Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
En la actualidad la clave del éxito para las empresas, especialmente las que se dedican a la
exportación, se encuentran en la diferenciación y competitividad. Las certificaciones
internacionales son una alternativa cada día más utilizadas por las empresas, con la
finalidad de mejorar la productividad, conquistar mercados y generar confianza entre los
clientes.
A pesar que optar por una certificación internacional no es de carácter obligatorio. Se ha
convertido en un requisito indispensable para ingresar a ciertos mercados, ya que los
consumidores están más atentos y buscan productos que sean responsables de forma
social, ambiental y económica. Es así que la necesidad de generar confianza en toda la
cadena de valor ha permitido que las normas o sellos internacionales se conviertan en una
prioridad para las empresas.
Existen un sin número de agencias internacionales y empresariales (algunas claramente
transnacionales) dedicadas a certificar que las prácticas y procesos de producción se
ajusten a los estándares particulares propios de cada una de ellas: de calidad, origen,
comercio justo, sustentabilidad, orgánico, etc. Entre ellas tenemos:
EU Ecolabel
La etiqueta ecológica de la UE ayuda a identicar los productos y servicios que tienen un
impacto ambiental reducido durante todo su ciclo de vida, desde la extracción de materias
primas hasta la producción, uso y eliminación del mismo. Reconocido en toda Europa, EU
Ecolabel es una etiqueta voluntaria para promover la excelencia medioambiental.
El esquema de la etiqueta ecológica comunitaria es un compromiso con la preservación del
medio ambiente.
Fairtrade International
El Flower Label Program es una organización no gubernamental, sin nes de lucro que
promueve la responsabilidad social y ambiental de la or, helecho, planta y follaje. FLP es
una iniciativa conjunta de organizaciones de los derechos humanos, sindicatos, iglesias,
productores de ores y minoristas de flores.
FLP fue fundado en 1998 por asociaciones representantes del comercio de ores (BGI, un
importador y mayorista de ores alemán y FDF, una asociación de profesionales oristas
alemanes).
El FLP implementa los 10 principios puestos a disposición del Código de Conducta
Internacional (ICC).
GLOBAL G.A.P
GLOBAL G.A.P es una organización privada no gubernamental sin nes de lucro que ja
normas voluntarias para la producción y el procesamiento de productos agrícolas,
ganaderos y de la acuicultura. La norma GLOBAL G.A.P ha sido desarrollada por los
principales minoristas y cadenas de supermercados en Europa con el n de establecer
normas de Buenas Prácticas Agrícolas para las empresas de producción y de procesamiento
de alimentos.
La Norma Internacional para los Alimentos, (IFS por sus siglas en inglés) se ha desarrollado
para todo tipo de distribuidor (todos los tamaños de empresas y comercios, independientes
o no) y para los mayoristas con actividades similares (por ejemplo, de actividades de “cash
and carry”). Todos ellos tienen que garantizar la seguridad de su marca “propia” en los
productos que venden. La IFS ayuda a cumplir con todos los requisitos de seguridad jurídica
y las normas comunes y transparentes para todos los proveedores afectados, así como una
respuesta concreta y rme a las expectativas de alta seguridad de los clientes. IFS cubre
normas comunes de auditoría internacionalmente aceptadas, a n de mejorar
continuamente la seguridad de los consumidores.
ISO 9001
Esta certicación provee las exigencias con las que un sistema de calidad tiene que cumplir,
pero no dicta cómo se las debe alcanzar. Esto deja una gran posibilidad y exibilidad para
poner en práctica el sistema de calidad dentro de distintos sectores perteneciendo a
diferentes culturas comerciales y nacionales.
La norma se basa en una serie de principios de gestión de calidad, incluyendo un fuerte
enfoque en el cliente, la motivación y la implicación de la alta dirección, el enfoque basado
en procesos y la mejora continua. Estos principios se explican con más detalle en los pdf
Principios de Gestión de Calidad1. ISO 9001:2008 ayuda a asegurar que los clientes
obtengan productos consistentes, buena calidad y servicios, que a su vez trae muchos
benecios para el negocio.
ISO 14001
ISO 22000
Kosher
“Kosher” es la palabra hebrea referida a las leyes dietéticas religiosas judías que determinan
los alimentos que se pueden comer o no, y cómo estos alimentos deben ser preparados
para considerarse aptos para el consumo.
El certicado Kosher certica que los alimentos puedan ser consumidos por un mercado con
un grancrecimiento que incluye además personas de distintas religiones (Musulmanes,
Budistas etc.) a nivel mundial.
El símbolo Kosher en una etiqueta representa más que un producto que se conforma con
los estándares religiosos, es considerado como una marca de calidad y además como una
garantía, equivalente al Good Housekeeping Seal of Approval.