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INFORME COMPONENTE PRÁCTICO CURSO DE GESTIÓN TECNOLOGICA

AGROPECUARIA

Actividad Estudio de Caso

Director de curso
WILSON FERNANDO GARZON
Médico Veterinario Zootecnista

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA DE AGRONOMIA
GESTIÓN TECNOLOGICA AGROPECUARIA (203029A_363)
PITALITO – HUILA
2017
Nombre del Producto: Red de Frutales

Título del Proyecto: MÉTODOS Y HERRAMIENTAS PARA EL CONTROL DE


ANTRACNOSIS EN CAMPO Y POSTCOSECHA

Descripción del Proceso: El desarrollo del estudio, se llevó a cabo en el laboratorio


de Fitopatología, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
(CORPOICA), Centro de Investigación Nataima, ubicado en el municipio de El Espinal,
departamento del Tolima. Las muestras se recolectaron en tres fincas productoras de
mango (Mangifera indica) seleccionadas y caracterizadas al inicio del proyecto, las
fincas se encuentran ubicadas en los municipios de El Espinal, Guamo y Gualanday del
departamento del Tolima.

Fuente: Autor
En las fincas, La Jordania y El Paraíso, se seleccionaron 36 unidades experimentales y
el diseño experimental a trabajar fue el de bloques completamente al azar, en estas
fincas se trabajaron 12 tratamientos incluyendo los testigos absolutos, cada uno de los
tratamientos tenía 3 réplicas, en cambio en la finca Piamonte se seleccionaron 24
árboles, y los tratamientos que se aplicaron fueron 6 incluyendo los testigos absolutos,
cada tratamiento tenía 4 réplicas.

Fuente: Autor
Las fincas se muestreaban antes de la aplicación de los tratamientos, por cada unidad
experimental se tomaban 12 hojas seleccionadas de la parte media y de cuatro puntos
alrededor del árbol.
Para transportar las muestras estas se marcaban y se guardaban en bolsas de papel
kraff y estas eran marcadas con el nombre de la finca y la fecha de recolección.
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Esta metodología se basa en el protocolo de preparación de cámaras húmedas,
proporcionado por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
CORPOICA, C.I. Nataima.
Las cámaras húmedas se hicieron con recipientes transparentes de plástico los cuales
contaban con tapas herméticas, se condicionaron rejillas de plásticas como soporte, a
cada cámara se le adicionaban 350 ml de agua destilada y con un aspersor se
humedecía las toallas de papel puestas sobre el soporte y la tapa del recipientes, la
cámara debía quedar completamente húmeda.
La presente metodología se basa en lo planteado en el protocolo de Envejecimiento de
lámina foliar de Mango, Lima Tahití y Tomate de árbol, proporcionado por el laboratorio
de Fitopatología de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
CORPOICA, C.I. Tibaitata.
En el laboratorio se seleccionaron 5 hojas por replica, de acuerdo a su tamaño, estas
se lavaron en agua por 10 minutos, después se dejaron secar sobre papel kraff. Las 5
hojas fueron envueltas con cinta de enmascarar alrededor de los pedúnculos, cada
grupo de hojas fueron marcadas con el tratamiento y la réplica de la cual provenían.
La solución de Paraquat (Gramoxone) se hizo a una concentración del 7% según la
concentración del ingrediente activo del producto comercial. Por lo que para 1 litro de
agua destilada se adicionaban 350 ml de Paraquat, así la solución tenía una
concentración del 7%, esta mezcla se preparaba en recipientes plásticos profundos
para que la solución cubriera las hojas totalmente.
Las hojas se dejaban por 30 minutos sumergidas en el Paraquat, y se agitaban
constantemente, después de cumplido el tiempo establecido, las hojas se escurrían y
se dejaban secar por 15 minutos, transcurrido el tiempo, las hojas se sumergían
rápidamente en agua normal para eliminar excesos del agroquímico, seguidamente se
dejaban secar sobre el papel kraff, cuando las láminas foliares se encontraban secas
uniformemente, se pasaban a las cámaras húmedas preparadas con anterioridad,
estas cámaras húmedas presentaban una alta humedad, para la aparición de acervulos
de Colletotrichum g. los recipientes fueron sellados con papel vinipel y se almacenaron
a temperatura ambiente (35°C) y en penumbra, el proceso de envejecimiento
necesitaba un periodo de incubación de 7 días, pero las hojas se dejaban en periodos
de incubación para observar un mayor porcentaje de acervulos por lamina foliar.

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Fuente: Autor
Después del proceso de envejecimiento, las hojas se observaron bajo el estereoscopio
y así se calcularon porcentaje de acervulos presente en el Haz y Envés de las hojas,
los datos obtenidos del haz y envés se promediaban y según el resultado se les daba
un nivel de infección.
Grafico 1. Nivel de infección en láminas foliares de mango

Fuente: Autor & Corpoica


Características de la actividad de investigación: esta actividad de investigación es
científica y tecnológica, sistemática y controlada, ya que se hace un tipo de
observación ordenada, de forma que se pueda tener confianza crítica en los resultados.
Esta investigación tiene una característica muy importante y es la de generar un
paquete tecnológico para un problema de orden patológico tan grave como es la
Antracnosis que afecta a gran variedad de frutales en el país.

Detalle de patentes si hubiera lugar: No Aplica

Principales actores en el proceso: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural –


MADR, Federación Colombiana de Productores de Mango – FEDEMANGO, Asociación
Hortofrutícola de Colombia – ASOHOFRUCOL.

Entidad Financiadora: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – MADR

Beneficiarios: Agricultores de Mango de los Municipios de El Espinal, Guamo y


Gualanday.

Transferencia de tecnologías: se realizaron charlas para dar a conocer el proyecto de


investigación y posteriormente sus resultados y beneficios.

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Fuente: Corpoica

REFERENCIAS

 Arias, Berto., Carrizales, Luis., (2007) Control químico de la antracnosis del


mango (Mangifera indica L) en pre y postcosecha en el municipio Cedeño,
estado Monagas, Venezuela. Cedeño, Venezuela. 19-25 p.
 Asohofrucol; Corpoica. (2013). Modelo Tecnológico para el cultivo del mango en
el Valle del alto Magdalena en el Departamento del Tolima. Bogota D.C,
Colombia. Disponible en: www.siembra.gov.com.

 Osorio, J., Martinez, E., Hio, J., & Aguirre, J. (s.f.). ESTUDIOS DE
EPIDEMIOLOGÍA Y CONTROL NO CONVENCIONAL DE LA ANTRACNOSIS.
Mosquera, Colombia: Corpoica.

 Paez, A. (2003). TECNOLOGÍAS SOSTENIBLES PARA EL MANEJO DE LA


ANTRCNOSIS (Colletotrichum gloeosporioides Penz.) EN PAPAYA (Carica
papaya L.) Y EN MANGO (Mangifera indica L.). Valledupar, Colombia:
Produmedios.

 Protocolo establecido por el C.I. Nataima de CORPOICA, adaptado del Instituto


Internacional de Recursos Genéticos (IPGRI) y los utilizados en la publicación
sobre el comportamiento fenológico y caracterización de la colección de mango
del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CENIAP) de Venezuela.

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