Acta Agronómica

ISSN: 0120-2812
actaagronomica@palmira.unal.edu.co
Universidad Nacional de Colombia
Colombia

Huamaní-Yupanqui, Hugo Alfredo; Huauya-Rojas, Miguel ángel; Mansilla-Minaya, Luis Germán;

Florida-Rofner, Nelino; Neira-Trujillo, Gilmer Milton
Presencia de metales pesados en cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) orgánico
Acta Agronómica, vol. 61, núm. 4, 2012, pp. 339-344
Universidad Nacional de Colombia
Palmira, Colombia

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   1*, Miguel Ángel Huauya-Rojas1†, Luis Germán Mansilla-Minaya1‡,
Nelino Florida-Rofner2††, y Gilmer Milton Neira-Trujillo3‡‡

1
Departamento de Ciencias Agrarias, Facultad de Agronomía. 2 
 
 

 
de Recursos Naturales. 3 

 
 
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com; ‡‡analisisdesuelosunas@hotmail.com

Rec.: 07.02.12 Acept.: 10.11.12


La presencia de metales pesados en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.)
es actualmente un grave
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  Cadmio, contaminantes, metales pesados, plomo, suelo, Theobroma cacao.

  
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 Theobroma cacao.

339
&YZ[!\'U*%#H]JEP#Ep 339-344

" # efectiva por desplazamiento con KCl 1N (Díaz

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/"
El cacao (Theobroma cacao L.) cultivado en
  f  „ H#}$SJ   " 

 
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-
disponibles empleando el extractante EDTA
tividades socio-económicas en las regiones
P*P$'"(GH€
#}}PJ*
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mercados son el europeo (Francia, Inglate-
tomaron dos hojas por plantas selecciona-
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das al azar, para un total de 20 hojas. Este
el plomo se encuentran de manera natural
material fue colocado en bolsas rotuladas
en la corteza terrestre en forma de minera-
 
    

 
les, de donde pueden ser absorbidos por las
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método Kjendahl, fósforo (P) por el método
 O 
  
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la salud (Prieto et al., 2009). La planta de
el espectrofotómetro de absorción atómica
 
  
 "

  
  
H[#}}$J*
los concentra en las semillas (Augstburger
Los datos obtenidos fueron procesados
et al., 2000). La evaluación del contenido de
   "O 

  #E HEPPQJ 
cadmio en semillas de cacao en parcelas de
"  
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estas regiones reveló la presencia de cadmio
correlación de Pearson entre los contenidos
en niveles superiores al permitido (0.5 ppm)
" 
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H
 EP#EJ    "  
 
  
HK'IJ
exportación de este producto agrícola. En
 
 H KJ*
este contexto se realizó el presente trabajo
con el objetivo de determinar los contenidos
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%  De acuerdo con las recomendaciones del IPNI
El trabajo se realizó en 22 parcelas de agri- (2011) los suelos presentaron propiedades
 
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 (Cuadro 1). No obstante el contenido de K2[
#G
  B (HG$|]}W  ?   
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 O "
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[P}|P}WJ  HG$| taron niveles por debajo del valor recomen-
#EW[PS|]}WJ)* dado (>300 kg/ha) para el cultivo de cacao.
Las muestras de suelo fueron tomadas El porcentaje de saturación de aluminio se
EP#P 

/ encuentra dentro de los límites permitidos
 

 

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H#}%EJ"(H#-#JH'*[*J Aikpokpodion (2010) para este cultivo. En el
"   f  € ~   b ~ H#}Q]J  caso de K los bajos contenidos se relacionan

"  "   f [
 M con los bajos niveles de este nutriente en el
H#}$]J "
 
"  "   suelo.

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 En el suelo los contenido promedio de cadmio
intercambiable por extracción con acetato " 
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"  P*$Q""Q*PE""HQJ*

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340
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(THEOBROMA CACAO*J[ZYŽ!U[

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,  ./  0/. ,
(‹# Franco arcilloso 5.26 2.09 S*% EGS 9.65 6.22
(‹E Franco 7.53 2.30 S*% Q}S 11.20 0
(‹Q Franco 7.17 2.72 }*S 537 #P*S] 0
(‹] Franco arenoso 7.29 2.09 9.6 340 10.60 0
(‹$ Franco arenoso 7.23 2.09 10.3 ]QS 9.71 0
(‹% Franco limoso 7.19 2.51 9.4 554 10.20 0
(‹G Franco 6.67 2.93 S*] 263 11.04 0
(‹S Franco arenoso %*QS 3.97 9.1 606 9.04 0
(‹} Franco arcilloso arenoso 5.26 2.90 10.4 206 9.70 6.19
(‹#P Franco %*SS 2.93 11.5 541 10.47 0
(‹## Franco ]*%S 2.72 6.9 $$S 7.26 13.77
(‹#E Franco 7.14 2.72 S*% 632 10.24 0
(‹#Q Franco 4.03 2.51 9.4 494 ]*QS 31.96
(‹#] Franco arcilloso 5.41 3.34 12.2 134 }*$S 5.22
(‹#$ Franco $*PS 2.72 9.9 190 S*$G 15.17
(‹#% Franco arcilloso 6.72 2.72 10.2 Q]S 10.54 0
(‹#G Franco arenoso 6.99 1.04 11 $]S }*GS 0
U-1 Franco arcillo arenoso ]*SS 2.30 12.4 257 9.73 16.44
U-2 Franco arcillo. arenoso 5 2.09 7.9 344 9.22 2.71
U-3 Franco arcillo arenoso 4.73 2.72 10.6 221 7.31 4.10
U-4 Franco arcilloso $*#S 2.09 10.9 369 7.16 3.49
U-5 Franco arcilloso 5.6 3.34 #E*S 265 6.52 0
μ 6.05 E*$S 9.93 QSG*Q# 9.22 4.79
D.E. 1.07 P*$S 1.47 147.63 1.67 G*SQ
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- Contenidos de nutrientes en muestras de tejido foliar de plantas de cacao en el estudio.
  2

K &
Mg 3 $
Zn &

, 
(‹# 1.29 0.21 1.16 1.67 0.36 S%*QQ 91.33 39.36 9.43
(‹E E*#S 0.16 1.17 2.53 0.37 104.33 21.95 40.74 7.44
(‹Q #*PS 0.14 1.16 2.30 0.36 51.44 31.79 E}*SQ 9.33
(‹] #*QS 0.17 1.15 2.69 P*QS 175.50 41.10 Q%*PS S*]Q
(‹$ 1.74 P*#S 1.16 2.64 0.37 #Q]*}S 39.25 34.49 13.11
(‹% 1.76 0.17 1.15 2.43 P*QS 109.56 #G*PS ]#*S] }*SP
(‹G 1.46 0.14 1.16 E*]S P*QS 161.12 151.92 Q%*S} S*PQ
(‹S 1.01 0.13 1.14 2.73 0.39 #]G*QS G%*$S 40.90 5.50
(‹} 1.69 0.16 1.15 2.43 P*QS 93.73 E]]*$S 36.29 S*%%
(‹#P P*}S 0.19 1.16 2.49 P*QS GQ*SP $$*SS ]]*ES S*}$
(‹## 1.51 0.14 1.16 2.37 P*QS 92.34 239.63 40.45 }*]S
(‹#E 1.55 0.12 1.15 2.64 P*QS GP*SE $S*}] 44.33 %*}S
(‹#Q #*S$ 0.17 1.15 1.40 0.36 279.36 122.04 QP*S] S*$E
(‹#] 1.66 0.20 1.16 2.04 0.37 254.90 144.75 39.25 10.45
(‹#$ #*S} 0.09 1.15 2.50 0.37 110.59 264.63 40.41 5.39
(‹#% #*S# 0.23 1.17 2.17 0.37 253.05 ]#*GS 35.15 10.35
(‹#G 1.34 0.15 1.16 E*$S 0.37 E$S*GQ 60.42 Q]*GS 10.15
U-1 1.23 0.17 1.14 2.20 0.37 106.31 #ES*EQ QE*SE S*EP
U-2 1.71 0.16 1.14 2.45 0.37 S]*S$ 156.24 35.55 7.41
U-3 1.77 0.13 1.14 2.39 P*QS S%*%Q #G#*SP QG*SE %*SE
U-4 1.74 0.2 1.16 2.45 0.37 73.12 115.66 33.29 S*#E
U-5 2.35 0.19 1.15 2.34 P*QS 106.40 125.43 39.43 9.30
μ 1.59 0.16 1.15 2.36 0.37 132.51 109.14 37.49 S*%Q
D.E. 0.35 0.03 0.01 0.32 0.01 69.02 73.95 Q*}S 1.72
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341
&YZ[!\'U*%#H]JEP#Ep 339-344

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  1 3    1 3 
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(‹# 1.52 #*SG 0.33 0.49 (‹#Q 0.53 1.07 P*#S 0.59
(‹E 0.47 2.21 0.19 0.59 (‹#] 0.44 3.17 0.19 0.59
(‹Q P*]S 1.95 P*#S 0.64 (‹#$ 0.42 1.73 0.21 0.57
(‹] 0.37 #*S# P*#S 0.64 (‹#% 0.93 E*PS 0.26 P*$S
(‹$ 0.51 4.27 0.17 0.56 (‹#G 0.50 2.03 0.19 0.60
(‹% 0.53 5.71 0.20 0.57 U-1 0.43 E*S$ 0.20 0.52
(‹G 0.42 3.33 0.21 0.54 U-2 0.44 2.77 0.20 0.54
(‹S 0.49 4.27 0.21 0.59 U-3 0.46 4.19 P*#S 0.54
(‹} P*QS 2.16 0.30 0.53 U-4 0.44 2.56 0.19 P*$S
(‹#P 0.39 5.92 0.19 0.57 U-5 0.59 #*S} 0.17 0.59
(‹## 0.31 1.71 0.19 0.63 μ 0.53 3.02 0.21 P*$S
(‹#E 0.54 %*SQ 0.22 0.60 D.E. 0.25 1.55 0.04 0.04
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 En el tejido foliar se hallaron valores
de metales pesados es 3 ppm en el caso del "P*E#""" 

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QPP P*$S""*K‹
HEPPPJ

""HEPP$J*Z
'HEPP]J O  /?
 
 
 

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plomo disponibles del suelo representan el valores superiores a los encontrados en este
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planta, respectivamente. vento, Venezuela, encontró en hojas de cacao

 
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los suelos como componentes naturales o sugiere la alta variabilidad de este elemento.
como consecuencia de las actividades antro-
pogénicas (Prieto et al., 2009). En las zonas & 

 
 

del estudio no se ha determinado el origen de En el Cuadro 4 aparecen los valores para



 
 
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HEP#EJ 
  
  
    
" 
   
 
    plomo disponible del suelo, con las variables
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 evaluadas tanto en suelo como en hojas de

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(- positiva (P < 0.05) entre el cadmio total en el
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HEP#EJ
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 por el contrario, la correlación entre cadmio
 


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M"*
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#*ESE*$G""* explicación de estos resultados es la forma

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propiedades del suelo.
6  7 $7 & 7 87 &7 7   7
&7 P*]SQ+ -0.425* -0.522* 0.032 0.441* -0.437* -0.429* 0.307 -0.114
7 ‹P*#QS 0.507* 0.420 P*$SQ++ -0.365 -0.106 P*PS] -0.445* 0.449*
!–EE+ 
MH‰P*P$J++  
MH‰P*P#J*

342
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(THEOBROMA CACAO*J[ZYŽ!U[

disponible de estos tres elementos en el suelo, retenido en los bordes de la caolinita, una
la forma iónica +E" O"
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existe competencia entre ellos por los sitios /)
 


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de absorción a nivel radicular de la planta, lo se observó una correlación positiva (P < 0.05)
O  "
 '    entre el plomo del suelo con el contenido foliar
por debajo de los niveles de referencia. El 'I"
 
 *
cadmio no es un elemento esencial para las
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las proteínas responsables de la entrada de ™ 

 
 
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cadmio a la célula se destaca el transporta- 
 
 

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  "   
 ™ 
 
" 
nutrientes como calcio, potasio, magnesio, HP*$Q  Q*PE "" 
"J 
/  
 B "  O estos suelos se pueden considerar como
pueden ser absorbidos por las mismas pro- bajos.
teínas transportadoras. ™ 
 

La correlación entre contenido de cad- suelo con el contenido foliar de P, Mg, Ca,
 
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   "?  4" 
  
 
  H‰P*P$J*  'IK  
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suelos en este estudio presenta una tendencia   
  

" O A la Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria


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      Ltda. por la coordinación con los agricultores
"
   
"  O 
 
 
  

  
adsorbido a la matriz del suelo en este caso a realizados.
la arcilla. Estévez et al. (2000) al evaluar la
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agr9cola. Ministerio de Agricultura. Gobierno de

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Chile. 205 p.
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   [ M     /
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En el caso del plomo se presentó corre- #}}$*[ M '/}G$*PQ*'
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lación negativa (P < 0.05) entre este elemen- /"*Q*€
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Publication/ Espanol/ cacao.pdf. [Fecha revisión:

 
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343
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Costa Rica.Centro Agronómico Tropical de Inves- &"*"*

. 10(1):29 - 44.
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cadmium transport and sorption in acid soils.   2. Chemical and Microbiological Properties. 2th
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1993. Cadmium, lead, zinc, copper, and nickel in Z‹
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