UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE

SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE TECNOLOGÍA
CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA

MATERIA: Laboratorio de Termodinámica.

N° DE PRÁCTICA: 1
TITULO DE LA PRÁCTICA: balance de energía sistemas abiertos (olla a
presión)
NOMBRES: Univ.: Quintanilla flores Gerson
Univ.:
Univ.:
Univ.:
Univ.:
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 09-10-2018
FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 23-10-2018
DOCENTE: Ing. Pérez Serrudo Gonzalo Benito
Sucre - Bolivia
2018

1
 PRACTICA # 1

“BALANCE DE ENERGIA SITEMAS ABIERTOS (OLLA A

PRESION)”
Contenido:

1.-obetivos

2.-Fundamentos Teóricos

3..-Materiales y Equipos

4.- Procedimiento

5.- Registro de datos

6.-Calculos y recomendaciones

7.-Concluciones y Recomendaciones

8.-Referencias Bibliográfica

9.- Anexos

1. Objetivos
1.1. Determinar la presión atmosférica en Sucre por cinco métodos:
 Por cuatro correlaciones y/o ecuaciones de vapor; y mediante las
Tablas de vapor

1.2. Comparar la presión atmosférica con la proporcionada por el SENAMHI y

realizar el tratamiento de error.

1.3. Aplicar el Balance de Energía a una olla de presión cuando llega a su presión
de operación.

1.4. Hallar la masa final del agua de manera teórica y experimental. Realizar el
tratamiento de error respectivo.

1.5. Graficar los siguientes perfiles

2
  Presión de Operación vs. tiempo
 Temperatura de Operación vs. tiempo
 Temperatura de Superficie vs. Tiempo

1.6. Graficar el proceso en los diagramas

 Presión vs. Temperatura

 Temperatura vs. Volumen
 Presión vs. Volumen

2. Fundamentos Teóricos
Se enuncia y describe la fundamentación de las variables, teorías, conceptos, y
deducciones de las ecuaciones a utilizar.
¿Qué es la Termodinámica?

La palabra termodinámica se origina del griego y significa literalmente el estudio de las

fuerzas (dynamis; dunamiz) que originan el calor (thermo; termh). Hoy en día esta traducción
no tiene mucho que ver con la esencia de lo que estudiamos bajo el concepto de
termodinámica. La definición original ya no es válida pues la termodinámica no sólo estudia el
calor, sino todo tipo de formas de energía (mecánica, eléctrica, química, nuclear, etc.).
Además, la termodinámica clásica (de la que trata este curso) se ocupa de estados de equilibrio
y no de estados

dinámicos, para los cuales las fuerzas son importantes. Hoy en día, la termodinámica abarca
campos tan diversos como la ingeniería, la biología, la química, la medicina entre otras. Se
podría decir1 que la termodinámica es la ciencia que estudia las transformaciones energéticas.

Conceptos Básicos

Vamos a introducir una serie de definiciones y conceptos, algunos de los cuales

parecerán de perogrullo y otros nuevos y poco claros. Es muy importante aprender a
manejar estos

conceptos y dominarlos completamente debido a que serán el lenguaje con el cual nos
vamos a comunicar. Sistema es una región del espacio definida por un observador. Todo

3
aquello que no sea parte del sistema se considera los alrededores. Todo sistema está
definido por ciertas fronteras que pueden ser físicas o imaginarias.

Los sistemas eulerianos, llamados también volúmenes de control, son sistemas abiertos
que sirven para analizar procesos dinámicos en los cuales hay velocidades y flujos,
ambas

cantidades asociadas al tiempo. De tal manera, en vez de utilizar cantidades totales de

masa, será más cómodo referirnos a caudales. Un sistema típico sería: en donde nuestro
sistema es el volumen encerrado dentro de la línea punteada. Continuamente entra y sale
materia del sistema. Para contabilizar el flujo de masa, sabemos que esta se debe

conservar y que en forma simbólica

Imagen 1. Por :EErriicchh AA...Müüllleer termodinámica básica

Propiedad termodinámica es una variable que cuantifica la situación de un sistema.

Podemos clasificarlas en intensivas y extensivas. Serán intensivas aquellas que no

dependen de la masa del sistema; por ejemplo el color, la temperatura, la presión.

Aquellas que dependen de la masa del sistema como por ejemplo el volumen y el peso se
denominan extensivas. La división de dos propiedades extensivas entre sí da como
resultado una propiedad intensiva.

4
Estado es la condición del sistema definida por suspropiedades termodinámicas. Si un
sistema en dos momentos distintos presenta los mismos valores de sus propiedades, se
dice que estuvo en el mismo estado en ambos instantes.

Fase se define como una cantidad homogénea y uniforme de materia.

Propiedades P-v-T

el volumen específico (v) se puede definir como el inverso de la densidad

La presión (P) se define como el cociente de la componente normal de una fuerza dada
(FN) entre el área sobre la cual actúa en el límite cuando dicha área sea lo
suficientemente pequeña

Tablas termodinámicas

Si bien los gráficos son muy útiles a nivel cualitativo y para comprender el
comportamiento de ciertas sustancias, obtener una buena precisión a partir de ellos no es
sencillo. Por tal motivo en muchas oportunidades se prefiere discretizar la relación entre
propiedades en forma de tablas. Las tablas más conocidas son las del agua denominadas
genéricamente tablas de vapor.

DIAGRAMA P-V-T

5
 Imagen 2. doc sustancia puras:ing oporto

Olla presión: La olla a presión es un recipiente hermético para cocinar que no permite la
salida de aire o líquido por debajo de una presión establecida. Debido a que el punto de
ebullición del agua aumenta cuando se incrementa la presión, la presión dentro de la olla
permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100 °C. Una válvula libera el vapor
cuando la presión llega al límite establecido; normalmente, la presión levanta un tope
permitiendo que el vapor escape. Existe una válvula de seguridad regulada a una presión
superior a la de funcionamiento. Si la temperatura interna (y por tanto, la presión) es

6
demasiado alta, funcionaría esta válvula, dejando escapar la presión. Las modernas ollas a
presión se fabrican normalmente en aluminio o acero inoxidable1.

Imagen 3. Fotografía (Milton, 2018)

Balance de energía: El principio de la conservación de la energia expresa el cambio neto
(incremento o disminución) en la energia total del sistema durante un proceso es igual a la
diferencia entre la energia total que entra y la energía total que sale del sistema durante el
proceso es decir:

Esta relación es más conocida como balance de energia y es aplicable a cualquier tipo de
sistema que experimenta cualquier clase de proceso. El uso exitoso de esta relacion para
resolver problemas de ingenieria depende de la comprension de las distintas formas de energia
y de reconocer los modos como se transfiere2.

7
La energía interna: Es la suma de la energía de todas las partículas que componen un cuerpo.
Entre otras energías, las partículas que componen los cuerpos tienen masa y velocidad, por lo
tanto tienen energía cinética interna. También tienen fuerzas de atracción entre ellas, por lo
que tienen energía potencial interna3.
El calor: Es la energía intercambiada entre un sistema y el medio que le rodea debido a los
choques entre las moléculas del sistema y el exterior al mismo y siempre que no pueda
expresarse macroscópicamente como producto de fuerza por desplazamiento4.
Presión atmosférica: Es la fuerza que ejerce el aire atmosférico sobre la superficie terrestre.
Cambia con la profundidad, de acuerdo al clima, a nivel del mar, La presión debida al peso de
la atmosfera se ejerce sobre todos los objetos inmersos en este gran bloque de aire5.
Presión y temperatura de saturación: Es la temperatura de cambio de fase para una presión
P fija. Presión de vapor o de saturación es la presión a la cual una cierta sustancia cambia de
fase para una temperatura dada6.
Deducciones Balance de Energía de un Sistema Abierto
𝒅𝒎
APLICANDO BALANCE DE MASA 𝒎𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 − 𝒎𝒔𝒂𝒍𝒆 = 𝒅𝒕
𝒅𝒎
No existe el flujo de masa entrante −𝒎𝒔𝒂𝒍𝒆 = 𝒅𝒕
𝑓
Integrando − ∫ 𝑑𝒎𝒔𝒂𝒍𝒆 = ∫𝑖 𝒅𝒎

Resolviendo −𝒎𝒔𝒂𝒍𝒆 = 𝒅𝒎𝒇 − 𝒅𝒎𝒊 (𝒂)

1 𝑣2 𝑔𝑧
1 𝑣2 𝑔𝑧 1 𝑣2 𝑔𝑧 𝑑[(Ṵ + 2 𝑔𝑐 + 𝑔𝑐 )𝑚]
(Ḫ + + ) ∗ ṁ 𝑒𝑛𝑡 − (Ḫ + + ) ∗ ṁ𝑠𝑎𝑙 + Ǭ − Ẇ =
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑒𝑛𝑡 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑠𝑎𝑙 𝑑𝑡

𝐹 𝐹
𝑑[Ṵ 𝑚]
−Ḫ ∫ Ḫ 𝑠𝑎𝑙𝑒 𝛿𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 + ∫ 𝛿𝑄 = ∫
𝐼 𝐼 𝑑𝑡
𝐹 𝐹
−Ḫ 𝑠𝑎𝑙𝑒 ∫ 𝛿𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 + ∫ 𝛿𝑄 = ∫ 𝑑[Ṵ 𝑚]
𝐼 𝐼

−Ḫ𝑠𝑎𝑙𝑒𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 + 𝑄} = Ṵ 𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐹 𝑚𝐹 (𝑏)

Reemplazando la ecuación (1) en (2) (Balance de Energía)

−𝑯𝒔𝒂𝒍𝒆(𝒎𝒊 − 𝒎𝒇) + 𝑸 = 𝑼𝒇𝒎𝒇 − 𝑼𝒊𝒎𝒊 (𝒂)

Expresión de la Energía Interna en función de la calidad:

8
 𝑈𝑓 = 𝑋𝑈𝑣𝑎𝑝 + (1 − 𝑋)𝑈𝑙𝑖𝑞 (𝑏)

Expresión del volumen específico en función de la calidad:

𝑽
𝒗𝒇 = 𝑿𝒗𝒗𝒂𝒑 + 𝟏 − 𝑿𝒗𝒍𝒊𝒒 = (𝒄)
𝒎𝒇
SENAMHI
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología, el SENAMHI creado por mandato del
D.S. 08465/1968 de fecha 4 de septiembre de 1968, es un organismo técnico
descentralizado del Estado, con autonomía de gestión técnico – administrativo; a la
fecha, bajo tuición del Ministerio de Medio Ambiente y Agua. Es rector de la actividad
de monitoreo, registro y procesamiento de información meteorológica, hidrológica,
presta servicios especializados en estos campos. Dentro de sus competencias está además
la de ejercer autoridad de toda la actividad meteorológica e hidrológica en el territorio
del Estado Plurinacional entre ellos la de: Organizar, Mantener, Incrementar y
Perfeccionar la Red Nacional de estaciones meteorológicas, hidrológicas y agro
meteorológicas; y su respectivo registro y recopilación de datos, presta servicios
especializados que contribuyen al desarrollo sostenible del Estado Plurinacional de
Bolivia.
3. Materiales y Equipos

9
Imagen 4. Matraces, vaso de precipitación y termómetros (Milton, 2018)

Imagen 5. Olla a presión con un manómetro (Milton, 2018)

Imagen 6. Horno eléctrico (Milton, 2018)

10
 Imagen 7. Multímetros digitales, termocupla y pirómetro (Milton, 2018)
4. Procedimiento
 Determinar la potencia de la hornilla.
 Medir 675 ml de agua, luego medir su densidad y verterlo a la olla de presión con
una capacidad de 7 litros.
 Suministrar energía a la hornilla y controlar el tiempo realizando lecturas cada
3min.Hasta el minuto 15y luego cada 2 min. De la temperatura de operación con
una termocupla, temperatura de superficie con un pirómetro y la presión de
operación con un manómetro (Anotar el tiempo de la primera gota)
 Enfriar la olla de presión hasta que el agua disminuya su temperatura a 30 ºC y
posteriormente medir el volumen del agua que ha quedado en la olla de presión.
 Medir del agua restante
 Tomamos una muestra de 100 ml de agua, suministramos energía hasta que esta
ebulla para luego leer la temperatura de saturación con una termocupla y un
termómetro de sonda.
5. Registro de datos

THg1= 90.5 °C
Potenciahornilla = 1500W Vinicial= 575 ml.
THg2=91 ºC
PSENAMHI= 723.4
thornilla= s Vfinal= 623 ml. Ttermocupla= 90.6 °C mbar (horas 9:00)
𝝆 del agua = 0,997 gr/cm3 Volla= 7000 ml. Talcohol=91 ºC

11
 t(min) Top(ºC) P(psig) Tsup(ºC)

0 21.9 0.0 23.1

3 22.5 0.0 46.1

6 31.4 0.0 59.4

9 52.3 0.2 83.5

12 64.5 0.5 79.5

15 69.3 5.8 65.9

17 96.7 8.6 78.8

19 103.5 11.2 60.8

21 108.0 12 76.5

23 111.2 12 61.6

25 111.8 12.1 57.3

27 112.0 12.1 69.8

29 112.0 12.1 63.7

PROM 27 112.0 12.1 69.8

6. CALCULOS:

a. SOLUCION

t (min) Top (°C) Pop (Psig)

Promedio (25-
112,0 12,1
29)1620s

Determinar la presión atmosférica de la ciudad de Sucre

a).- TABLAS DE VAPOR:

12
 𝑇𝐻𝑔1 + 𝑇𝐻𝑔2 + 𝑇𝑡𝑒𝑟𝑚𝑜𝑐𝑢𝑝𝑙𝑎 + 𝑇𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 90.5º𝐶 + 91º𝐶 + 90,6º𝐶 + 91º𝐶
𝑇𝑒𝑏𝑝𝑟𝑜𝑚 = =
4 4
= 90,775 º𝐶 = 363,925 𝐾

Leemos en las tablas de saturación del agua con la Tebpromedio=90,775

INTERPOLANDO T(ºC) P(kpa)

90 70,14

90,775 x=72.37

95 84,55

Ps= Patm = 72.37 Kpa.

b). - ECUACIONES DE ESTADO

Constantes para la ecuación 1 de Wagner:

𝑷𝒔
𝐥𝐧 ( ) = (𝟏 − 𝒙)−𝟏 [𝑨𝒙 + 𝑩𝒙𝟏.𝟓 + 𝑪𝒙𝟑 + 𝑫𝒙𝟔 ]
𝑷𝒄

𝑷𝒔 = 𝟕𝟐. 𝟐𝒌𝑷𝒂

Top(K) A B C D Pc(kpa) Tc(k)

363,925 -7.7645 1.45838 -2.77580 -1.23303 221.20 647,3

Ref.: Constantes A, B, C y ecuación de tablas de propiedades figuras y diagramas,

Ing. Gonzalo Benito Pérez Serrudo, componente n° 77

Constantes para la ecuación 2 de Antoine:

𝑩 𝟏𝟔𝟖𝟕, 𝟓𝟑𝟕
𝐥𝐨𝐠𝐏 = 𝑨 − = 𝟓, 𝟏𝟏𝟓𝟔𝟒 −
𝑻+𝑪 𝟗𝟎, 𝟐 + 𝟐𝟑𝟎, 𝟏𝟕
𝑩
𝐏 = 𝟏𝟎𝑨−𝑻+𝑪

𝑷𝒔 = 𝟗𝟕𝟎. 𝟏𝟐𝟐𝑷𝒂

𝑷𝒔 = 𝟕𝟐. 𝟑𝟕𝒌𝑷𝒂

13
 Top(K) A B C

363,925 5.11564 1687.537 230.17

Constantes para la ecuación 3 de Harlacher:

𝑩 𝑷𝒔
𝒍𝒏 (𝑷𝒔 ) = 𝑨 − + 𝑪 ∗ 𝒍𝒏(𝑻) + 𝑫 ∗ 𝟐
𝑻 𝑻
𝑷𝒔 = 𝟏𝟐. 𝟓𝟕𝟏 𝑷𝒂

𝑷𝒔 = 𝟕𝟐. 𝟑𝟕 𝒌𝑷𝒂

Top(K) A B C D

363,925 55.336 -6859.50 -5.115 1.050

Presión del senami:

DIA VIERNES HORA: 09:00 PLOCAL= 723,4 milibares.

PLOCAL= Pteorica=726 mmbar.
1 𝑏𝑎𝑟 100 𝐾𝑝𝑎
723,4 mmbar.*1000 𝑚𝑚𝑏𝑎𝑟 ∗ = P atm = 72.34Kpa.
1 𝑏𝑎𝑟

Calculo de errores:

𝑃𝑇𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 − 𝑃𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
𝑒% = | | ∗ 100
𝑃𝑇𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎

Para tablas:

72,34𝐾𝑃𝑎 − 72.37 𝐾𝑝𝑎

𝑒% = | | ∗ 100 = 0.017%
72.34 𝐾𝑝𝑎

Para Wagner:

71,94𝐾𝑃𝑎 − 70,61685 𝐾𝑝𝑎

𝑒% = | | ∗ 100 = 1,8392%
71,94 𝐾𝑝𝑎

𝑃𝑎𝑟𝑎 𝐴𝑛𝑡𝑜𝑖𝑛𝑒:

71,94𝐾𝑃𝑎 − 70,49805𝐾𝑝𝑎
𝑒% = | | ∗ 100 = 2,0043%
71,94 𝐾𝑝𝑎

14
Para Harlacher:
71,94𝐾𝑃𝑎 − 70,5285 𝐾𝑝𝑎
𝑒% = | | ∗ 100 = 1,96205%
71,94 𝐾𝑝𝑎

3. Aplicar el Balance de Energía a una olla de presión cuando llega a su presión de operación.

4. Hallar la masa final del agua de manera teórica y experimental. Realizar el tratamiento de
error respectivo.

Aplicando balances a la olla de presión

 Balance de Materia:
𝜕(𝑚)
𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 – 𝑚𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 =
𝑑𝑡
𝑑𝑚𝑠𝑎𝑙 𝜕(𝑚)
− =
𝑑𝑡 𝑑𝑡
𝐹
−𝑚𝑠𝑎𝑙 = ∫ 𝑑𝑚
𝐼

– 𝑚𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 𝑚𝑓 – 𝑚𝑖

𝑚𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 𝑚𝑖 − 𝑚𝑓

 Balance de energía
(Sistema abierto, bordes fijos → Ẇ = 0, Ec =0, Ep= 0)
1 𝑣2 𝑔𝑧
1 𝑣2 𝑔𝑧 1 𝑣2 𝑔𝑧 𝑑[(Ṵ + + )𝑚]
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐
(Ḫ + + ) 𝑒𝑛𝑡 ∗ ṁ 𝑒𝑛𝑡 − (Ḫ + + ) 𝑠𝑎𝑙 ∗ ṁ𝑠𝑎𝑙 + Ǭ − Ẇ =
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑑𝑡

𝑑[Ṵ 𝑚]
− ṁ 𝑠𝑎𝑙 Ḫ 𝑠𝑎𝑙 + Ǭ =
𝑑𝑡
𝐹 𝐹 𝐹
𝛿𝑚 𝛿𝑄 𝑑[Ṵ 𝑚]
−Ḫ 𝑠𝑎𝑙 ∫ 𝑠𝑎𝑙 + ∫ =∫
𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡

− Ḫ𝑠𝑎𝑙 ∗ 𝑚𝑠𝑎𝑙 + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼

Ḫ𝑠𝑎𝑙 ∗ (𝑚𝐹 – 𝑚𝐼 ) + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼 (1)

Ḫ𝑠𝑎𝑙 ∗ 𝑚𝐹 − Ḫ𝑠𝑎𝑙 ∗ 𝑚𝐼 + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼

Ḫ𝑠𝑎𝑙 ∗ 𝑚𝐹 − Ṵ𝐹 𝑚𝐹 = Ḫ𝑠𝑎𝑙 ∗ 𝑚𝐼 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼 − 𝑄

(Ḫ𝑠𝑎𝑙 − Ṵ𝐹 )𝑚𝐹 = (Ḫ𝑠𝑎𝑙 − Ṵ𝐼 )𝑚𝐼 − 𝑄

15
 (Ḫ𝑠𝑎𝑙 − Ṵ𝐼 )𝑚𝐼 − 𝑄
𝑚𝐹 =
(Ḫ𝑠𝑎𝑙 − Ṵ𝐹 )

−𝐻𝑠𝑎𝑙 (𝑚𝑓 − 𝑚𝐼 ) + 𝑄 = 𝑈𝑓 𝑚𝑓 − 𝑈𝐼 𝑚𝐼 Ec. 1

𝑉𝑇
𝑉𝐹 = = 𝑉𝑣𝑎𝑝. 𝑠𝑎𝑡 𝑋𝐹 + (1 − 𝑋𝐹 )𝑉𝑙𝑖𝑞.𝑠𝑎𝑡 Ec. 2
𝑚𝐹

𝑈𝐹 = 𝑈𝑣𝑎𝑝. 𝑠𝑎𝑡 𝑋𝐹 + (1 − 𝑋𝐹 )𝑈𝑙𝑖𝑞.𝑠𝑎𝑡 Ec. 3

Condiciones iniciales:

VT = 7 Lt. = 0.007 m3

Vagua = 675 ml = 0.000675 m3

Pman =12,1 psia= 83,4265 KPa

Patm = 72.37 KPa

T=112,05 ºc

Balance de presiones:

𝐏𝐚𝐛𝐬 = 𝐏𝐚𝐭𝐦 + 𝐏𝐦𝐚𝐧

Pabs = 72.37 Kpa + 83,4265 Kpa = 𝟏𝟓𝟓, 𝟕𝟗𝟔𝟓 𝐊𝐩𝐚

Cálculo del calor transferido:

Conocida la potencia encontraremos el calor despejando Q de la ecuación:

𝑸
𝑷=
𝒕
“t” es el tiempo de operación y debemos transformarlo a segundos:

𝑃 = 1500 𝑊𝑎𝑡𝑡𝑠

𝐽 1 𝐾𝐽
𝑄 = 1500 ∗ ∗ 𝟏𝟔𝟐𝟎𝑠 = 𝟐𝟒𝟑𝟎 𝐊𝐉
𝑠 1000 𝐽

P = ctte

Hsal = ctte

16
 T = ctte

Cálculo masa inicial:

𝐦
𝝆 = 𝐕𝐢 m = 𝝆*V

𝑔𝑟
𝑚 = 0.997 ∗ 675𝑚𝑙
𝑚𝑙
1𝐾𝑔
𝑚 = 672,975 𝑔 ∗
1000𝑔

𝒎𝒊 = 𝟎, 𝟔𝟕𝟐𝟗𝟖 𝑲𝒈 𝒅𝒆 𝒂𝒈𝒖𝒂

Cálculo volumen específico inicial.

𝑉𝑇 0.007 𝑚3 𝒎𝟑
𝑉𝐼 = = = 𝟎, 𝟎𝟏𝟎𝟒
𝑚𝐼 0.67298 𝐾𝑔 𝑲𝒈

De tablas leemos para:

P T Vliq.sat Vvap.sat Uliq.sat Uvap.sat Hvap

(KPa) (°C) 3 3
(m /Kg) (m /Kg) (KJ/Kg) (KJ/Kg) sat=Hs
150 111.37 0.00105 1.15933 466.92 2519.64 2693,54
3
155.795 X=112.12 X=0.001 X=1.1343 X=470,10 X=2520.48 X=2694,66
331 05 2 991 486 27
175 116.06 0.00105 1.00363 486.78 2524.90 2700,53
7

Tsat = 1120C

Vliq. sat = 0.00105 m3/Kg

Vvap. sat= 1.13432 m3/Kg

𝑽𝒍𝒊𝒒𝒔𝒂𝒕 < 𝑽𝒊 𝑨𝒈𝒖𝒂 < 𝑽𝒗𝒂𝒑𝒔𝒂𝒕

Por lo tanto la Fase corresponde a: Mezcla Liquido Vapor

Uliq. sat = 470,10991 KJ/Kg

Uvap. sat = 2520,48486 KJ/Kg

Hvap. sat = Hsal=2694,6627 kJ/kg

Calculo de la calidad:
17
 𝑉 0.007 m3 m3
Ṿi = == = 0,0104
𝑚 0.67297𝐾𝑔 Kg
Ṿ𝑖 − Ṿ𝑙𝑖𝑞𝑠𝑎𝑡 0.01036 − 0.001050
𝑋𝑖 = = = 0,008215
Ṿ𝑣𝑎𝑝𝑠𝑎𝑡 − Ṿ𝑙𝑖𝑞𝑠𝑎𝑡 1.13432 − 0.001050

𝑿𝒊 = 𝟎, 𝟖𝟐𝟏𝟓 %

De igual manera para U𝐼

U𝐼 = U𝑣𝑎𝑝. 𝑠𝑎𝑡 𝑋𝐼 + (1 − 𝑋𝐼 )U𝑙𝑖𝑞.𝑠𝑎𝑡

U𝐼 = 2520,48486 ∗ 0.008215 + (1 − 0.008215) ∗ 470,10991

𝐔𝑰 = 𝟒𝟖𝟔, 𝟗𝟓𝟑𝟕𝐊𝐉/𝐊𝐠

Condiciones finales:

Q = 237 KJ

Kj
Hsal = 2694,6627
𝐾𝑔

Ṵ𝐹 =?
𝑋𝐹 =?

𝑚𝐹 =?

Ṿ𝐹 =?

𝑉𝑡
𝑚𝑓 =
𝑉𝑓

𝑯𝑭 (𝒎𝑭 − 𝒎𝑰 ) + 𝑸 = 𝑼𝑭 𝒎𝑭 − 𝑼𝑰 𝒎𝑰

VF = 618 ml = 0.000618 m3
𝑚
ῥ=
𝑉
Entonces:

𝐾𝑔
𝑚𝐹 = 0.000618 𝑚3 ∗ 997
𝑚3
𝒎𝑭 = 𝟎. 𝟔𝟏𝟔𝟏 𝑲𝒈 = 𝒎𝑭,𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍

−𝐻𝑠𝑎𝑙 (𝑚𝑓 − 𝑚𝐼 ) + 𝑄 = 𝑈𝑓 𝑚𝑓 − 𝑈𝐼 𝑚𝐼 Ec. 1

18
 𝑉𝑇
𝑉𝐹 = = 𝑉𝑣𝑎𝑝. 𝑠𝑎𝑡 𝑋𝐹 + (1 − 𝑋𝐹 )𝑉𝑙𝑖𝑞.𝑠𝑎𝑡 Ec. 2
𝑚𝐹

𝑈𝐹 = 𝑈𝑣𝑎𝑝. 𝑠𝑎𝑡 𝑋𝐹 + (1 − 𝑋𝐹 )𝑈𝑙𝑖𝑞.𝑠𝑎𝑡 Ec. 3

−2694.6627(𝑚𝑓 − 0,67298) + 𝑄 = 𝑈𝑓 𝑚𝑓 − 487,0255 ∗ 0,67298 Ec. 1

0,000623
𝑉𝐹 = = 1,13432 ∗ 𝑋𝐹 + (1 − 𝑋𝐹 ) ∗ 0,00105 Ec. 2
𝑚𝐹

𝑈𝐹 = 2520,48486 ∗ 𝑋𝐹 + (1 − 𝑋𝐹 ), 470,10991 Ec. 3

Resolviendo las 3 ecuaciones con 3 incógnitas tenemos:

𝑋𝐹 = 0.00037678

𝐾𝐽
𝑈𝐹 = 469,3373
𝐾𝑔

𝒎𝑭 = 𝟎. 𝟕𝟓𝟏𝟔𝟓 𝑲𝒈 𝒆𝒏𝒕𝒐𝒏𝒄𝒆𝒔 𝒎𝑭.𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐

Cálculo de porcentaje de error de la masa final.

mF,teórica − mF,experimental 0.75165Kg − 𝟎. 𝟔𝟏𝟔𝟏 Kg

mF(%error) = | | ∗ 100 = | | ∗ 100
mF,teórica 0,75165 Kg

𝐦𝐅(%𝐞𝐫𝐫𝐨𝐫) = 𝟏𝟖. 𝟎𝟐𝟕 %

5. Graficar los siguientes perfiles

•Presión de Operación vs. Tiempo
•Temperatura de Operación vs. Tiempo
•Temperatura de Superficie vs. Tiempo

19
 t(min) vs Pop(psig)
14

12

10
Pope(psig)

0
0 5 10 15 20 25 30 35
t(min)

Grafica 1. Relación entre presión de operación y tiempo

t vsTop(ºC)
120

100

80
Tope

60

40

20

0
0 5 10 15 20 25 30 35
t(min)

Grafica 2. Relación entre temperatura de operación y tiempo

20
 t(min) vs T(sup)ºc
90
80
70
60

T(sup)ºc
50
40
30
20
10
0
0 5 10 15 20 25 30 35
t(min)

Grafica 3. Relación entre tiempo y temperatura superficial

6. Graficar el proceso en los diagramas

•Presión vs. Temperatura
•Temperatura vs. Volumen
•Presión vs. Volumen

Pop (Psia) 𝑉(m3/kg)

Pop (Psig) Top (°C)
0.0 21.9 14.7 1.003 E-3

0.0 22.5 14.7 1.003E-3

0.0 31.4 14.7 1.006E-3

0.2 52.3 14.9 1.014E-3

0.5 64.5 15,2 1.025E-3

5.8 69.3 20.5 1.035E-3

8.6 96.7 23.3 1.04E-3

11.2 103.5 25.9 1.046E-3

12 108.0 26.7 1.05E-3

21
 12 111.2 26.7 1.053E-3

12.1 111.8 26.8 1.053E-3

12.1 112.0 26.8 1.054E-3

12.1 112.0 26.8 1.054E-3

P-T

Grafica 4. Relación entre presión de operación y temperatura de operación (prog.

Termo Graf v5.7)

T-𝑽

22
Grafica 5. Relación entre temperatura de operación y volumen especifico, vista de
cerca (prog. Termo Graf v5.7)

Grafica 5. Relación entre temperatura de operación y volumen especifico, vista

completa (prog. Termo Graf v5.7)

23
P-𝑽

Grafica 5. Relación entre presión de operación y volumen especifico vista de cerca

(prog. Termo Graf v5.7)

Grafica 5. Relación entre temperatura de operación y volumen especifico vista

completa (prog. Termo Graf v5.7)

6. Conclusiones y Recomendaciones
- Se Determino la presión atmosférica en Sucre por cinco métodos:

- Se comparo la presión atmosférica con la proporcionada por el SENAMHI y

realizo el tratamiento de error.

- Se pudo Aplicar el Balance de Energía a una olla de presión cuando llego a su

presión de operación.

24
 - Se hallo la masa final del agua de manera teórica y experimental. Realizando el
tratamiento de error respectivo.

- Se Graficó los siguientes perfiles

T-V, P-V, P-T

7. Referencias Bibliográfica.
LIBRO. Slideshare

25
26