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Cours de Formation afin d’optimiser l’usage des

ressources agricoles pour un dèveloppement durable


Projet CISS pour le “Renforcement des capacités d’intervention
des organisations de base pour la préservation des écosystèmes
oasiens au Maroc”
par Giuseppe Nerilli
Lignes d’intervention
Lutte au Bayoud

Fertilité du Sol

Optimisation d’usage de l’Eau

Diversification et Valorisation de la production

Intégration dans le cadre régional et national


Le Contexte

l’écosystème naturel
l’action des hommes dans la
modification de la nature
l’équilibre instable
un monde qui change
L’écosystème naturel
Facteurs biotiques Facteurs abiotiques
(vifs) (pas vifs)
végétation roches et sol
animaux eau
micro-organismes air

caractérisé par un équilibre dynamique avec de


nombreuses espèces et des populations réduites
L’action des hommes dans la
modification de la nature
L’écosystème agricole
très peu d’espèces
variétés peu aggressifs
de nombreuses ressources non
utilisées
soustraction des matériaux du cycle
de ressources
caractérisé par un équilibre instable avec
certaines espèces et de grandes populations
Un monde qui change
Changement climatique
radicalisation des événements météorologiques
bios invasions
Spécialisation des marchés
éloignement des lieux de production
différents marchés pour des produits
différents de la même culture
évolution des goûts des consommateurs
Un agriculture polyvalente
pour un environnement fragile
L’oasis: un environnement menacée
désertification
pénurie des ressources en eau
agriculture intensive
pâturage
augmentation de la population et des
impacts
besoin de revenus
Une agriculture polyvalente
pour un environnement fragile
Une agriculture qui tend à conserver et
à améliorer l'équilibre écologique
Une agriculture qui utilise au mieux les
ressources du territoire
Une agriculture qui augmente la
biodiversité
Une agriculture capable de générer des
revenus sans nuire à l'environnement
Une agriculture polyvalent
pour un environnement fragile
Une agriculture telle que
décrite ici, ne peut pas viser à
une production maximale, mais
doit viser à une conservation
maximale
Agriculture et biodiversité:
une couple gagnant
Un plus grande stabilité des
écosystèmes agricoles
Un meilleur usage des
ressources
Production différenciée
Contrôle des adversités
Réduction des périodes
improductives
Plus de matière organique
Moins de fatigue de la terre
La vision à l'échelle du
Territoire
Même si les avantages peuvent être
obtenus à petite échelle, les
avantages de cette agriculture
conservatif et bio-diverse mai se
produire dans leur plénitude lors
de l'application des principes vues
sur un large domaine
La gestion communautaire des
opérations au niveau du territoire
pour tirer profit des avantages d'une
agriculture capable de produire des revenus
tout en préservant l'écosystème il faut
applique la même politique tout au long du
territoire
pareil que pour la lutte contre la désertification
donc, face à une propriété subdivisé en petits
morceaux, la gestion du territoire doit être fait
de façon communautaire
La participation et le
développement communautaire
Associations
Coopératives
Distribution du travail et des
ressources
Participation des familles
Les associations de filière
Les économies d'échelle
Valeur ajoutée
Partenariats avec d'autres
secteurs productifs
Une approche intégrale au
développement
développement durable
étude des possibilités offertes par le
territoire
étude des possibilités au niveau régional
études de marché et des produits altrnatifs
le renforcement du marché intérieur
la mise en valeur des traditions
le tourisme
Techniques Agricoles

Le sol et sa fertilité
Les Principales
Caractéristiques
Physiques
texture
structure
porosité
Texture
Classement des particules
Les particules sont classées
en fonction de leur
diamètre en millimetres:
Cailloux et graviers: ø>2
sable grossier: 2>ø>0,2
sable: 0,2>ø>0,02
limons: 0,02>ø>0,002
argile: 0,002>ø
Texture
Classment des textures
Cette classification est
représentée par le Triangle
des Textures, dont les
trois côtés correspondent
respectivement aux
pourcentages de sable, de
limons et d’argile
texture sableuse
texture limoneuse
Triangle des Textures texture argileuse
texture équilibrée
Texture
Texture équilibrée: 50% de sable, 25% de limons
et 25% d’argile
Texture sableuse: 80% de sable, 10% de limons
et 10% d’argile
avantages: sol bien aéré et facile à travailler,
pénétrabilité bon pour les racines
défauts: faible capacité de rétention d'eau,
accélération des processus de dégradation
de la matière organique par excès d'air,
faible capacité d’absorption des éléments
nutritifs de la solution circulant, fort
lessivage des éléments nutritifs
Texture
La texture ne peut pas être modifiée,
sauf par des coûts élevés.
Par conséquent, pour limiter les
problèmes d'un sol sableux, on peut
travailler sur le contenu de la matière
organique et ses effets bénéfiques sur la
structure du sol
La Structure du Sol
une caractéristique physique trés dynamique
La structure est la
façon dont les
particules solides
sont liés les uns aux
autres et placés
dans l'espace.
Cette fonctionnalité
transforme les
particules en
agglomérés
La Structure du Sol
et sa relative porosité
C’est la structure du sol
qui assure, dans le couche
active, la presénce des
micro et macro pores.

Le micropores assurent la
présence et la permanence
de l'eau, tandis que les
macropores assurent une
bonne circulation de l'air
La Fertilité du Sol
La fertilité du sol est un ensemble
indissociable de 3 éléments clés:
fertilité physique: liée aux
caractéristiques physiques du sol et
associés en particulier à sa structure
fertilité chimique: liée à la dotation et
la disponibilité des éléments nutritifs
pour les plantes
fertilité biologique: liée à l’activité de
la microflore et la faune du sol
La Matière organique
la colonne de la fertilité
Permet à n’importe quel terrain de
faire le meilleur usage de son
potentiel de production.

Dans la nature, il est composèe par:

débris végétaux: paille,


feuilles, racines, branches,
champignons, etc

débris animaux: cadavres


d’animaux, vers de terre,
insectes, bactéries, etc

engrais organiques:
fumiers, eaux usées,
volaille, compost, etc
Effets de la Matière Organique
effet de gluage sur les agregats et
en particulier sur la sable
capacité absorbant de l’eau (10-20
fois son poids)
réduction de la macroporosité et
donc de l’aeration et la degradation
du terrain
source d’éléments nutritifs
réduction de la percolation des
nutriments
effet pince sur le fer, principale
composante de la chlorophylle
capacité de mantenir le pH
effet de solution des minerais par la
libération de CO2
source de vie et de travail pour la
microflore et la microfaune
La Fertilisation des Cultures

un fait que la matière organique est la


clef de voûte de la fertilité des sols et
que c’est elle qui entretién la stabilité
de la production, on va á envisager les
techniques de fertilisation
La Fertilisation
Comme il s'est vu, la fertilité du terrain est une idée
complexe qui dérive de l'interaction des éléments qui
composent le système sol - plante - milieu. Un système
en lequel doit atteindre un équilibre entre ce que nous
emportons avec la culture et ceci nous apportons au
système pour le rééquilibrer.
Ensuite, en termes généraux, nous pouvons dire qu'avec
les interventions de fertilisation, nous devrons re-donner
au terrain ce que nous avons prélevé de lui.
En outre, si avec la culture nous avons endommagé des
caractéristiques du milieu productif, nous devrons
intervenir pour leur rétablir.
La Fertilisation
Nous avons vu que l'apporte de substance organique
est fondamental pour ce processsus de ré équilibrage
parce que le cycle de la substance organique est
naturellement constitué pour rétablir cet équilibre.
Mais, quand il s'agit de un système agraire de
production, il y a une chose qu'il interrompt le cycle:
nous prélevons de la substance organique-minérale du
milieu (feuilles, fruits, semi, racines, etc.) pour la sortir du
contexte productif, en la soustrayant définitivement au
milieu.
L'entité de ces ablations nous fournit l’indice de ce que
nous devons apporter. Chaque culture a ses ablations
moyennes typiques clairement.
La Fertilisation
Au-delà aux ablations, il est important de
considérer:
le moment: phases phenologiques, événements
climatiques, précessions culturelles, etc.
la modalité: enterré, en surface, à sec, follaire,
etc.
le positionnement: partie absorbante de la racine
dans le moment dans lequel on administre

Sur la base de ces considérations on tâchera de


réaliser un étage de fumage pour les principales
cultures de la zone
La Fertilisation
organique-mineral
le fumier

le compost

l’enterrement

le lombricompost
le Fumier
Mélange d’excréments, urines et
paille mûries en tas. La paille est le
composant qui confère au produit
final un haut contenu en humus et
une efficacité fertilisante durable
dans le temps. Même dans les
terrains sableux.
effet nutritif non-stop, visible á
court et longue période
revitalisation de la flore
microbienne
amélioration de la structure du
terrain
aucun effet caustique si près des
racines
le Compost
Résultat de la transformation en deux
phases de déchets organiques, de
cellulose, de déchets domestiques et
agro-industriel.

Bio-oxydation: transformation des


substances sujettes à dégradation
de la part des micro-organisme,
production forte de chaleur
Mûrissement: le produit se stabilise
et forme l'humus
le Compost
techniques de production et administration
Pour obtenir un bon compost:
le rapport C/N: entre 25 et 30
l'aeration: mélanger substances de structure et
dimensions différentes
contenu d'eau: entre le 40 et le 60%; preuve du
poing
la température: constant autour au 60ºC
endroit du tas: frais d'été et chaleur d'hiver, peu
humide et ventilé
hacher la matière 5-10 cm
faire une couche du matériel grossier, puis un
plus fin et enfin un peu de terre; répéter jusqu’à
obtenir un tas d’environ 1,5 m de haut
temps: de 3 à 6 mois; il doit avoir une odeur de
bois et pH entre 6 et 7.4
Le Compost
le cycle
l’Enterrement
Il consiste à enterrer une culture
herbacée exprèsment semée ou à
enterrer les debris d'une culture de
production.
Avantages:
enrichissemnet de matière organique
enrichissement par phosphore et
potassium aisément assimilable
enrichissement par azote seulement
s'il s'agit d'une légumineuse
protection de l'action battant de
l'eau
réduction de la perte des nitrates
Important il est ne pas faire arriver à
la graine la culture
l’ Enterrement
techniques de production et administration

hachage de la masse
végétale qui a atteint
son meilleur
développement, mais
sans arriver à la graine
séchage pendant 2 jours
enfouissement
superficiel à 5-15 cm
le Lombricompost
Engrais bio-organique
produit par la digestion des
vers de terre.
Il y a une grande charge
microbienne et son action
anti-biotique réduit
l’apparition des maladies.
Il favorise le développement
des racines, fait germer les
bourgeons, aide la floraison
et la maturation des plantes
Merci beaucoup pour
votre attention