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Pruebas de plataforma
PRUEBA DE "TITULACION"
CHEQUEO DE:
LECHE DE:
SE MEZCLAN
A LA LECHE SE LE VA AGREGANDO LENTAMENTE EL HIDROXIDO
9 ML. LECHE A 21 ´C
DE SODIO HASTA QUE LA LECHE SE MANTENGA POR 30
3 GTS.INDFENOFTALINA
SEGUNDOS EN UN TONO ROSADITO, ES ALLI DONDE SE INDICA
2 ML IDROXIDO DE
CUANTO DE SODIO FUE UTILIZADO
SODIO
INTERPRETACION DE RESULTADOS
FECHA
HORA
RESPONSABLE
BPM PRUEBAS APLICABLES A LA LECHE
PRUEBAS DE PLATAFORMA
PRUEBA DE "YODO"
CHEQUEO DE: VISION DE ALMIDON
LECHE DE:
SE MEZCLAN OJO
5ML. LECHE A T/A A LA LECHE SE LE VA AGREGANDO
LENTAMENTE EL YODO Y SE MEZCLA Y SI SE
2 GTS. YODO OBSERVA LA LECHE CON UN TONO AZUL
INTENSO LA LECHE CONTIENE ALMIDON
INTERPRETACION DE RESULTADO
LECHE CON:
LECHE SIN:
FECHA:
HORA:
RESPONSABLE:
PRUEBA APLICABLES A LA LECHE
PRUEBA DE PLATAFORMA
LECHE DE:
Ojo
Agitar con movimientos
Se mezclan: 5ml de leche a 21°C 5ml. AlcoHol al 68% circulares suavemente de
3 a 4 veces. Observar la
reacción.
INTERPRETACION DE
RESULTADO:
ACEPTACION
LECHE CON
MASTITIS MALA
LECHE SIN MASTITIS BUENA
FECHA:
HORA:
RESPONSABLE:
BPM
CONTROL DE LOTES
PRUEBAS SENSORIALES
PROMEDIO
OJO:
BPM
PRUEBAS APLICABLES A LA LECHE
PRUEBAS DE PLATAFORMA
CONTROL DE: Acidez (Estabilidad Termica de la Leche Cruda).
TIPO DE LECHE:
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
FECHA:
HORA:
RESPONSABLE:
PRUEBAS APLICABLES A LA LECHE
PRUEBAS DE PLATAFORMA
PRUEBA DE AZUL DE METILENO
CHEQUEO DE: ACIDES (ESTABILIDAD TERMICA DE LA LECHE CRUDA)
LECHE DE:
SE MEZCLAN Ojo
10. ML. DE LECHE CRUDA
1 ML. DE AZUL DE Incubar a baño maria a 37-38° revisando la
METILENO muestra a cada 1/2 hra, inicialmente tendra
un color celeste y lentamente se tornara a
blanca si la leche según según el tiempo que
se torne blanca asi sera su calida
INTERPRETACION DE RESULTADOS
CALIDAD DE LECHE
Mayor a 5 horas Leche muy buena
De 3 a 5 horas Leche buena
De 1 a 3 horas Leche regular
De 1 hora Leche mala
Menos 30 minutos Leche muy mala
Fecha:
Hora:
RESPONSABLE: