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 INGREDIENTES 

Para el pastel:

      - 4 huevos

      - 500ml de leche

      - 150gr de azúcar

      - 1cda de extracto o

esencia de vainilla

      - 125gr de

mantequilla

      - 120gr de harina

común todo uso

      - una pizca de sal

Para la decoración:

      - azúcar glass

      - fresas (opcional)
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 PREPARACIÓN 

      1- Empezamos
separando las claras de

las yemas y a
continuacion en un bol
ponemos las yemas, el

azúcar y la vainilla, y lo

batimos todo muy bien

a velocidad media alta

hasta que tengamos

una mezcla cremosa y

que haya blanqueado.

      2- Seguidamente
llevamos la

mantequilla al
i d
microondas para

derretirla y una vez

lista la añadimos a las

yemas y seguimos
batiendo hasta que se
haya integrado por

completo.

      3- A continuación
tamizamos la harina y

la vamos a ir
añadiendo a la mezcla

en dos o tres veces

intercalándola con la

leche y batiendo a
velocidad baja.

      4- Una vez que

hemos añadido toda la

harina y la leche y

están completamente
integradas reservamos

la mezcla y en otro bol

ponemos las claras

j t l l l
 junto con la sal y las
batimos a velocidad

media hasta que estén

bien rmes, a punto de

nieve.

¿Sabías esto?

Nunca guardes estos 12 alimentos

en el frigorífico, especialmente el
número 7
Factaholics

      5- Cuando las claras

estén listas las

añadimos poco a poco
a la mezcla que

hicimos antes y las

mezclamos con una

espátula o una lengua

repostera con

movimientos suaves y
l t
envolventes para

evitar que se bajen.

      6- Tenéis que
procurar no mezclarlas

en exceso porque para

que el pastel se divida

formando las tres

capas tiene que

quedar una mezcla

bastante líquida pero

al mismo tiempo
grumosa.

      7- A continuación

vertemos la mezcla en
un molde cuadrado de

18cm de lado al que he

puesto papel encerado

y lo llevamos al horno
precalentado a 180°C
durante 10min.,

pasado este tiempo

bajamos la

t t d lh
temperatura del horno
a 160°C y lo dejamos

50min. más o hasta

que al pincharlo con un

palito salga limpio.

      8- Cuando esté
hecho lo sacamos del

horno y lo dejamos
enfriar

completamente en el
molde.

      9- Una vez frío lo

desmoldamos, lo
cortamos en porciones

y decoramos cada
porción

espolvoreando azúcar
glass por toda la

super cie y
poniéndole una fresa

en el centro.

C h béi i t
Como habéis visto
preparar éste postre
no es muy complicado

y os puedo asegurar

que está delicioso.

Y ya sabéis, si tenéis
alguna duda o
simplemente queréis

comentar como os ha
salido vuestra tarta
mágica estaré
encantada de

responder a todos
vuestros comentarios.

Un saludo y hasta la
próxima publicación
😊😘

ETIQUETAS: TARTAS

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