UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE ORDENAMIENTO

TERRITORIAL

CURSO: MANEJO DE AGUAS RESIDUALES

INFORME DE LA PRÁCTICA N°4

DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXIGENO DISUELTO

TÍTULO:

Alumno Código

Saldaña Rodriguez, Haydee 20150323

APELLIDOS Y NOMBRE DEL PROFESOR: Ing. Lena

Tabla de contenido

I. INTRODUCCION .................................................................................................... 3

II. OBJETIVOS ...................................................................................................... 3

2.1. OBJETIVO PRINCIPAL ........................................................................... 3

2.2. OBJETIVOS SECUNDARIOS .................................................................. 3

III. FUNDAMENTO TEORICO ............................................................................. 4

3.1. DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO ............................................. 4

3.2. IMPORTANCIA DE LA DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO. .. 4

3.3. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DEMANDA BIOQUIMICA DE

OXIGENO .................................................................................................................... 4

IV. MATERIALES .................................................................................................. 7

4.1. APARATOS ............................................................................................... 7

V. METODOLOGIA .............................................................................................. 8

VI. RESULTADOS ................................................................................................. 9

VII. CONCLUSIONES ......................................................................................... 9

VIII. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................... 10

IX. ANEXOS ......................................................................................................... 10

I. INTRODUCCION

Al descargar cualquier tipo de agua residual doméstica, industrial y de agricultura

en un cuerpo receptor, se producen cambios en él, ocasionando diversos efectos tales

como mal sabor, olor desagradable, incremento o descenso de temperatura; estas

condiciones del agua, traen como consecuencia la alteración de especies que habitan

en el cuerpo receptor, la fauna acuática se asfixia por falta de oxígeno y además

pueden causar diversas enfermedades en los humanos como cólera, tifoidea,

disentería y fiebre amarilla. El déficit máximo de oxígeno depende de la interrelación

de la utilización biológica de oxígeno y la reaereación.

El parámetro de la Demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO), se usa para

determinar la contaminación biológica del agua, midiendo los requerimientos de

oxígeno demandados por una población de microorganismos, tanto en agua tratada

como contaminada. También, se utiliza para determinar la eficiencia de un proceso

de tratamiento de aguas y para dimensionar las instalaciones para el trabamiento de

las mismas. Sin embargo, las limitantes encontradas a este parámetro, han originado

estudios dirigidos a la investigación de un método más práctico, más preciso, y sobre

todo más rápido, para utilizarse como parámetro indicador de contaminación en el

agua.

II. OBJETIVOS

2.1.OBJETIVO PRINCIPAL

• Determinar la demanda biológica de oxigeno en muestras obtenidas del tanque

Baffled en la Universidad Nacional Agraria La Molina.

2.2.OBJETIVOS SECUNDARIOS

• Reconocer las partes del instrumento utilizado en dicha práctica.

 • Aprender y conocer el proceso que conlleva el método de la determinación de

la demanda bioquímica de oxígeno.

III. FUNDAMENTO TEORICO

3.1.DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO

Determina la cantidad de oxigeno requerido por los microorganismos para

degradar la materia orgánica existente en una muestra de agua. Este parámetro se

determina mediante la prueba de incubación de una muestra sembrada durante 5 días

a 20°C mediante el método Winkler o diferentes métodos manométricos como el

método respirométrico.

Es decir, la determinación de la demanda química de oxígeno (DQO) proporciona

la cantidad de oxígeno requerida para oxidar bajo condiciones específicas, la materia

orgánica susceptible de oxidarse contenida en una muestra de agua. Se expresa en

mg/L de oxígeno y proporciona una medida de la cantidad de sustancias oxidadas,

bajo las condiciones en las que se efectúa esta prueba.

3.2.IMPORTANCIA DE LA DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO.

La determinación de la DBO, es una de las pruebas más importantes para conocer

la capacidad de contaminación de los cuerpos receptores, y la fuerza contaminante

de las aguas negras y los desechos industriales. La DBO. da una indicación de la

cantidad de agua clara de dilución necesaria, para una evacuación satisfactoria de

aguas negras por dilución.

3.3.FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DEMANDA BIOQUIMICA DE

OXIGENO

La determinación de la DBO, es una prueba empírica en la que se utilizan

métodos estandarizados de laboratorio, para determinar requerimientos relativos

 de oxígeno de las aguas residuales, efluentes tratados y aguas con laminadas. La

prueba mide el oxígeno utilizado durante un periodo de incubación especificado,

para la degradación bioquímica de la materia orgánica, y el oxígeno utilizado para

oxidar materia orgánica como los sulfuros y el ion ferroso. Existen muchas

variaciones de la determinación de la DBO. Entre ellos la medición de periodos

de incubación mis cortos y más largos.

3.3.1. Temperatura

El incremento de temperatura acelera los procesos bacteriológicos y la tasa de

utilización del oxígeno. Es decir, la tasa de velocidad de la reacción biológica, está

en función de la temperatura.

Generalmente se determina la DBO de una muestra de agua residual a 20 sin

embargo, se puede determinar la constante de velocidad de reacción (K) a una

temperatura distinta de 20CC, y para ello se utiliza una ecuación aproximada,

derivada de la relación de Van't Hoff- Arrhenius.

3.3.2. pH

Antes de inocular el agua de dilución, se debe tener especial cuidado en

ajustar el pH del agua residual al rango de 6.5 a 7.5 para obtener valores

confiables de la DBO. Ya que los microorganismos se desarrollan o sobreviven

mejor en condiciones de pH neutro.

3.3.3. Toxicidad

La presencia de materia tóxica altera el curso de la Demanda Bioquímica de

Oxígeno, por lo que los resultados de la prueba no son reales y por lo tanto no

aceptables. Algunos compuestos metálicos causan una deflexión en el periodo

 inicial del progreso de la DBO. Esta varia con los diferentes metales, en el que

probablemente los microorganismos se aclimatan a las condiciones particulares.

Los valores de DBO5, pueden interpretarse como se muestra en la tabla 1.

DBO5 Criterio Descripción

Menor o
Excelente No contaminada
igual a 3 mg/L
Mayor a 3
Buena Aguas superficiales con bajo contenido de
mg/L y menor o
calidad materia orgánica biodegradable
igual a 6 mg/L
Con indicio de contaminación. Aguas
Mayor de 6
superficiales con capacidad de autodepuración o
mg/L y menor o Aceptable
con descargas de aguas residuales tratadas
igual a 30 mg/L
biológicamente.
Mayor de 30
Aguas superficiales con descargas de aguas
mg/L y menor o
Contaminada residuales crudas, principalmente de origen
igual a 120
municipal.
mg/L
Aguas superficiales con fuerte impacto de
Mayor de Fuertemente
descargas de aguas residuales crudas municipales y
120 mg/L contaminada
no municipales
Tabla 1: Escala de clasificación de la calidad de agua, con base en la DBO5.

(Sánchez et al. 2007)

IV. MATERIALES

4.1.APARATOS

• Botellas de incubación para la DBO, de 250 a 300 mL de capacidad.

Lavarlas con detergente, enjuagarlas varias veces, y escurrirlas antes

de su uso. Para evitar la entrada de aire en la botella de dilución

durante la incubación, se debe utilizar un sello de agua, que se puede

lograr satisfactoriamente invirtiendo las botellas en un baño de agua o

adicionando agua en el reborde cóncavo de la boca de las botellas

especiales para la DBO. Colocar una copa de papel o plástica o un

capuchón metálico sobre la boca de la botella para reducir la

evaporación del sello de agua durante la incubación.

• Incubadora de aire o baño de agua, controlada termostáticamente a

20  1ºC; excluir cualquier fuente luminosa para eliminar el proceso

de producción fotosintética de OD.

V. METODOLOGIA

• Para poder empezar el procedimiento se debe de determinar el volumen de la

muestra según la tabla 4.

• Preparación de agua de dilución.

• Colocar un volumen apropiado de agua en un recipiente limpio.

• Añadir por cada litro de agua, 1 mL de las soluciones de buffer fosfato,

sulfato de magnesio, cloruro de calcio y cloruro férrico.

• Llevar a la temperatura de 20°C, la solución, previo a la dilución de las

muestras.

• Saturar con oxígeno disuelto la solución, por agitación o por aireación con

aire filtrado, libre de sustancias orgánicas.

• Revisión del agua de dilución.

• Usar este procedimiento para un chequeo rápido.

• Incubar, una botella DBO5 con agua de dilución cinco días a 20°C.

• Determinar oxígeno inicial y final.

• El oxígeno consumido no debe ser mayor a 0,2 mg/L y preferentemente no

mayor que 0,1 mg/L

VI. RESULTADOS

TABLA DBO5

MUESTRA Agua Tratada mg/l Observación

P-1 214 No se aplica el factor de disolución

P-2 317 Solo disolución Buffer.

P-3 320 -

• La muestra fue obtenida de las aguas residuales de la CEMTRAR de la

UNALM. Es un agua que a simple vista muestra un alto contenido de materia

orgánica. Los resultados concuerdan con la observación.

• Los valores que hemos obtenido son bastante altos y sobrepasan a los LMP.

VII. CONCLUSIONES

• El resultado de DBO es 317 mg/L; este resultado puede deberse a los diferentes

factores que influyen en la medición como son: la temperatura, pH y la

toxicidad. Esto debido a que de manera individual la temperatura acelera los

procesos biológicos, el valor de pH del agua residual de 6.5 a 7.5 para la

obtención de valores confiables de DBO y por último el efecto de toxicidad

nos representa el incremento de la DBO al aumentar la disolución de la

muestra.

• Los resultados obtenidos de la muestra con diferentes porcentajes de dilución

en la práctica, fueron comparados con los LMPS para los efluentes de PTAR.

(Decreto Supremo N°003-2010-MINAM, 2010), siendo los resultados valores

muy por encima de los LMPS, concluyendo de que estas aguas no son óptimas.
 • El método de DBO 5 días es el más recomendable, ya que tiene como ventaja

calcular el DBO a un 60% o 70% de la oxidación de la materia orgánica.

VIII. BIBLIOGRAFIA

• Del Angel Sanchez, M. 1994. Contribución al estudio de la Demanda

Bioquímica de Oxígeno. Tesis Mag. Sc. Nueva León, México. Universidad

Autónoma de Nueva León. 88 p.

• Suero, D. 2016. “Evaluación de opciones tecnológicas para el tratamiento de

efluentes de la unidad experimental de cerdos de la UNALM”. Lima, Perú.

Universidad Nacional Agraria La Molina. 149 p.

IX. ANEXOS