PROYECTO: “PROPUESTA DE FECHA:

ELABORACIÓN DE HARINA
MEDIANTE EL REPROCESO 21/10/2019
DE LA CÁSCARA DE CAFÉ
PARA REDUCIR EL
DESPERDICIO DE LA
MATERIA PRIMA EN LA
REGIÓN SAN MARTIN”

CARRERA: Tecnología de la Producción Elaborado: Cabrera Jhilda, Reyes

Fernando, Zamudio Jhon.

FECHA DESEO/ DESCRIPCIÒN RESPONSABLE

EXIGENCIA

20/10/19 E Función Principal:

Procesar harina a base de cascarilla Cabrera Jhilda,
de café para el consumo y uso de Reyes Fernando,
todos sus beneficios en el Zamudio Jhon.
departamento San Martín.
20/10/19 E Equipo y accesorio:

La máquina clasificadora debe

realizar la operación de separar los
diferentes productos según su peso
específico, es decir, separa semillas y
Cabrera Jhilda,
otros en base al peso específico de cada
Reyes Fernando,
grano.
Zamudio Jhon.

El molino debe contar con una

estructura funcional, dentro de la
cual se destacará el eficiente uso de
su dosificador, cámara de molienda
y tolva. Teniendo estos
 componentes en cuenta se podrá
obtener un producto de calidad.

20/10/19 E Mantenimiento:

Realizar mantenimiento preventivo Cabrera Jhilda,

cada periodo de tiempo al molino, Reyes Fernando,
filtro y clasificadora por un técnico Zamudio Jhon.
especialista en este tipo de
máquinas.
20/10/19 D Disponibilidad:
Cabrera Jhilda,
El molino, filtro y clasificadora no
Reyes Fernando,
deben presentar fallas durante el
Zamudio John.
proceso de elaboración de la Harina
de café.
20/10/19 D Innovación:
Cabrera Jhilda,
Reyes Fernando,
Actualizar la tecnología del sistema
Zamudio Jhon.
productivo cada año.

20/10/19 D Consumo:

El requerimiento de energía eléctrica

para el funcionamiento de los Cabrera Jhilda,
equipos que se encuentran dentro del Reyes Fernando,
proceso productivo como el molino, Zamudio Jhon.
clasificadora y filtro no sea tan
elevado.

20/10/19 E DISEÑO:
Cabrera Jhilda,
Establecer un layout de la planta
Reyes Fernando,
donde se pueda apreciar de todo el
Zamudio Jhon.
proceso productivo

20/10/19 E AUTOMATIZACIÒN:
Cabrera Jhilda,
Contar con tablero de distribución Reyes Fernando,
eléctrico, de manera que pueda Zamudio Jhon.
controlar el proceso de manera más
 segura y obtener un producto de buena
calidad.

20/10/19 E EFICIENCIA:

Cumplir adecuadamente la función de

Cabrera Jhilda,
cada actividad utilizando menos
Reyes Fernando,
recursos asimismo cumpliendo con
Zamudio Jhon.
los parámetros de calidad de dicho
producto.