30 nov al 6 dic 2019

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

DESTINOS

Vacaciones a la vista
Llega el último mes del año y con él avanzan las ganas de viajar, descansar, planear escapadas
o vivir largas aventuras. En esta edición presentamos lugares a descubrir, sabores para
degustar y caminos por desandar.
2 INTRO
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Te recomendamos
Naturaleza Viva
Muestra
Museo Municipal de Artes Visuales “Sor
Josefa Díaz y Clucellas” (San Martín
2068) / Hasta el 29 de diciembre / Entra-
da libre y gratuita.
La temporada de exposiciones del Museo
Municipal de Artes Visuales “Sor Josefa Díaz
y Clucellas” presenta “Naturaleza Viva”, una
muestra de Santiago Iriel que incluye más de
30 obras del artista, entre los que se cuentan
producciones de importante tamaño. Sin
llegar a conformar una retrospectiva, se indica
desde la producción, que la elección de las
obras permitirá observar las diversas etapas
que marcan la producción de Iriel.
“Naturaleza viva” permanecerá en el MMAV
hasta el 29 de diciembre: de lunes a viernes
de 8 a 12 y de 16 a 20, sábado de 9 a 12 y de
17 a 20, domingos de 17 a 20.
Durante la muestra se realizarán visitas
guiadas con actividades lúdicas y educativas
para escuelas e instituciones, con entrada
libre y gratuita. Para solicitar turnos se sugiere
escribir al correo electrónico educacionmu-
seossantafe@gmail.com o comunicarse al
teléfono (0342) 4571886.
Comunicate con nosotros
La columna Mal Aprendida por Lucila Cordoneda
Diciembre de “no balance”
Vamos abriendo las puertas a diciem-
bre, cerrando las del 2019.
Inevitable caer en el remanido y
temido balance.
Es, aparentemente, el tiempo de
hacerlo.
Ese tiempo tan arbitrario como aje-
no y propio, tan “por fuera” de nosotros
como constitutivo de nuestra misma
carne. Ese tiempo extraño y compañero,
palpable y efímero.
Contradictorio en lo absoluto y por
tanto cuestionable.
Llega diciembre y la idea de volver a
recorrer minuciosamente lo hecho nos
asalta inexorable.
Revisar, evaluar, considerar logros y
supuestos fracasos nos embarca en una
aventura en la que, el naufragio, suele
ser el destino más próximo y seguro.
Lo hecho, lo logrado y aprendido
sucumbe, desdibujándose hasta desapa-
recer, bajo las garras despiadadas de la
desilusión, de lo que no logramos resolver
o de aquello que ni siquiera intentamos.
Pasan al debe proyectos malogrados
y toda clase de infortunios transitados
durante el año que nos deja.
Y casi inmediatamente un haber a
estrenar se despliega en nuestra cabeci-
ta con detalle exhaustivo de lo que segu-
ramente lograremos en el año venidero.
¿Pensamiento mágico, esperanza
ingenua, necesidad de subsistencia?
¿Quién puede saberlo?
Lo cierto es que ahí estamos, embar-
cadas en una carrera en la que las posibi-
lidades de victoria parecen remotas.
Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com
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Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019
Ahí estamos, sin darnos cuenta,
haciendo uso y abuso de una arbitrarie-
dad extrema... el calendario.
Como si la vida pudiera sujetarse y
definirse en días y meses...
No, lamento decirte querida Mal
Aprendida que no es así, que lo que suce-
de, sucede, y no siempre conviene, pero
sucede igual, más allá de la fecha que
marca el almanaque.
Que, por más esfuerzo que ponga-
mos, por más buena energía que irradie-
mos o intentemos atraer, hay circuns-
tancias que se dan de un modo que no
solo no hubiéramos elegido jamás, sino
que ni siquiera imaginamos que pudiera
existir.
Dolores, sinsabores, fallidos miles se
suceden sin que podamos a veces dar-
nos cuenta cómo o en qué endemoniado
instante sucedieron.
Y, cuando por fin logramos sacudir-
nos el polvo y comenzamos a salturrear
por el valle de la fortuna, algún que otro
diablillo vuelve a meter la cola.
Más, menos, idas y vueltas, entre
tanto barullo llega diciembre. Y ahí esta-
mos, exigidas a evaluar, a poner sobre los
imparciales platillos de la báscula nues-
tro año.
¿Sabés qué? “Mañana también es
día”, decía mi abuela. Y un número, o dos,
que cambien en el almanaque, no mue-
ven la aguja, no alteran ni el tiempo real
ni el de tu “adentro”.
Algo opera en una, lo se.
Voy condenada al fracaso si te pro-
pongo que hagas caso omiso a los fuegos
y luces de la Noche Vieja. Pero si inten-
tamos pensarlo solo como un mojón
más, como un parate en el viaje. Algo así
como cuando llegás a la sombra después
de haber corrido por la arena caliente o
como cuando lográs un asiento en algún
lugar abarrotado de personas.
¿Se siente lindo no? Es una clara sen-
sación de calma y cierta acomodación.
Son como pequeños goces, ratitos de
alegría, tan sencilla como efímera, pero
que, sin embargo, saben a disfrute des-
pués de algo que nos molestaba.
Que tendrá que ver esto con el Año
Nuevo dirás. Con el tan temido e inevi-
table balance. Pues si, tiene que ver,
porque el fin de año no es más que eso,
un momento más, un ratito, un pasaje
chiquito, un instante de chisporroteo y
lucecitas, a la cola de todo lo vivido.
Tratemos de transitarlo de ese modo,
saboreando, entre turrón y turrón el
dulzor de lo logrado (o Mantecol, perdón
pero juego en ese equipo a morir). Y con
la copa levantada hagámosle un guiño a
lo que aún no llegó y creemos merecer,
pero no nos castiguemos por la valen-
tía que no tuvimos, por la voluntad que
nunca apareció o por el tiempo que no
dedicamos.
¡Vamos, juguémonos por el “a tiem-
po”, pocas veces es demasiado tarde o
demasiado pronto!
¡Vamos! Que mañana también es día,
y pasado y pasado y nos requiere aten-
tas y oportunas con la mirada pa’lante,
porque como dicen por ahí, pa’tras ya
dolió bastante.
nosotros@ellitoral.com RUTA 3

06. 24.
destinos FLOR & NATA
Mendoza y Cafayate: Eventos, fiestas
vinos, sabores y tradición y mucho más...

10.
moda
La moda del
re-commerce 31.
22. RECETAS
LOCA POR EL ORDEN Gratín de papas,
El ingreso a casa queso gruyere y tomillo
4 Destinos Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019

Senderismo en El Palmar:
experiencia amigable para
recorrer el parque nacional
Con cinco circuitos, Textos: Revista Nosotros.
esta propuesta Fotos: Dirección de
Turismo de Colón y
promueve especial Parque Nacional
atención entre los El Palmar.
turistas que arriban
El senderismo en el Parque
cada año por Nacional El Palmar permite
la ciudad de Colón, conocer de cerca las palmeras
en la provincia de yatay y los pastizales, la biodi-
versidad del Río Uruguay y el
Entre Ríos.
patrimonio histórico de las rui-
nas jesuíticas, lo que la convierte
en una experiencia sustentable,
teniendo contacto directo con la
naturaleza.
Se trata de una actividad
recreativa de caminata que se
realiza habitualmente por cami-
nos delimitados y homologados
con el objetivo de acercar a los
visitantes al medio natural de
una manera más íntima. En el
caso de El Palmar, son cinco los
circuitos habilitados, diseñados
especialmente para que los visi-
tantes puedan acceder a la enor- que suscita en la comunidad visitante puede tomar dimen- Los Loros. En este sendero, se
me diversidad de flora y fauna para validar y preservar la rique- sión, a la distancia y en altura, del aborda la problemática de la con-
que convive armónicamente en za que cada Parque Nacional tamaño del Parque Nacional y de vivencia entre la flora nativa y las
las 8.213 hectáreas que componen aloja y protege. la inconmensurable cantidad de plantas exóticas e invasoras que
este Parque Nacional. palmeras yatay que le habitan. Se se han incorporado a la biodiver-
El senderismo es una acti- Un abanico de recorridos trata de un mirador natural a ori- sidad de la región.
vidad que se fomenta desde el Desde la Ruta Nacional 14, llas del Arroyo Palmar, que brin- Esta “invasión” dio inicio
área institucional que nuclea a que conecta a la costa oriental da a los visitantes las postales cuando la actual intendencia
todos los Parques Nacionales del de Entre Ríos con la provincia de ineludibles. Es un sendero relati- del Parque era el casco de una
país, habida cuenta del ínfimo Buenos Aires al Sur y con el resto vamente corto, con perspectivas estancia. Paraísos, fresnos y
impacto que genera y el interés de la Mesopotamia hacía el Nor- inolvidables. ligustros, entre otras especies,
te, a la altura del kilómetro 198, un El sendero del Mirador del fueron incorporadas a este eco-
desvío lleva al ingreso al Parque Palmar se desvía seis kilómetros sistema, generando una conflic-
Nacional El Palmar. del camino principal, rumbo del tiva coexistencia. El sendero de
Tras atravesar un punto de Arroyo Palmar. El paisaje allí es El Mollar permite vivenciar esta
información turística, el camino tan solemne como silvestre. Fru- situación, desde el corazón mis-
principal recorre once kilómetros to del cuidado del Parque Nacio- mo de la vegetación del lugar.
y medio de cuidado ripio hasta nal y principalmente, de la mane- El “Sendero del Yatay”, en un
arribar a un estacionamiento ra en que la selva en galería se trayecto de 600 metros centra su
vehicular, frente a la intendencia vincula con el arroyo, se imponen interés en la especie más destaca-
del Parque. En la mitad del reco- postales de frondosas arboledas da del Parque Nacional: la palme-
rrido, una senda perpendicular y de un espejo de agua marrón, ra yatay. Se trata de una especie
lleva hacia el Mirador La Glorieta. que serpentea las costas. que se estima puede llegar a vivir
El sendero en torno de este Desde el camping del Parque entre 200 y 400 años y puede
mirador tiene una extensión Nacional arranca el sendero El alcanzar los 12 metros de altura.
total de mil metros y una forma Mollar, que se extiende durante Este recorrido comienza y culmi-
circular, que arranca y termina 1.400 metros y se vincula por un na en el “Sendero de La Glorieta”,
en el mismo lugar. Desde allí, el pequeño camino con el arroyo con pastizales y palmeras hege-
nosotros@ellitoral.com
monizando el entorno, para dejar
impávidos a los visitantes.
Finalmente, en el área de ser-
vicios del Parque Nacional nace
el último de los senderos habilita-
dos, que conduce a los caminan-
tes entre la intendencia y lo que
se conoce como el sitio histórico,
que no es ni más ni menos que un
conjunto de ruinas, contemporá-
neas de las jesuíticas de San Igna-
cio, más al norte, en Misiones. Este
sendero pone el acento en el valor
patrimonial que reside en esas
construcciones y en el lugar cen-
tral que ocuparon, cuando esta-
ban activas, en el desarrollo eco-
nómico y comercial de la región.
Para los Parques Nacionales,
los senderos permiten ordenar
el paso de los turistas por los
lugares que se consideran más
atractivos y, de esta manera, evi-
tar el impacto humano sobre la
naturaleza y brindar seguridad a
los visitantes. La meta primordial
del Parque es, precisamente, la
conservación del ambiente. Para
ello, los trabajadores llevan ade-
lante, día tras día, tareas de cons-
trucción de puentes y barandas,
diseño de exhaustiva cartelería
y folletería, y un comprometido
mantenimiento del lugar.
“El Palmar” desde adentro
En lo que a fauna refiere,
algunas especies son más fáciles
de encontrar y otras sólo pueden
ser admiradas si se cuenta con
la buena suerte a mano. El car-
pincho siempre sale al paso en el
camino principal, urracas suelen
verse en el camping; y es común
que aparezcan zorros atravesan-
do los senderos. Entre las fichas
difíciles, sin dudas están el osito
lavador, los ñandúes y los ciervos
nativos y exóticos. Cada sendero
tiene a su vez, sus propias fami-
lias de aves. Y por las noches, es
posible toparse con vizcachas.
Los senderos están habilita-
dos los 365 días del año, entre las
7 hs. y las 20 hs (en primavera y
verano), y hasta las 19 hs. en el res-
to del año. El Parque está abierto
hasta las 23 horas y cuenta con
una proveeduría, un restaurante,
camping y servicios de bicicletas
y canoas. Estas últimas opciones
son buenos compañeros para
indagar en la riqueza de los sende-
ros de manera más íntima.
Si bien cada turista puede
caminar libremente por los sen-
deros (siempre haciendo caso a las
recomendaciones), la contratación
de los guías habilitados enrique-
cen las excursiones. Un balneario
de 500 metros de playa comple-
menta la oferta de un paraíso de la
conservación natural.
Algunos viajeros se instalan
en el camping para pasar varios
Destinos 5
días en el Parque. Otros, en cam-
bio, hacen base en el centro de
Colón y van y vienen varias veces
durante su estadía, para poder
conocer los diversos senderos.
Las caminatas no requieren
más que botellitas de agua y ropa
liviana, protector solar y gorro. Sí
es un problema para estos tiem-
pos que corren, la falta de señal
para teléfonos celulares, que se
compensa con el Wi-Fi del área
de servicios. En cualquier caso, si
el teléfono tiene cargada la bate-
ría, bien puede registrar en su
memoria la infinidad de imáge-
nes fotográficas posibles que El
Palmar ofrece paso a paso.
Transversal a la diversa rique-
za del Parque Nacional, el sende-
rismo representa probablemente
la mejor manera de recorrerlo,
resguardando el equilibrio natu-
ral y con la seguridad de que toda
la familia la pase de maravilla.
6 destinos
Mendoza y Cafayate:
vinos, sabores y tradición
Malbec y torrontés, los principales
protagonistas de una experiencia donde
se unen los paisajes hermosos con las
experiencias de maridaje gastronómico.
Textos: Revista Nosotros.
Baco, Dionisio y Osiris supie-
ron representar para la cultura
romana, griega y egipcia, respec-
tivamente, al Dios del Vino. Pero
Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019
más allá de las creencias y las
geografías de origen, el néctar de
uva se expandió y popularizó a lo
largo y ancho del mundo, hasta
llegar a la Argentina y conver-
tirse en Bebida Nacional. Pero,
¿qué es lo que hay que saber para
disfrutar a pleno de las Rutas del
Vino?
Las Rutas del Vino son circui-
tos turístico-gastronómicos, que
permiten recorrer distintas bode-
gas y conocer cómo es el proceso
de creación, desde la uva hasta la
barrica. En estas actividades se
puede observar, comprender y
conocer mejor la historia, el desa-
rrollo y el funcionamiento actual
de la actividad vitivinícola.
En el caso de Argentina, las
dos principales Rutas del Vino
son la de Mendoza, con el Malbec
como emblema; y la de Cafayate,
en la provincia de Salta, que tiene
al vino torrontés como principal
protagonista.
Entre olivares, frutales y
viñedos se encuentran bode-
gas artesanales, como Cavas
de Don Arturo y San Huberto
(entre otras), como así también
las “industriales”, tales como Vis-
tandes, Florio o López. También,
en esta zona se encuentran las
fábricas de aceite de oliva: Laur y
Pasrai, apreciando siempre como
fondo las montañas nevadas del
Cordón del Plata.
Los conocedores del tema
afirman que la historia del vino
se remonta al año 6.000 a.C, al sur
de la zona del Cáucaso, entre lo
que hoy se conoce como Georgia,
Turquía, Armenia e Irán y luego
se popularizó en Egipto, Roma y
Grecia. Y aunque las tradiciones
cambiaron a lo largo de los siglos
y se modificaron según las cultu-
ras, algo une al pasado y el pre-
sente: el vino seguirá siendo una
parte fundamental de la cultura
humana.
Y en Argentina, tiene un
lugar especial, ya que alcanzó el
rango de Bebida Nacional hace
casi 10 años, celebrándose el Día
Nacional del Vino todos los 24 de
noviembre.
nosotros@ellitoral.com
Roadmap de sabores norteños
Textos. Revista Nosotros.
Fuente. Ver y Comunicar.
Si un viajero desea adentrar-
se realmente en su destino, la
gastronomía local es la clave. A
través de los aromas y sabores
se puede conocer mucho más y
entrar en contacto con la cultu-
ra y las formas de ser y hacer del
lugar.
Argentina tiene una ruta de
sabores muy diversa en la cual
se destaca la cultura norteña del
país, donde se puede encontrar,
entre muchos de sus atributos,
una pintoresca oferta de comi-
das tradicionales que mantiene
los rasgos más autóctonos de
cada pueblo y ciudad.
Las provincias de Tucumán,
Salta y Jujuy son un gran atrac-
tivo para los viajeros gracias a
sus variadas propuestas gastro-
nómicas, repletas de costum-
bres locales que persisten en la
región hace miles de años.
Tucumán
En el “Jardín de la República”
el clásico en el menú de cualquier
restaurante son las típicas empa-
nadas de carne cortada a cuchi-
llo. ¿Qué las hace tan especiales?
Las pasas de uva y las aceitunas
que complementan su prepara-
ción. Entre los sitios recomenda-
dos para sentarse a probarlas se
puede escoger la zona céntrica
DESTINOS 7
Las provincias de
Tucumán, Salta y
Jujuy son un gran
atractivo para los
viajeros gracias a sus
variadas propuestas
gastronómicas,
repletas de costumbres
locales que persisten
en la región hace miles
de años.
de la capital provincial y el área y experiencia, a través de ella oportunidad de conocer el nor-
suburbana de Yerba Buena. podemos llegar a conocer pro- te desde su gastronomía brinda
fundamente sobre el lugar que una vivencia única que nadie
Salta representa y por qué. Darse la debería dejar de disfrutar.
“La Linda” recibe miles de
visitas todo el año y su gas-
tronomía regional se posicio-
na como uno de sus mayores
atractivos. Entre sus exquisite-
ces regionales se destacan las
empanadas, las milanesas de
llama, el asado de cordero y el
mote con queso. Si estás reco-
rriendo la capital, podés buscar
un ambiente casual y moderno
para disfrutar gastronomía sal-
teña. La región resalta en sus
empanadas de queso y quinoa,
su ensalada tibia con quesillo y
granos de choclo, y con su famo-
so postre de dulce de cayote,
quesillo y nuez.
Jujuy
Cada una de las propuestas
gastronómicas de Jujuy forma
parte de su cultura y tradición.
Poseen empanadas como en el
resto de las provincias del Nor-
te Argentino, sin embargo hay
especialidades como el picante
de panza y el guajchalocro, que
son exquisiteces propias de esta
provincia. Disfrutar de su ofer-
ta gastronómica es posible en
restaurantes, puestos de ferias y
también en fiestas populares de
los pueblos andinos.
La comida es naturaleza
8 DESTINOS
Avila la mística, una de las
perlas de Castilla-León
La autora presenta un
recorrido por las calles
llenas de historia, arte
y religiosidad de esta
ciudad española, cuna
de dos grandes santos
y remanso de paz para
quienes la visitan.
Textos. Graciela Daneri.
Acompañados por unos ami-
gos españoles -él segoviano y
orgulloso de su región de Cas-
tilla- León, y ella madrileña de
pura cepa- con su auto recorri-
mos los hermosos lugares que
aquella zona cobija. Pusimos
especial interés en Ávila, aunque
ya la habíamos visitado años
atrás, porque todavía mantenía-
mos un recuerdo fascinante y,
además, por ser el lugar de Teresa
Sánchez de Cepeda Dávila y Ahu-
mada, en realidad nuestra Santa
Teresa de Ávila, que tantos libros
escribió entre ellos “Nada te tur-
be, nada te espante”, “El libro de
la vida”, “Las moradas”, “Camino
de la perfección”. Teresa fue tam-
bién inmortalizada en un magní-
fico grupo escultórico: “El éxtasis
de Santa Teresa” por nada menos
que el insigne artista italiano
Gianlorenzo Bernini, el cual se
halla en la pequeña basílica San-
ta María della Vittoria, en Roma.
Al arribar al lugar por impe-
cables rutas, a poco más de
un centenar de kilómetros de
Madrid, en el corazón mismo de
Castilla-León, nos adentramos
Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019
en la Ávila histórica, rodeada por
sus murallas medievales con sus
torres almenadas estilo románi-
co ?aunque no pudimos verlas
iluminadas, pero imaginamos
su magnificencia- y rodeada de
praderas y bosques de un inten-
so verde, con un clima muy suave
en verano, que es el que gozamos,
a pesar de que nuestros amigos
nos comentaron que es muy rígi-
do en invierno.
Remanso de paz
La profusa existencia de igle-
sias, conventos, monasterios,
capillas que hay en esta histórica
ciudad hace de ella un remanso
de paz y de placer artístico-arqui-
tectónico. Algunos de ellos están
extramuros, pero forman parte
de un conjunto con la ciudad
vieja y las murallas que fue decla-
rado Patrimonio de la Humani-
dad por la Unesco. Entre ellos se
encuentran la famosa basílica de
San Vicente, la más importante
luego de la catedral y que data
del siglo XIV. Ella acapara nuestra
atención por la majestuosidad de
su interior.
Cabe mencionar también
las iglesias de San Pedro; San
Andrés; San Segundo; San José
(que es el convento de clausura
de las Carmelitas Descalzas), con
una fachada renacentista y que
fuera fundado por Santa Teresa
de Jesús; el Real Monasterio de
Santo Tomás (de estilo gótico),
donde se halla enterrado el tris-
temente célebre Torquemada, y
Puerta de Alcázar.
en el cual hay pinturas de Pedro
Berruguete; así como la ermita de
San Martín y las iglesias de Santa
María de la Cabeza, que combina
el tardorrománico con el estilo
mudéjar, y la de San Nicolás de
estilo románico, como la mayoría
de estas construcciones.
Para encontrar la Catedral de
Cristo Salvador de estilo gótico
(siglo XII) nos internamos en las
mismísimas murallas, ya que
está admirablemente encajada
en ellas. Allí trabajó también en
el 1500 (vale la pena recordar que
las catedrales tardaban siglos en
terminarse) en su altar mayor
Berruguete, quien se había for-
mado en Italia y trabajado para el
duque de Urbino, y terminó sien-
do uno de los artistas más nota-
bles del Renacimiento español.
Sobre la Plaza Mayor, uno de
los epicentros lugareños, deno-
minada Santa Teresa, recorremos
el Ayuntamiento y la Puerta del
Alcázar, conocida también como
la del Mercado Grande. El espacio
es uno de los más frecuentados,
como que es eje de la actividad
cotidiana, murallas al margen.
A pesar de las multitudes que
la transitan a diario, estamos en
una urbe apacible, con mucha
historia acumulada en su entor-
no, como por ejemplo el puente
romano conservado dentro del
casco histórico.
Pero Ávila tiene su propia
judería, cuyo eje es, paradójica-
mente, la calle de los Reyes Cató-
licos, aunque conviene destacar
nosotros@ellitoral.com
Basílica de San Vicente.
que en la ciudad convivieron
siempre personas de distintas
creencias y religiones.
Uno de los primeros traba-
jos literarios de Miguel Delibes,
español también él (“La sombra
del ciprés es alargada”, 1947), está
ambientado en Ávila, el cual,
además, le resultó consagratorio,
al punto de que con él obtuvo el
siempre preciado Premio Nadal.
Por su parte, años antes, García
Lorca había puntualizado que
“cuando se penetra por su evoca-
dora muralla se debe ser religioso,
hay que vivir el ambiente que se
respira”.
Sus personajes
Obviamente los personajes
de Ávila son Santa Teresa, procla-
mada doctora de la Iglesia, y San
Juan de la Cruz, también doc-
tor de la Iglesia, nacido Juan de
Yepes Álvarez, juntos fundaron
la orden de los carmelitos des-
calzos. En la actualidad ambas
órdenes se han diseminado por el
mundo, siguiendo y resguardan-
do los preceptos de ambos.
Ayuntamiento.
DESTINOS 9
Convento San José.
Lo que nos extrañó mucho que dicen que es hebreo. Como leónicas sus iglesias y conventos
fue el hecho de que Santa Tere- siempre, las bibliotecas opinan se vieron sometidos al saqueo.
sa no está sepultada en Ávila, diversamente. Y para los que gus- Y hoy, según pudimos apreciar,
sino en la villa ducal de Alba de tan de la historia, en esta bella la ciudad cuenta con muchos
Tormes (Salamanca), en la monu- ciudad dejaron huellas de su pobladores latinoamericanos. Y
mental e inconclusa basílica que paso los celtas, los romanos, los como argentinos a los que nos
lleva su nombre, convertida en visigodos y luego, como gran par- gusta Europa por su arquitectu-
un centro que acoge a multitudes te de España, cayó bajo el domi- ra, el arte que exhibe y su histo-
de peregrinos. nio de los árabes que se estable- ria, volveríamos una y mil veces
Respecto a San Juan de la cieron allí tres siglos. Sin olvidar a Ávila, pero hacen falta muchos
Cruz, éste no fue sólo un religio- que durante las guerras napo- euros en estos momentos?
so cuya azarosa vida fue signada
por inauditas situaciones, sino
también un notable poeta rena-
centista, tanto que varios escrito-
res estimaron sus poemas como
muy emblemáticos de la lírica
española y es así como es con-
siderado el patrono de los vates
hispanos. Son destacados sus
“Noche oscura”, “Cántico espiri-
tual” y “Llama de amor viva”.
Huellas de muchas
civilizaciones
El nombre Ávila es muy dis-
cutido hasta hoy, algunos espe-
cialistas opinan que su origen es
fenicio, mientras otros afirman
que es germánico y no faltan los
10 MODA
La moda del re-commerce
Nace un nuevo modelo de consumo que cambia las reglas de juego de las marcas. El comercio
de ropa de segunda mano o re-commerce se afianza como una opción sustentable y accesible
para aquellos que quieren renovar su armario con frecuencia sin gastar de más. Aquí, todo
sobre este fenómeno que indica que la costumbre de estrenar ropa ¡ya fue!
Conocer el origen de los pro-
ductos y su composición, eli-
minar la idea del desperdicio y
tomar conciencia de la finitud de
los recursos vírgenes del planeta
son algunas de las razones que
impulsan muchas de las decisio-
nes de compra de hoy. En hora
buena, el consumo responsable
llegó para quedarse. El re-com-
merce o comercio de ropa usada
es una de las tantas movidas sus-
tentables que surgen de esta ten-
dencia impulsada mayormente
por la gente joven.
En sintonía, Marina Chah-
boune, diseñadora alemana
experta en moda sostenible y eco-
nomía circular, señala que, en el
mundo, las marcas no sólo están
aunando todos sus esfuerzos para
lograr una industria más limpia y
menos tóxica, sino que también
están mejorando la calidad de
sus productos para extender su
vida útil y promoviendo en sus
Textos. Georgina Lacube / Fotos. Gentileza New Rent Dress.
consumidores el concepto de
segunda mano con el objetivo de
asegurarse de que todo lo que ya
no se usa pueda ser reutilizado
por alguien más. Esta modalidad,
conocida también como comercio
inverso, fomenta el consumo y
permite que los clientes renueven
su guardarropas cada temporada,
independientemente de su poder
adquisitivo, ya que pueden devol-
ver productos usados para con-
seguir las versiones más actuales
de los mismos. Este cambio es tan
positivo que se espera que este
mercado crezca más de un 20%
por año y supere lo que es el mer-
cado de la moda de lujo”.
En nuestro país, un exponen-
te de esta movida es Galpón de
Ropa, una tienda de compra y
venta de ropa nueva y usada que
nació con la idea de encontrar un
nuevo hábitat para las cientos
de miles de prendas que la gente
tira. “Creemos que las prendas de
buena calidad y en buen estado
pueden ser aprovechadas duran-
te más tiempo. Es por eso que
nos propusimos liderar el movi-
miento de reutilización de ropa.
Con este objetivo, en el último
año hemos reingresado al mer-
cado más de 210.000 prendas de
vestir y donado más de 36.000
prendas a distintas fundaciones”,
cuenta Gonzalo Posse, Jefe de
Operaciones. Y continúa: “Para
lograrlo, desarrollamos un siste-
ma efectivo y transparente para
que la gente venda lo que ya no
usa y pueda ser reinsertado nue-
vamente en el mercado producti-
vo con un precio mucho más bajo
que el de un producto nuevo.
Trabajamos con primeras mar-
cas nacionales e internacionales,
similares a las que se encuentran
en un shopping, y con una varie-
dad de estilos de carteras, zapatos
y accesorios. Tenemos prendas
cuyo precio oscila entre $200 y
$2.000, pero también ofrecemos
algunos productos más pre-
Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019
mium (por ejemplo una campe-
ra de cuero nueva de una marca
conocida) que se elevan hasta los
$4.000. Consumir algo usado está
buenísimo porque deja una hue-
lla y forma parte de una econo-
mía colaborativa”, resume Posse.
El re-commerce está en su
apogeo, sin embargo no es un
invento reciente. No deja de ser
un trueque, un intercambio en
el que los consumidores ofrecen
objetos de segunda mano para
conseguir algún beneficio de las
marcas que les interesan. Cono-
ciendo esto, algunas empresas
se han sumado a esta práctica,
como la marca de lencería italia-
na Intimissimi, que descuenta
tres euros en la próxima compra
por cada corpiño que se entre-
gue y se compromete a fabricar
con ellos paneles de aislamiento
acústico.
Otra de las características
sustanciales de este fenómeno es
que propicia la creación de traba-
jo dado que son pocas las empre-
sas que cuentan con toda una
estructura para clasificar, lavar y
recuperar prendas. Lo que hacen
entonces es tercerizar esta fase.
Por ejemplo, la marca The North
Face contrató un proveedor de
servicio circular que se encarga
de buscar las prendas, separarlas,
limpiarlas, recuperarlas y sacar-
les fotos para subirlas y ponerlas
a la venta en su web.
Por su parte, Patagonia,
la marca sustentable de ropa
outdoor, posee un servicio sin
cargo de reparación de ropa. Así,
cada vez que al usuario se le rom-
pa una prenda la puede hacer
arreglar para su re-uso. En tanto,
la firma de lujo Hermes sumó
lavadoras a su estructura para
recuperar prendas y un servicio
para transformar sus icónicos
pañuelos. De este modo, los clien-
tes que se cansen de un modelo,
los pueden llevar a la tienda para
que se lo tiñan en otro color o le
apliquen otra estampa. Todo esto
supone la demanda de nueva
mano de obra.
Y en lo que se refiere a alargar
la vida útil de una prenda, vale
mencionar que ya hay casos de
marcas que diseñan ropa que se
puede convertir en otras (vestido,
camisa, pantalón), para usar de
los dos lados (del verso y el anver-
so), y hasta existen etiquetas para
chicos que crean ropa plisada
que se puede adaptar de los 9 a
los 32 meses.
Otro concepto sustentable que
se asocia a esta tendencia es el de
leasing o alquiler de ropa. Este
servicio por el momento se limita
al ofrecimiento de vestimenta o
accesorios de uso ocasional como
un vestido de fiesta, traje o esmo-
quin que, en general son muy
costosos y se usan una única vez.
Prestigiosas marcas como Valen-
tino, Alexander McQueen e Isabel
Marant adhieren a este modelo
de negocio que promueve el con-
sumo inteligente, que extiende la
vida útil de un producto, que dis-
minuye la huella de carbono de
la moda y hasta permite ahorrar
espacio en el ropero.
Acá, en nuestro país, la demo-
cratización del lujo llega de la
mano de New Rent Dress, la
tienda de alquiler de vestidos de
Romina Pigretti (ex socia de Mica
Tinelli en Ginebra), basada en los
principios de la moda circular
(busca erradicar los ciclos lineales
de consumo y generar un siste-
ma donde nada se pierde y todo
se transforma). La propuesta
cuenta con una colección de más
de 500 vestidos, donde sobre-
salen firmas como Alexander
Wang, Stella Mc Cartney, Sonia
Rikiel y Prada. “Cuando habla-
mos de arrendar, no estamos
hablando solo de ahorro mone-
tario, también estamos plan-
teando un cambio de paradigma
que busca, además, concientizar
sobre el consumo innecesario de
nosotros@ellitoral.com MODA 11

las tendencias cambiantes y del

estreno de ropa permanente”. La
industria de la moda es la segun-
da en términos de contamina-
ción. El impacto y el desgaste
que cada pieza genera es mucho
y cambiar esa realidad desde el
lugar del simple consumidor es
difícil. Una manera de hacer algo repetir. La realidad es que hoy en ni van a usar. Debemos enten-
es adhiriendo a esta modalidad día, muy pocas mujeres compran der que eso que ya no vamos a
de consumo colectivo, donde un vestidos llamativos sabiendo que emplear puede ser algo que otro
vestido tiene tantos usos como solo pueden aprovecharlo una busca. Recirculándola se satisfa-
clientes haya. Este sistema per- vez. Bajo esta premisa, muchos ce la necesidad de compra, se evi-
mite que salgamos del uniforme individuos pueden compartir tan aumentos en el consumo del
negro que compramos pensando una pieza de moda sin necesidad fast fashion y se ahorran dinero
que es un clásico que podemos de acumular cosas que no usan y recursos”, concluye Pigretti.
12 TENDENCIAS Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019

NEW STYLE
HOMBRES

1
2 1. Camisa
manga corta a
cuadros celeste y
blanca, pantalón
de vestir beige,
mocasines y cinto
color marrón.

2. Chomba a
rayas, mocasines
náuticos azules y
pantalones chinos
en tono beige y
azul.
4 3. Camisas lisa y
rayada, corbatas
estampadas y
zapatos de vestir
marrones.
3 4. Pijama a
rayas y pantuflas
azules.

5. Camisa lisa
y a rayas, jean

5
y fragancia New
Style.

6. Zapatos de
vestir, billeteras
y cinto negro más
juego de medias.

6
nosotros@ellitoral.com TENDENCIAS 13

CRIBBS
PRET A PORTER

1. Mono
estampado efecto
serpiente, collar a
juego.

2. Mono corto,

1 2
collar y sobre rojo
y lentes cat eyes a
juego.

3. Traje sastrero
estampado, blusa
blanca, collar y
sobre rojo y lentes
4
3
cat eyes.

4. Mono a rayas,
campera blanca y
accesorios a juego.

6 5. Pantalón
estampado en
colores veraniegos,
campera color
magenta, blusa
blanca, collar y
lentes en composé.

6. Traje sastrero

5 y collar rojo, blusa

blanca.
14 TENDENCIAS Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019
10 tips para cuidar
AGUA CLARA tu piel en verano
PROTECCIÓN SOLAR
Cuando llega el verano, tam-
bién llega el tiempo de mostrar
un poco más de piel ya que
el clima es propicio para usar
prendas más ligeras, sobre todo
Rayito si vamos a estar en la playa.
de sol Como en esta época esta-
Encontrá mos más expuestos al sol, debe-
toda la mos conocer cómo cuidarnos.
1. Protector solar
línea en Agua Lo recomendable es utili-
Clara. zar a diario protección solar
en todas las áreas que vayas a
exponer al sol. Aplicá el produc-
to entre 20 y 30 minutos antes
de la exposición y repetí cada 2
horas, o al salir del agua.
2. Complementos
Tampoco olvides utilizar
otras medidas de protección
como el uso de labial con FPS 15,
gafas de sol y sombreros.
3. Ropa adecuada
Utilizá ropa ligera y clara,
que cubra la mayor parte del
cuerpo, así evitarás la acción
directa del sol.
4. Horario para tomar sol
Es importante intentar evi-
tar la luz del sol desde las 10 de
la mañana hasta las 17 horas,
ya que en ese horario los rayos
son más fuertes. Si no puedes
evitar la exposición, no olvides
protección solar, sombrero y
gafas de sol.
5. Hidratación
Además de evitar la deshi-
dratación tan común en vera-
no, tomar agua te va a permitir
mantener la hidratación que tu
piel necesita para verse suave.
Para mantener la piel hidra-
tada por fuera lo ideal es utilizar
una loción refrescante en spray
que puedas utilizar durante el
día. El sol, la arena o los cloros
de las piscinas consiguen afec-
tar la tersura dela piel. Hay que
brindarle los cuidados necesa-
rios para que resista los emba-
tes del calor.
6. Limpieza del rostro
Debés limpiar tu rostro 2
veces al día sin falta, ya que en
verano transpiración es mayor
y los poros se pueden tapar.
7. Exfoliación
En verano -como en el resto
del año- es importante la exfo-
liación para eliminar las células
muertas de la piel y permitir su
regeneración. Esta rutina de
belleza te ayudará a tener una
piel suave.
8. Crema hidratante
Es importante utilizar una
crema hidratante a base de
agua tanto en el rostro como
en el cuerpo, esto mantendrá
la hidratación en la piel sin que
por el calor se genere una pelí-
cula de grasa en la superficie.
9. Eliminar las gaseosas
Aunque estés tentada por el
calor, evita consumir gaseosas,
ya que éstas son unas de las
responsables de la aparición
de celulitis y deshidratación de
la piel.
10. Vigilar tu piel
Si ves algún cambio en tu
piel (color, textura, lunares o
manchas anormales) no dudes
en consultar con tu médico.
Si alguna alteración de la
piel -estética o médica- es detec-
tada a tiempo, hay mayores
probabilidades de que los trata-
mientos funcionen.
nosotros@ellitoral.com TENDENCIAS 15

ÉPOCA
INDUMENTARIA

1
1. Chombas y
remeras La Dolfina
en algodón peruano.

2.Camisa de puro
algodón La Dolfina.

3. Remera La
Dolfina en
2 algodón peruano.

4 4. Vestido corto
3 estampado sin mangas
Perramus.

5. Short
estampado La
Dolfina.

6. Bota de lluvia
con hebilla lateral
Perramus.

6
5
16 TENDENCIAS Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019

SUMIAGRO
herramientas

Motoguadana stihl fs 55
12 cuotas fijas de $ 1375

Cortadora de cesped Honda

Robot corta cesped Automower Husqvarna con bolsa recolectora
12 cuotas fijas de $ 9657 12 cuotas fijas de $ 3848

Robot cortacesped Husqvarna

12 cuotas fijas de $ 12450

Cortadora de cesped
(nafta) Pampa
con bolsa recolectora
12 cuotas fijas de $2470

Hidrolavadora 2000w
12 cuotas fijas
de $ 1197

Cortadora a bateria Sthil 12 cuotas fijas de $ 897

nosotros@ellitoral.com TENDENCIAS 17

D SALUD
PROMOCIONES ESPECIALES

1 1. DERMAGLOS
Post solar gel
300 gr.

2. DERMAGLOS

2 3
Solar F50 invisible
170 ml.

3. EUCERIN
Dermopure fluido
hidratante
matizante 50 ml.

4. EUCERIN
Crema facial
Aquaporin piel
4 seca 50 ml.

5. GARNIER
Skin Mask Active

6 Pure Active
Intense 150 ml.

8 6. GARNIER
Skin crema
active face extra
nutrición 200 ml.

7. Goicoechea
7 Crema Arnica
400 ml.

8. Goicochea

5
Crema Cellum anti
celulitis 400 ml.
18 DE LA OFICINA AL DIVÁN
Mi empresa ha muerto
Hay empresas en las
que los colaboradores
parecen tristes todo
el tiempo. Nada los
entusiasma, no se
preocupan por nada
y si les proponés una
buena idea, nadie se
involucra.
Textos.
Psic. Gustavo Giorgi.
Me llamo Coolier O’Connor
y hoy les quiero contar mi caso
para poder ayudar a otros que
posiblemente estén pasando por
lo mismo.
Hay empresas en las que los
colaboradores parecen tristes
todo el tiempo. Nada los entu-
siasma, no se preocupan por
nada y si les proponés una buena
idea, nadie se involucra.
Si en tu empresa notás que
nada moviliza a las personas y
presenta
eso te preocupa, tal vez mi relato
te sirva...
Formé mi Compañía en la
década del sesenta, durante el
gobierno de Onganía. La verdad
es que a mí la política siempre
me importó un bledo, pero me
acuerdo quién era presidente en
ese entonces porque me daba
mucha risa cómo lo dibujaban
en una revista, creo que era Hor-
tensia, como una morsa... En fin,
en ese momento tuve un poco
de suerte cuando abrí el nego-
cio, lo admito, pero también me
la jugué. Renuncié a mi empleo
en la Lotería, muy bien pago por
cierto, y me largué a ser inde-
pendiente. Tenía un cuñado que
todos los domingos me comen-
taba el negocio de la goma y los
plásticos. Que se venía, que iba a
ser un boom y así... Eso se combi-
nó con que a mí nunca me gus-
taron mucho los jefes y menos
los propios. Es como que nunca
terminaba de adaptarme, siem-
pre era un “rebelde” o “díscolo”
para ellos. Así, junté unos buenos
Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019
mangos, cosa que hasta al día
de hoy le agradezco a mi esposa
el hecho de haber bancado años
sin ir de vacaciones ni a Rincón,
ni comprarle a los chicos más que
lo mínimo...
La cosa es que con el correr
del tiempo el negocio se fue
afianzando hasta convertirse en
un comercio realmente impor-
tante de la ciudad. Pero no es eso
de lo que quiero hablarte, sino de
lo que pasa hoy, en donde noto
que mi empresa está agonizando.
Mirá, te voy a contar las cuatro
cosas que me dan la razón:
1. En mi empresa rotan más
los jefes que los empleados
¿Qué sería lo normal? Que si
en una organización las personas
se sienten a disgusto renuncien,
migrando su talento a otras. En
mi comercio, no hay rotación de
empleados o su número es signi-
ficativamente bajo ¿Eso es bue-
no? ¿Debemos estar tranquilos
si este índice se acerca a 0? ¿Qué
pasa con las líneas de Mandos
Medios o Gerentes?
Pedile a tu canillita o
buscá en tu kiosco
el libro de actividades
más un peluche de regalo!
CADA
15
DÍAS
No me pasó una sino muchas
veces que contrataba un nuevo
responsable de área y venía con
toda su energía y entusiasmo por
generar mejoras. Una vez cono-
cida la dinámica interna, comen-
zaba a proponer acciones a su
grupo a cargo y ahí aparecía un
nivel de resistencia por encima
de lo normal. O lo que era peor,
asentían a todas sus ideas pero
no llevaban adelante ninguna.
Entonces, este jefe nuevo, que era
especialmente traído para dar
solución a los problemas se frus-
traba y se iba.
2. Toda idea buena se trans-
forma en mala
Miles de veces se me ocurren
ideas nuevas o propuestas valio-
sas, que pueden beneficiar a los
empleados como por ejemplo un
comedor nuevo; un permiso para
salir antes cumpliendo algún
que otro requisito; una fiesta
para todos... Sin embargo, todas
son vistas desde lo negativo, sur-
giendo preguntas como las que
siguen: “¿Para qué necesitamos
POR SOLO
$249 90
+cupón
nosotros@ellitoral.com
un comedor nuevo si el actual
es hermoso?” o “Con salir antes
un solo día no alcanza... si por
lo menos fuesen más horas...”.
Finalmente: “Yo a esa fiesta no
voy a ir. Demasiado tiempo per-
sonal ya dejo en la empresa de
lunes a viernes como para rega-
larles el sábado”.
3. Nuestros productos casi
no se renuevan o se modernizan
demasiado lento
En mi empresa nadie se sien-
te a gusto con los cambios que
surgen en el entorno. Lo pien-
san como un obstáculo que se
renueva constantemente. “No
vale la pena pensar en incorporar
una línea de productos nueva. A
nuestros clientes les gusta como
somos. No debemos perder la
esencia del negocio”, dicen.
Sé que por tener colabora-
dores que prefieren hablar del
pasado más que del futuro, las
cosas se pondrán muy feas más
adelante, cuando veamos que
nuestros competidores nos han
pasado por encima.
4. Nunca se celebra nada
Decime si me equivoco. Es
directamente imposible que en
una organización no haya algún
éxito. Siempre habremos logra-
do un objetivo o alcanzado una
meta. Una reducción de costos,
la incorporación de una cuenta
clave, etc.
Y cuando eso pasa, lo espera-
ble es que los colaboradores fes-
tejen, poniendo una fecha para
reunirse y compartir tiempo
fuera de la oficina, motivados en
una excusa feliz. Sin embargo, en
mi comercio las relaciones entre
los colaboradores se reducen
pura y exclusivamente al ámbito
laboral. No hay cumpleaños ni
celebraciones. “Lo único que nos
reúne es el trabajo”.
Lectura y Recomendaciones
(para este hombre y para
quien le quepa el sayo)
El Síndrome de Desesperan-
za Aprendida fue creado por
Martin Selligman, psicólogo de
orientación positiva, y alude al
conjunto de sensaciones nega-
tivas que tiene una persona de
sí misma como consecuencia de
haber experimentado una serie
de hechos desafortunados. Lo
fundamental de este Síndrome
es que quienes lo padecen han
perdido toda fe en sus capacida-
des y potencialidades. Se torna-
ron escépticos de sí mismos y por
ende, no creen en su poder para
cambiar las cosas.
“La desesperanza aprendida
se caracteriza por ser una con-
DE LA OFICINA AL DIVÁN 19
dición psicológica provocada en
la que un sujeto aprende a creer
que está indefenso, sin tener
ningún control sobre la situa-
ción en la que se encuentra y
que cualquier cosa que haga es
inútil (...) la sintomatología aso-
ciada se caracteriza por el dete-
rioro de la autoestima, depresión,
ansiedad (...) Estas consecuencias
negativas, pueden ser identifica-
das también mediante la queja
permanente, el pesimismo, la
búsqueda de culpables y no de
soluciones con alimentación del
resentimiento. Constante nostal-
gia del pasado, marcada desespe-
ranza ante el futuro que lleva a
la profecía autocumplida lo cual
causa pasividad (hecho que ayu-
da a que se cumpla lo temido)”. (1)
En las empresas, cuando se
está en presencia de una persona
con estas características el grupo
rápidamente se da cuenta, por lo
general da aviso a la oficina de forma inesperada que prometer cia, mágicamente desaparecerá.
Recursos Humanos o directa- algo de lo que no se está comple- Muy por el contrario, si no lo
mente se pone manos a la obra tamente seguro. reconocemos y asumimos que
a conversar con ella. Sin embar- 4. Finalmente, afrontarlo. existe cuando queramos hacerlo
go, cuando es un área o incluso Muchas de las organizaciones será demasiado tarde y nuestra
la mayoría de los colaboradores que atraviesan por este Síndro- organización habrá naufragado.
quienes lo padecen, la cosa se me optan por la estrategia del
pone más compleja de resol- avestruz, suponiendo ingenua- (1) https://tauniversity.org/sites/default/
ver. Desarticularla demandará mente que si no le dan importan- files/tesis_rubiana_vergel_ok.pdf
mucho tiempo, mucha coheren-
cia entre las acciones y decisio-
nes que se vayan tomando.
A título de prevención, sugiero:
1. Que los líderes estén ciento
por ciento involucrados con sus
colaboradores. Ser empáticos y
asignarles el tiempo suficiente
para escucharlos, contenerlos
y conducirlos. Diseñar planes
de carrera realizables implica
pensar no solo en crecimientos
de tipo vertical sino también en
enriquecimientos de tareas y un
cambio a otro puesto, jerárqui-
camente horizontal pero más
desafiante.
2. Ser coherente en la comu-
nicación y erradicar los dobles
mensajes. En aquellas situacio-
nes en las que el trío de Misión,
Visión y Valores no es puesto en
práctica ante un cliente, provee-
dor o con los mismos colabora-
dores, éstos se sienten frustrados
y utilizados como actores de una
obra de teatro. Al comienzo, hay
enojo y algunos se irán. Otros,
los que quedan, se sentirán cada
vez peor hasta que su frustración
alcance tal grado de malestar que
sea traducido en desesperanza.
3. Cumplir lo que se promete.
Esto incluye mejora en salarios,
bonus, premios extra o cualquier
otro tipo de gratificación. Estoy
convencido que es mil veces pre-
ferible brindar un incentivo de
20 mirada de experto
Rituales Por Leticia Brussini
Sentada en la silla de tu esti-
exclusivos
lista, desearías poder extender
el masaje capilar un rato más.
Hemos diseñado una serie de
exclusivos rituales para el cabello
relacionados con este momento.
Como artesanos de las expe-
en el salón
riencias de cuidado capilar,
hemos prolongado el adorado
masaje del cuero cabelludo,
que incluye gestos suaves para
ayudarte a relajar la tensión y
hemos incorporado sutiles aro-
mas para que te transportes con
los ojos cerrados.
Según el ritual que elijas, tu
cabello y tu cuero cabelludo se
sumergen en una secuencia deli-
cada y minuciosa de cuidados,
Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019
que trata profundamente tu
cabello de la raíz a las puntas.
Uno de estos rituales que te
proponemos, especial para esta
época, es el de Elixir Ultime: brillo
sublime. Experimenta todo lo que
los aceites preciosos tienen para
ofrecer, este ritual desarrollado
en 5 actos utiliza el aclamado Eli-
xir Ultime para crear una serie de
combinaciones a la medida de tu
cabello. Un masaje relajante y una
técnica personalizada de división
en zonas facilitan la penetración
de los ingredientes activos del
aceite para un cabello más resis-
tente, suave y con brillo natural.
Otro tratamiento habitual
en nuestros salones es el de
desintoxicación del cabello:
ritual purificante.
Con demasiada frecuencia
se descuida el cuero cabelludo
a pesar de ser la causa principal
de muchas anomalías capilares,
entre otras, caída del cabello,
caspa y sensibilidad y sobre-
producción de sebúm. La con-
taminación del ambiente donde
vivimos empeora las cosas. El
protocolo de desintoxicación es
un tratamiento exclusivo que
se distingue por el doble lava-
do con Masquargil, una arcilla
de limpieza y purificación pro-
funda para el cuero cabelludo
y cabello. El toque final: un
generoso masaje con Masque
Hydra-Apaisant, una mascarilla
en gel regeneradora que mejora
la calidad del cabello y del cuero
cabelludo.
nosotros@ellitoral.com
Bambú de la suerte
Por Soledad Adjad.
¿Te regalaron un bambú y
no sabes cómo cuidarlo? Hoy
vamos a ver juntos algunos con-
sejos...
- Respecto a la luz. El Bambú
de la Suerte se desarrolla mejor
con niveles moderados de luz
indirecta. La directa (como la del
borde de una ventana soleada) es
muy fuerte para él. Tolera mejor
poca luz que mucha luz. Incluso
se pueden dejar en habitaciones
sin luz natural, en este caso se
recomienda moverlo a un lugar
más luminoso (pero no al sol
directo) por 3 o 4 días después de
algunas semanas.
- El agua es muy importante.
Crece muy bien en ella pero no
le gustan los químicos (cloro y
flúor, por nombrar dos) presen-
tes en el agua corriente. El agua
de lluvia o filtrada mantendrán a
tu Lucky Bamboo saludable por
más tiempo. Si no tenés sistema
mirada de experto 21
soledad adjad
es responsable de Petunias.
Podés ver su trabajo en la
cuenta de Instagram
PetuniasFlores.
de filtración, adelantate y poné zar quiere decir que se sobreferti- frecuentemente es más peligroso
agua corriente en un contenedor lizó; en este caso, cambiar el agua que no hacerlo lo suficiente. El
el día anterior a regar o cambiar inmediatamente y no fertilizar Bambú de la Suerte crece muy
el líquido, dejándola descubierta por unos meses. lentamente de forma natural,
por lo menos una noche o por 24 Es importante tener en cuen- por lo tanto hay que asumir que
horas para que los químicos se ta que no se debe fertilizar cada necesita fertilizante solo porque
dispersen. vez que se cambia el agua. Cada no parece estar creciendo.
Cuidá el nivel de agua en su dos meses o más es suficiente. Estas plantas son hermosas
Bambú de la Suerte y agregar un Las plantas cultivadas en agua y aportan un toque zen en nues-
poco de más cuando el nivel baje no necesitan fertilización tan tros hogares. ¡A cuidarlas y a
a la mitad. La frecuencia depen- frecuente como las de sustrato regalarlas! ¡Dicen que es la mejor
derá del tamaño de tu arreglo y y fertilizarlas demasiado o muy para los buenos deseos!
de la humedad de tu hogar. Cada
semana, renovar el agua del con-
tenedor.
- Hablemos de nutrientes.
Debemos considerar que el Luc-
ky Bamboo usualmente crece
feliz por años solo en agua pura,
pero eventualmente necesitará
algo de alimento. Si tu planta se
vuelve delgada y pálida después
de un tiempo, probá moviéndola
un poco más cerca de una fuente
de luz y agrega fertilizante muy
diluido. Si la planta se pone ama-
rilla pocos días después de fertili-
22 loca por el orden Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019

El ingreso a casa Este espacio es una carta de

presentación. Del mismo modo
que ocurre al conocer una perso-
na, al llegar a un lugar, no hay una
segunda oportunidad para una
primera impresión, no hay posibi-
La entrada, el hall lidad de negociar una primera sen-
distribuidor, debe ser sación para una segunda opinión.
Este ambiente puede ser sen-
cálido y acogedor, cillo o imponente, pequeño o
recibir y dar la espacioso, despojado o recargado
bienvenida a todo el pero en todos los casos habla de
nosotros, evidencia nuestro esti-
que ingresa al hogar. lo de vida, hábitos, costumbres,
Textos. Nadia Novillo. gustos y preferencias.
Te pregunto a vos, familiar,
amigo... ¿Qué te sucede cuando
pasas por mi hogar? ¿Qué ves
cuando me ves... Cuando estás
parado en el umbral de mi casa?
¿Escuchás algarabía del otro
lado de la puerta¡ ¿O corridas y
ruidos que te hacen pensar que
llegaste en un mal momento?
¿Qué ves cuando abro la puer-
ta? ¿Sentís que tu visita es grata o
que tu llegada es inoportuna?
Al preguntar quién es... ¿Mi
respuesta será “¡qué linda sor-
presa, qué alegría, ya te abro!”?
¿O “qué haces por acá, no te
esperaba, no mires el desorden,
no me mires a mi que estoy así
nomás...”?
¿Percibís que sos bienvenido y
que te voy a ofrecer pasar, que te
sientes y pongas cómodo? ¿Qué
te voy a convidar algo para tomar
y te voy a invitar a que te quedes
un rato a conversar? ¿O más bien
que quiero que me dejes el reca-
do o entregues lo que me trajiste
y decirte adiós rápidamente?
Por otro lado, me pregunto a
mi misma cómo dueña y reina de
mi hogar... ¿Qué me gustaría ver al
llegar, al entrar a mi mundo? ¿Qué
desearía encontrar? ¿Qué quisiera
sacar? ¿Qué podría agregar?
¿Qué me sucede cuando
alguien llama a la puerta o toca
el timbre? ¿Me da alegría? ¿Me
estresa y molesta? ¿Tengo un
caos y quiero comenzar a escon-
nosotros@ellitoral.com
der todas esas cosas que están
fuera de lugar? ¿Hay cosas des-
parramadas que quiero ocultar,
que no quiero mostrar? ¿Quiero
desaparecer yo junto con el des-
borde de cosas? ¿Me avergüenza
que alguien ingrese y vea el des-
orden en el que vivo? ¿O por el
contrario me encanta recibir, me
hace feliz que alguien me visite,
mi hogar siempre está ordenado
y en condiciones?
LO QUE NO PUEDE FALTAR
Pasemos a enumerar los ele-
mentos que debería haber en un
recibidor ya sea de una casa o
palier de un departamento:
- Una alfombra.
- Un espejo o un cuadro que
nos encante. Antes se acostum-
braba a tener un retrato del gru-
po familiar, sobre todo en las
familias más tradicionales y con-
servadoras. Hoy eso ya no se ve
tanto, incluso hasta los portarre-
tratos dejaron de ser protagonis-
tas en este espacio. Para quienes
aún los prefieren la sugerencia
es presentar una secuencia con
imágenes enmarcadas en distin-
tos tamaños y formatos colgados
sobre una pared.
- Una obra de arte.
- Una lámpara de pie, de apo-
yo o colgante con luz cálida.
- Un mueble de apoyo.
- Una caramelera con unos
dulces.
- Flores o plantas, siempre lo
ideal es que sean naturales.
- Fanales, candelabros, velas.
- Difusores de aromas, un rico
perfume es fundamental.
- Adornos en su justa medida y,
en lo posible, también funcionales.
loca por el orden 23
- Se puede vestir este espacio deja para apoyar allí todo eso que
con un empapelado llamativo y traemos en la mano, anteojos,
atractivo. sobres, billetera.
Les propongo hacer el ejerci- La intención es lograr que el
cio de preguntarse qué necesitan hall de ingreso invite, transmita
al salir de casa, qué agarro antes paz al llegar a nuestro dulce hogar
de partir, qué no debo olvidarme, y nos despida con la tranquilidad
y qué me quedaría cómodo para de que será un placer regresar.
despojarme de todo al llegar.
Es típico el paragüero, por la
comodidad que significa tomar
el paraguas antes de partir un día
de lluvia, como la practicidad de
devolverlo a su lugar al regresar.
Otro famoso infaltable es el
Señor Perchero, puede ser de
pie o amurado a la pared, gran
aliado para dejar allí sombreros,
camperas y carteras. El consejo
es que no se convierta en el des-
tino definitivo de bolsos, prendas
y accesorios acumulados. Si van
a tener invitados, la sugerencia
es que esté libre para que la visita
deje allí sus pertenencias.
Quienes tienen un mueble o
armario con puertas y barral de
colgado en el ingreso, si se pue-
den permitir dejar allí impermea-
bles, botas de lluvia, mochilas de
los niños, perchas vacías para
cuando reciben gente e incluso
los zapatos ya qué hay muchas
personas que tienen el hábito de
no ingresar a su hogar con el cal-
zado que vienen de la calle.
El gran protagonista es el
dresuar, cómoda, mesa de apoyo,
barra o un importante estante
volado. Allí vamos a asignar un
lugar para dejar las llaves de la
casa y del auto, puede ser un pla-
to o bol deco, canastito o contene-
dor, o un llavero colgante (si hay
poco espacio y se prefiere aprove-
char el espacio vertical), una ban-
24 FLOR & NATA Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019

Anverso/Reverso
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Quedó inaugurada en el Espacio de Arte de Fundación Osde la muestra “Anverso/Reverso”, una exposición colectiva
que toma el papel como materia plástica para la producción artística. Unos 17 artistas, cursantes de los últimos
años de la Escuela Provincial de Bellas Artes “Juan Mantovani”, ofrecen un singular repertorio de trabajos pensados
a partir de distintos tipos de papel, procedimientos de producción y formatos. El catálogo integra obras de Nela
Brasil, Darío Fossati, Julieta Gómez, Cora De Luca, Carina Garetto, Bárbara Godoy, Ana González del Reguero, María
Agustina Maurice, Josefina Molinari, María Lucila Paduli, Mauro Perone, Camila Quintana, Gildo Radín, María Rosa
Reina, Cristian Sarraf, Gabriela Suárez y Anabel Suiiva. Fotos: Pablo Aguirre.
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4ta Fiesta Nacional

de la Cumbia Santafesina

La fiesta desde el aire.

Chiqui González en la entrega del premio a Los Palmeras. La presencia del gobernador.

Yuli. Marcos Castelló.

El Brujo Ezequiel y Claudio Sagrera. Daniela Berardo y Jorge Fulco.

nosotros@ellitoral.com FLOR & NATA 27

Una fiesta marcada en el calendario de eventos del país, la Fiesta Nacional de la Cumbia Santafesina se realizó en
el Hipódromo de la ciudad los días 14, 15, 16 y 17 de noviembre, donde más de 55 mil personas bailaron y disfrutaron
de 30 bandas en escena, 30 horas en vivo de cumbia, 3 bandas elegidas por 10 mil personas a través de las redes
sociales, 3 grupos nuevos que se sumaron gracias al certamen de cumbia solidaria y una de ellas que grabará su
primer material discográfico. La provincia y el país la vivieron también por la televisación de 5RTV y decenas de
miles de personas la siguieron por las redes sociales. Fotos: Gentileza.

Juan Manuel Velázquez, Carlos Fertonani, Mario Bosi, Marcos Vergara, Charly Nuñez, Aldo Mozzati, Daniela Berardo, Selva Kuahus, Jorge Garay,
Marito Ariel y Carlitos Román.

Sergio Torres y Darío Zanco. Chiqui Ragio y Coty Hernández.

Cacho Deicas. Paco Garibaldi, Julián Zeballos y Carlos Fertonani.

Emilio Jatón dijo presente una vez más. Mario Pereyra.

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Confluencia
En la Sala Jereb del Colegio de Arquitectos de la Provincia de Santa Fe se inauguró la muestra
“Confluencia” de las santafesinas Marilde Gurdulich y María Gabriela Leiva Cullen. La exhibición
permite acceder a la singular y personal exploración que las artistas realizan en el marco de la
cerámica y el grabado respectivamente. La exposición puede visitarse hasta el 5 de diciembre con
entrada libre y gratuita. Fotos: Pablo Aguirre.

María Rita Lamas, Marilde Gurdulich, Juliana Frías, Rosaura Jurado y Angie Neville. Silvina Leiva Cullen, Laura Giménez Melo, Gabriela Leiva Cullen, Marco Milanesio, Sol
Milanesio, Piki Seró con Inti y Alejandra Blanc.

Jorge Mollerach, Beby Taverna Irigoyen, Jorge Taverna Irigoyen, Ana María Mollerach, Marilde Gurdulich, Silvana Montemurri, Silvina Leiva Cullen y Maximiliano Maignien.
Silvana Montemurri, Florencia Baker y Clara Baker.

María Gabriela Leiva Cullen, Marilde Gurdulich y Milagros Reinante. Sara Gasparotti, Viviana Betella, Marilde Gurdulich, Juliana Frías, María Gabriela Leiva Cullen y Gabriela Garrote.
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Premios Sato
El Rotary Club Santa Fe Noroeste “López y Planes”
hizo entrega de premios SATO (Servicio a través de
la Ocupación) en reconocimiento a profesionales y
servidores públicos que se destacan por su accionar en
beneficio de la comunidad. Fotos: Manuel Fabatía.

Autoridades del Rotary Club Santa Fe Noroeste “López y Planes”: Julio

Marcelo Dayer, Fabián Nieva, Carlos Ferraris, Ezio Mazzarantani y Julio Franco.

Carlos Delicia, Ernesto Forlano, Fabián Nieva, Ernesto Bugna, Dino Novello y Jorge Ricardo.

Fabián Nieva, Néstor Pujato, Francisco Villano, Fernando Redondo, Eduardo Rossi, José
Savignano, Rodolfo Trevisán y Ángel Savarino.

Fabián Nieva, Ezio Mazzarantani, Tomás Lupo, Rodrigo Cardonnet,

Flavia Böck, Santino, Guillermina, Liza, Mónica Romero, Verónica “Pongamos fin a la polio”. Rotary International trabaja desde hace más de 30 años para erradicar la polio,
Suarez y Luis Lupo. faltando muy poco para terminar con este flagelo en el mundo.

Liliana Schlatter de Redondo, Aida del Carmen Sacco, Carmen Gatti de Sánchez, Mónica Graciela De Rossi, Marta Angeloni de Novello, Fernanda Maya, Fabián Nieva, Carlina de
Oller, Amelia de Trevisán, Josefina “Pepa” Suárez, Graciana Miranda y Liliana de Villano. Franco, Elsa Isabel Bock de Nieva, Carlos Marcelo Bugna y Silvia Martinet.
30 HORÓSCOPO
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Compromisos que se lega-
lizan, nuevos proyectos de
trabajo que se concretan
sin mayor esfuerzo. Alguien
llega a la puerta de tu casa
a lamentarse. Se te facilitan
las cosas, esta vez sin que te
sacrifiques mucho. No debes
dejar todo a la suerte. Roman-
ce que se legaliza.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Los astros bendicen tu cami-
no, así que te ira bien en todo
lo que decidas hacer. Con
responsabilidad guiarás a
amistades que vendrán a ti
en busca de ayuda y conse-
jos para sus vidas. Suerte en
la fortuna, llega un premio
grande. Tu creatividad traerá
dinero a tus manos.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Comienzas a realizar compras
innecesarias, debes controlar
los gastos y hacerte un llama-
do al ahorro. Situaciones en
las que deberás tener guantes
de seda para triunfar. Cumple
con tus labores sin importar-
te que tus compañeros no
hagan lo mismo. Invitación da
comienzo a un romance.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Lograrás sorprender a perso-
nas que apostaban poco por ti
y será sin proponertelo. Tienes
pensamientos profundos que
te hacen entrar en una pro-
funda melancolía. Tus anhelos
se hacen realidad, nunca pier-
das la fe. Tomarás decisiones
importantes relacionadas con
inversiones.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Canaliza tus temores, no te
dejes embargar por las dificul-
tades. Dedicale más tiempo a
tu familia, se sienten un poco
desatendidos. Planificas un
viaje. Hay una energía que
canalizar. Estás en la espera
de un dinero producto de un
trabajo extra, llegará a tus
manos. Idilios intensos.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
El universo te da una segun-
da oportunidad para que no
cometas los mismos errores,
preparate para comenzar un
nuevo ciclo en el que tendrás
que seleccionar muy bien a
quién le das confianza. Via-
je por cuestiones laborales.
Familia es familia, reflexiona
acerca de tu comportamiento.
Semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2019
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Tendrás que resolver un mon-
tón de cosas, así que debes
canalizar mejor lo que tengas
pendiente. Conversación que
te pondrá a pensar en cuanto
a un nuevo negocio. Envidia
dentro de tu entorno laboral.
Momentos de altibajos que
superas después de una seria
conversación con tu pareja.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Lo que lograrás esta semana
será con mucho sacrificio.
Nada llegará fácil, pero llega-
rá, que es lo importante. Se
acercan cambios favorables
para los que tienes que estar
muy preparado, sobre todo a
nivel de empleo. Dedicale más
tiempo y atenciones al hogar
para evitar reproches.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006, 2018
Es tiempo de recoger lo sem-
brado. Si hay algo que tienes
que controlar es el carácter,
puede traerte problemas y
angustias. Tienes que reorga-
nizarte y estar claro con lo que
quieres. Hay algo en tu forma
de pensar que, de alguna
manera, no permite que los
cambios te lleguen.
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Debes tener las pilas puestas,
organizarte y tomar decisio-
nes para no perder tiempo,
aprovecha la buena racha que
estás viviendo. Logras salir del
encierro, ahora quieres hacer
cosas diferentes. Amistades
se alejan de ti sin razón apa-
rente. Cancelas deudas pen-
dientes. Mucha estabilidad.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Comienza un período de
grandeza. Un documento
personal llegará a tus manos
después de mucha espera. Un
regalo llegará del cielo y ten-
drás que pagar una promesa.
Coloca flores de colores vivos
en tu casa para lograr mejor
energía. No te rindas que algo
bueno viene.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007, 2019
Mudanza. Logras conseguir lo
que tanto anhelaste. Recibes
una noticia que te manten-
drá contento durante toda la
semana. Algo que tiene que
ver con niños te da satisfac-
ciones. Triunfas en el lugar
donde menos lo imaginaste.
Debes cuidar más tu empleo.
Recibes alegrías.
nosotros@ellitoral.com RECETAS 31

Guarnición

Gratín de papas,
queso gruyere y tomillo
NIVEL DE DIFICULTAD BAJA | PORCIONES 8

Ingredientes/

• 6 papas rebanadas y cocidas

• 30 g de harina
• 30 g de manteca
• 500 ml de leche
• 250 g de queso gruyere rallado
• 5 g de tomillo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de pimienta blanca
• 100 g de panceta cortada en láminas y
frita
• 10 g de sal

Preparación/

Fundir la manteca en una sartén. Agregar

harina para formar una pasta, enseguida
incorporar la leche y batir con un batidor
globo para que no se hagan grumos. Sazo-
nar con las especias y la sal.
En una fuente para horno acomodar una
capa de papa, una de panceta, salsear y
espolvorear con un poco de queso. Repe-
tir este paso con el resto de los ingredien-
tes. Terminar con una capa de salsa. Hor-
nea a 180° C por 20 minutos o hasta que se
gratine la preparación. Servir como acom-
pañamiento de carnes, pollo o pescado.