UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA

GUÍA DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA CELULAR

PRÁCTICA No. 6

TEMA: Observación de células procarióticas (bacterias)

OBJETIVO: Identificar correctamente las bacterias observadas al seguir las instrucciones de la guía
de laboratorio y utilizando la técnica de observación mediante el uso del microscopio compuesto.

INTRODUCCIÓN:
La célula se define como la unidad anatómica, funcional y de origen de los seres vivos. Aunque
todos los organismos están conformados por una o varias células, éstas presentan algunas
diferencias. De esta forma se tienen dos grandes tipos de células, procarióticas y eucarióticas.1
Desde 1970, Carl Woese, de la Universidad de Illinois, al analizar las secuencias de nucleótidos de
varias moléculas de ARN ribosomal, pudo inferir la existencia de tres grandes divisiones o dominios
en los que se podían agrupar todas las especies biológicas. Los dominios Bacteria y Archaea
incluyen a todos los procariontes y el dominio Eukarya agrupa a los protistas, los hongos, las
plantas y los animales. 2
La célula procariótica carece
PLÁSMIDOS
de núcleo celular, son
pequeñas que varían desde
0,25 x 1,2 hasta 1,5 x4 µm;
visibles al MO y sus
subestructuras al ME. Su
genoma es una única
molécula de DNA de doble
cadena, circular, haploide;
tiene ribosomas de 70S y casi
no existe organelos
membranosos. 3

http://objetos.uhttp://objetos.unam.mx/biologia/celulaProcariota/index.htmlnam.mx/biologia/celulaProcariota/index.html

En el yogur, que es un producto lácteo producido por la fermentación natural de la leche, se

observará dos tipos bacterianos distintos como son cocos y bacilos de dos cepas bacterianas:
Streptococcus termophilus, poco productor de ácido, pero muy aromático y el Lactobacillus
bulgaricus, muy acidificante, además un tipo de agrupación de estreptococos. 4
El sarro dental, es un depósito consistente y adherente localizado sobre el esmalte de los dientes,
constituido principalmente por restos proteicos, sales minerales y bacterias junto con sus productos
metabólicos. 5
La flora bacteriana de la cavidad bucal y tráquea es muy variable dependiendo de las condiciones
que se den en el momento de realizar la preparación, pero generalmente abundan saprófitas de una
gran variedad de morfologías como, cocos, bacilos, diplococos etc. 4,5

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 UNIDAD 1:
La Célula y los Sistemas Membranosos y no Membranosos
 Contenido del Sílabo:
Célula: célula procariota
 Resultado de Aprendizaje de la Unidad:
Adquiere conocimientos teóricos y prácticos que le permiten obtener una visión completa de la
célula, integrando las estructuras de los niveles macromolecular, subcelular y celular de
organización biológica y relaciona con el área de la odontología, a través de un trabajo colaborativo
Se necesita examinar la estructura de las células y de sus estructuras para diferenciar el tipo al que
pertenecen, por lo tanto el microscopio es la herramienta indispensable para ello pues la gran
mayoría son demasiado pequeñas para ser observadas a simple vista.

MATERIALES Y REACTIVOS:
Facultad: Guía de la práctica, microscopio compuesto, azul de metileno, violeta de genciana.
Alumno: Caja de materiales, hoja membretada, 2 palillos, mechero de alcohol, yogurt, tráquea
fresca.

CONTENIDO:
Observar el link: https://www.youtube.com/watch?v=mj9ySkYMQcw
https://www.youtube.com/watch?v=IfeqdObn2H4

1. Identificar las bacterias del yogur

 Con un palillo tomar una muestra del yogur
 Extenderlo en la placa portaobjetos (frotis) y flamear en el mechero.
 Añadir unas gotas de alcohol metílico para fijar la preparación.
 Secar la muestra agitándola ligeramente y teniendo la precaución de no poner los dedos sobre
la superficie donde están extendidos los microorganismos.
 Añadir violeta de genciana cubriendo el frotis y dejar por 1 minuto.
 Lavar con abundante agua el exceso de colorante.
 Deje secar la preparación.
 Observar al microscopio con objetivo de 40X

2. Identificar las bacterias de la cavidad bucal

 Limpiar un portaobjetos para eliminar la grasa, para ello pase un algodón embebido en alcohol.
 Secar la placa y añadir una gota de agua en el centro
 Tomar un palillo desechable y pasar por el borde de la encía en la parte que hace contacto con
los dientes.
 Colocar la muestra obtenida en la gota de agua.
 Mezclar durante un minuto hasta homogenizar bien.
 Extenderlo en la placa portaobjetos (frotis) y flamear en el mechero.
 Colorear con azul de metileno durante 5 minutos.
 Lavar y colocar el cubreobjetos eliminando el exceso de colorante.
 Dejar que la placa se seque y colocar en el microscopio.
 Ubicar las células con el objetivo de menor aumento y luego observe con el objetivo de 40X.

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CUESTIONARIO
1. Elaborar un gráfico de la clasificación de las bacterias según su forma.
2. Observar el link https://www.youtube.com/watch?v=3PuWLHy0694 y elaborar 4 conclusiones
3. Lea el artículo del link: http://www.scielo.org.co/pdf/ceso/v26n1/v26n1a05.pdf
“Streptococcus mutans y caries dental” y elabore un corto resumen (máximo 1/2carilla) con las
ideas principales.

EVALUACIÓN:
Se evaluará en base al informe presentado.

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA:
1. Biggs, A. Kapicka, C. “Biología Dinámica”. 1ª. ed. Editorial McGrawHill. 2000.
2. UNAM‐Siglo XXI. Enciclopedia de conocimientos fundamentales Biología. Volumen IV.México.
2010 pag: 182‐184. Recuperado de:
http://objetos.unam.mx/biologia/celulaProcariota/pdf/procariontes.pdf
3. Solomon, E. Berg, L. Martin, D. “Biología”. Quinta edición, editorial McGrawHill. (2008).
4. Piña, L, Carmen E. Curso hipermedia de Biología. 2008. Disponible en sitio web de la UNAD:
http://www.unad.edu.co/curso_biologia/index.html.
5. Wayne N. Becker, Lewis J. Kleinsmith Y Jeff Hardin. El Mundo De La Célula. 6a ed. Pearson
Educación. 2006.

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA:
 Sánchez, G. & Trejo, B. Biología Celular y Molecular. México. Editorial Alfil, S.A. de C.V. 2006.
Retrieved from htpp://www.ebrary.com
 Karp, G. Biología Celular y Molecular. 7ª. Ed. España M.cGraw-Hill. 2013.
 Campbell, Neil; Reece, Jane. Biología. 6ª.Ed. España. Editorial Panamericana. 2007
 Miller, K.  Levine, J. ”Biología”. Editorial Pearson. 2010

Materiales para la próxima clase

Caja de materiales, 2 cotonetes, tráquea fresca de mamífero (voluntario),
planta de elodea (1 del paralelo).

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ELABORADO POR: REVISADO POR APROBADO POR

NOMBRE (S): Dr. Cristhian Fabian NOMBRE: NOMBRE:

Alvarez Razo FECHA: FECHA:
FECHA: 03/10/2019

FIRMA: …………...…………….. FIRMA: …………………………….

FIRMA:……………………
Docente Coordinador de área Directora de Carrera

FIRMA:……………………
Docente

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