CARACTERITICAS:

Características generales

Nombre común: Toronja

Nombre científico: Citrus paradasi

Origen: Asia

Familia: Rutaceae

Género: Citrus

“La toronja es un fruto del árbol de la familia auranciáceas de porte más o menos elevado
con hojas elíptico lanceoladas o aovadas y el rabillo tiene una alita a cada lado parecido
al corazón, las flores son blancas con cinco pétalos y diez o más estambres, su fruto es
entre color amarillo y rojo es decir anaranjado redondo el más grande, el jugo o zumo es
amargo y agrio dulzaino, en términos médicos reúne las propiedades del limón, la naranja,
la cidra.”(GUEILFUZ, 1994)

Es necesario considerar que no se conoce con exactitud el origen del pomelo (toronja),
aunque un sinnúmero de investigaciones manifiesta que se trata de un cruce natural entre
el naranjo dulce y el pummelo (una especie diferente), producido en Barbados en las
Indias Occidentales, desde allí su cultivo se extendió por todo el Caribe, y posteriormente
a los Estado Unidos a una producción de gran escala. La toronja es considerada como uno
de los cítricos más jóvenes, siendo una fruta que se comenzó a cultivar en los años 60
creciendo de una manera considerable en el gusto del consumidor tanto nacional como
extranjero, al contener un sabor agridulce se constituye en un atrayente al consumidor
que siempre se encuentra en la búsqueda de nuevos sabores propiciando una alta demanda
y tomando en cuenta que el cultivo de esta fruta se ha extendido es indispensable
aprovechar en mayor escala las ventajas geográficas que presenta nuestro país en relación
a climas.

Características de la Toronja
Según el artículo de la página (FAO, 2006) Depende del lugar en el que se realice la
producción de la toronja, sus componentes o elementos químicos por cada 100 gramos de
parte comestible en estado fresco o crudo es energía 32,0 kilocalorías, proteínas 0,600 g.,
hidratos de carbono 6,98 g., fibra 1,10g., vitaminas A-12, o ug.ER., vitamina B1-0,036
mg., vitamina B2-0,020 MG., niacina 0,283 mg., vitamina B6-0,042 mg., folatos 10,2
ug., vitamina C-34,0 mg., Vitamina E-0,250 mg., calcio 12,00 mg., fosforo 8,00 mg.,
magnesio 8,00 mg., hierro 0,090 mg., potasio 139 mg., cinc 0,070 mg., grasa total 0,100
g., grasa saturada 0,014g., beneficia al organismo consumidor 100 gramos de toronja por
día.

Componentes de la toronja

Valor alimenticio por 100 g de la porción comestible.

Variedad de toronjas