UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE INGENIERÍA
Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental

PROYECTO
“Comparación de reactores blaffled en la
sedimentación de sólidos con filtro de carbón
activado provenientes de aguas grises
domiciliarias, Tacna, 2019”
Curso:
INGENIERÍA DE AGUAS RESIDUALES

Docente:
Blgo. César Huanacuni Lupaca

Piero Iparraguirre Bedoya (2016054426)

Ximena Ramos Zamora (2016054436)
Alejandro Zúñiga Espezúa (2016055296)
Pierina Arias Menéndez (2016054966)

Tacna – Perú
2019

1
 RESUMEN

El presente trabajo aborda como eje de estudio la adopción de dos sistemas de

tratamiento con estructura innovadora y que tenga eficacia en la depuración de
sustancias contaminantes de aguas residuales grises. Se pretende optimizar el
uso de sistemas simples para el posterior reaprovechamiento de las mismas y
reducir la problemática asociada a la gestión del recurso hídrico que se vive en
Tacna. Cabe resaltar que se busca un nulo uso de energía eléctrica para generar
un sistema sostenible y un amplio compromiso con el ambiente.

Así mismo, se tuvo en cuenta habilidades ingenieriles para la construcción del

sistema de depuración de aguas grises y el cálculo para su eficaz procedimiento.
La recopilación detallada de bibliografía, sirvió como base para la elaboración
del ya mencionado sistema para tener conocimiento amplio de lo que se desea
elaborar. Finalmente, los resultados de este estudio detallarán la eficacia de cada
sistema, de acuerdo a su estructura.

ABSTRACT

This paper addresses the adoption of two treatment systems with an innovative
structure and that is effective in the purification of pollutants from gray
wastewater. It is intended to modify the use of simple systems for the subsequent
reuse of them and reduce the problems associated with the management of the
water resource that is lived in Tacna. It should be noted that a zero use of
electricity is sought to generate a sustainable system and a broad commitment
to the environment.

Likewise, he was successful in the account of engineering skills for the

construction of the gray water purification system and the calculation for its
effective procedure. The detailed compilation of bibliography served as the basis
for the elaboration of the mentioned system to have a broad knowledge of what
it is desired to elaborate. Finally, the results of this study will detail the
effectiveness of each system, according to its structure.

2
 ÍNDICE DE CONTENIDO

RESUMEN ................................................................................................................................... 2

ABSTRACT ................................................................................................................................. 2

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 5

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................... 6

2.1 Descripción del problema .................................................................................... 6

2.2 Justificación......................................................................................................... 6

3. OBJETIVOS ........................................................................................................................ 7

3.1 Objetivo General ................................................................................................. 7

3.2 Objetivos Específicos .......................................................................................... 7

4. MARCO TEÓRICO ................................................................................................................ 7

4.1 Aguas residuales ................................................................................................. 7

4.2 Caracterización de Aguas Residuales ................................................................. 8

4.3 Características y composición típica de las aguas grises .................................... 9

4.4 Aspectos generales del tratamiento de aguas residuales grises ........................ 13

4.5 Parámetros de LMP .......................................................................................... 13

4.6 Tanque Baffled (ABR) ....................................................................................... 14

4.6.1 Diseño ...................................................................................................................... 15

4.6.2 Funcionamiento ...................................................................................................... 16

4.6.3 Experimentos y resultados de Bachmann (1985) ............................................. 17

4.6.4 Experimentos y resultados de Wang (2004) ...................................................... 19

4.7 Trampa de grasas............................................................................................ 21

4.7.1 Funcionamiento ...................................................................................................... 22

4.7.2 Clasificación ............................................................................................................ 22

4.7.3 Parámetros de diseño ............................................................................................ 23

4.8 FILTRO DE CARBÓN ACTIVADO ................................................................... 24

4.9 Zeolita, Grava y arena ....................................................................................... 25

3
 4.9 NORMATIVIDAD ............................................................................................... 27

5. DESARROLLO DE LA PROPUESTA .......................................................................... 27

5.1 Tipo de investigación ......................................................................................... 27

5.2 Ubicación del área de estudio ........................................................................... 27

5.3 Población .......................................................................................................... 28

5.4 Muestra ............................................................................................................. 28

5.5 Materiales y equipos usados en gabinete y campo ........................................... 29

5.6 Metodología utilizada........................................... Error! Bookmark not defined.

5.6.1 Pre - Operación.....................................................Error! Bookmark not defined.

5.6.2 Operación del sistema de tratamiento de aguas grises domésticas ........ 30

5.6.3 Criterios de evaluación de la eficiencia de los reactores baffled en la

sedimentación de sólidos de aguas residuales domésticas. ..................................... 38

6. Cronograma (recursos, personas, tiempo, y otros) .............................................. 39

7. Presupuesto..................................................................................................................... 40

8. Resultados y análisis .................................................................................................... 41

9. Conclusiones y Recomendaciones ........................................................................... 41

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................ 42

4
1. INTRODUCCIÓN

Las aguas grises son un potencial riesgo para la salud y el medioambiente en

las zonas rurales ya que no se puede llegar a tener un tratamiento adecuado de
estas aguas por lo cual suelen ser vertidas en la periferia de las zonas rurales.

Por lo cual se requiere una gestión adecuada del recurso hídrico, afectado por el
deterioro ambiental producido, entre otros factores, por el vertimiento de aguas
residuales domésticas.

Las Aguas Grises son aquellas que provienen de lavamanos, duchas, lavadoras,
lavaplatos y lavaderos; ocupando gran parte del total de las aguas residuales
domesticas aproximadamente un conforman un 75 %. Teniendo en cuenta que
forma gran parte de las aguas residuales esto no significa que sus componentes
tengan gran impacto al medioambiente y a salud ya que tiene un bajo contenido
de materia orgánica y menor concentración de materiales con potencial
contaminante que las aguas negras.

Debido a los factores mencionados, es de gran importancia buscar métodos por

el cual las aguas grises sean tratadas en las zonas rurales y conlleven a una
reutilización adecuado después de un tratamiento básico.

Uno de los métodos que se evalúan es la utilización de tanques Baffled (ABR).

Que tiene una similitud a una fosa séptica, con la mejora de una serie de
deflectores que dividen al tanque en distintas cámaras anaeróbicas. Es con estos
deflectores que se busca aumentar el tiempo de contacto y el tiempo de
residencia.

El proyecto evalúa un sistema de tratamiento de aguas grises teniendo como

base este tratamiento, centrándonos en la comparación de dos tipos de tanques
Baffled los cuales varían en la ubicación de sus deflectores con la finalidad de
obtener el resultado más óptimo para el tratamiento.

5
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1 Descripción del problema

El acceso al agua se rige como uno de los principales derechos del

ciudadano y esto se ve reflejado en el esfuerzo desplegado por el estado
frente al desafía que representa el acceso de toda la población a los
servicios de agua potable y saneamiento, reconociendo la relevancia que
tienen para la protección del medio ambiente, protección de la salud
pública, el desarrollo económico y la superación de la pobreza, (CEPAL,
2010). Al existir una correcta disposición del saneamiento e higiene se
puede tener la certeza de una evolución en el crecimiento económico del
país y la mejora en la calidad de vida.
La región Tacna ha experimentado un evento migratorio de gran magnitud
el cual ha derivado en un crecimiento demográfico exponencial en los
últimos 20 años, sumado a esto se tiene el factor de escasez hídrica.
Sobre la base de lo expuesto, nos planteamos la siguiente interrogante:

¿Cuál propuesta es la más eficiente en la sedimentación de sólidos

de aguas residuales grises domésticas?

2.2 Justificación

El estudio se justifica, ya que el diseño consiste en crear un ciclo

renovable en este sistema de tratamiento de aguas residuales grises
domésticas en una vivienda multifamiliar dándole un uso sustentable en
la limpieza en general y riego de plantas en lugar del uso de utilizar agua
potable. No se conecta a inodoros y urinarios, ya que necesitan otro tipo
de tratamiento. Adicionalmente se tiene como finalidad el comparar la
eficiencia de dos modelos de reactores baffled. Este proyecto propone
reciclar el recurso hídrico, brindando soluciones integradas diseñadas
para ayudarlos a reducir y reutilizar el agua con el objeto de satisfacer sus

6
 metas económicas y ambientales en forma sustentable, contando
asimismo, con una evaluación costobeneficio que tenga en cuenta los
costos de operación y mantenimiento en curso. La reutilización de agua
es una estrategia muy importante en la problemática de la escasez de
agua a nivel mundial. El proyecto está orientado a viviendas que no
cuenten con un sistema de alcantarillado ni saneamiento, motivo por el
cual les será de gran ayuda contar con una fuente de obtención de agua
circulante.

3. OBJETIVOS

3.1 Objetivo General

 Evaluar la eficiencia de los reactores baffled en la sedimentación de

sólidos de aguas residuales grises domésticas.

3.2 Objetivos Específicos

 Determinar los parámetros de operación de los sistemas de

tratamientos de aguas residuales grises a nivel laboratorio.

 Evaluar parámetros físicos antes y después del tratamiento de aguas

residuales grises a nivel laboratorio.

4. MARCO TEÓRICO

4.1 Aguas residuales

Las aguas residuales están referidas a aquellas aguas cuyas

características originales han sido modificadas por las actividades
antropogénicas, y por tal motivo su calidad para consumo o uso, es

7
 reducida y necesita un tratamiento previo antes de su reutilización o para
el vertimiento de las mismas a un cuerpo receptor natural o al sistema
de alcantarillado. (OEFA, s.f.).

Así mismo la FAO define a las aguas residuales como: “Agua que no
tiene valor inmediato para el fin para el que se utilizó ni para el propósito
para el que se produjo debido a su calidad, cantidad o en el momento en
que se dispone de ella. No obstante, las aguas residuales de un usuario
pueden servir de suministro para otro usuario en otro lugar. Las lagunas
de refrigeración no se consideran aguas residuales”. Se les llama aguas
residuales puesto que constituyen un residuo, posterior a su uso y no
están destinados para el uso directo. (FAO, 2010).

4.2 Caracterización de Aguas Residuales

 Aguas residuales industriales:

Son aquellas que son el resultado del desarrollo de un proceso
productivo en el aprovechamiento del recurso agua. Esto incluye a las
actividades productivas del sector minero, agrícola, energético,
agroindustrial, entre otras.

 Aguas residuales domésticas:

Aquellas que tienen origen residencial y comercial, los cuales tienen
contenido de desechos fisiológicos, y otros provenientes de la
actividad antropogénica. Estos residuos tienen que ser dispuestos de
manera adecuada.
 Aguas grises:
Las aguas grises son generadas por actividades domésticas, que
incluyen el lavado de platos, ropa y baños, además de las duchas.
Estas aguas no tienen gran contenido fecal, pues estas no están
expuestas a la misma en gran proporción; sin embargo puede haber
contacto durante el lavado de baños. (Boss Tech, 2018)

8
  Aguas negras:
Estas aguas, también conocidas como agua residuales servidas o
cloacales, están contaminadas por sustancias fecales, las cuales
drenan por el alcantarillado. (Boss Tech, 2018)

 Aguas residuales municipales:

Son aquellas aguas de residuos que pueden estar mezcladas con
aguas de drenaje de precipitación o aguas residuales industriales que
han pasado por un previo tratamiento, para ser admitidos en los
canales de alcantarillado combinados.

4.3 Características y composición típica de las aguas grises

Sus características, en términos de cantidad y composición varían según

los factores de localización, ocupación de la vivienda, la vida que se
lleva, tipo de red que distribuye el agua. Se pueden describir las
siguientes características:

 Su composición varía enormemente y depende del estilo de vida y

del uso de productos químicos en lavanderías y lavaderos.
 Generalmente contiene altas concentraciones de materia orgánica
fácilmente degradable, grasas, aceites y otras sustancias
provenientes de la cocina, residuos de jabón y compuestos
tensoactivos provenientes de los detergentes.
 Por ejemplo, la demanda bioquímica de oxígeno en aguas grises
es entre 60 al 70 por ciento de las aguas residuales comunes.
 Presentan turbidez y sólidos suspendidos (residuos de alimentos,
cabellos, fibras).
 Los nutrientes son relativamente bajos en aguas grises
comparativamente con aguas residuales (5 al 10% del nitrógeno y
5 al 50% de fosforo). La fuente principal de nitrógeno son los
alimentos procesados en la cocina; la fuente principal de fosforo
son los detergentes y jabones (fosfatos para suavizar el agua).

9
  La elevada concentración de sulfatos presente en jabones y
detergentes, sumado a la descomposición de materia orgánica
puede generar presencia de olores sobre todo en condiciones
anaerobias.
 El contenido de metales pesados aguas grises es generalmente
bajo; pueden presentarse a partir de la corrosión de tuberías, tintes,
químicos domésticos.
 Los contaminantes orgánicos aportados al agua residual
generalmente provienen de las aguas grises, y se encuentran en el
shampoo, perfumes, conservadores, tientes, limpiadores, ceras,
entre otros.
 El pH del agua gris depende principalmente del pH del agua de
abastecimiento; pero algunos productos químicos utilizados
pueden hacerlo variar.

Tabla N°1: Composición típica del agua gris

PARÁMETRO VALORES TÍPICOS

Temperatura 18 – 38 °C
Conductividad eléctrica 312 – 1280 μS/cm
50 – 370 mg/l
76 – 300 mg/l
Demanda bioquímica de oxígeno (baño)
(DBO5) 48 a 472 mg/l
(lavandería)
5 - 1460 mg/l
(cocina)
90 – 700 mg/l
184 a 633 mg/l
Demanda química de oxígeno (baño)
(DQO) 725 a 1815 mg/l
(lavandería)
26 a 1380 mg/l
(cocina)

10
 Solidos suspendidos totales 113 a 2410 mg/l.
Fósforo total 4.6 a 11 mg/l
Nitrógeno total 0.64 a 74 mg/l
Coliformes totales 1.7 - 8.8 log/100 ml
Coliformes fecales 5.8 log/100 ml
E. coli 5.4 log/100 ml
Enterococcus 4.6 log/100 ml
FUENTE: (Rojas, 2016)

Imagen N° 1: Composición porcentual media aproximada según origen de

las aguas grises.

Origen de aguas grises

Inodoros Duchas y tinas Lava vajillas Lava manos Lavadoras

FUENTE: (Alvarado, 2016)

Se debe tener en consideración, que los valores varían según el lugar, el ingreso
económico, las costumbres de las personas, entre otras.

A continuación, se presenta una lista de características que presenta el agua gris

según el modo de uso:

11
 Tabla N° 2. Caracterización de aguas grises según su origen

ORIGEN CARACTERÍSTICAS
Lava vajillas - Altamente contaminada con
partículas de comida, aceites y
grasas.
- Cantidades variables de coliformes.
- Generalmente presenta mayor
cantidad de SST que las aguas
residuales negras.
- Crecimiento de microorganismos.
Tiene rápida descomposición y mal
olor.
- Contiene detergentes,
blanqueadores. Espumas,
- Alta demanda de oxígeno
Ducha, tina y lavamanos - Correspondiente al agua menos
contaminada.
- Presentan coliformes.
- Pueden tener contenido de orina.
- Contiene cabello y contenido de
limpieza como jabones y shampoo y
pasta para los dientes.
- Baja demanda de oxígeno.

Lavadora - Contiene coliformes

- Contiene detergentes.
- Alto PH.
- Alta salinidad.
- Alto contenido de SST.
FUENTE: (Alvarado, 2016)

12
4.4 Aspectos generales del tratamiento de aguas residuales grises

La diferencia que más resalta entre las aguas grises y aguas negras es
la velocidad de oxidación y degradación de sustancias contaminantes.
Se precisa que las aguas negras contienen sustancias orgánicas
procedentes de las actividades antropogénicas; lo cual resulta difícil en
su degradación una vez dispuestos en lagunas, puesto que su
estabilización dependerá de la población bacteriana dispuesta, y
diferentes factores para un trabajo óptimo. Se entiende que las aguas
residuales domesticas o las aguas negras requieren de procesos de
digestión como los tanques sépticos, tanques imhoff, lodos activados,
lagunas facultativas entre otros. A diferencia de las aguas grises que
requieren principalmente de un proceso de sedimentación y
seguidamente de una filtración. En ambos casos se recomienda
tratamientos preliminares como rejas y trampa de grasas; Asimismo,
puede aplicarse tratamientos avanzados o desinfección en caso se
requiera de acuerdo al reuso o disposición final destinada. (Rojas,
2016)

El agua gris depurada alcanza fácilmente niveles de calidad y puede

utilizarse para el desagüe de los aseos o para otros usos (lavado de
plazas, patios, riego, etc.). También las aguas negras, separadas de
las grises, son tratadas con mayor eficacia y menor coste y pueden
utilizarse para el riego de jardines o zonas agrícolas. Asimismo, las
aguas grises o jabonosas constituyen casi el 70 % de los gastos
domésticos y se depuran más fácilmente que las aguas negras. (Rojas,
2016)

4.5 Parámetros de LMP

Se entiende por LMP como los límites máximos permisibles de las

descargas de efluentes que se emanan de una Planta de Tratamiento
de Aguas Residuales Domésticas o Municipales, con el fin de que las
instalaciones e infraestructuras de depuración se encarguen de

13
 eliminar o reducir la presencia de cualquier contaminante presente en
el agua antes de que desemboque en un cuerpo receptor.

Estos valores se aplican de forma obligatoria en todo el territorio

nacional, siendo monitoreados de acuerdo a lo establecido por el
Ministerio de Vivienda y el Ministerio del Ambiente.

Los LMP se aprobó en el Decreto Supremo N°003-2010-MINAM

(MINAM, 2010). Los parámetros se encuentran detallados en un
documento de MINAM (2010), ordenados en las siguiente tabla:

Tabla N° 3: Parámetros de LMP

PARÁMETRO UNIDAD LMP

Demanda mg/l 100
Bioquímica de
Oxígeno
Demanda mg/l 200
Química de
Oxígeno
Sólidos ml/l 150
Suspendidos
Totales
Aceites y Grasas mg/l 20
pH 6.5-8.5
Coliformes NMP/100ml 10000
termotolerantes
Temperatura °C <35
Fuente: (Diario Oficial El Peruano, 2010)

4.6 Tanque Baffled (ABR)

El tanque anaeróbico Baffled es probado desde la década de 1980,

pues André Bachmann (1985) y sus colegas de la Universidad de
Stanford mencionan que se lo ve como un tratamiento efectivo tras

14
probarlo a una escala de laboratorio. En ese mismo año, Bachmann
desarrollaría un modelo en el que detalla las características del ABR,
así como los factores que podrían alterar su rendimiento. Estos
estudios fueron reproducidos posteriormente por el equipo de Jianlong
Wang (2004) de la Universidad de Tsinghua, considerando algunas
variables al modelo de Bachmann pero manteniendo el concepto
original.

4.6.1 Diseño
A grandes rasgos, como lo expresa el sitio web de Alianza por el
agua (s.f.), el ABR es similar a una fosa séptica, con la mejora de
una serie de deflectores que dividen al tanque en distintas cámaras
anaeróbicas. Con dichos deflectores lo que se busca es la mayor
superficie de contacto, aumentando el tiempo de residencia.

Imagen N° 2: Diseño de ABR

Fuente: (Alianza por el agua, s.f.)

Imagen N°3: Diseño de ABR

15
Fuente: (Bachmann, Beard, & McCarty, 1985)

4.6.2 Funcionamiento

En la entrada del reactor el flujo ingresa por la parte superior, y

gracias a los deflectores un buen porcentaje de los sólidos
sedimentables quedan en el fondo de la primera cámara. Para
evitar el paso de grasas y aceites, se coloca también un deflector
en la parte superior, de manera que el agua sigue su flujo por
debajo del mismo y vuelve a subir para pasar de la segunda
cámara a la tercera.

Este flujo ascendente y descendente aumenta el tiempo de

residencia, lo cual favorece con la reducción de DBO en el agua
a tratar.

Gráfica N°1: Evolución de la concentración de biomasa/DBO con respecto

al tiempo de retención

16
Fuente: (Grobicki & Stuckey, 1992)

En las gráficas se aprecia unos experimentos de Grobicki y Stuckey (1992),

donde se aprecia una curva cuyo pico de concentración se alcanza tras 0.5
horas, la cual se ve reducida casi totalmente a las 2.5 horas.

4.6.3 Experimentos y resultados de Bachmann (1985)

Los estudios de Bachmann buscaban resaltar las características
de rendimiento del ABR. Experimentó con un reactor a escala
laboratorio, de 43 cm de largo, 22 cm de altura y 14 cm de ancho
(volumen de 13 l, volumen líquido de 6.3 l). los deflectores los
colocó a 5 cm del fondo, con un ángulo de 45° para dirigir el flujo
al centro de las cámaras de flujo ascendente, mientras los
deflectores de desborde estaban 4 cm debajo de la parte
superior de los otros.

Los resultados se resumen en la tabla siguiente:

Tabla N° 3: Resultados de Experimento de Bachmann

Periodo Días Carga Tiempo %DQO Prod. %Metano

alimentación orgánica de removido Gas
(gDQO/l/d) retención diaria
hidráulica (l/d)
(h)
1 22 2.5 ~1 93 1.5 54
2 28 4.2 48 88 2.4 70
3 28 8.9 22 81 4.6 58
4 21 11.4 18 91 6.9 54
5 113 15.3 12 77 7.2 50
6 33 20 10 75 8.8 48
7 32 27.3 6.7 68 10.8 47
8 11 31.8 5.6 55 11.8 44
9 10 36.2 4.8 60 12.4 45

17
 Gráfica N° 2. Tendencia en la remoción de DQO y producción de metano
con respecto a la carga orgánica diaria

Fuente: (Bachmann, Beard, & McCarty, 1985)

Se observa un buen porcentaje en la remoción de DQO del agua

tratada, la cual sin embargo decrece al aumentar la carga
orgánica del reactor, considerando que se trabajó en un modelo
de escala laboratorio.

18
Gráfica N°3. Relación de la remoción de DQO y producción de metano con
el tiempo de retención hidráulica

Fuente: (Bachmann, Beard, & McCarty, 1985)

Por otro lado, se observa que la eficiencia de remoción de DQO

se va reduciendo considerablemente al sobrepasar las 10 horas
de tiempo de retención hidráulica. Bachmann concluye con que
el ABR es un sistema anaerobio eficiente, además de tener un
diseño sencillo puesto que tampoco requiere sistemas para la
separación de gases o lodos.

4.6.4 Experimentos y resultados de Wang (2004)

Para su análisis, Wang toma en cuenta los trabajos de

Bachmann y Grobicki, destacando su ventaja para la separación
de bacterias acidogénicas y metanogénicas en la parte inferior
del reactor.

19
 A comparación de Bachmann, se construyeron dos tanques a
escala laboratorio de 51.8 cm de largo, 16 cm de ancho y 30 cm
de alto. Los tanques son de 5 compartimentos (de flujo
ascendente y descendente), con deflectores a 60° de inclinación.
A diferencia de los experimentos anteriores, Wang centra sus
resultados en la emisión de gases y ácidos grasos volátiles,
como se muestra en las siguientes gráficas:

Gráfica N° 4. Concentración por cámaras de ácidos grasos volátiles

Fuente: (Wang, Huang, & Zhao, 2004)

Se observa una reducción de la concentración de ácidos grasos

a medida que el agua avanza a las siguientes cámaras, con una
concentración mínima al llegar a la última cámara.

Gráfica N° 5. Biogás producido por las diferentes cámaras

Fuente: (Wang, Huang, & Zhao, 2004)

20
 En cuanto a la producción de biogás, la mayor parte es metano,
el cual va en aumento mientras que el hidrógeno prácticamente
desaparece en las cámaras finales.

Gráfica N° 6. Producción de metano por minutos en cada cámara

Fuente: (Wang, Huang, & Zhao, 2004)

A medida que pasa el tiempo la producción de metano tiene una

tendencia positiva, mas en las últimas tres cámaras tiene un
aumento considerable a partir de los 500 minutos, siendo más
del doble de la producción de las otras cámaras.

Wang concluye entonces afirmando que el ABR posee una alta

eficiencia frente a condiciones ambientales extremas y con altas
tasas de carga.

4.7 Trampa de grasas

Es una unidad que se ubica entre las fuentes de desagüe y el sistema

de alcantarillado, encargada de separar y recolectar la grasa de las
aguas residuales para que no afecten la red de alcantarillado. (Obeid
Manjarres & Ramírez Castro, 2018)

21
 4.7.1 Funcionamiento

Como se muestra en la ilustración, consiste principalmente en tres

cámaras, siendo la más importante la central pues es donde se
lleva a cabo la separación. El agua ingresa a la primera cámara
de la trampa, al pasar a la siguiente la parte aceitosa asciende a
la superficie debido a la menor densidad, mientras que los lodos
más densos sedimentan quedándose en el fondo.

A media altura queda entonces el agua tras la separación, la cual

pasa a la tercera cámara donde sale hacia el sistema de
alcantarillado. (QUIMA, 2018)

Imagen N°4. Representación gráfica de una trampa de grasas

Fuente: (Obeid Manjarres & Ramírez Castro, 2018)

4.7.2 Clasificación

 Unitario domiciliar: usualmente para residuos de cocina.

 Colectiva: de gran tamaño, para varias residencias o
industrias.

22
  Sedimentadores: permiten recoger material flotante para
llevarlo al tratamiento de lodos. (Obeid Manjarres & Ramírez
Castro, 2018)

4.7.3 Parámetros de diseño

En la siguiente tabla, Katherine Obeid (2018) resume los aspectos
que se consideran para poder diseñar una trampa de grasas:

Tabla 3. Caudales y capacidades de retención y los tiempos de retención

hidráulica

Tipo de afluente Caudal Capacidad de Capacidad

(l/min) retención de máxima
grasa recomendable
(kg) (l)
Cocina de 56 14 190
restaurante
Habitación 72 18 190
sencilla
Habitación doble 92 23 240
Dos habitaciones 92 23 240
sencillas
Dos habitaciones 128 32 330
dobles
Volumen de agua 56 14 115
>115 l
Volumen de agua 92 23 240
>190 l
Volumen de agua 144 36 378
entre 190-378 l
Fuente: (Obeid Manjarres & Ramírez Castro, 2018)

23
 Tabla 4. Caudales y tiempos de retención hidráulica típicos

Tiempo de retención (min) Caudal de entrada (l/s)

3 2-9
4 10-19
5 >20
Fuente: (Obeid Manjarres & Ramírez Castro, 2018)

4.8 FILTRO DE CARBÓN ACTIVADO

El carbón activo es un compuesto que posee una estructura cristalina

en tal caso es muy similar al grafito, se caracteriza por tener ser
extremadamente poroso y puede tener un desarrollo de área superficial
de orden de 500 a 1500 metros cuadrados por gramo de carbón. Esta
característica puede variar dependiendo de la materia prima en la
fabricación del carbón

El carbón activado se utiliza para filtrar químicos, microorganismos

dañinos para el suelo y el agua contaminada. Esto se logra gracias a
la implementación de un sistema de filtración en donde el carbón
activado se emplea en forma de cartucho o base de filtración por lo cual
por medio de la adsorción se puede lograr esta filtración.

El medio de filtración con carbón activado proporciona excelentes

resultados en la eliminación del cloro, mal olor, mejora el sabor y color
del agua, retiene una amplia gama de químicos como pueden ser
combustibles, bifenilos policlorados, dioxinas y desechos radioactivos.
Por otra parte, también puede eliminar ciertos tipos de metales como
plomo, cadmio o mercurio, teniendo en cuenta que estos metales si
encuentren en cantidades mínimas.

Se debe tener en cuenta que los filtros de carbón activado no quitan las
bacterias, virus u hongos, ni esporas de hongos del agua. (Carriazo,
2010)

24
 4.8.1 Ventajas en el uso de carbón activado

 No utiliza productos químicos adicionales de limpieza.

 Costos operacionales bajos.
 No requiere el uso de energía eléctrico.

4.9 Zeolita, Grava y arena

La arena, zeolita y la grava producen resultados satisfactorios en la

filtración de agua, y pueden usarse en una amplia gama de tamaños y
de alturas de cama. La selección del tamaño de la partícula y de la
altura de las capas dependen del diseño para su uso y también con
base en las condiciones del agua a tratar.

Este Filtro llamado también lecho de filtración hace que los

contaminantes más grandes a quedar atrapados en la primera capa y
las partículas más pequeñas se filtran hacia las capas inferiores. De
esta manera se logra una eliminación más eficiente de la turbidez y
tiempos de ejecución más largos entre los ciclos de retrolavado. Se
puede esperar que un simple filtro de arena elimine partículas de
hasta 25-50 micrones de tamaño, en comparación con un filtro
multimedia que puede eliminar partículas de hasta 10-25 micras.

4.8.2 Zeolita

Absorbente natural por su alto grado de hidratación. Excelente

estabilidad en su estructura cristalina al deshidratarse. Su
densidad es baja y conserva un gran volumen de vacíos al
deshidratarse. Captador de alta capacidad, retiene partículas de
hasta 5 micras. Sus propiedades de intercambio del catión
neutralizan ciertos elementos. Los canales moleculares
uniformes se clasifican en orden al deshidratarse. Gran
capacidad de absorción de gases y vapores. (Vargas, 2015)

25
 4.8.2.1 Ventajas del uso de la Zeolita:

 Reduce un poco la acidez del agua.

 Se requiere una menor cantidad de producto
respecto a la arena silica por la porosidad y
densidad.
 Posee una mayor superficie y porosidad.
 Produce una mayor claridad en el agua filtrada.
 La zeolita es el medio filtrante más durable (más de
5 años).

4.8.3 Arena y Grava

La arena es un material inerte que se acumula debido a procesos

de erosión de zonas pedregosas. La erosión pueden provocarla
el viento o el agua.

En el caso particular del filtro de área lenta ,en la área superior del
filtro se forma una gran variedad de microorganismos estos
proliferan en una delgada capa biológica sobre la superficie del
lecho de arena (20 mm), la cual es en gran medida responsable
del mejoramiento de la calidad fisicoquímica y bacteriológica del
agua. (A., 2006)

La grava debe consistir en un material donde una gran porción de

las partículas es redondeada. Estas deben poseer gran dureza y
resistencia a la degradación durante el manejo y uso

En este tipo de filtros, el agua fluye a través de un lecho de grava

y arena. Las propiedades del medio, causan que el agua tome
caminos erráticos y largos trayectos, lo cual incrementa la
probabilidad de que el sólido tenga contacto con otras partículas
suspendidas, y con el medio formado en la superficie del gránulo
de grava o arena, siendo de esta manera retenido entre el material

26
 filtrante. Para una filtración o separación de sólidos más eficiente,
también es conveniente darle un tratamiento previo al agua a
tratar, agregándole substancias químicas que causen la
coagulación y floculación de las partículas, ya que es más
probable que el coágulo o flóculo sea retenido en el lecho del filtro
que una sola partícula en estado coloidal.

4.9 Normatividad

 LEY N°28611: LEY GENERAL DEL AMBIENTE

 LEY N° 29338: LEY DE RECURSOS HÍDRICOS
 DS N° 003-2010-MINAM: Límites máximos permisibles

5. DESARROLLO DE LA PROPUESTA

5.1 Tipo de investigación

Esta investigación analítica y descriptiva está enfocada en el reúso del agua
residual para el desarrollo sostenible en la Ciudad de Tacna, por la
necesidad de proteger el medio ambiente que cada vez está más afectado.

5.2 Ubicación del área de estudio

 Dirección: Av. Circunvalación Sur L-2

 Distrito: Tacna
 Provincia: Tacna
 Región: Tacna

27
 Imagen N°5. Ubicación del predio

Fuente: Google maps.

Ubicación geográfica:
 Latitud : -18.016091
 Longitud : -70.239241

5.3 Población

El inmueble consta de tres plantas. En la planta baja se tiene la

cocina, un lavadero y dos baños, en la segunda planta se tiene un
baño, en la tercera planta se tiene un baño y dos lavaderos. El área
total del predio es de 200 m2 con 5 habitantes

5.4 Muestra

La muestra será 20 litros diarios de agua residual gris prvenientes

del lavado de servicios, preparación de alimentos, uso de lavabos y
duchas.

28
5.5 Materiales y equipos usados en gabinete y campo

5.5.1 Equipos y materiales usados en gabinete

 Computadora de escritorio
 Memoria USB 16 Gb.
 Impresora
 Software (Word, Excel, Autocad 2015)
 Útiles de escritorio

5.5.2 Equipos y materiales usados en campo

 Cronómetro
 Cámara fotográfica
 Tanque de acopio
 Tanque baffled
 Filtro de lecho profundo
 Tanque de recepción
 Tubos PVC de 1”
 Codos de 1”
 Llaves de paso de 1”
 Silicona de vidrio
 Teflón
 Cemento líquido
 pHmetro
 Turbidimetro
 Termómetro
 Cono Imhoff

5.6 PRODCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Se recogió la muestra general de las actividades de lavado, cocina, aseo

personal de las personas vivientes en el predio, para ello se realizó una pre

29
 filtración de esta muestra con el fin de separar sólidos que puedan obstruir
los conductos del reactor para luego cargar el tanque de alimentación de
20 litros con sistema continuo, se hizo correr la muestra por el reactor y
conductos de alimentación y salida, para observar que no haya obstrucción
o fugas se opta por hacer de vidrio el reactor baffled.

Para los parámetros de pH, temperatura, color y olor se hicieron tomas de

muestra al ingreso del sistema y en el efluente resultante; mientras que
para los parámetros de turbidez y sólidos sedimentables se añadió un punto
de muestre a la salida del reactor baffled. Para ello se hizo uso de frascos
de vidrio de 100ml, guantes, bata de laboratorio y barbijo, se introdujo el
frasco de vidrio en una llave de salida del sistema, se esperó que el frasco
se llene con el efluente y se utilizó una tapa hermética para evitar derrames.
Los parámetros fueron analizados en los laboratorios de la Escuela
Profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Privada de Tacna.

Finalmente, se hizo muestreos por un periodo de diez días en el rango de

las 15:00 horas y 16:00 horas del día.

5.6.1 Operación del sistema de tratamiento de aguas grises

domésticas

5.6.2.1 Del tanque de acopio

Se hizo acopio de aguas residuales grises domésticas de

manera manual para posterior vertimiento en el taque elevado
a 2 metros sobre el nivel del piso. La capacidad del tanque es
de 20 litros, cuenta con una abertura en la parte superior para
permitir el flujo continuo del agua a tratar. El material es de
policarbonato rígido transparente.

En la salida del tanque de acopio se cuenta con un caudal de

0.02 l/s, para ello está regulado por una llave de paso, la
manguera que permite la salida del tanque está conectada a

30
 la tubería de ingreso al reactor baffled.

5.6.2.2 De los reactores baffled

Se trabaja con dos reactores baffled con un volumen total

de 36.17 litros, con una división de dos cámaras, una
aerobia y otra anaerobia, dentro de la anaerobia se tienen
3 compartimientos. Se tiene un caudal de ingreso de 0.02
l/s. y un caudal de salida de 0.01 l/s. El tiempo de
retención es de

Para la elaboración de los reactores se toman las

siguientes medidas:

31
PROFUNDIDAD ALTO ANCHO VOLUMEN N° Q DE Q DE
cm cm cm litros CÁMARAS ENTRADA SALIDA
l/s l/s
20 32.3 56 36.17 2 0.02 0.01

Para hallar el tiempo de retención se realiza el siguiente cálculo:

32
a) Reactor baffled sin deflectores traseros

El reactor cuenta con dos cámaras diferenciadas, siendo

la primera aerobia y la segunda anaerobia.
La función de la primera cámara es a modo de trampa de
grasa en la que el material aceitoso y con presencia de
detergentes quedará suspendido en la parte superior por
la diferencia de densidades con respecto al agua, en la
parte inferior se tendrá la acumulación de material
sedimentable en mayor proporción es por ello que se
designa una mayor superficie.

En la segunda cámara anaerobia se tienen tres

compartimientos internos, los cuales estarán separados
por paredes divisoras a distanciadas permitiendo el flujo
del agua entre los compartimientos y la sedimentación en
la parte baja. El caudal de salida es de 0.01 l/s, la cual
estará regulada por una llave de paso.

33
Imagen N°6. Proceso de Tratamiento de Aguas Residuales
Grises – Tanque Baffled sin deflectores posteriores

34
Elaboración: Propia
b) Reactor baffled con deflectores traseros

El reactor cuenta con dos cámaras diferenciadas, siendo

la primera aerobia y la segunda anaerobia.
La función de la primera cámara es a modo de trampa de
grasa en la que el material aceitoso y con presencia de
detergentes quedará suspendido en la parte superior por
la diferencia de densidades con respecto al agua, en la
parte inferior se tendrá la acumulación de material
sedimentable en mayor proporción es por ello que se
designa una mayor superficie.

En la segunda cámara anaerobia se tienen tres

compartimientos internos, los cuales estarán separados
por paredes divisoras a distanciadas permitiendo el flujo
del agua entre los compartimientos y la sedimentación en
la parte baja. Adicionalmente se tienen deflectores
traseros después de cada pared aumentando la superficie
de contacto para que la retención de sólidos suspendidos
muestre variación con el primer reactor. El caudal de
salida es de 0.01 l/s. la cual estará regulada por una llave
de paso.

35
 Imagen N°6. Proceso de Tratamiento de Aguas Residuales
Grises – Tanque Baffled con deflectores posteriores

Elaboración: Propia

36
5.6.2.3 Del filtro de carbón activado

El filtro de carbón tiene una capacidad de 2.5 litros, de forma

cilíndrica con presencia en el centro de un subfiltro de carbón
activado y rodeado de zeolita, grava gruesa y grava media
en la parte inferior para un drenaje, la salida es por goteo
hacia el tanque de recepción.

MATERIAL KG Altura
cm
Zeolita 0.5 11
Grava 2-4mm 0.8 7
Grava 4-6mm 0.5 8
Algodón 0.1 4

Zeolita Zeolita
Grava Grava
2-4mm 2-4mm

Grava 4-6mm
Algodón

5.6.2.4 Del tanque de recepción

El tanque de recepción tiene un volumen de 20 litros, con

una llave de paso que permitirá la salida del agua. Se
encuentra ubicado por debajo del filtro.

37
5.6.3 Criterios de evaluación de la eficiencia de los reactores baffled en
la sedimentación de sólidos de aguas grises residuales
domésticas.

Se recolectarán muestras diarias por un periodo de diez días, tanto al

inicio como a la salida del sistema. Para los parámetros de turbidez y
sólidos sedimentables se añadirá un muestreo a la salida del reactor.

Se harán evaluaciones de los siguientes parámetros:

 Color
El análisis del parámetro se hará de manera cualitativa por los
investigadores, siendo calificado bajo los siguientes
indicadores:
_____________________________

El análisis se realizará a la materia ingresante al sistema y al

efluente final.

 Olor
El análisis del parámetro se hará de manera cualitativa por los
investigadores, siendo calificado bajo los siguientes
indicadores:
_____________________________

El análisis se realizará a la materia ingresante al sistema y al

efluente final.

 Turbidez , pH y Temperatura

Respecto a la Turbiedad se utilizó el turbidímetro de marca

________, siendo esta medición entre 10 a 15 segundos

38
 dependiendo de la cantidad de turbiedad expresada en UNT, se
colocó 15ml de muestra en el frasco de análisis y la cual es
colocada en el soporte del turbidímetro, se cierra el equipo
cubriendo totalmente las cubetas de muestras y se procede a la
lectura correspondiente, una vez finalizada la medición se lavó
los materiales con agua destilada.

Para la medición de la temperatura y pH se utilizó el

multiparámetro de marca __________, con un tiempo de espera
de 30 segundos a 50 segundos hasta que los valores mostrados
sean estables. Previo a ello se calibró el multiparámetro con la
solución correspondiente.

 Sólidos sedimentables
Para el análisis se realizó la prueba de cono de Imhoff, para ello
se estabiliza la muestra a temperatura ambiente y es mezclada
de manera homogenea, se llena el cono Imhoff hasta la marca
de 1 litro para dejarlo reposar por un periodo de 1 hora. Se hace
la remoción de las paredes con una varilla y se añaden 15
minutos de sedimentación.

6. Cronograma de actividades

Cronograma de actividades

N° ACTIVIDADES Mes 1 Mes 2 Mes 3

3 4 1 2 3 4 1 2

1 Indagación de temas referidos

al proyecto de investigación

2 Planteamiento del proyecto de

investigación

3 Compra de materiales

4 Instalación del sistema

39
 5 Muestreo y análisis

6 Presentación del proyecto final

7. Presupuesto

N° RUBROS UM Q CU CT
RECURSOS
MATERIALES
1 Laptop Unidad 1 2 800.00 2 800.00

2 Impresora Unidad 1 250.00 250.00

3 Servicio de Hojas 500 0.06 30.00

fotocopiado

4 Hojas Bond Millar ½ 28.00 14.00

5 Zeolita Kg 0.5 20.00 20.00

6 Filtro de carbón Unidad 1 30.00 30.00

7 Tubos de PVC Unidad 6 6.00 36.00

8 Pegamentos Unidad 1 20.00 20.00

9 Movilidad Varios 6 0.50 3.00

10 Tanques baffled Unidad 2 50.00 100.00

11 Tanques de acopio y Unidad 2 15.00 30.00

recepción

Total S/. 3 333.00

40
 8. Resultados y análisis

http://repositorio.uncp.edu.pe/bitstream/handle/UNCP/1489/tratamiento%20de%20aguas%2
0residuales%20urbanas%20en%20un%20reactor%20uasb%20a%20nivel%20de%20laboratorio
%20del%20colector%20ag.pdf?sequence=1&isAllowed=y

https://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/handle/10654/20647/YepesPolaniaCarlaYepes2
018.pdf?sequence=3&isAllowed=y

http://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/UCV/32298/monsalve_mk.pdf?sequence=1&i
sAllowed=y
La relación entre NTU y sólidos en suspensión es la siguiente, 1 mg/l (ppm) equivale a 3 NTU,
por ejemplo, SS de 300 mg/l (ppm) son 900 NTU.

9. Conclusiones y Recomendaciones

41
BIBLIOGRAFÍA

42
 A., G. (2006). Tecnologías de tratamiento y desinfección de agua. Instituto
Mexicano de Tecnología del Agua.
 Alianza por el agua. (s.f.). T1 - Reactor Anaerobico con Deflectores.
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maximos-permisibles-lmp-efluentes-plantas-tratamiento-aguas

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