INGREDIENTES PARA UN BIZCOCHO:

 250g de harina de repostería

 2 huevos
 80g de chocolate en polvo
 1 cucharada de esencia de vainilla
 200g de azúcar
 1 cucharada de levadura química
 250ml de leche
 1/2 vaso de aceite de oliva
 1 vaso de agua
 Una pizca de sal
COMO HACER EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE
FACIL:
Tiempo necesario: 1 hora.
Este bizcocho de chocolate jugoso, es tan fácil de hacer como uno
convencional. Vamos a ello.

1. Mezclamos los huevos y el azúcar

Mezclamos en un bol estos dos ingredientes. Batimos con un tenedor, durante
unos pocos minutos. Hasta que el huevo comience a espumar

2. Seguimos añadiendo más ingredientes

Cuando el huevo haya doblado el tamaño, agregamos el aceite -que puede ser
de oliva o girasol, a tu gusto-, la leche, la esencia de vainilla y la sal. Volvemos
a batir hasta que todos estos ingredientes se integren bien entre sí

3. Es el turno de los ingredientes sólidos

Ahora añadimos a la masa el chocolate en polvo. Lo venden en cualquier
supermercado. Después, echamos la harina y la levadura. Estos dos últimos,
que estén bien tamizados. Para tamizarlos puedes ayudarte de un simple
colador. Los pones sobre él y con ligeros toques, se irán tamizando. Una vez
agregados, volvemos a mezclar una vez más, para que de nuevo, se integren
bien.

1. La técnica «secreta»
Es ahora el momento en el que usaremos esta técnica. Ésta, será la que haya
que el bizcocho de chocolate quede jugoso de verdad. Añadimos el vaso de
agua hirviendo. No te preocupes porque este agua, no va a cuajar el huevo ni
nada por el estilo. Al contrario, hará que el bizcocho quede jugoso de verdad.
Pruébalo y ya verás. Volvemos a mezclar nuevamente para que se integre en
la masa.
2. Introducimos esta masa en un molde
La masa ya está preparada. Ahora la introducimos en un molde, previamente
engrasado con mantequilla, para evitar que se pegue. Con estas cantidades,
uno redondo de 20cm de diámentro estará muy bien. No obstante puedes
utilizar uno alargado también si lo prefieres.
3. ¡Al horno con él!
Introducimos en el horno previamente calentado a 180ºC y dejamos cocinar
unos 40 minutos. Pasado este tiempo, lo retiramos, dejamos que se temple un
poco, desmoldamos y ¡listo!