Demanda Cosechas

Mes Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76

Cantdad Demanda
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154
 Jugos Funcionales
140

120

Cantdad Demanda
100

80

60

40

20

0
0 5 10 15 20 25 30 35
Meses

Ensalada Tropical
180
160
140
Cantdad Demandada

120
100
80
60
40
20
0
0 5 10 15 20 25 30 35
Meses
 Te verde
300

250

Cantdad Demandada
200

150

100

50

0
0 5 10 15 20 25 30 35
Meses

Demanda Total Cosechas

300

250
Cantdad Demandada

200

150

100

50

0
0 5 10 15 20 25 30 35
Meses

Jugos Funci ona les Te verde Ens a la da Tropi cal

 Pronostico Jugos Funcionales
PMS (N) 3 6 SES(alfa) 0.1 0.3
Año Bimestre Demanda PMS N=3 PMS N=6 SES 0,1 SES 0,3
1 91 91.00 85.90
2 64 91.00 87.43
3 89 88.30 80.40
2017-I
4 66 81.33 88.37 82.98
5 57 73.00 86.13 77.89
6 112 70.67 83.22 71.62
7 77 78.33 79.83 86.10 83.73
8 58 82.00 77.50 85.19 81.71
9 113 82.33 76.50 82.47 74.60
2017-II
10 98 82.67 80.50 85.52 86.12
11 65 89.67 85.83 86.77 89.68
12 93 92.00 87.17 84.59 82.28
13 82 85.33 84.00 85.43 85.50
14 71 80.00 84.83 85.09 84.45
15 98 82.00 87.00 83.68 80.41
2018-I
16 75 83.67 84.50 85.11 85.69
17 102 81.33 80.67 84.10 82.48
18 76 91.67 86.83 85.89 88.34
19 59 84.33 84.00 84.90 84.64
20 122 79.00 80.17 82.31 76.95
21 88 85.67 88.67 86.28 90.46
2018-II
22 104 89.67 87.00 86.45 89.72
23 73 104.67 91.83 88.21 94.01
24 52 88.33 87.00 86.69 87.70
25 111 76.33 83.00 83.22 76.99
26 90 78.67 91.67 86.00 87.20
27 75 84.33 86.33 86.40 88.04
2019-I
28 110 92.00 84.17 85.26 84.13
29 85 91.67 85.17 87.73 91.89
30 121 90.00 87.17 87.46 89.82
31 105.33 98.67 90.81 99.18
32 105.33 98.67 90.81 99.18
33 105.33 98.67 90.81 99.18
2019-II
34 105.33 98.67 90.81 99.18
35 105.33 98.67 90.81 99.18
36 105.33 98.67 90.81 99.18

Pronostico Te Verde TAO

x y SED Alfa 0.2 Beta
Año Bimestre Demanda RL St Gt Ft
0 7.14 8.13
1 15 15.28 15.22 8.13 15.28

2017-I
 2 25 23.41 23.68 8.16 23.35
3 33 31.54 32.07 8.18 31.84
2017-I
4 31 39.68 38.40 8.00 40.25
5 46 47.81 46.32 7.99 46.40
6 64 55.94 56.25 8.18 54.31
7 72 64.07 65.95 8.34 64.43
8 68 72.21 73.03 8.21 74.28
9 79 80.34 80.79 8.16 81.24
2017-II
10 81 88.47 87.36 8.01 88.95
11 101 96.60 96.49 8.12 95.37
12 102 104.74 104.09 8.07 104.61
13 110 112.87 111.73 8.02 112.16
14 115 121.00 118.80 7.93 119.75
15 128 129.13 126.98 7.95 126.73
2018-I
16 150 137.27 137.95 8.25 134.94
17 152 145.40 147.36 8.37 146.20
18 152 153.53 154.99 8.30 155.73
19 166 161.66 163.83 8.35 163.28
20 169 169.80 171.54 8.29 172.18
21 172 177.93 178.26 8.13 179.83
2018-II
22 180 186.06 185.11 8.00 186.39
23 201 194.19 194.69 8.16 193.12
24 199 202.33 202.08 8.08 202.85
25 211 210.46 210.33 8.10 210.17
26 219 218.59 218.55 8.11 218.43
27 227 226.72 226.73 8.12 226.66
2019-I
28 235 234.86 234.88 8.12 234.84
29 243 242.99 243.00 8.12 243.00
30 250 251.12 250.89 8.10 251.12
1 31 259.26 258.99
2 32 267.39 267.09
3 33 275.52 275.19
2019-II
4 34 283.65 283.29
5 35 291.79 291.39
6 36 299.92 299.49

Pronostico Ensalada Tropical

Alfa 0.1 Beta 0.1 N 7 M
Año Bimestre Demanda Yt Dt/Yt St Gt

0 88.43 1.27
 1 121 81.22 1.49 80.83 0.38
2 78 72.89 1.07 73.29 -0.41
3 76 64.79 1.17 65.90 -1.11
2017-I
4 65 57.00 1.14 58.71 -1.71
5 107 49.56 2.16 51.80 -2.23
6 115 42.54 2.70 45.21 -2.67
7 132 35.96 3.67 38.98 -3.03
8 88 29.86 2.95 33.16 -3.31
9 79 24.26 3.26 27.77 -3.51
2017-II
10 77 19.17 4.02 22.83 -3.66
11 102 14.62 6.98 18.36 -3.74
12 126 10.59 11.90 14.36 -3.76
13 144 7.09 20.30 10.83 -3.74
14 93 4.11 22.61 7.78 -3.67
15 75 1.64 45.76 5.20 -3.56
2018-I
16 64 -0.34 -186.33 3.08 -3.42
17 111 -1.85 -59.86 1.39 -3.25
18 137 -2.92 -46.99 0.13 -3.05
19 152 -3.55 -42.80 -0.72 -2.83
20 108 -3.79 -28.51 -1.20 -2.59
21 96 -3.65 -26.27 -1.31 -2.34
2018-II
22 87 -3.18 -27.39 -1.09 -2.09
23 124 -2.38 -52.01 -0.56 -1.83
24 143 -1.31 -109.35 0.25 -1.56
25 162 0.02 6708.43 1.32 -1.30
26 110 1.58 69.51 2.62 -1.04
27 98 3.34 29.35 4.12 -0.78
2019-I
28 88 5.27 16.71 5.81 -0.54
29 132 7.34 17.99 7.64 -0.30
30 154 9.53 16.16 9.61 -0.07
31
32
33
2019-II
34
35
36
 Jugos Funcionales
140

120

Cantdad Demanda
100

80

60

40

20

0
0 5 10 15 20 25 30 35
Meses

1
0.1
Té Verde
Ft
300

15.28
250
f(x) = 8.1325917686x + 7.1448275862

200
 Té Verde
300

250
23.35 f(x) = 8.1325917686x + 7.1448275862
31.84
200
40.25
46.40
150
54.31
64.43 100
74.28
81.24 50
88.95
95.37 0
0 5 10 15 20 25 30 35
104.61
112.16
119.75
126.73 Regresión Pend (m) 8.1325917686
134.94 Inter (b) 7.1448275862
146.20
155.73
163.28
172.18
179.83
186.39
193.12
202.85
210.17
218.43
226.66
234.84
243.00
251.12
258.99
267.09
275.19
283.29
291.39
299.49

TAO 1
6 Y 1.2 Ensalada Tropical
Ct Ft 180
0.61
160
0.63
0.81 140
0.68
dad Demandada

120 f(x) = 1.2711902113x + 88.4298850575

100

80
 160

140

Cantdad Demandada
120 f(x) = 1.2711902113x + 88.4298850575
1.67 89.20
100
1.15 81.07
1.22 72.96 80
1.19 65.14
60
2.14 55.84
2.82 49.22 40
3.82 41.94 20
2.95 35.37
0
2.98 26.07 0 5 10 15 20 25 30
3.48 17.85
Meses
5.90 8.87
9.94 7.34
15.35 3.12 Pendiente (m) 1.27119021
13.64 -2.19 Inter (b) 88.4298851
16.12 -13.89
22.99 -30.22
92.70 -49.41
1251.41 -42.88
-255.15 -48.99
-112.92 -65.72
-106.51 -241.47
-346.21 -2934.76
-215.49 531.55
697.45 205.62
168.23 166.62
119.59 451.02
71.61 226.54
-121.30 -543.36
-12.91 -84.77
-4.68 -28.36
opical
 20 25 30 35

es
 Jugos Funcionales
Año Bimestre Demanda PMS N=3 PMS N=6 Et-1 Et-2
1 91
2 64
3 89
2017-I
4 66 81.33 15
5 57 73.00 16
6 112 70.67 -41
7 77 78.33 79.83 1 3
8 58 82.00 77.50 24 20
9 113 82.33 76.50 -31 -37
2017-II
10 98 82.67 80.50 -15 -18
11 65 89.67 85.83 25 21
12 93 92.00 87.17 -1 -6
13 82 85.33 84.00 3 2
14 71 80.00 84.83 9 14
15 98 82.00 87.00 -16 -11
2018-I
16 75 83.67 84.50 9 10
17 102 81.33 80.67 -21 -21
18 76 91.67 86.83 16 11
19 59 84.33 84.00 25 25
20 122 79.00 80.17 -43 -42
21 88 85.67 88.67 -2 1
2018-II
22 104 89.67 87.00 -14 -17
23 73 104.67 91.83 32 19
24 52 88.33 87.00 36 35
25 111 76.33 83.00 -35 -28
26 90 78.67 91.67 -11 2
27 75 84.33 86.33 9 11
2019-I
28 110 92.00 84.17 -18 -26
29 85 91.67 85.17 7 0
30 121 90.00 87.17 -31 -34
31 105.33 98.67 105 99
32 105.33 98.67
33 105.33 98.67
2019-II
34 105.33 98.67
35 105.33 98.67
36 105.33 98.67

Té Verde
Año Bimestre Demanda RL Ft Et-1 Et-2
1 15
2 25 15.28 15.2774193548
3 33 23.41 23.3489788654
2017-I
4 31 31.54 31.8392468966 1
2017-I

5 46 39.68 40.25 -6
6 64 47.81 46.40 -16
7 72 55.94 54.31 -16 -18
8 68 64.07 64.43 -4 -4
9 79 72.21 74.28 -7 -5
2017-II
10 81 80.34 81.24 -1 0
11 101 88.47 88.95 -13 -12
12 102 96.60 95.37 -5 -7
13 110 104.74 104.61 -5 -5
14 115 112.87 112.16 -2 -3
15 128 121.00 119.75 -7 -8
2018-I
16 150 129.13 126.73 -21 -23
17 152 137.27 134.94 -15 -17
18 152 145.40 146.20 -7 -6
19 166 153.53 155.73 -12 -10
20 169 161.66 163.28 -7 -6
21 172 169.80 172.18 -2 0
2018-II
22 180 177.93 179.83 -2 0
23 201 186.06 186.39 -15 -15
24 199 194.19 193.12 -5 -6
25 211 202.33 202.85 -9 -8
26 219 210.46 210.17 -9 -9
27 227 218.59 218.43 -8 -9
2019-I
28 235 226.72 226.66 -8 -8
29 243 234.86 234.84 -8 -8
30 250 242.99 243.00 -7 -7
31 251.12 251.12 251 251
32 259.26 258.9933860953
33 267.39 267.0922246436
2019-II
34 275.52 275.1910631919
35 283.65 283.2899017402
36 291.79 291.3887402885

Ensalada Tropical
Año Bimestre Demanda Yt Dt/Yt Et-1 Et-2

0 0
1 121 81.22 1.49 -40
2 78 72.89 1.07 -5
3 76 64.79 1.17 -11 -75
2017-I
4 65 57.00 1.14 -8 -64
5 107 49.56 2.16 -57 -105
6 115 42.54 2.70 -72 -112
 7 132 35.96 3.67 -96 -128
8 88 29.86 2.95 -58 -85
9 79 24.26 3.26 -55 -76
2017-II
10 77 19.17 4.02 -58 -73
11 102 14.62 6.98 -87 -95
12 126 10.59 11.90 -115 -114
13 144 7.09 20.30 -137 -124
14 93 4.11 22.61 -89 -70
15 75 1.64 45.76 -73 -29
2018-I
16 64 -0.34 -186.33 -64 -250
17 111 -1.85 -59.86 -113 -171
18 137 -2.92 -46.99 -140 -184
19 152 -3.55 -42.80 -156 -195
20 108 -3.79 -28.51 -112 -137
21 96 -3.65 -26.27 -100 -122
2018-II
22 87 -3.18 -27.39 -90 -114
23 124 -2.38 -52.01 -126 -176
24 143 -1.31 -109.35 -144 -252
25 162 0.02 6708.43 -162 6546
26 110 1.58 69.51 -108 -40
27 98 3.34 29.35 -95 -69
2019-I
28 88 5.27 16.71 -83 -71
29 132 7.34 17.99 -125 -114
30 154 9.53 16.16 -144 -138
31
32
33
2019-II
34
35
36
Jugos Funcionales
ME-1 ME-2 /Et/-1 /Et/-2 Et*2-1 Et*2-2 /Et/Dt-1 /Et/Dt-2
1.77 1.07 0.00 0.00
MAD-1 MAD-2 0.00 0.00
20.41 16.98 0.00 0.00
MSE-1 MSE-2 15 235 0.23 0.00
817.49 672.68 16 256 0.28 0.00
MAPE-1 MAPE-2 41 1708 0.37 0.00
20% 19% 1 3 2 8 0.02 0.04
Desv-1 Desv-2 24 20 576 380 0.41 0.24
25.51 21.22 31 37 940 1332 0.27 0.44
15 18 235 306 0.16 0.21
25 21 608 434 0.38 0.23
1 6 1 34 0.01 0.06
3 2 11 4 0.04 0.02
9 14 81 191 0.13 0.17
16 11 256 121 0.16 0.13
9 10 75 90 0.12 0.11
21 21 427 455 0.20 0.26
16 11 245 117 0.21 0.12
25 25 642 625 0.43 0.30
43 42 1849 1750 0.35 0.53
2 1 5 0 0.03 0.01
14 17 205 289 0.14 0.19
32 19 1003 355 0.43 0.18
36 35 1320 1225 0.70 0.40
35 28 1202 784 0.31 0.37
11 2 128 3 0.13 0.02
9 11 87 128 0.12 0.13
18 26 324 667 0.16 0.28
7 0 44 0 0.08 0.00
31 34 961 1145 0.26 0.38
105 99 11095 9735 0.94

Té Verde
ME-1 ME-2 /Et/-1 /Et/-2 Et*2-1 Et*2-2 /Et/Dt-1 /Et/Dt-2
1.14 1.95 0.00 0.00
MAD-1 MAD-2 0.00 0.00
15.63 14.82 0.00 0.00
MSE-1 MSE-2 1 0 0.02 0.00
 2183.86 2178.60 6 40 0.14 0.00
MAPE-1 MAPE-2 16 262 0.25 0.00
6% 5% 16 18 258 313 0.22 0.25
Desv-1 Desv-2 4 4 15 13 0.06 0.05
19.54 18.52 7 5 46 22 0.09 0.06
1 0 0 0 0.01 0.00
13 12 157 145 0.12 0.12
5 7 29 44 0.05 0.07
5 5 28 29 0.05 0.05
2 3 5 8 0.02 0.02
7 8 49 68 0.05 0.06
21 23 435 542 0.14 0.16
15 17 217 291 0.10 0.11
7 6 44 34 0.04 0.04
12 10 155 105 0.08 0.06
7 6 54 33 0.04 0.03
2 0 5 0 0.01 0.00
2 0 4 0 0.01 0.00
15 15 223 213 0.07 0.07
5 6 23 35 0.02 0.03
9 8 75 66 0.04 0.04
9 9 73 78 0.04 0.04
8 9 71 73 0.04 0.04
8 8 68 70 0.04 0.04
8 8 66 67 0.03 0.03
7 7 49 49 0.03 0.03
251 251 63063 63060

Ensalada Tropical
ME-1 ME-2 /Et/-1 /Et/-2 Et*2-1 Et*2-2 /Et/Dt-1 /Et/Dt-2
-79.09 122.85
MAD-1 MAD-2
79.09 313.58
MSE-1 MSE-2 0 0
8574.41 1442611.09 40 1583 0.33 0.00
MAPE-1 MAPE-2 5 26 0.07 0.00
68% 225% 11 75 126 5599 0.15 0.98
Desv-1 Desv-2 8 64 64 4078 0.12 0.98
98.86 391.98 57 105 3299 10992 0.54 0.98
72 112 5251 12610 0.63 0.98
 96 128 9224 16468 0.73 0.97
58 85 3381 7234 0.66 0.97
55 76 2997 5737 0.69 0.96
58 73 3344 5327 0.75 0.95
87 95 7635 9029 0.86 0.93
115 114 13319 13020 0.92 0.91
137 124 18744 15301 0.95 0.86
89 70 7901 4954 0.96 0.76
73 29 5382 855 0.98 0.39
64 250 4140 62666 1.01 3.91
113 171 12736 29193 1.02 1.54
140 184 19576 33852 1.02 1.34
156 195 24196 37946 1.02 1.28
112 137 12497 18634 1.04 1.26
100 122 9931 14951 1.04 1.27
90 114 8132 13086 1.04 1.31
126 176 15973 30980 1.02 1.42
144 252 20825 63681 1.01 1.76
162 6546 26236 42855785 1.00 40.41
108 40 11754 1640 0.99 0.37
95 69 8961 4713
Demanda

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Adicionalme

Distribuidor 1 50 70 43 55 34 110
Distribuidor 2 80 35 50 80 48 90 - El tempo q
mes.
Distribuidor 3 70 65 37 40 58 150
- Para el Rel
Componentes y sub ensambles para la fabricación del producto inventario d
periodo.
Tipo de Unidades Tiempo de Tiempo - Existe una
Nombre Nivel Artículo Necesarias Entrega Fabricación prima Mp-b
Sub-
Ens-Z 1 1 - 3 meses - La empres
ensamble
Ens-Z: 3
Sub-ens
Sub-ensamble Ens-Z:

Nivel Tipo de Unidades Tiempo Tiempo

Nombre Producción Artículo Necesarias Entrega Fabricación
Sub-
T021 2 3 - 1 mes
ensamble
Materia
Mp-a 2 4 1 mes -
Prima
Materia
Mp-b 2 2 inmediata -
Prima

Sub-ensamble T021:

Nivel Tipo de Unidades Tiempo Tiempo

Nombre Producción Artículo Necesarias Entrega Fabricación
Materia
Mp-c 3 3 2 meses -
Prima
Sub-
D295 3 2 - 2 meses
ensamble

Sub-ensamble D295:

Nivel Tipo de Unidades Tiempo

Nombre Producción Artículo Necesarias Entrega
Materia
Mp-a 4 2 1 mes
Prima
Materia
Mp-c 4 4 2 meses
Prima
Adicionalmente se cuenta con la siguiente información:
- El tempo que tarda en ensamblarse el Reloj "Cosecha Especial " es un (1)
mes.

- Para el Reloj "Cosecha Especial " es necesario mantener un

inventario de seguridad del 10% de la demanda al final de cada
periodo.

- Existe una recepción programada de 500 unidades de la materia

prima Mp-b para marzo.

- La empresa posee los siguientes inventarios Iniciales

Ens-Z: 300
Sub-ensamble D295: 800

Tiempo
Fabricación

-
 Pronóstico
Año Días Hábiles Mes Granos de Café (arrobas)

25 Enero 5908
24 Febrero 9976
23 Marzo 2096
2016
26 Abril 1527
25 Mayo 9240
23 Junio 756

Numero de
trabajadores 10
Horas laboradas en
el dia 8 Horas

Tasa de produccion 0,5 Arrobas

Produccion diaria
por empleado 4
El costo por hora $5000
Costo de
contratacion 600,000
Costo de despido 800,000
Costo de
produccion por
arroba 120,000
Sub contratacion 250,000

Costo por
almacenar
producto por
arroba y al mes 50,000
espacio de
almacenamiento 1.500 arrobas
 Pronóstico

Año Días Hábiles Mes Granos de Café (arrobas)

25 Enero 5908
24 Febrero 9976
23 Marzo 2096
2016
26 Abril 1527
25 Mayo 9240
23 Junio 756

29503

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Adicionalmente se cuenta con la siguiente información:

- Un operario trabaja 8 horas/día.

- La fuerza laboral al inicio de Enero es de 10 operarios.

- La empresa desea implementar la polítca de no tener más de 50 operarios en cada mes.

- La tasa de producción de un operario es de 0,5 arrobas/hora.

- El costo de una hora-hombre es de $5.000.

- La empresa incurre en un costo de contratación de $600.000 por trabajador

- Si se desea despedir en algún mes a algún trabajador se incurre en un costo de $800.000 por cada trabajador de

- La empresa tene un inventario inicial de 430 arrobas al comienzo de Enero.

- Dada la incertdumbre de los pronóstcos, la compañía desea tener un stock de seguridad de 300 arrobas en los

- La empresa tene un costo de producción de $120.000 por cada arroba de cafe. En caso que la capacidad por la fu
tene la posibilidad de comprarlos externamente a un costo de $250.000. (Sub-contratación)

- El costo de almacenar el producto es de $50.000 por arroba y por mes. La bodega de la empresa tene un espaci
arrobas.
Cantidad
producida por Trabajadores Costo de horas
trabajador Iniciando Enero trabajadas Salarios Contrataciones
100 10 400,000 10000000 40
96 10 400,000 9600000 40
92 10 400,000 9200000 17
104 10 400,000 10400000 5
100 10 400,000 10000000 40
92 10 400,000 9200000

Costo de Enero
Bodega Propia Bodega auxiliar almacenaje
1500 4408 220400000 Febrero
1500 8476 423800000 Marzo
1500 596 29800000 Abril
1500 27 1350000 Mayo
9240 Junio
756

Costo total

costo de
contratacion y
despidos 86,000,000
costo por sub
contratacion 326290000

costo dealmacenaj 675350000

ada mes.

$800.000 por cada trabajador despedido.

eguridad de 300 arrobas en los meses impares (enero, marzo, etc).

n caso que la capacidad por la fuerza laboral sea insuficiente, se

ntratación)

a de la empresa tene un espacio para almacenamiento de 1.500

 S
t
o
c
k

d
e

s
e
g
u
r
i Cantidad
dCantidad producida
Costo por aproducida Diferencia con la Subcontrata
Costo de contratacionDespidos despidos dal mes de cantidad planta total cion
24,000,000 ### 1000 -4908 5000 1208
24,000,000 960 -9016 4800 5176
10,200,000 ### 920 -1176 4600 -2204
3,000,000 1040 -487 5200 -3673
24,000,000 ### 1000 -8240 5000 4540
1 800,000 920 164 4600 -3844

6208
9976
2396 Enero 1208
1527 Febrero 5176
9540 Marzo
756 Abril
Mayo 4540
Junio
Costo por Sub
contratacion
302000000
12940000

11350000
 Tiempo de Hora Límite
para visitar
Proveedor Atención al siguiente Prioridad
(minutos) cliente
Andrés 34 7:38 AM 1 La jornada laboral comienza a las 7:00 am
Catalina 38 9:45 AM 5
Fabio 35 8:15 AM 3
Gabriel 46 10:03 AM 1
Jairo 43 9:19 AM 5
Nancy 58 9:50 AM 5
Oscar 63 9:07 AM 1
Santago 62 10:58 AM 2
oral comienza a las 7:00 am