Condiciones del cultivo

Este rubro se encuentra en excelentes condiciones gracias a la asistencia

técnica aportada por ASOPORTUGUESA, y al Sr. Mogollón ya que es el técnico en
campo.

Problemas observados

Se pudo apreciar manchones en ciertas áreas de las parcelas, esto tiende a

confundirse con alguna enfermedad, pero en realidad es problema en la fertilización, ya
que el fertilizante no cubre la totalidad de las plantas. También hay presencia de
vaneamiento en las espigas donde el grano no lleno como debían, este fenómeno
estaba presente en todo el cultivo, lo que posteriormente sería perjudicial para el
rendimiento del arroz en kg/ha.
 Labores

-Preparación del terreno.

-Siembra.

-Fertilización.

-Control de malezas.

-Control de enfermedades.

-Control de plagas.

-Cosecha y comercialización.

Análisis críticos

De acuerdo a lo obtenido en campo, y a lo que nosotros hemos aprendido en

nuestro trayecto como estudiante de agronomía. El manejo realizado a este cultivo
donde tuvimos la oportunidad de vivir la vivencia del productor en su rubro de
producción de arroz, es eficiente, su producción y sustentabilidad del cultivo es
relativamente buena. Ya que en su mayoría se obtienen buenos resultados. Sin
embargo las labores realizadas a este cultivo se podrían mejorar.

Como por ejemplo: la rotación en la lámina de agua, debe ser más constante para evitar
el calentamiento de la misma por la radiación solar, dicha lamina puede ser la que esté
afectando al cultivo con la enfermedad del vaneamiento, ya que mundialmente se
estima que es causada por el calentamiento global, por ende recomendamos una
rotación de lámina de agua más constante.
 Conclusión

Podemos inferir que la textura requerida del suelo para el establecimiento del
arroz debe ser arcilloso, debido a su potencial para retener agua. Aunado a ello, se
lleva a cabo la preparación del suelo con maquinarias, esto para que el terreno quede
en condiciones aptas, al destruir la textura y estructura del suelo para así poder llevarse
a cabo la siembra.

La primera fertilización es ejecutada a los pocos días de la siembra, conocida como

fertilización basal, luego, antes de los 60 días se aplican tres reabonos. Se aplica un
pool de herbicidas para el control de malezas a los 8 días de la fertilización basal, son
selectivos o de contacto.

A los 110 se baja la lámina de agua y para que a los 135 días pueda realizarse la
cosecha satisfactoriamente. Esta labor es llevada a cabo por la cosechadora
combinada, que se encarga de contar, limpiar, trillar y almacenar el producto final.
Posterior a eso se lleva 1kg de cada una de las parcelas para hacer los estudios
requeridos, y así determinar la calidad de cada parcela, si en la muestra encontramos
un grano de arroz rojo, automáticamente el arroz presente en esa parcela se dejara
para consumo, y así evitar que la semilla pueda continuar con su propagación. Luego
es transportada y es llevada a las instalaciones de ASOPORTUGUESA, para su
posterior comercialización.
 Referencias bibliográficas:

Alvarez, Luis 2002. Optimizacion de la fertilización nitrogenada y del manejo agua de

riego en la producción de arroz, mediante el modelo de simulación CERESRICE. Tesis
doctoral. Doctorado en ciencias agrícolas. Facultad de Agronomia. Universidad Central
de Venezuela. Maracay, Venezuela. 243pp

Alvarez, Luis 1997. Producción de arroz en los llanos accidentales de Venezuela

Ediciones de la Universidad Ezequiel Zamora, Barinas, Venezuela. Pp. 163

Informacion proporcionada por elSr. Mogollón quien es el encargado de la unidad de

producción y quien presto su tiempo para atendernos y darnos la información.
 Croquis Arroz Rojo

Plaga (chinche) Flor de Arroz

Cultivo de arroz

Área de Pre-germinación
Maquinaria e implementos

Tampeadora

Cosechadora combinada