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ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 4
NUEVA PROPUESTA ........................................................................................ 5
I. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ..................................................................... 6
1.1 ANÁLISIS DEL SECTOR ............................................................................. 6
1.2 ANÁLISIS DE LA EMPRESA ....................................................................... 6
1.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ............................................................... 7
1.4 RESUMEN DEL ANÁLISIS DEL MERCADO ............................................... 7
1.5 SEGMEMTACIÓN DEL MERCADO ............................................................. 8
1.6 SEGEMENTACION GEOGRAFICA ............................................................. 9
1.7 SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA ............................................................. 9
1.8 SEGMENTACIÓN PSICOGRÁFICA .......................................................... 10
1.9 MATRIZ FODA DE LA EMPRESA ............................................................. 12
ii. objetivos y metas comerciales del plan de marketing ................................... 12
III. ESTRATEGIAS ........................................................................................... 13
3.1. TIPO DE ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO A UTILIZAR ............... 13
3.2. TACTICAS: GESTION DE VARIABLES DEL MARKETING MIX .............. 14
3.2.1 PRODUCTO ............................................................................................ 14
3.2.2 PRECIO................................................................................................... 15
3.2.3 PLAZA ..................................................................................................... 15
3.2.4 PROMOCIÓN .......................................................................................... 16
3.3 CRONOGRAMA DE RESPONSABLES ..................................................... 17
IV. CONCLUSIONES ....................................................................................... 20
ANEXOS .......................................................................................................... 21
VALOR NUTRICIONAL DE LAS FRUTAS ....................................................... 21
IMPORTANCIA DE BEBER JUGOS ................................................................ 23
BAJOS EN GRASAS ........................................................................................ 23
BRINDAN AL ORGANISMO............................................................................. 23
AYUDAN A UNA BUENA DIGESTIÓN ............................................................ 23
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RESUMEN EJECUTIVO
Juguería “Sumac Fruta" es una empresa de Juan franklin luz nayda alata
barriales dedicada a la venta de jugos naturales y deliciosos postres al gusto del
cliente , destaca en el mercado por su tradición familiar y calidad del producto y
servicio que brinda a sus clientes.
Esta PYME inició sus operaciones hace 5 meses, con la finalidad de satisfacer
gustos y preferencias de consumidores exigentes, dentro de un mercado
competitivo y emprendedor como lo es la zona de céntrica de Juliaca.
Asimismo, esta ventaja permite que tenga más competidores del mismo rubro,
pero esto exige que tos productos que se ofrecen sean de excelente calidad, el
nuevo estilo de atención al cliente y el nuevo diseño del local marcarán la
diferencia, esto se logrará a través de las estrategias de concentración y
diferenciación que hemos desarrollado con este plan de marketing.
Para ello necesitaremos determinar a detalle los costos reales de cada proceso,
ya que actualmente trabajaremos con recursos propios no muy elevados. La
proyección de ventas que tenemos es a mediano plazo (18 meses), este rubro
tiene mayor demanda en verano, pero la tendencia es mantener una cultura
saludable, esto es una oportunidad que aprovecharemos en los siguientes
meses. Luego del plazo proyectado habremos logrado una participación del
mercado del 20% en comparación a la competencia, que en la actualidad tiene
una participación de mercado del 25%.
INTRODUCCIÓN
Juguería “Sumac Fruta" ingresara al mercado desde enero del 2020, con la venta
de dos principales productos como son: la preparación de jugos naturales,
clásicos, combinados, especiales, de sabores innovadores y la venta de postres
caseros de forma tradicional (preparados al momento y al gusto del cliente).
NUEVA PROPUESTA
• Excelente Calidad.
• Sabor incomparable
• Preparados al momento
Servicio
• Atención personalizada.
• Capacitaciones al personal.
Local
• Se utilizará el color naranja en diversas tonalidades.
• Con un acento en amarillo y en menor cantidad el verde.
• Se utilizarán formas circulares o sinuosas para hacer el espacio más
agradable, con el apoyo de piezas gráficas (viniles gigantografías) en alta
resolución.
• Se colocarían cómodos sofás para dar una sensación de relax como si
estuvieras en tú hogar.
• Fondo musical agradable (nuevas tendencias).
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Compromiso
I. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
Los productos que se ofrecerán serán desde tos más básicos como los jugos
combinados, clásicos, especiales etc.; por otro lado se tendrá en cuenta una
combinación adecuada de estas frutas de tal manera que no solo se optimicen
estas sino que también realicemos combinaciones que permitan al cliente
degustar de un sabor inigualable.
Luego de las visitas realizadas a las diferentes juguerías como las jugueria del
mercado Túpac Amaru, santa bárbara ,mercado dominical etc., se puede
comprobar que existe una gran deficiencia en los locales de atención que al ser
espacios pequeños no se brinda una CALIDAD al cliente, por ,lo que se observa
que las juguerias están ubicadas dentro de un mercado donde ofrecen abarrotes
verduras ,carnes y es un ambiente insatisfecho y se observa la falta de de
higiene y que esto conlleva a que no se brinde una buena comodidad en estos
lugares. Por otro lado hemos podido notar durante las visitas que no se ofrecen
muchas combinaciones de jugos siendo esta una oportunidad o único en su
género la de incluir una de estos locales.
En las juguería vemos que no solo se ofrecen jugos sino que además se ofertan
diferentes productos como son variedades de postres, entre otras cosas; sin
embargo como en todo local debe ser, este también un local verdaderamente
higiénico. Al momento de degustar algunos jugos, y seguramente por la mala
preparación o por los frutos no de calidad estos no han tenido un buen sabor.
que le brinde el producto. El cuidado de la salud hace que cada vez más
personas busquen consumir productos alimenticios naturales y bajos en calorías.
Esto hace que los jugos y ensaladas de frutas tengan muy buena acogida.
Según la encuesta que hemos realizado los clientes prefieren que los jugos,
estén acompañados de sanguches, queques y postres con lo cual se logra que”
sumac fruta sea más atractiva para el consumidor.
Muestreo
Población Meta Componentes
Elementos : Hombres y mujeres Mayores de 18 años
Unidad de muestreo : Hogares, estudiantes, Empresarios y empleados
Cobertura : Juliaca
UBICACIÓN
❖ Nivel Socioeconómico: C
❖ Tamaño de Familia: De 1 a más.
❖ Ingresos: Rango de S/.700.00 - S/. 1,500.00 nuevos soles.
❖ Ocupación: Empresarios, trabajadores dependientes o independientes,
estudiantes laborando.
❖ Educación: Técnica - Universitaria.
❖ Religión: sin importar la religión
❖ Raza: Indistinto.
❖ Nacionalidad: Peruana
Segmentación Conductual
Ocasión de Compra:
Durante horas matutinas (desayunos), media tarde (break) y durante la tarde.
Beneficios Buscados:
El cliente busca un producto de calidad, que le brinde bienestar, salud placer,
gusto y variedad en un solo lugar.
Status Usuario:
Medio
Bajo
alto
Frecuencia de Uso:
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Calidad del producto. Capacitar al personal en atención
Ubicación céntrica . al cliente.
Preparación al gusto del
cliente
DEBILIDADES AMENAZAS
No cuenta con local propio Entrada de nuevos
(local alquilado). competidores del mismo giro
No cuenta con personal de negocio.
especializado para atención al
público Preferencia de los clientes por
Falta de financiamiento. la competencia (Antojitos).
OBJETIVOS COMERCIALES A
MEDIANO PLAZO METAS
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III. ESTRATEGIAS
a) Estrategia de Concentración
Representa una de las mejores opciones, debido a que no es necesario una
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b) Estrategia de Diferenciación
Nos concentraremos en un segmento especifico (Sector “C”) con alto valor
agregado, a través de características únicas como la nueva marca, nuevo
slogan, nuevo diseño del local, las cuales serán reconocidas por los
consumidores.
3.2.1 PRODUCTO
SABOR ÚNICO
PREPARACIÓN
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ENVASE
DISEÑO DE LA MARCA
Pensando en las expectativas de los clientes, el nuevo nombre tiene que crear
deseo y satisfacción, pero a su vez tiene que especializarse en la venta de jugos,
por ello el nombre elegido es: “sumac fruta”.
DISEÑO DE LA CARTA
La presentación de la carta es muy importante, tiene que tener un diseño
innovador, que permita a los clientes elegir los productos con facilidad y rapidez.
3.2.2 PRECIO
3.2.3 PLAZA
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3.2.4 PROMOCIÓN
PUBLICIDAD
• Se repartirán volantes en el Distrito de juliaca, para dar a conocer nuestro
local y nuestros productos.
• Utilizaremos comunicación visual, a través de afiches y spot publicitario
con el nuevo diseño de la marca.
• Elaboraremos folletos, estos deben tener un buen diseño para que sean
atractivos a la vista del consumidor.
• Diseñaremos llaveros con la marca y el logo de la Jugueria, los cuales
serán obsequiados a todos los clientes.
EQUIPO DE VENTAS
• Se contratará personal con conocimientos en la preparación de jugos y de
postres (2 colaboradores).
• Las azafatas se encargarán de brindar una buena atención a los clientes,
para ello deberán tener experiencia en el puesto.
El personal deberá estar debidamente uniformado e impecable, esto ayudará a
resaltar la imagen del negocio.
PROMOCION DE VENTAS
* Se realizarán promociones para atraer mayor número de clientes, por
ejemplo: crear combos (un sandwich más un jugo, una empanada más un
jugo, un postre más un jugo, un sandwich más postre y jugo, etc.).
* Se otorgarán descuentos y ofertas a los clientes habituales.
♦ Se realizarán sorteos y regalos en fechas especiales (Día del Niño, Día de
la Mujer, Día de la Madre, Día del Padre, Día de la Secretaria, Día de los
Enamorados, Día del Amigo, etc.).
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ACTIVIDADES 2020
Primer Evento
CAPITULO IV
LOTE
CODIGO PRECIO(S/.) MENSUAL LOTE ANUAL Mensual
S/.
Peluquería 48,42 251 3.013,0 12.156,67
Belleza S/.
Estética 50,28 167 2.008,7 8.416,04
TOTALES 418.00 5,021.70 20.572,7
Promedio de S/49.35
de precio
CUADRO Nº 6.2
PAPEL PUBLICITARIO
Radio y Tv 3.000,0
Alquiler 9.600,0
Planilla 61.432,0
Agua 1.800,0
Luz 3.000,0
Teléfono 1.440,0
TOTAL 79.578,8
I = INGR MARG. o
MARGEN cont. 24,4 24,4 24,4 24,4 24,4
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Q = EQUILIB
UNIDADES DE VTAS 3.261,7 3.326,9 3.426,7 3.563,8 3.742,0
D = EQUILIBRIO EN
DINERO 97.850,0 99.807,0 102.801,2 106.913,3 112.258,9
Fuente: Elaboración Propia
V. CONCLUSIONES
ANEXOS
LÚCUMA
Posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas
y minerales. Su consumo frecuente contribuye a incrementar el nivel de
hemoglobina en la sangre.
SANDÍA
Bajo valor calórico, fresca y con mucha agua en su composición. También tiene
carotenos para un bronceado saludable.
FRESA
Ayuda a reducir la inflamación y contrarrestar el ardor de la insolación. Es una
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fuente de vitamina C.
CAMU CAMU
Antbxidante que previene el cáncer, enfermedades cardiovasculares, entre
otros.
MELÓN
Gran fuente de potasio, casi tres veces más del que se encuentra en la sandía.
MAÍZ MORADO
Es uno de los antioxidantes más potentes del mundo, también es un buen
inhibidor del colesterol malo, es protector de la retina, incrementa el flujo
sanguíneo, estimula la acción diurética.
NARANJA
BAJOS EN GRASAS
BRINDAN AL ORGANISMO