UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN

MARCOS
(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
Facultad de Ciencias Biológicas
E.P. Microbiología y Parasitología (10.3)

VISITA A LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO Y

BIOGAS “CASA BLANCA”

Profesora: Mg. Elena Quillama Polo

Curso: Microbiología Industrial
Alumnos:
 Antezana Mejía Jaime Aldo
 Gambini Valderrama Paolo Marcelo
 Estrada Peña Daniela
 Guillén Vásquez Abraham José
 Ocán Torres Diego Yamir
 Meléndez Ningle, Alexandra Carolina
 Roman Vega, Anthony Emilio
 Ubillus Montero Ángel David

Lima – Perú
2019– II
 CUESTIONARIO

¿Cuál es la diferencia entre un compost y un fertilizante químico?

La principal diferencia se encuentra en el origen de estos fertilizantes, mientras que el
compost tiene un origen natural en el que participan condiciones ambientales,
microorganismos y un sustrato, en el caso del fertilizante químico hay un origen de síntesis
artificial.

Otras diferencias se encuentran en la obtención de un producto vegetal menos contaminado,

un bajo coste del paquete de nutrientes (compost) y una mejora de la tierra de cultivo.
Por otro lado, la ventaja del fertilizante químico sería su aptitud para cultivos hidropónicos,
una cierta “certificación” que lo confirma como producto confiable y son de rápida obtención.

Figura 1. Montículo de pre-compost en fase de preparación para servir como sustrato del
biodigestor.

Principios activos de plantas que se utilizan

Productos de venta u ornamentales->Fresa Yuca Araucaria Excelsa Arracacha (var. papa)
Cucurbitaceas Maíz

Figura 1. Cultivos de producción y venta de fresas.

Mastuerzo, Huacatay, Hortiga -> La hacienda emplea estas plantas comúnmente reconocidas
como “malezas” para identificar un suelo rico en nutrientes. Además el mastuerzo tiene una
especial función de “cebo” para que sea consumido por las plagas en lugar de los cultivos de
venta.

Figura 2. Cultivo de producción de Yuca rodeado de pequeñas brotes vegetales de Mastuerzo

como protección frente a plagas.

Papiro-> En la elaboración de un humedal artificial con el fin de realizar una fitorremediación a

las aguas servidas resultantes de las actividades de la casa-hacienda se emplean las raíces del
papiro con resultados favorables de limpieza de las aguas.

Figura 3. Observación del humedal artificial en la casa hacienda Casa Blanca con
muestra de la fitorremediación del agua servida como una pérdida de turbidez.

Ajo, Cebolla-> Ambos vegetales se emplean en la rotación de cultivos para evitar la presencia
de las plagas y confundirlas de forma que no se ven afectados los cultivos de producción. El
tubérculo crecido en el suelo secreta taninos y otros ácidos orgánicos que repelen a las plagas
de forma que en la siguiente rotación ya no acudirán a la zona de cultivo y se podrá ubicar al
cultivo de producción sin problemas.

Extracto de árbol de mollo-> Debido a su composición en mayor proporción de terpenos y 1,8-

cineol, se emplea para evitar plagas.

Caoba-> Debido a un sabor amargo de sus taninos es de principal requerimiento para la

elaboración de muebles o productos a base de madera que no se ven afectados por insectos
que consumen madera.