Ingeniería agrícola

La ingeniería agrícola es aquella en la que se aplica la ciencia y

tecnología en los ámbitos de las explotaciones relacionadas a la
Ingeniería agrícola
agricultura, tanto extensivas como intensivas, la industria
agroalimentaria, el desarrollo de maquinaria, motores y tecnología Ingeniería agraria.
agrícola, la jardinería y el paisajismo, procurando las mejores
condiciones sociales, económicas, ecológicas y cuidado del medio
ambiente.

La ingeniería Agrícola, tiene tres ámbitos de desarrollo: Ingeniería de

Recursos Hídricos, Ingeniería de la Mecanización Agrícola y el de las
Construcciones rurales.

La Ingeniería de Recursos Hídricos basa su desarrollo en las ciencias

hidrológicas e hidráulicas, para brindar soluciones técnicas de diseño y
evaluación de proyectos de ingeniería, los cálculos están basados en las Un canal de regadío español
matemáticas, estadística, física, mecánica, hidráulica; aplicados en el
Agricultura, botánica,
campo de drenaje, hidrología, hidráulica, hidrogeología, hidráulica
topografía, hidrología,
fluvial. Este desarrollo de las ciencias y técnicas se da en la Agricultura,
meteorología,
Ingeniería Vial , Minería, Ambiental y otras áreas donde se aplica la
climatología, ecología,
ingeniería de Recursos Hídricos. biología, fitotecnia,
zootecnia, entomología,
Áreas del genética vegetal,
Índice saber silvicultura, maquinaria
agrícola, fitopatología,
Historia edafología, economía
Orígenes académicos agrícola, ingeniería de
Líneas de profundización riegos y drenajes,
Mecanización agrícola construcción civil, gestión
Véase también ambiental, computación
Referencias Tecnología agrícola,
Enlaces externos Campo de Industria agroalimentaria,
aplicación Empresas agroindustriales
y Entornos rurales.
Historia Reconocida
Todo el mundo
en
El inicio se encuentra en el Neolítico, cuando la economía de las
sociedades humanas evolucionó desde la recolección, caza, pesca, Ingeniería, agronomía ,
agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron trigo y Subárea de Ingeniería Comercial ,
cebada. Sus orígenes se pierden en la Prehistoria, su desarrollo se gestó Ingeniería Ambiental
en varias culturas que la practicaron de forma independiente como las
que surgieron en el denominado Creciente Fértil - Oriente Próximo -, desde Mesopotamia al Antiguo Egipto, las Culturas
Precolombinas de América Central y la cultura desarrollada por los chinos al este de Asia, etc.

Se produce una transición, generalmente gradual, desde la economía de caza y recolección a la agrícola. Las razones del
 Inicios de la agricultura en diferentes regiones del planeta. La agricultura moderna mecanizada
permite grandes campos de cultivos como
este en Dorset, Inglaterra.
desarrollo agrícola pudieron ser debidas a temperaturas más templadas,
climatología, también pudieron deberse a la escasez de caza o alimentos de
recolección, o a la desertización de amplias regiones. A pesar de sus ventajas, según algunos antropólogos, la agricultura significó
una reducción de la variedad en la dieta, creando un cambio en la evolución de la especie humana hacia individuos más
vulnerables y dependientes.

Orígenes académicos
La Universidad Autónoma Chapingo, en México, fue la primera universidad en América Latina en impulsar el desarrollo de la
Ingeniería Agrícola; a partir del 22 de febrero de 1854 como la Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria ENA. En los años
30 se creó la especialidad en Irrigación en el plan de estudios de Agronomía, con unos sólidos fundamentos en Ciencias Agrícolas
e Ingeniería. Actualmente la escuela forma Agrónomos en 23 especialidades entre ellos la de Irrigación, Mecánica Agrícola,
Economía Agrícola, Horticultura Protegida, Suelos, Parasitología Agrícola, Sociología Rural, Forestal, Agroindustrias, etc;
igualmente tiene programas de Postgrado en estas áreas; actualmente es la mejor casa de estudios de esta área de conocimiento en
México; teniendo entre sus alumnos a gente de cada uno de los 31 estados y el Distrito Federal; es la madre de grandes
instituciones como el CIMMYT, el Colegio de Posgraduados y el Inifap.

El día del agrónomo en México se celebra el 22 de febrero en honor a la fecha de fundación de la Universidad Autónoma
Chapingo

La Ingeniería Agrícola apareció, como programa académico, con la creación de los primeros Colegios de Agricultura y Artes
Mecánicas, en Estados Unidos, institucionalizados en 1862 por medio de una Ley Gubernamental. En 1886 la Universidad de
Nebraska, ofrecía en su Escuela de Agricultura los cursos de Ingeniería Agrícola, con estudios de suelos, drenajes, topografía,
medición de caudales, obras para riego y aplicación de agua a los cultivos.

En diciembre de 1907, con motivo del segundo encuentro de profesionales del Área de Ingeniería Agrícola, reunidos en la
Universidad de Wisconsin, se creó formalmente la Sociedad Americana de Ingenieros Agrícolas, American Society of
Agricultural Engineers -ASAE.

La Universidad de Iowa en 1910, otorga el primer Grado de Ingeniería Agrícola. En 1917 la Universidad de Cornell, confiere el
primer título de PhD en Ingeniería Agrícola.

En 1925 existía, en Estados Unidos 10 instituciones que conferían el título en Ingeniería Agrícola. En 1950 tuvo el gran auge esta
profesión gracias al esfuerzo y promoción que hizo la Sociedad de Ingenieros Agrícolas, con el fin de definir e identificar estos
estudios como una rama de Ingeniería. En dicho año, 40 universidades otorgaban el título de Ingeniero Agrícola, muchas de ellas
con estudios de postgrado a nivel de Magister y Doctorado.

Actualmente se cuentan con 50 Departamentos de Ingeniería Agrícola y más de 12.000 profesionales, en los Estados Unidos y el
Canadá, y más de 600 programas de la carrera a nivel de pregrado y postgrado en todo el mundo.
La Ingeniería Agrícola se estableció en América Latina paralelamente con la modernización de la Agricultura, en los años 50. La
primera escuela de Ingeniería Agrícola la creó la Universidad Técnica de Manabí, con sede en la ciudad de Portoviejo, Ecuador,
en el año de 1957; el programa estaba orientado a las áreas de riego y maquinaria. En 1958 se celebró en Chillán, Chile, el
Congreso Internacional sobre mecanización, organizado por la FAO. Dentro de las conclusiones de este evento se destacan las
contribuciones que venía haciendo la Ingeniería Agrícola al desarrollo de la Agricultura en América Latina. El Instituto de
Ingeniería Agrícola en Lima se creó en 1959 como entidad adscrita al Ministerio de Agricultura. El propósito del nuevo Instituto
fue el de ofrecer a los alumnos de la Facultad de Agronomía de los últimos 2 años, cursos de Ingeniería Agrícola. El egresado
recibía el título de Ingeniero Agrónomo con especialidad en; Fitotecnia, Economía agrícola, Zootecnia o Agrícola. En 1960 la
Escuela Nacional de Agricultura del Perú se convirtió en lo que es hoy la Universidad Nacional Agraria La Molina y, el Instituto,
en la Facultad de Ingeniería Agrícola. Con esa nueva estructura se abrió las puertas hacia la creación de un programa profesional
de 5 años en Ingeniería Agrícola el cual se inició en 1962 con 73 estudiantes, gracias a la ayuda técnica y financiera por arte de
las Naciones Unidas.

Igualmente en 1941 en Honduras se crea la Escuela Agrícola Panamericana o como común mente se le conoce Zamorano. Desde
entonces, la pequeña escuela ha crecido hasta convertirse en lo que es hoy un centro Universitario que actúa al servicio de las
Américas.

En 1966 se graduaron los primeros 32 ingenieros agrícolas y en ese mismo año la Universidad Agraria La Molina contaba con
432 estudiantes matriculados en la Facultad de Ingeniería.

En otros países de América Latina, como Brasil, la enseñanza de la Ingeniería Agrícola se inició con cursos de Postgrado en las
áreas de comercialización de productos agropecuarios, tractores y máquinas agrícolas, en 1960, en la Universidad Rural del
Estado de Minas Gerais, hoy Universidad Federal de Viçosa, programas que estaban dirigidos esecialmente a Ingenieros
Agrónomos.

Muy pronto las directivas educativas brasileñas encontraron las deficiencias en los campos de las ciencias básicas de Ingeniería
en los graduados en Agronomía y, pocos conocimientos en ciencias Biológicas y Agrícolas en los egresados de las Facultades de
Ingeniería. Como resultado de esa experiencia, decidieron crear en 1969 el programa de Ingeniería Agrícola a nivel de Pregrado,
siendo las universidades de Campinas en Sao Paulo, de Pelotas en Rio Grande Do Sul y Viçosa, las pioneras en esta rama de la
Ingeniería, en ese país.

Líneas de profundización
Por todo ello los objetivos, respecto al perfil de egreso, de este título sería formar profesionales capaces de; actuar en el ámbito de
la producción vegetal mediante el conocimiento, el análisis, aplicación de las bases y técnicas de la producción vegetal que
intervienen en la planificación, asesoramiento, dirección técnica de explotaciones y viveros agrícolas, con criterios económicos y
de respeto al medio ambiente. Capaces actuar en el ámbito de la producción animal a través del conocimiento, el análisis y la
aplicación de las bases y las técnicas de la producción animal que intervienen en la planificación, asesoramiento y dirección
técnica de explotaciones ganaderas, con criterios económicos y de respeto al medio ambiente. Capaces para la preparación previa,
concepción, redacción y firma de proyectos que tengan por objeto la construcción, reforma, reparación, conservación,
demolición, fabricación, instalación, montaje o explotación de bienes muebles o inmuebles que por su naturaleza y características
queden comprendidos en la técnica propia de la producción agrícola y ganadera - instalaciones o edificaciones, explotaciones,
infraestructuras y vías rurales - y la jardinería y el paisajismo - espacios verdes urbanos y/o rurales parques, jardines, viveros,
arbolado urbano, etc, instalaciones deportivas públicas o privadas y entornos sometidos a recuperación paisajística -. Con
conocimiento adecuado de los problemas físicos, las tecnologías, maquinaria y sistemas de suministro hídrico y energético, los
límites impuestos por factores presupuestarios y normativa constructiva, y las relaciones entre las instalaciones o edificaciones y
explotaciones agrarias y los espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo con su entorno social y ambiental, así como la
necesidad de relacionar aquellos y ese entorno con las necesidades humanas y de preservación del medio ambiente. Capaces de
dirigir la ejecución de las obras objeto de los proyectos relativos a explotaciones agrarias, espacios verdes y sus edificaciones,
infraestructuras e instalaciones, la prevención de riesgos asociados a esa ejecución, la dirección de equipos multidisciplinares y
gestión de recursos humanos, de conformidad con criterios deontológicos. Con capacidad para la redacción y firma de
mediciones, segregaciones, parcelaciones, valoraciones y tasaciones dentro del medio rural y los espacios relacionados con la
jardinería y el paisajismo, tengan o no carácter de informes periciales para Órganos judiciales o administrativos, y con
independencia del uso al que este destinado el bien mueble o inmueble objeto de las mismas. Con capacidad para redactar y firma
de estudios de desarrollo rural, de impacto ambiental, de gestión de residuos de las explotaciones agrícolas y ganaderas, y
espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo. Capaces de dirigir y gestionar de toda clase de explotaciones agrícolas y
ganaderas, espacios verdes urbanos y/o rurales, y áreas deportivas públicas o privadas, con conocimiento de las nuevas
tecnologías, los procesos de calidad, trazabilidad, certificación, las técnicas de marketing, comercialización de productos
alimentarios y plantas cultivadas. Con conocimiento en materias básicas, científicas y tecnológicas que permitan un aprendizaje
continuo, así como capaces de adaptarse a nuevas situaciones o entornos cambiantes y de resolver problemas con creatividad,
iniciativa, metodología y razonamiento crítico. Capaces de liderar, comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas
en los ámbitos sociales de actuación, así como con capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales.
Capaces de buscar y utilizar la normativa y reglamentación relativa a su ámbito de actuación. Capaces de desarrollar sus
actividades, asumiendo un compromiso social, ético y ambiental en sintonía con la realidad del entorno humano y natural.1

La Ingeniería de Postcosecha de productos agrícolas es la rama en la cual se estudian, diseñan, construyen, optimizan
mecanismos y sistemas para el tratamiento posterior a la cosecha de frutas, hortalizas, granos, semillas y flores, etc. Como son
conservación, lavado, tratamiento, secado en granos y cereales, empaque, transporte y comercialización, así como el diseño,
escogencia de la maquinaria y los métodos utilizados en dichos sistemas, basados en los principios de Termodinámica,
transferencia de calor y Mecánica de fluidos.

La Ingeniería de Riegos y Drenajes de tierras y cultivos es la rama donde diseñan y construyen sistemas de riego, drenaje,
acueducto y alcantarillado para cultivos y zonas rurales, así como también selección de materiales como tuberías, aditivos,
bombas, mangueras y materiales de construcción. El diseño e implementación de modelos matemáticos para la evaluación de
diversos casos que suelen presentarse en cuencas, ríos, canales, reservorios y demás fuentes hídricas, basados a los principios de
Hidráulica, Hidrología, Meteorología, Estadística y demás ciencias básicas.

La hidrología es la ciencia que se dedica al estudio de la distribución, espacial y

temporal, y las propiedades del agua presente en la atmósfera y en la corteza
terrestre. Esto incluye las precipitaciones, la escorrentía, la humedad del suelo, la
evapotranspiración y el equilibrio de las masas glaciares. Por otra parte, el
estudio de las aguas subterráneas corresponde a la hidrogeología. La hidrología
es una rama de las Ciencias de la Tierra.

Mecanización agrícola
Un tractor trabaja en una explotación
Enfatiza en el diseño y posterior construcción o selección de maquinaria y arrocera.
equipos para uso en el sector industrial y agropecuario como tractores, arados,
cosechadoras, autocargadores, etc. Así como sus partes y elementos con el fin de
optimizar los procesos productivos, comerciales del campo y guiados siempre de conceptos de estática, resistencia de materiales,
electricidad, electrónica y neumática.

Véase también
Agricultura

Referencias
 1. Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica de Madrid

El contenido de este artículo incorpora material de una entrada (http://enciclopedia.us.es/index.php/Ingenie

r%C3%ADa_agr%C3%ADcola) de la Enciclopedia Libre Universal, publicada en español bajo la licencia
Creative Commons Compartir-Igual 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.es).

Enlaces externos
Ministerio español de agricultura (http://www.marm.es)
Asociación de Ingenieros Agrícolas de Colombia - Asiac (http://asiac.ingeniagro.org/asiac) (enlace roto disponible en
Internet Archive; véase el historial (https://web.archive.org/web/*/http://asiac.ingeniagro.org/asiac) y la última versión (https://web.arch
ive.org/web/2/http://asiac.ingeniagro.org/asiac)).
[1] (http://www.uptc.edu.co/facultades/f_agropecuarias/pregrado/agronomia/inf_general/index.html)
Escuela de Ingeniería Agrícola en la Universidad de La Laguna en Tenerife (https://web.archive.org/web/201010
28032440/http://www.ull.es/view/centros/agraria/Inicio/es)
Escuela de Ingeniería Agrícola en la Universidad de Costa Rica (https://web.archive.org/web/20101129153219/h
ttp://www.ingagri.ucr.ac.cr/)
Ingeniería Agrícola en la Universidad Nacional de Colombia (https://web.archive.org/web/20070612181651/http://
www.ing.unal.edu.co/progsfac/civil_agricola/index.html) Bogotá D. C.
Ingeniería Agrícola en la UNALM - Perú (http://www.lamolina.edu.pe/Agricola/cagricola/)
UNASAM - Ancash - Perú (https://web.archive.org/web/20141018104625/http://www.unasam.edu.pe/facultad/fc
a/)
Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias - (http://www.uneatlantico.es/escuela-politecnica-superior/est
udios-grado-oficial-en-ingenieria-de-las-industrias-agrarias-y-alimentarias/)Universidad Europea del Atlántico

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